Skořice na vysoký krevní tlak (hypertenze): zvýšení, snížení, účinek

Proč může být hustá krev zdraví nebezpečná Jaké potraviny byste měli jíst, abyste zředili krev?

Příčiny zhuštění krve

Srážení krve je velmi důležitá funkce nezbytná k zastavení krvácení při poranění nebo pořezání. Příliš hustá krev (hyperkoagulační syndrom) nebo sraženiny však mohou být nebezpečné, proto je důležité zařadit do jídelníčku potraviny, které ředí krev a zabraňují tvorbě krevních sraženin.

Krev se skládá z buněčné části, tekuté báze (plazmy) a látek, které plazma roznáší po těle. Je velmi důležité, aby tyto složky byly vyvážené. To znamená, že nedostatek červených krvinek způsobuje anémii, plazma se příliš ztenčuje a jejich nadměrné množství způsobuje zahušťování krve. Poměr hmoty krvinek a kapalné báze se nazývá viskozita. Když je zvýšená, ztěžuje pohyb krve cévami.

Maria Koroleva
kardiolog, kandidát lékařských věd, Federální státní rozpočtová instituce „FtsMN“ FMBA Ruska

Špatný krevní oběh může vést k onemocněním, jako je ateroskleróza, křečové žíly a hemoroidy. Příliš hustá krev může navíc způsobit selhání ledvin, jater a srdce.

Nejstrašnějšími následky zahuštění krve jsou tromboembolie, srdeční infarkt a mrtvice.

Trombus je krevní sraženina vytvořená a lokalizovaná v cévě, která brání pohybu krve přes ni.

Embolus je částice krevní sraženiny, která se z ní odtrhne, emigruje spolu s krví a uvízne v malých tepnách.

Hluboká žilní trombóza (DVT) nastává, když se krevní sraženina vytvoří v jedné z velkých žil (obvykle v lýtku, stehně, pánvi nebo paži) a částečně nebo úplně blokuje průtok krve v žíle. Pokud není DVT léčena, může se část sraženiny odlomit a cestovat do plic, což způsobí zablokování plicní tepny (tromboembolismus).

Nemoci, které mohou způsobit krevní sraženiny

1. Infekce koronavirem (COVID-19).
2. Arterioskleróza/ateroskleróza.
3. Onemocnění periferních tepen.
4. Srdeční selhání a arytmie.
5. Polycythemia vera.
6. Některé typy rakoviny (slinivka, plíce, mnohočetný myelom nebo rakovina krve).
7. autoimunitní poruchy.
8. Nemoci spojené s chronickým zánětem.
9. Některé infekce (HIV/AIDS, hepatitida C nebo lymská borelióza).
10. Zranění.

Kdo je nejvíce náchylný ke srážení krve?

Krevní sraženiny se mohou vyskytnout u kohokoli, ale zvláště u těch, kteří jsou ohroženi:

• Těhotné ženy, protože zvětšená děloha tlačí na žíly pánevní dutiny a v důsledku odtoku krve z placenty jsou cévy vystaveny zvýšenému stresu. Ve třetím trimestru je navíc zahuštění krve fyziologické, protože se zvyšuje tvorba fibrinogenu, a tím se snižuje riziko krvácení při porodu.
• Užívání antikoncepce nebo léků na rakovinu prsu nebo podstupování hormonální substituční terapie.
• Ti, kteří podstupují dlouhodobou léčbu diuretiky nebo nesteroidními protizánětlivými léky.
• Pacienti s rakovinou a pacienti podstupující léčbu rakoviny.
• Nucený zůstat na prodlouženém odpočinku na lůžku (často kvůli operaci nebo nemoci).
• Ti, kteří podstoupili velkou operaci a dlouhodobou anestezii.
• S vysokou hladinou cholesterolu.
• Kuřáci.
• Lidé trpící obezitou nebo nadváhou.
• Vedení sedavého životního stylu a také dlouhodobé sezení (často se to stává při cestování, když jste nuceni sedět dlouhou dobu v letadle, vlaku nebo autě).
• Mít dědičnou predispozici k trombóze.
• Starší lidé (zejména starší 60 let).
• Ti, kteří jsou vystaveni chronickému stresu – při stresu se produkují hormony, které zužují tepny, a v důsledku toho se ztěžuje krevní oběh.

