Erná ředkev: výhody a škody, recepty, fotografie, skladování, vlastnosti

Výhody a škody černé ředkvičky jsou důležitou otázkou pro milovníky jednoduché zeleniny ze zahrady. Ředkvičku najdete v každém obchodě, je dostupná pro každého, zbývá jen pochopit její charakteristické vlastnosti a znaky.

Chemické složení a obsah kalorií černé ředkve

Chcete-li posoudit zdravotní přínosy a poškození černé ředkve, musíte se seznámit se složením této zeleniny. Obsahuje:

• vláknina a škrob;
• popel;
• mono – a disacharidy;
• organické kyseliny;
• beta-karoten;
• vitamíny K, C a PP;
• éterické oleje;
• vitamín E;
• glukosidy;
• Vitamíny B;
• železo, draslík a fosfor;
• hořčík, sodík a vápník.

Obsah kalorií v zelenině je velmi malý – pouze 36 kalorií na 100 g buničiny.

Jak je černá ředkev prospěšná pro tělo

Zelenina má pro tělo mimořádně prospěšné vlastnosti:

• pomáhá rychle překonat nachlazení a zbavit se kašle;
• bojuje proti bakteriím a virům a zmírňuje záněty;
• slouží jako dobré choleretikum a diuretikum, dokáže rozpustit drobné kameny ve žlučníku, ledvinách nebo žlučovodech, zmírňuje otoky;
• reguluje střeva;
• snižuje hladinu cholesterolu, odstraňuje toxiny, posiluje cévy a usnadňuje funkci jater;
• pomáhá při chronických onemocněních kloubů;
• má příznivý vliv na funkci štítné žlázy a vyrovnává hormonální hladiny.

Výhody černé ředkvičky pro srdce jsou vysoce ceněny – posiluje cévy a zabraňuje vzniku srdečních patologií.

Výhody černé ředkvičky pro muže

Hlavním přínosem ředkvičky pro mužské tělo je, že zelenina podporuje fungování urogenitálního systému a chrání prostatu před výskytem nádorů. Černá ředkev je navíc užitečná pro mužské zdraví, protože pomáhá předcházet časným infarktům a mrtvicím.

Výhody černé ředkvičky pro ženy

Ředkvičky pomáhají ženám s gynekologickými problémy. Její vlastnosti pomáhají regulovat cyklus a snižovat bolest během menstruace. Je užitečné konzumovat tuto zeleninu při cystitidě a dalších urogenitálních onemocněních.

Je možné, aby těhotné a kojící ženy konzumovaly ředkvičky?

Zelenina by se v těhotenství neměla konzumovat. Komponenty v jeho složení zvyšují krevní oběh, což může způsobit poškození, a to jak v raném, tak v pozdním stádiu.

Opatrnost je třeba dbát také během laktace. Je lepší zavést přípravek do stravy matky několik měsíců po porodu a ve velmi malých množstvích. Přebytek zeleniny bude škodlivý – způsobí koliku u dítěte.

Černá ředkev pro dítě

Zdravou zeleninu by se dětem měla nabízet poprvé nejdříve ve 3 letech, jinak škodí. Štiplavá kořenová zelenina dráždí sliznici žaludku a střev a miminka ji prostě nedokážou normálně strávit.

Po 3 letech můžete dětem nabídnout černou ředkev na kašel – s přídavkem medu. Je lepší začít s několika kapkami šťávy, postupem času lze porce zvýšit na 1 velkou lžíci.

Důležité! Vzhledem k tomu, že zelenina je škodlivá a přísně kontraindikována u některých onemocnění, musíte před jejím zavedením do dětské stravy získat povolení od pediatra.

Je černá ředkev dobrá na hubnutí?

V dietním režimu může tato zelenina přinést velké výhody. Její kalorický obsah je velmi nízký, takže nezpůsobuje žádnou újmu na postavě. Zároveň zelenina potlačuje chuť k jídlu a zvyšuje peristaltiku střev, a tím pomáhá zbavit se nadváhy.

