Brusinka na nachlazení – chutná léčba, recepty

Pro své blahodárné vlastnosti našly brusinky široké využití při léčbě různých onemocnění. Může mít pozitivní vliv na určité orgány a systémy a zlepšit fungování celého těla jako celku. • Brusinky jsou pro svůj vysoký obsah vitamínu C výborným preventivním prostředkem, který posiluje imunitní systém a zvyšuje ochranné funkce organismu. Sirup, džus a ovocný nápoj z tohoto bobule se úspěšně používají k léčbě nachlazení. Mají antipyretické, protizánětlivé a regenerační vlastnosti. • Jedním z hlavních prospěšných tajemství této bobule je vysoký obsah taninu, který umožňuje bojovat s infekcemi. Pravidelná konzumace brusinkové šťávy pomůže předejít rozvoji různých infekčních onemocnění. Brusinka úspěšně léčí zánětlivá onemocnění urogenitálního systému jako je cystitida a je také preventivním opatřením při usazování ledvinových kamenů. • Přítomnost draslíku, hořčíku a vitamínu C má příznivý vliv na činnost kardiovaskulárního systému. Konzumace brusinek je užitečná u pacientů s hypertenzí ke snížení vysokého krevního tlaku. • Brusinková šťáva zlepšuje trávení, stimuluje střeva a slinivku břišní. Ale mohou ho konzumovat pouze ti, kteří mají nízkou kyselost žaludeční šťávy. Chemické složení brusinek Brusinky obsahují vitamíny E, PP, K1, B1, B2, B5, B6, B9. Množství vitamínu C v této bobule je tak vysoké, že brusinky mohou konkurovat citrusovým plodům. Je bohatý na cukry: glukózy a fruktózy je mnohem více než sacharózy. Tyto bobule obsahují velké množství organických kyselin: benzoovou, citrónovou, chinovou, jablečnou, ursolovou, jantarovou, oleanolovou a šťavelovou. Díky kyselině benzoové, která je přírodním konzervantem, lze brusinky perfektně konzervovat v převařené vodě. Brusinky se od ostatních bobulí liší vysokým obsahem polysacharidů, zejména pektinu. Tyto červené bobule jsou bohaté na mikroelementy: draslík, vápník a fosfor. O něco méně obsahuje měď, železo a molybden. V malém množství je také cín, stříbro, jód, bór, nikl, chrom, zinek a další prvky. Kontraindikace pro brusinky Navzdory četným prospěšným vlastnostem tohoto bobule je třeba s ním zacházet velmi opatrně. Lidé trpící onemocněním jater mají přísně zakázáno jíst brusinky. Nedoporučuje se ani těm, kteří mají zvýšenou kyselost žaludeční šťávy. Pokud máte problémy s gastrointestinálním traktem, pak je lepší neužívat brusinky v syrové, sušené nebo mražené formě. Při onemocněních trávicího systému je lepší použít zpracované brusinky. Při nachlazení, abyste se vyhnuli tvorbě ledvinových kamenů, byste neměli současně konzumovat sulfa léky a brusinkové nápoje (čaj, džus, ovocný nápoj). Této bobule se nejlépe vyhýbají ti, kteří mají dnu a ledvinové kameny. Brusinka je kontraindikována i u hypotoniků, protože výrazně snižuje krevní tlak. Pokud vaše zuby reagují na studené a horké jídlo, znamená to, že je oslabená zubní sklovina. V takovém případě je lepší brusinky ze svého jídelníčku vyloučit. Abyste se vyhnuli komplikacím při konzumaci této nádherné bobule, musíte dodržovat jednoduchá pravidla: • Nikdy nejezte brusinky na lačný žaludek. • Ujistěte se, že si po každém použití tohoto bobule vypláchnete ústa. • Aby vitaminový komplex při přípravě nápojů zůstal neporušený, je lepší brusinky nevařit, ale zalít převařenou horkou vodou. Výhody brusinek, jejich léčivé a léčivé vlastnosti Brusinky jsou celý komplex vitamínů, který nám dává příroda. Tělu prospěje čerstvé i sušené bobule. • Pro zlepšení tonusu a výkonnosti těla v období fyzického, emočního a duševního stresu se doporučuje zařadit do jídelníčku brusinky. Nápoj z brusinkové šťávy, medu a šípků je výbornou náhradou kávy a tělo si se stresem úspěšně poradí. • Brusinka při nachlazení, bolestech v krku a kašli je tím nenahraditelným a nejužitečnějším lékem. Toto bobule doplňuje zásoby vitamínů, které tělo ztrácí během nemoci, protože při nachlazení se vždy doporučuje pít hodně tekutin. Konzumace brusinek zlepšuje imunitu a zvyšuje obranyschopnost organismu. • Brusinková šťáva má tonizující a antipyretický účinek. U mírných případů onemocnění může konzumace brusinek a nápojů z nich vést k uzdravení bez užívání léků. Když se nelze vyhnout antibiotikům a sulfonamidům, brusinky účinek těchto léků jen zesilují. Recept na výrobu brusinkové šťávy Lahodné nápoje na brusinkové bázi vám umožní spojit podnikání s potěšením. K přípravě brusinkové šťávy budete potřebovat 1 litr vroucí vody, 150 g brusinek a 3-4 lžíce medu. Jahody omyjeme a rozmačkáme dřevěným mačkadlem. Poté z nich přes tenkou vrstvu vymačkejte šťávu. Bábovku povaříme v 1 litru vody 10 minut a přecedíme přes cedník. Do vzniklého vývaru přidejte brusinkovou šťávu a med. Nejchutnější a nejzdravější brusinkový džus je hotový, ale nezapomeňte, že jej nelze skladovat v hliníkových nádobách. Čerstvé, mražené a sušené brusinky si uchovávají své pozitivní vlastnosti po velmi dlouhou dobu. Proto, abyste měli domácí lékárnu brusinek vždy po ruce, zásobte se těmito úžasnými bobulemi pro budoucí použití. A můžete své tělo podpořit a někdy i léčit přírodním produktem, aniž byste se uchýlili k lékům. Materiál byl připraven na základě otevřených internetových zdrojů Mitrofanova E. AP
Zpět