Příznaky krevních sraženin

Znalost příznaků trombózy může pomoci včas identifikovat problém, ačkoli výskyt krevních sraženin je často asymptomatický.

Příznaky se liší v závislosti na tom, kde se krevní sraženina nachází.

Pokud je krevní sraženina v pažích nebo nohou, můžete pociťovat bolest (pocit silné křeče), otok a citlivost. Kůže, kde se sraženina nachází, může být červená a teplá na dotek.

Pokud je krevní sraženina v břiše, může se objevit silná bolest břicha, zvracení a průjem.

Krevní sraženiny v cévách srdce nebo v horní části těla způsobují příznaky podobné projevům srdečních patologií (koronární srdeční onemocnění atd.): pocit tíhy nebo bolesti na hrudi, bolest v horní části těla, dušnost, pocení, nevolnost a závratě.

Pokud se sraženina přesune do plic, můžete pociťovat silnou bolest na hrudi, potíže s dýcháním, zrychlený tep, velmi nízký krevní tlak, závratě, mdloby, dušnost, pocení, horečku nebo vykašlávání krve.

Krevní sraženina v mozku může způsobit slabost, potíže s mluvením a viděním, bolesti hlavy a závratě.

Pokud máte podezření na krevní sraženinu, okamžitě se poraďte se svým lékařem!

Potraviny, které ředí krev

Pojďme zjistit, jaké produkty čistí cévy a ředí krev. Čtěte také: Jak se stát dárcem krve

Voda

Krevní plazma se skládá z 93 % z vody. Proto se pro zdraví oběhového systému doporučuje vypít 30 ml vody na 1 kg tělesné hmotnosti denně. V období zvýšené fyzické aktivity, v horkém počasí a také v těhotenství byste měli pít více, než je tato norma. V tomto případě množství vypité vody neovlivňuje viskozitu krve, ale zvětšuje její objem.

Studie, která zahrnovala téměř 20 000 mužů a žen, však zjistila snížení smrtelných srdečních chorob u těch, kteří vypili alespoň pět sklenic vody denně, a to i po úpravě o další faktory, jako je věk, kouření nebo vysoký krevní tlak.

Ovoce a zelenina bohaté na vitamín E

Vitamin E je přírodní antikoagulant a potraviny s jeho vysokým obsahem mohou zabránit onemocnění srdce a cév.

Vitamin E obsahuje: avokádo, kiwi, mango, rajčata, špenát a brokolice (Důležité je, že špenát a brokolice obsahují také hodně vitaminu K, proto pokud máte problém se zahušťováním krve, je nejlepší konzumovat tyto potraviny s mírou – cca. vyd.). Doporučená denní dávka vitaminu E pro dospělé je 15 mg. Za pozornost stojí především kiwi, které navíc obsahuje hodně vitamínu C, který navíc ředí krev.

Avokádo patří mezi přírodní antikoagulancia díky vysokému obsahu rostlinných omega-3 mastných kyselin a vitamínu E.

Mějte na paměti, že pokud budete konzumovat velké množství vitamínu E a malé množství vitamínu K, můžete být vystaveni riziku krvácení.

Ovoce a zelenina s vysokým obsahem salicylátů

Salicyláty jsou látky, které blokují působení vitamínu K, který zvyšuje srážlivost krve. Salicyláty se nacházejí v okurkách, rajčatech, kopru, meruňkách, datlích, guavě, melounu, červených hroznech, mandarinkách, pomerančích, tangelos, liči, kiwi, nektarinkách, vodním melounu, švestkách, zelených hroznech, mangu a mučence.

Bobule

Bobule jsou také dobré potraviny na ředění krve: moruše, černý rybíz, kalina, brusinky, borůvky, třešně, jahody, ostružiny, borůvky. Jsou bohaté na vitamín C, antioxidanty a další důležité mikroelementy včetně salicylátů. Tyto bobule mají příznivý vliv na kardiovaskulární a imunitní systém.