Zeleninu byste však neměli konzumovat ve velkém množství, protože její vlastnosti mohou poškodit žaludek.

Výhody šťávy z černé ředkve

Ředkvičková šťáva je oblíbená. Obsahuje celou řadu vitamínů a mikroelementů obsažených v této zelenině a má mnoho užitečných vlastností.

Nápoj se často používá k:

• léčba kašle, bronchitidy, plicních onemocnění – obzvláště patrné jsou výhody šťávy z černé ředkvičky s medem;
• odstranění zánětu;
• posílení cév a zlepšení trávení.

Nápoj má antiseptické a hojivé vlastnosti, má expektorans a antipyretický účinek.

Tradiční recepty s černou ředkvičkou pro léčbu nemocí

Léčivé vlastnosti černé ředkvičky se často používají v domácích receptech na zdraví. Produkt se však musí používat správně, nesmí se zapomínat na dávkování.

Černá ředkev s medem proti kašli

Nejznámější ze všech je recept na černou ředkev s medem. Lék se vyrábí takto:

• horní část čerstvé zeleniny se odřízne a dužina se odstraní zevnitř;
• med se nalije do výsledného „šálku“ a poté se zakryje odříznutou horní částí;
• Lék se louhuje několik hodin, dokud med uvnitř nevysaje šťávu ze zeleniny a tekutina nevystoupí na vrchol „šálku“.

Výhodou černé ředkvičky s medem je, že je to vynikající expektorans. Lék by se měl užívat v malých dávkách – 1 velká lžíce ne více než 6krát denně.

Důležité! Černá ředkev na kašel se dětem podává 1 čajová lžička najednou – a také maximálně 6krát denně.

Černá ředkev na nachlazení a bronchitidu

Léčba černou ředkvičkou je velmi účinná při horečce, rýmě, slabosti a bronchitidě. Obvykle se z koláče, tedy dužiny, ze které byla vymačkaná veškerá šťáva, vyrábějí hřejivé obklady.

Koláč se zabalí do gázy, přiloží se na záda nebo hrudník, přikryje se ručníkem a drží se, dokud se neobjeví pocit pálení. Vlastnosti takové „hořčičné omítky“ pomáhají zkapalnit hlen a pomáhají vykašlávat a také odstraňují horečku.

Kapky na rýmu a zánět vedlejších nosních dutin

Zeleninová šťáva dobře čistí dutiny. Při ucpaném nosu by se měl lék vkapávat do každé nosní dírky dvakrát denně – ne více než 6 kapek.

Lék na zácpu

Produkt obsahuje hodně vlákniny, takže pomáhá vyprazdňovat střeva. Pokud máte sklony k zácpě, doporučuje se přidávat zeleninu do salátů a příloh k hlavním jídlům v množství maximálně 50 g denně.

Směs pro hypertenzi

Následující lék dobře pomáhá s vysokým krevním tlakem:

• 1 velká lžíce ředkvičkové šťávy se smíchá se stejným množstvím mrkvové šťávy;
• přidejte 1 velkou lžíci křenové a červené řepy;
• zřeďte produkt šťávou vymačkanou z jednoho citronu.

Doporučená literatura: Červená řepa: příznivé vlastnosti a kontraindikace

Léčivá směs se míchá a pije 1 velkou lžíci na lačný žaludek třikrát denně.

Pro bolesti kloubů

Černá ředkev na klouby dobře pomáhá při artritidě a artróze. Je třeba smíchat několik složek ve stejných poměrech – šťávu z ředkviček, alkohol, lékařskou žluč, mořskou sůl a med.

Produkt se nanese na kousek gázy a na celou noc se na bolavé místo udělá obklad a ráno se kůže otírá vodkou nebo lihem. Doporučuje se používat užitečné obklady alespoň 2 týdny po sobě.

