Co potřebujete vědět o dietě pro aterosklerózu cév mozku a krku? Jaké potraviny jsou zdravé?

Ateroskleróza je pomalu progredující onemocnění charakterizované kalcifikací cév s následnou ztrátou jejich elasticity. Je doprovázeno hromaděním tukových usazenin na vnitřní výstelce tepen a žil – cholesterolových plátů, které částečně nebo úplně blokují lumen cév. V důsledku toho je průtok krve snížen nebo blokován. Vnitřní orgány a tkáně přestávají dostávat dostatek kyslíku a živin, což zvyšuje riziko mrtvice, srdečního infarktu a prasknutí aorty.

Hlavním faktorem přispívajícím k rozvoji aterosklerózy je špatná výživa. Pacientům s diagnózou onemocnění je předepsána terapeutická dieta č. 10 dle Pevznera.

Vlastnosti stravy pro aterosklerózu

Aterosklerotické změny jsou spojeny s nadměrnou hladinou volného cholesterolu a jeho frakcí v krvi – lipoproteinů s nízkou a velmi nízkou hustotou. Tělo však přijímá z potravy minimální množství cholesterolu. Většina z toho je produkována játry.

Chcete-li snížit produkci cholesterolu a podpořit rychlé odstraňování odpadních látek z těla, měli byste:

1. Nahraďte nasycené tuky mono- a polynenasycenými tuky, živočišné tuky rostlinnými a zcela odstraňte trans-tuky. „Špatné“ lipidy pocházejí z tučného červeného masa, sádla, slaniny, uzenin, uzenin, másla, margarínu a smažených jídel. „Dobré“ lipidy se nacházejí v avokádu, olivách, slunečnici, olivách, lněných semenech, řepkách, konopných, kukuřičných, sezamových, hořčičných olejích, nepražených semenech a ořeších všeho druhu, mořských plodech, tučných červených rybách, jako je pstruh, losos, tuňák.
2. Přidejte vlákninu. Užitečné je zařadit do denního jídelníčku potraviny s vysokým obsahem rostlinné stravy, které nejsou tráveny ani vstřebávány trávicím traktem, ale pomáhají odstraňovat odpadní látky. Patří sem: žito, celozrnné, otrubový chléb, tvrdé těstoviny, luštěniny, fazole, všechny obiloviny, které vyžadují dlouhé vaření, jakákoli zelenina a ovoce.
3. Nezapomínejte na antioxidanty. Pomáhají bojovat proti zánětům a oxidačnímu stresu, který vzniká v důsledku poškození stěn tepen a žil. Hlavními zdroji živin jsou: bobule, citrusové plody, špenát, brokolice, růžičková kapusta, červená řepa.
4. Zvyšte příjem Omega-3, Omega-6, Omega-9 mastných kyselin. Při požití působí protizánětlivě, pomáhají předcházet nemocem a zmírňují příznaky stávající aterosklerózy. Nachází se ve velkém množství v tučných mořských rybách, chia semínkách, vlašských ořechách, mandlích, pistáciích, lískových oříšcích, kešu oříšcích, para ořechách, slunečnicových semínkách, lněném semínku, sezamu, olivách, lněných olejích, krůtě, olivách, avokádu.
5. Zařaďte do svého jídelníčku potraviny bohaté na draslík. Draslík snižuje riziko krevních sraženin, podílí se na přenosu srdečních vzruchů, udržuje elasticitu a zpevňuje stěny cév. Reguluje krevní tlak, pomáhá při aterosklerotických změnách. Nachází se v banánech, broskvích, pomerančích, špenátu, hříbcích, ořeších, luštěninách, zelenině a rybách.
6. Snižte množství soli v jídle. Toto jednoduché doporučení hraje rozhodující roli v léčbě hypertenze a aterosklerózy. Za tímto účelem se vyhněte zpracovaným potravinám – klobásám, párkům v rohlíku, polotovarům, chipsům, krutonům, rychlému občerstvení. Při domácí přípravě jídla se snažte co nejméně solit – až 5 g denně. Ideálně ji nahraďte bylinkami a kořením.
7. Alkohol pijte s mírou nebo se mu vyhněte úplně. WHO nepovažuje za bezpečné více než 14 jednotek alkoholu týdně pro muže a 8 jednotek pro ženy. Přesná částka se vypočítá na základě věku, pohlaví a tělesné hmotnosti osoby. Jedna jednotka alkoholu odpovídá 10 ml nebo 8 g čistého alkoholu. Překročení přípustných norem způsobuje nenapravitelné poškození tepen a žil.
8. Vyměňte cukrářské sladkosti za neškodné. Místo cukru použijte stévii, erythritol nebo med. Jezte čerstvé ovoce, pokud si chcete dopřát.

Co dalšího byste měli zvážit?