Mimochodem, bobule obsahující třísloviny (brusinky, kalina, třešně, ostružiny, borůvky) jsou klasifikovány jako produkty, které ředí krev a snižují hemoglobin, protože taniny neumožňují vstřebání přebytečného železa a vitamín C ve vázané formě ředí krev .

Ořechy a sušené ovoce

Ořechy jsou bohaté na rostlinné omega-3 mastné kyseliny a vitamín E, které pomáhají ředit krev a podporují kardiovaskulární zdraví. Zvláště užitečné jsou vlašské ořechy.

Sušené třešně, sušené švestky a rozinky jsou bohaté na antioxidanty a prospěšné živiny, které pomáhají ředit krev.

Med

Med obsahuje salicyláty, které pomáhají snižovat koncentraci sodíku v krvi a zvyšovat hladinu draslíku. Díky tomu se ředí krev a zlepšuje se fungování močového systému. Med také obsahuje fytoncidy, které snižují hladinu špatného cholesterolu (nízká hustota).

S medem byste se ale neměli nechat příliš unést, protože jeho nadměrná konzumace může zvýšit hladinu glukózy v krvi a vést k tvorbě mikropoškození na vnitřních stěnách cév, které vyvolávají tvorbu krevních sraženin nebo cholesterolových plaků.

Potraviny s vysokým obsahem omega-3 mastných kyselin

Omega-3 mastné kyseliny se ve velkém množství nacházejí v rybách (tuňák, ančovičky, sledě, jezerní pstruh, makrela a losos), stejně jako v rostlinných olejích (slunečnicový, olivový, lněný). Ryby a rostlinné oleje bohaté na nenasycené mastné kyseliny pomáhají snižovat hladinu cholesterolu s nízkou hustotou. Lze je tedy zařadit i mezi přípravky napomáhající ředění krve.

Koření

Koření zaujímá důležité místo mezi produkty, které ředí krev a zabraňují vzniku krevních sraženin.

kurkuma

Kurkuma působí jako přírodní antikoagulant a má protidestičkové účinky. Kurkumin, prospěšný polyfenol nacházející se v kurkumě, inhibuje trombin, který hraje klíčovou roli při srážení krve.

Kajenský pepř

Obsahuje salicylát, přírodní ředidlo krve ceněné pro svůj antitrombotický účinek. Kromě toho obsahuje také kapsaicin, který má hypolipidemické a antidiabetické vlastnosti. Kajenský pepř je často užíván ve formě kapslí na podporu kardiovaskulárního a oběhového zdraví.

skořice

Skořice, zejména skořice kasie, je bohatá na kumarin, silný antikoagulant. Zařaďte toto koření do svého běžného jídelníčku, přidávejte ho do pokrmů a nápojů.

Zázvor

Stejně jako kajenský pepř obsahuje zázvor salicylát, který má mírný antikoagulační účinek a může zabránit žilní trombóze, aniž by způsobil krvácivé komplikace.

Uvařením zázvoru a přidáním medu a skořice si připravíte chutný a zdravý nápoj.

česnek

Česnek je lídrem v obsahu flavonoidů. Snižují srážlivost krve, snižují křehkost a propustnost kapilár, zlepšují metabolické procesy a působí antioxidačně. Denní konzumace česneku, zejména syrového, je prospěšná jako prevence trombózy.

Zařazením těchto přírodních produktů na ředění krve do vaší stravy se zcela obejdete bez syntetizovaných doplňků stravy. Samozřejmě pokud je nepředepsal lékař.

„Množství těchto produktů, které se doporučuje konzumovat, závisí na věku, pohlaví, tělesném stavu a přítomnosti doprovodných onemocnění,“ říká Maria Koroleva. – Lékař může na základě výsledků vyšetření pacienta předepsat dietu.

Potraviny, které zahušťují krev

Pokud je vaše krev příliš viskózní, měli byste se vyhnout potravinám s velkým množstvím vitamínu K, protože to situaci ještě zhorší.