(c) FBUZ „Centrum hygieny a epidemiologie v Čuvašské republice – Čuvašsko“, 2011.

Adresa: 428020 Cheboksary, st. Fedora Gládková 17
Recepce: (8352) 562916, Tel. tisková služba: (8352) 553086, E-mail: [email protected]

Brusinky obsahují kompletní sbírku užitečných látek charakteristických pro všechny bobule. Brusinky jsou bohaté na cukry, organické kyseliny, pektiny a vitamíny. Bobule obsahují kyselinu citrónovou, benzoovou, ursolovou, chinovou, chlorogenovou, jablečnou, oleandrovou, jantarovou a šťavelovou a poměrně velké množství pektinu (ve srovnání s jinými bobulemi).

Vitamínovou část brusinek představují vitamíny skupiny B (B1, B2, B5, B6), PP, K1 (fylochinon) a vysoký obsah vitamínu C, jehož množství je v brusinkách srovnatelné s citrony, pomeranči, grapefruity a zahradním jahody.

Brusinky jsou bohaté na antokyany, fenolové kyseliny, leukoanthokyany, katechiny, betain, makro a mikroprvky. Brusinky obsahují hodně draslíku, o něco méně fosforu a vápníku. Dostatek železa, manganu, mědi a molybdenu. Kromě toho obsahuje bor, kobalt, cín, jód, nikl, stříbro, chrom, titan, zinek a další stopové prvky.

Konzumace brusinek zlepšuje chuť k jídlu a trávení. Zvyšuje se tvorba žaludečních a pankreatických šťáv. To vede k vyléčení gastritidy s nízkou kyselostí žaludeční šťávy a také zánětu slinivky břišní. Brusinky mají také diuretický a baktericidní účinek a jsou užitečné při pyelonefritidě.

Brusinky mají schopnost chránit urogenitální systém před infekcemi. Brusinky obsahují proanthokyanidinové složky, které zabraňují množení bakterií v buňkách urogenitálního systému.

Brusinky obsahují mnoho antioxidantů a mají také protirakovinné a protizánětlivé vlastnosti.
Vědci stále více trvají na tom, že brusinky by měly být nezbytným produktem v prevenci rakoviny. Předpokládá se, že šťáva z bobulí tím, že se v lidském těle naváže na dva enzymy, které způsobují tvorbu rakovinných buněk, aktivně brání jejich tvorbě a šíření. Brusinky navíc obsahují látky, které ochranou DNA zabraňují růstu buněk rakoviny tlustého střeva nebo prostaty. Existují názory, že „zázračná bobule“ obsahuje quercetin, produkt, který může pomoci předcházet rakovině prsu a tlustého střeva.

Brusinky obsahují silné fenolické antioxidanty, jako jsou antokyany, které poskytují jejich léčivé vlastnosti. Fenolické antioxidanty také zvyšují hladinu „dobrého“ cholesterolu a snižují hladinu „špatného“ cholesterolu, čímž snižují potenciální riziko aterosklerózy. Resveratrol, přirozeně se vyskytující v brusinkách, má protinádorové účinky. Resveratrol inhibuje šíření nádorových buněk.