S diabetem

Produkt dokáže snižovat hladinu cukru v krvi. Proto je mimořádně užitečný pro diabetiky a jeho vlastnosti nezpůsobují škodu.

Zeleninu lze přidat do běžného jídla nebo si můžete připravit léčivý nálev s bobkovým listem. Nejprve zalijte několik bobkových listů vroucí vodou a nechte louhovat 3 hodiny, poté konzumujte 100 ml třikrát denně. Pokaždé přidejte do léku 20 ml ředkvičkové šťávy.

Pro nádory dělohy a mastopatii

Vlastnosti zeleniny pomáhají zbavit se benigních a maligních nádorů. Obvykle se používá tinktura – čerstvá kořenová zelenina se nakrájí na malé kousky, zalije vodkou a louhuje se 2 týdny a poté se pije třikrát denně před jídlem, 1 čajová lžička.

Důležité! Benigní a rakovinné nádory musí být léčeny léky, ředkvičky jsou povoleny pouze jako adjuvans.

Černá ředkev pro léčbu osteochondrózy

Pro zmírnění nepohodlí a bolesti páteře se doporučuje denně přikládat na bolavé místo obklady ze strouhané zeleninové slupky.

Černá ředkev na radikulitidu

Domácí mast na rostlinné bázi pomůže zmírnit bolest a obnovit pohyblivost dolní části zad. Připravuje se takto:

• velká lžíce rozmačkané dužiny by měla být smíchána s medem ve stejném množství;
• přidejte špetku soli;
• nalijte do produktu půl lžíce vodky;
• promíchejte a nechte 2 hodiny odstát.

Hotový přípravek se vtírá do zad a dolní části zad, během záchvatů bolesti mast zmírňuje zánět a zklidňuje bolest.

Na očistu jater

Vlastnosti ředkviček pomohou odstranit nahromaděné toxiny z těla a zlepší funkci jater.

1. Čerstvá zeleninová šťáva by se měla pít třikrát denně.
2. Během prvního týdne je jednorázová dávka jedna velká lžíce, ale s každým týdnem se objem léku zvyšuje o 1 lžičku.
3. V posledním týdnu se tedy ředkvičky užívají po 6 lžičkách.

Aby koncentrovaný nápoj nepoškodil žaludek, je lepší produkt zředit vodou přibližně o 30 % objemu.

Černá ředkev pro různé kožní onemocnění

Blahodárné vlastnosti produktu jsou vysoce ceněny i pro vnější použití. Šťáva ze zeleniny se používá k mazání řezných ran, podráždění a škrábanců a lze si z ní vyrobit i domácí mast. Za tímto účelem se dužina rozmačká na kaši a zalije červeným vínem, načež se uchovává v napařovači, dokud se víno úplně neodpaří.

Zbývající kaše se ochladí a podle potřeby se aplikuje na postižená místa. Mast pomáhá při dermatitidě a ekzému, akné a pupínku, podporuje hojení ran a popálenin.

Černá ředkev v domácí kosmetologii

Blahodárné vlastnosti produktu se využívají pro péči o krásu. Zelenina má blahodárný vliv na vlasy i pokožku, spouští obnovovací procesy a má čistící účinek.

Maska na vlasy

Hlavní výhodou produktu pro vlasy je, že ředkvičkové masky posilují kudrlinky a zastavují vypadávání vlasů. Produkt se na vlasy aplikuje velmi jednoduše – vymačkejte šťávu z čerstvé zeleniny, poté ji vetřete do pokožky u kořínků vlasů a zabalte hlavu teplým ručníkem. Po 2 hodinách masku smyjte.

face Mask

Vlastnosti zeleniny pomohou odstranit první vrásky a omladit pleť. Užitečná maska se připravuje takto: 1 velká lžíce nastrouhané dužiny se smíchá se stejným množstvím olivového oleje a nízkotučné zakysané smetany. Směs se rozetře na čistou pokožku a po čtvrt hodině se smyje.