Vitamin K je hojně zastoupen v zelené listové zelenině, jako je špenát, petržel, mangold, řeřicha, růžičková kapusta, kapusta, brokolice, rukola a salát.

Grapefruitová šťáva obsahuje sloučeniny, které mohou snižovat účinky léků na ředění krve.

Brambory a rýže obsahují hodně škrobu, který se mění na sacharidy a vede ke zvýšení hladiny glukózy v krvi, čímž se zvyšuje její viskozita.

Je důležité omezit příjem alkoholu a kofeinu, protože tyto látky působí močopudně a snižují schopnost těla zůstat hydratovaný. Pití maximálně 1 drinku alkoholu denně a maximálně 2 šálků kávy denně zajistí dostatečnou hydrataci a sníží riziko krevních sraženin.

Standardní dávka alkoholu stanovená WHO je ekvivalentní 10 g čistého alkoholu. Odborníci WHO doporučují mužům vypít maximálně 21 standardních nápojů týdně a ženám maximálně 14. Oba by přitom měli mít každý týden dva dny absolutní střízlivosti.

V Rusku je zaveden bezpečný limit: tři standardní jednotky alkoholu denně pro muže a dvě pro ženy. Jedna jednotka se rovná 10 g ethylalkoholu. To znamená, že 150 ml vína je 1,5 jednotky.

Fyzická aktivita k prevenci trombózy

Aktivní životní styl pomáhá předcházet krevním sraženinám, proto je důležité se pravidelně hýbat a cvičit. Každodenní fyzická aktivita zlepšuje kardiovaskulární zdraví tím, že pozitivně ovlivňuje krevní tlak, oběh, hladinu cholesterolu a citlivost na inzulín.

Zkuste do svého rozvrhu zařadit alespoň 30 minut cvičení denně. Může to být chůze, jóga, silový trénink, jízda na kole atd.

Ujistěte se, že během tréninku pijte hodně vody, abyste si udrželi hladinu hydratace.

Neseďte po dlouhou dobu. Nezapomeňte vstát, hýbat se a protahovat, abyste zlepšili krevní oběh.

Krevním sraženinám lze do značné míry předejít tím, že zůstanete aktivní a přidáte do svého jídelníčku potraviny a nápoje na ředění krve. Nezapomeňte vzít v úvahu své osobní rizikové faktory a pokud možno je kontrolovat.

Sledujte novinky, přihlaste se k odběru newsletteru.

Při citování tohoto materiálu je vyžadován aktivní odkaz na zdroj.

Jedná se o vytrvalou rostlinu z Asie a Střední Ameriky. Koření stejného jména se získává z kořenů (méně často z listů). Kořeněný prášek pomáhá zlepšit trávení a metabolismus, zvýrazňuje chuť dietních pokrmů a potlačuje chuť k jídlu. To umožňuje tělu využívat to, co jí, efektivněji a efektivněji (1). Pomůže vám ale kurkuma zhubnout? Odpovědi hledáme společně s odborníky.

Užitečné informace o kurkumě

Zásobárna užitečných látek	Kurkuma obsahuje vitamíny B, C, K, A, D, H, E, aminokyseliny, mastné kyseliny, makro- a mikroprvky (2)
Míra spotřeby	Do jídla můžete přidat maximálně 7 g koření denně (1)
Nejstarší koření	Indiáni používali kurkumu již před 4000 lety
Použití ve starověké medicíně	Avicenna a Amasiatsi (středověcí léčitelé) používali koření jako protizánětlivé, choleretikum, diuretikum, hojení ran a analgetikum (3)

Jak správně užívat kurkumu a pít s ní nápoje na hubnutí

Navzdory blahodárným vlastnostem tohoto koření nejde o zázračný lék na spalování kalorií. Pokud vedete sedavý životní styl a zneužíváte tučná jídla a ochucujete je kurkumou v naději, že zhubnete, nic nebude fungovat: koření rozhodně nebude mít pozitivní účinek v boji s extra kily.