Již studie prokázaly, jak brusinky snižují cholesterol a zabraňují tvorbě plaků v cévách a tvorbě krevních sraženin, chrání mozkové cévy před mozkovými mrtvicemi Bylo zjištěno, že kyseliny ursolové a oleanolové obsažené v brusinkách rozšiřují žilní cévy srdce. vyživují srdeční sval. Brusinka snižuje bolesti hlavy, snižuje obsah protrombinu v krvi, zvyšuje elasticitu a pevnost stěn krevních kapilár. Brusinky je vhodné užívat při vysokém krevním tlaku, hypo a nedostatku vitaminu C. I v tlačenkách po přípravě brusinkové šťávy obsahují až 6 % kyseliny ursolové, která pomáhá rozšiřovat koronární cévy srdce.

Brusinka má osvěžující a tonizující vlastnosti, zlepšuje činnost žaludku a střev. Brusinkové nápoje mají antipyretický účinek a dobře uhasí žízeň, proto se doporučují používat při chřipce a vysoké horečce.

Výzkum Institute of Food Technology (USA) prokázal aktivitu brusinek proti salmonele, E. coli atd. Vědci přidali brusinkový koncentrát do syrového mletého hovězího masa, které již bylo kontaminováno bakteriemi, které běžně způsobují otravu jídlem. Po prostudování mletého masa vědci o pár dní později zjistili, že díky brusinkovému koncentrátu se výrazně snížil počet patogenních bakterií v mase.

Vědci se domnívají, že antimikrobiální účinek brusinek má potenciál stát se v budoucnu přirozeným a účinným nástrojem pro kontrolu obsahu patogenních organismů v potravinách a omezení nemocí.

Ovocná šťáva a brusinkový sirup se používají jako lék proti horečce, při nedostatku vitamínů, zánětlivých onemocněních, ke snížení horečky a utišení žízně. Při léčbě onemocnění dýchacích cest, revmatismu, bolestech v krku je dobré jíst brusinky s medem.

Brusinková šťáva má antipyretické, baktericidní vlastnosti, tiší žízeň, čistí rány a popáleniny a urychluje jejich hojení, léčí kašel. Proanthokyanidiny obsažené v brusinkách zabraňují rozvoji onemocnění dásní a kazu. Brusinkový džus snižuje cholesterol, snižuje riziko urogenitálních infekcí a zvyšuje účinnost antibiotik při společném užívání. Srdeční a nádorová onemocnění, léčba gastritidy, stimulace slinivky břišní, zvýšená fyzická a mozková aktivita – to vše jsou blahodárné vlastnosti brusinek.
Brusinkový džus s medem (podle chuti 1 – 2 lžičky na sklenici) 1/2 šálku při kašli, bolestech v krku, nachlazení, akutních onemocněních dýchacích cest do 15 – 20 minut. před jídlem. Smíchejte brusinkovou šťávu s řepnou šťávou (1:1) a pijte 1/4 sklenice 3x denně, pokud trpíte gastritidou se sníženou kyselostí, kolitidou se zácpou, cévními křečemi, hypertenzí, angínou, chřipkou, aterosklerózou, obezitou, tromboflebitidou.

Jedna nebo dvě sklenice přírodní brusinkové šťávy, vypité denně, zabrání urogenitálním infekcím. Brusinkový džus navíc pomůže zvýšit hladinu „dobrého“ cholesterolu a snížit hladinu „špatného“ cholesterolu. A pokud do sklenice brusinkového džusu přidáte lžičku medu, získáte úžasný lék proti kašli, který pomáhá při onemocněních dýchacích cest.

Léčivými surovinami v lidovém léčitelství jsou nejen plody, ale i listy. Brusinky jsou skladovány jako zdroj vitamínu C. Musí se však sbírat na podzim před mrazem, protože zmrazení vede ke zničení kyseliny askorbové.

Brusinkový džem a brusinkový džus jsou zvláště užitečné v zimním a jarním období. Brusinkové produkty jsou vynikajícím způsobem, jak zvýšit imunitu a také zabránit výskytu beri-beri.

Kontraindikace:

Brusinky by neměli jíst lidé trpící žaludečními a dvanácterníkovými vředy, gastritidou s vysokou kyselostí.

Lidé trpící onemocněním jater by měli brusinky konzumovat pouze po konzultaci s lékařem, protože mohou způsobit zhoršení stavu.