Co se dá vyrobit z černé ředkvičky

Tato pikantní a zdravá zelenina se dobře hodí k jakékoli zelenině, jiné zelenině a ovoci. Nejčastěji ji najdete v salátech spolu s mrkví, zelím, řepou. Zelenina se často přidává do masových pokrmů, polévek, brambor nebo dušených pokrmů.

Doporučená literatura: Brambory: příznivé vlastnosti a kontraindikace

Někdy se produkt používá i při přípravě dezertů, například podávaných s medem.

Lahodný a jednoduchý salát z černé ředkvičky

Během pár minut si můžete připravit zdravý a chutný salát z čerstvé zeleniny.

1. Ředkvičky se oloupou a omyjí, poté se nastrouhají.
2. Výsledná kaše se vloží do cedníku a opaří se vroucí vodou, aby se odstranila případná nepříjemná chuť.
3. Nakrájejte cibuli a smíchejte ji se strouhanou ředkvičkou, mělo by být cibule 6krát více.
4. Salát se dochucuje slunečnicovým nebo olivovým olejem, osolí se dle chuti a v případě potřeby se přidá trochu černého pepře.

Doporučená literatura: Výhody a poškození póru

Hotový pokrm můžete pokapat čerstvou citronovou šťávou a ozdobit zeleninou a poté podávat. Výhodou salátu z černé ředkve je, že neublíží vaší postavě a bude mít blahodárný vliv na váš metabolismus.

Jak odstranit hořkost z černé ředkve

Nevýhodou zeleniny je, že chutná mírně hořce. Hořkosti se však lze snadno zbavit – stačí kořenovou zeleninu nakrájet, dobře osolit, nechat 7 minut odstát, poté scedit šťávu a produkt propláchnout pod vodou.

Kolik černé ředkvičky můžete sníst denně

Přínosy černé ředkvičky pro lidské tělo závisí na množství zeleniny ve stravě. Denní norma by neměla překročit 150 g, jinak může způsobit poškození zdraví.

Jak správně vybrat a skladovat černou ředkev

Výběr produktu je celkem jednoduchý.

1. Nejchutnější a nejzdravější kořenová zelenina je středně velká. Příliš velká zelenina má tuhou dužinu s velkými žilkami.
2. Dobrá kořenová zelenina by měla být pevná a silná, bez prasklin nebo promáčklin ve slupce.

Rada! Pokud chcete koupit sladký produkt, musíte si vybrat kulatou kořenovou zeleninu. Protáhlé ředkvičky mají obvykle ostrou, kořeněnou chuť.

Zelenina by měla být skladována v chladničce na suchém místě a doporučuje se ji umístit odděleně od ostatních produktů. Čas od času je třeba kořenovou zeleninu vyjmout a zkontrolovat, zda se na ní neobjevily měkké boky a plísňové skvrny. Zelenina se skladuje měsíc, pokud jsou splněny podmínky.

Závěr

Výhody a škody černé ředkvičky závisí hlavně na umírněnosti. V nadměrném množství zelenina způsobí žaludeční nevolnost a poškození, ale v malých dávkách se stane chutnou součástí stravy a pomůže vyléčit mnoho neduhů.

Recenze

Petrova Marina Aleksandrovna, 36 let, Jekatěrinburg

Černou ředkev na kašel s medem si pamatuji z dětství – dávali mi ji rodiče a lék vždycky pomáhal s nachlazením. Teď dávám černou ředkev na kašel sama dětem – a je velmi příjemné, že jim tento účinný lék chutná.

Voronina Lyudmila Alekseevna, 55 let, Saratov

Černá ředkev na klouby je pro mě nepostradatelnou pomocí při zánětu artritidy – pohyb je pak mnohem snazší. Kromě toho používám černou ředkev na zánět vedlejších nosních dutin – kapky rychle ulevují od ucpaného nosu a při užívání nejsou žádné vedlejší účinky.