Podívejme se na několik nuancí použití orientálního koření. S výběrem kompletní stravy a výběrem produktů na hubnutí vám ale pomůže výživový poradce a nebo váš lékař.

Výběr

Typicky se orientální koření prodává ve dvou formách: celý kořen a prášek (1). Při výběru mletého koření je třeba dbát na těsnost balení a trvanlivost produktu. Koření prodávané v otevřených nádobách již není vhodné k použití. Působením kyslíku a světla ztrácí kurkuma chuť, vůni a prospěšné vlastnosti. Kromě toho by v prášku neměly být žádné hrudky.

Své blahodárné vlastnosti si nejlépe zachovává kořen kurkumy. Dodává se v různých odstínech v závislosti na odrůdě a podmínkách, ve kterých rostla. Při výběru kořene kurkumy je třeba věnovat pozornost hustotě dužiny. Mělo by být elastické a prasknutím se zlomit.

Opatrování

Nedovolte, aby se v kurkumě hromadila vlhkost: jinak se objeví hrudky a koření se zkazí. Expozice ultrafialovému záření je pro koření rovněž škodlivá. Nejlépe se skladuje v dóze z neprůhledného skla se vzduchotěsným víčkem. Nádoba by měla být uchovávána na suchém a tmavém místě při pokojové teplotě.

Použití

Řada vědců dnes uznává pozitivní vlastnosti kurkuminu (polyfenol v koření): zvyšuje energetický výdej organismu, dokáže bránit nadměrnému hromadění tukových buněk – adipocytů, má ochranný metabolický účinek, snižuje zánět tukové tkáně. při obezitě (4). Výsledek v podobě zmenšení tělesného objemu však nelze zaručit, neboť kurkumin se v gastrointestinálním traktu špatně vstřebává a navíc procesy, které tyto reakce spouštějí, jsou dnes špatně pochopeny (4). Pokud máte rádi toto koření, můžete ho přidat do svého jídelníčku, třeba vám pomůže zhubnout. V každém případě, pokud neexistují žádné kontraindikace, malé množství kurkumy nezpůsobí škodu.

Zde jsou některá pravidla:

1. Přidávejte do libových a dietních jídel. Tato šetrná dieta vám umožní postupně zhubnout.
2. Použití v nápojích. Po rozpuštění v horké vodě se vlastnosti koření odhalí účinněji (5). Často se do smoothies a čajů s kurkumou přidává další koření. Takové nápoje neobsahují mnoho kalorií a mohou být použity v dietní výživě.
3. Kombinujte: pijte nápoje a přidejte koření do jídla. Tato metoda vám pomůže zhubnout a získat živiny prospěšné pro tělo. Hlavní je nepřekračovat předepsané množství spotřeby koření.

Čaje a nápoje z kurkumy by se měly pít nalačno. Asi půl hodiny až hodinu před jídlem.

Kontraindikace a poškození

Kurkuma by se neměla konzumovat, pokud máte alergie, individuální nesnášenlivost, žlučové kameny, žaludeční vředy nebo gastritidu s vysokou kyselostí.

V honbě za štíhlostí byste se neměli příliš unést orientálním kořením, jinak to negativně ovlivní tělo. Kurkuma může způsobit zažívací potíže, bolesti ve střevech, průjem, apatii, ztrátu síly, deprese a závratě. Navíc konzumace koření ve velkém množství může výrazně snížit krevní tlak a cukr, zvýšit cholesterol a dokonce negativně ovlivnit imunitní systém.

Recepty s kurkumou na hubnutí doma

Existuje mnoho dietních pokrmů využívajících orientální koření. Velmi oblíbené jsou nápoje s jasně žlutou příchutí. Jsou jednoduché a rychlé na přípravu a ingredience na ně najdete ve vašem místním obchodě. Podívejme se na různé recepty na nápoje s kurkumou, které lze připravit doma, a řekneme vám, jak je pít na hubnutí.

Kurkuma, zázvor a skořice

Čaj s tímto kořením je jasný a aromatický: zázvor mu dodává hořkou chuť a skořice mu dodává pikantní chuť.

Složení

kurkuma	½ lžičky
Černý čaj	1 tsp
Zázvor	1 tsp
skořice	½ lžičky
Voda	800 ml

příprava

1. Čerstvý zázvor omyjeme, oloupeme a nastrouháme.
2. Konvičku opláchněte vroucí vodou, vložte do ní nastrouhaný zázvor, přidejte skořici a kurkumu. Do výsledné směsi přidejte černý čaj.
3. Nalijte vroucí vodu do konvice. Necháme 5-10 minut louhovat.
4. Výsledný nápoj před pitím přeceďte.

Kurkuma s medem a citronem

Citrus zvýrazňuje bohatou chuť nápoje a med ho činí sladkým

Složení

kurkuma	Štípnutí
Citrón	½ ks.
Med	1 tsp
Voda	250 ml

příprava

1. Vařte vodu a přidejte špetku kurkumy. Tekutinu promíchejte a nechte vychladnout.
2. Z poloviny citrusů vymačkejte citronovou šťávu a nalijte ji do předem připraveného nápoje.
3. Přidejte med a důkladně promíchejte. Nápoj lze pít teplý i vychlazený.

Kurkuma s vodou

Tento jednoduchý nápoj má pikantní chuť s mírnou hořkostí.

Složení

kurkuma	½ lžičky
Voda	200-250 ml

příprava

1. Zahřejte vodu na 40-50 stupňů.
2. Nasypte kurkumu do vroucí vody.
3. Míchejte, dokud se koření úplně nerozpustí. Nápoj můžete pít před jídlem nebo v průběhu dne.

Kurkuma s kefírem

Toto smoothie zlepšuje trávení a neobsahuje mnoho kalorií. Můžete ho použít místo večeře

Složení

kurkuma	½ lžičky
kefír	250 ml
Voda	1 lžíce lžíce

příprava

Kurkumu rozpusťte v horké vodě. Výslednou tekutinu nalijte do kefíru a promíchejte.

Kurkuma se zázvorem a medem

Pikantní nápoj s vyváženou chutí. Čerstvý a sušený zázvor ho obohatí

Složení

kurkuma	1 lžičky
Med	80 g
Voda	1 l
Citronová šťáva	3 lžíce lžíce
Mletý sušený zázvor	1,5 lžičky
Čerstvý zázvor	1 vrchovatá lžička

příprava

1. Čerstvý zázvor oloupeme a nastrouháme.
2. Do kastrůlku nalijte vodu, přidejte kurkumu, nastrouhaný a sušený zázvor, vymačkejte citronovou šťávu.
3. Umístěte pánev na oheň. Tekutinu přiveďte k varu.
4. Snižte teplotu, přikryjte misku poklicí a vařte na mírném ohni 10 minut. Na závěr přidáme med a promícháme.

Kurkuma se skořicí

Netradiční recept pro milovníky čaje. Cukr lze nahradit medem a podle chuti přidat skořici.

Složení

kurkuma	2 lžičky
skořice	2 lžičky
Vařící voda	Sklo 1
Černý čaj	2 lžíce lžíce
Cukr	1 tsp

příprava

1. Smíchejte kurkumu s černým čajem. Do výsledné směsi nalijte horkou vodu.
2. Přidejte cukr nebo med a nechte nápoj louhovat pět minut, přikryjte nádobu s čajem a kurkumou víkem.
3. Sladký kořeněný nápoj nalijte do sklenic a přidejte skořici.

Koktejl s kurkumou na hubnutí

Tento nápoj se nazývá „zlaté mléko“ kvůli příjemnému žlutému nádechu, který mu dodává orientální koření

Složení

kurkuma	1 Art. lžíce
Vařící voda	2 lžičky
Mléko z krávy	170 ml
pepř	Štípnutí
Med	2 lžičky

příprava

1. Kurkumu zalijte vroucí vodou a počkejte, až se tekutina zahřeje.
2. Přidejte mléko, pepř a med a dobře promíchejte.
3. Hotový nápoj vezměte teplý.

Odborné recenze na kurkumu pro hubnutí

Sdílí svůj názor na orientální koření specialista v oboru dietologie, endokrinologie a psychologie stravovacího chování Pavel Baranov:

— Hubnutí nebo přibírání není určeno konkrétními potravinami nebo látkami, které člověk konzumuje, ale celkovou energetickou bilancí v dlouhodobém horizontu. Musíte se podívat na poměr energie vynaložené na život a fyzickou aktivitu a na počet kalorií, které se do těla dostaly z jídla a nápojů. Tento poměr určuje, zda budete hubnout nebo přibírat.

Pokud člověk spotřebuje více energie, než vydá, nevyhnutelně přibere na váze, protože přebytečné kalorie nelze rozpustit v nic. A naopak: pokud člověk přijímá z jídla a pití méně energie, než vydává, zhubne. To funguje bez ohledu na to, zda existují nějaké nemoci nebo ne. K dnešnímu dni neexistuje žádný důkaz, že kurkuma pomáhá zhubnout.

komentáře rodinná výživová poradkyně, výživová poradkyně Tamara Rau:

– Kurkuma obsahuje účinnou látku – kurkumin. On je ten, kdo nás zajímá. Samotný kurkumin vám pravděpodobně nepomůže zhubnout, ale doplňky kurkuminu spolu s dietou na hubnutí mohou mít příznivý vliv na některé rizikové faktory kardiovaskulárních onemocnění u lidí s nadváhou a obezitou. Nadváha je provokatérem zánětlivého procesu v těle a kurkuma je biologicky aktivní látka, která bojuje proti zánětu, takže koření bude užitečné při prevenci protizánětlivých procesů. Také semínka kurkumy a čekanky mají příznivý vliv na markery obezity a lipidové profily u nealkoholického ztučnění jater.

Oblíbené otázky a odpovědi

Společně s odborníky odpovídáme na časté dotazy čtenářů.

Dá se s kurkumou zhubnout?

„Kurkuma se obvykle používá jako koření,“ vysvětluje Pavel Baranov. – Obsahuje asi 350 kcal na 100 g – to je úměrné obsahu kalorií jakékoli obiloviny, například rýže. Nikdo ji nejí ve velkém množství, proto je nesprávné považovat kurkumu za samostatný potravinový produkt, který pomáhá při hubnutí. Hubnutí s pomocí tohoto koření je možné pouze v případě, že jeho užívání snižuje pocit hladu. Pak člověk bude jíst méně jídla a zhubne. Při dietě můžete kurkumu použít v jakékoli formě, ale nepočítejte s tím, že vám nějak efektivněji pomůže zhubnout.

I když stále existuje jedna cesta. Pokud člověk pije nápoje s kurkumou místo dalšího jídla, například oběda nebo večeře, začne skutečně hubnout. Ale ne kvůli koření, ale proto, že sníží počet kalorií ve vaší každodenní stravě.

„Lidé s nadváhou a obezitou jsou vystaveni vyššímu riziku rozvoje kardiovaskulárních onemocnění,“ říká Tamara Rau. „Proto dietní příjem antioxidantů, zejména kurkuminu jako aktivní složky extraktu z kurkumy, může mít významný vliv na obezitu a její nebezpečné komplikace, jako jsou rizikové faktory kardiovaskulárních onemocnění.“ Studie prokázaly, že užívání kurkuminu má příznivé účinky na index tělesné hmotnosti, obvod pasu, obvod boků, hladinu lipoproteinů a triglyceridů s vysokou hustotou (6).

Jak dlouho byste měli pít kurkumové nápoje, abyste zhubli?

„Nezáleží na tom, jak dlouho toto koření používáte,“ odpovídá odborník na výživu Pavel Baranov. „Takové nápoje můžete pít celý život a nejen nezhubnout, ale i neustále přibírat, pokud se málo hýbete a nespalujete přijaté kalorie.

„K vyhodnocení výsledků doporučuji užívat kurkumin alespoň 10 týdnů (7),“ říká rodinná výživová poradkyně Tamara Rau.

V jaké formě je lepší užívat kurkumu na hubnutí?

„V žádném případě: to nezmění jeho účinek na hubnutí,“ říká Pavel Baranov. – Doporučení lidé mohou zaznamenat určité zlepšení svého stavu při užívání doplňků nebo nápojů s kurkumou – bude se jednat o placebo, které může mít nepřímý vliv na hubnutí. Pokud se například člověk domnívá, že nápoje nebo kapsle obsahující toto koření dodávají energii a zlepšují sportovní výkon, může je před tréninkem pít několikrát týdně. Kurkuma nebude mít přímý účinek, ale člověk bude pravidelně cvičit a tato cvičení nakonec přinesou požadovaný výsledek.

„Kurkumových kapslí je velký výběr,“ odpovídá Tamara Rau. — To se hodí, pokud je člověk na silnici. Nejčastěji se však koření používá ve formě prášku, který lze nalézt v každém obchodě v oddělení koření nebo na trhu. Tento prášek je dobré přidávat do čaje, kakaa, čekanky a dalších nápojů.

Je možné pít na noc nápoje s kurkumou na hubnutí?

„Je to možné, ale zvýší to noční diurézu (objem produkce moči),“ komentuje Pavel Baranov.

„Kurkuma, stejně jako každé koření, dokáže povzbudit,“ říká Tamara Rau. „Proto není vhodné jej pít v noci, pokud po něm člověk nemůže usnout.

Do jakých potravin můžete přidat kurkumu pro hubnutí?

„Koření lze přidat do jakéhokoli jídla,“ říká odborník na výživu Pavel Baranov. „Pokud je ale cílem hubnutí, je lepší dát přednost potravinám s velkým objemem a nízkým obsahem kalorií. Například nízkotučné zdroje bílkovin, zelenina. Porce budou větší, zasycení déle vydrží a zvýší se pravděpodobnost, že si člověk dokáže vytvořit kalorický deficit. To v konečném důsledku zajistí úspěšné hubnutí.

„Kromě nápojů lze kurkumu přidat do jakéhokoli jídla,“ říká rodinná výživová poradkyně. — Toto koření se dobře hodí k obilovinám a luštěninám. Může být přidán do shakshuky, masových a zeleninových jídel.

zdroje

1. Eliseeva T., Tarantul A. Kurkuma (lat. Cúrcuma) // Časopis zdravé výživy a dietologie. 2021.
   URL: https://cyberleninka.ru/article/n/limon-lat-c-trus-l-mon/viewer
2. Koření, kurkuma, mleté. Zemědělská výzkumná služba. Ministerstvo zemědělství USA.
   URL: https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/172231/nutrients
3. Barakaeva Sh. Sh., Karomatov I. D. Použití kurkumy ve starověké a moderní lidové medicíně // Biologie a integrativní medicína. 2018.
   URL: https://cyberleninka.ru/article/n/primenenie-kurkumy-v-drevney-i-sovremennoy-narodnoy-meditsine/viewer
4. Kamila Kasprzak-Drozd, Tomasz Oniszczuk, Marek Gancarz, Adrianna Kondracka, Robert Rusinek, Anna Oniszczuk. Kurkumin a hubnutí: Funguje to? // Mezinárodní časopis molekulárních věd. 2021.
   URL: https://www.mdpi.com/1422-0067/23/2/639
5. Danikov N.I. Léčivá kurkuma. 2019.
   URL: https://www.litres.ru/book/nikolay-danikov/celebnaya-kurkuma-44068467/
6. Kodentsova V.M., Risnik D.V., Sarkisyan V.A., Frolova Yu.V. Adekvátní a klinicky účinné úrovně spotřeby kurkuminu // Problémy s výživou. 2022.
   URL: https://cyberleninka.ru/article/n/adekvatnye-i-klinicheski-effektivnye-urovni-potrebleniya-kurkumina
7. Saraf-Bank S., Ahmadi A., Paknahad Z., Maracy M., Nourian M. Účinky kurkuminu na kardiovaskulární rizikové faktory u obézních a obézních dospívajících dívek: randomizovaná klinická studie.
   URL: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/31691723/