Podle diety č. 10 Pevznera by měla být strava nízkokalorická, ale pestrá a vyvážená. Je však třeba zvážit další důležité pokyny:

1. Vyvarujte se pití příliš velkého množství tekutin, abyste snížili zátěž svých ledvin. Povoleno je 1,5 litru denně včetně polévek.
2. Vyvarujte se energizujících nápojů – kávy, čaje, energetických nápojů, limonád. Vzrušují nervový systém a mají negativní vliv na činnost srdce a cév.
3. Zeleninu a ovoce konzumujte v omezeném množství. Ovoce – ne více než 3 porce denně, zelenina – do 5 porcí. Jedna porce se rovná objemu dvou složených dlaní. Nezapomínejte, že zelenina a ovoce jsou zdrojem vlákniny.
4. Jídlo by mělo být grilované, dušené, dušené nebo vařené. S kůrkou nemůžete smažit ani péct.
5. Je lepší dodržovat stejné intervaly mezi jídly.
6. Energetická hodnota produktů by neměla překročit 2200 kcal za den v případě sedavého způsobu života, nadváhy a obezity a 2600 kcal za den v případě poměrně vysoké aktivity.
7. Protože je obtížné sledovat kalorie sami, používejte malé talíře a misky, abyste mohli lépe kontrolovat množství, které jíte.
8. Vybírejte zdroje bílkovin s nízkým procentem tuku – libové maso, ryby, drůbež, nízkotučné mléčné výrobky, vařená vejce.

Zakázané potraviny pro aterosklerózu

Podle stravy je lepší vyloučit ze stravy:

• jehněčí, hovězí, vepřové, husí, kachní, drůbež vařené s kůží;
• vedlejší masné produkty;
• solené, uzené, sušené, uzené ryby;
• červený a černý kaviár;
• tučný a velmi slaný sýr;
• masové a rybí konzervy, polotovary;
• okurky, marinády, pálivé, slané, kořeněné, mastné omáčky;
• majonéza, kečup;
• čerstvé pečivo, pečivo;
• cukrovinky, sladkosti;
• soda, limonáda, energetické nápoje;
• česnek, cibule, zázvor.

Pokud potřebujete pomoc od specialisty při vytváření individuálního jídelníčku a v boji proti ateroskleróze, domluvte si schůzku s nutričním specialistou-endokrinologem na klinice doktora Shishonina na telefonním čísle uvedeném na webových stránkách. Během jmenování lékař zkontroluje klinický obraz, vezme v úvahu stadium onemocnění, celkový zdravotní stav, fyzickou aktivitu, věk a pohlaví a nabídne personalizovanou dietu pro zlepšení pohody.

Připomínáme, že důležitou součástí boje proti aterosklerotickým změnám je také pravidelné fyzické cvičení, snižování hladiny stresu, odvykání kouření a pití alkoholu. Pouze komplexní přístup k léčbě vám umožní udržet zdraví vašich tepen a žil a cítit se dobře a energicky po mnoho let.

Buňky našeho těla se obnovují každou sekundu, takže stavební materiál pro buňky je vyžadován pravidelně a kvalitní. Proto je důležité vybírat pouze zdravé bílkoviny, tuky a vlákninu. Abyste při výběru produktů neudělali chybu, sdílíme video, ve kterém doktor Shishonin hovoří o termodynamické výživě a denních dietních produktech.

Jak výživa ovlivňuje vznik aterosklerózy dolních končetin?

Ateroskleróza mozkových cév je vzácná patologie. Častější příčinou cévních mozkových příhod je porucha průtoku krve v krční páteři.

Kefír je fermentovaný mléčný nápoj, který se získává z kravského mléka fermentací. Používá se k výrobě muffinů, palačinek a palačinek.

Mléko je výživný produkt obsahující mnoho vitamínů a mikroelementů. Nejprospěšnější je kobylí (kumiss), ovčí, kozí a kravské mléko.

Ryby jsou cenným dietním produktem. Je užitečný při ateroskleróze, cukrovce, ischemické chorobě srdeční.

Cévní (nebo cerebrovaskulární) onemocnění mozku jsou obecným názvem pro stavy, kdy je mozek dočasně nebo trvale zbaven kyslíku a živin. Tyto stavy jsou nebezpečné: mohou vést ke snížení paměti a výkonnosti, až k rozvoji demence (demence), ztrátě kontroly nad fyziologickými pochody v těle až ke smrti.

Krevní zásobení mozku

Lidský mozek je zásobován čtyřmi tepnami – dvěma krčními (probíhají po stranách přední části krku) a dvěma obratlovými (umístěnými po obou stranách páteře). Každý z nich je zodpovědný za krmení samostatné oblasti: čelní, temporální, parietální a okcipitální laloky, stejně jako mozkový kmen a cerebellum.

Mozek je zásobován dvěma krčními a dvěma vertebrálními tepnami

Pokud tepna selže, je zajištěn ochranný mechanismus: na základně mozku tvoří větve tepen začarovaný kruh a v případě potřeby si navzájem kompenzují práci. Ale kompenzační mechanismy nejsou nekonečné, takže je velmi důležité udržovat cévy hlavy v pracovním stavu.

Pro normální fungování potřebuje mozek asi čtvrtinu objemu vdechovaného kyslíku.

Pokud je průtok krve omezen, výživa mozku je narušena, což může vést k bolestem hlavy, závratím, snížené výkonnosti a poruše paměti a v těžkých případech ochrnutí, kómatu nebo smrti. Pokud je narušen krevní oběh v mozku, je velmi důležité co nejdříve vyhledat pomoc, aby se předešlo nevratným následkům nebo je minimalizovali.

Každý měsíc
dáváme dárky
a nabízíme slevy až 30%

Začněte šetřit hned teď!

Typy cévních onemocnění mozku

Z cévních onemocnění mozku se rozlišují akutní a chronické stavy. Akutní patologie – to je mrtvice. Může se objevit na pozadí ucpání cév (ischemické) nebo jejich prasknutí s následným krvácením (hemoragické). Ischemická cévní mozková příhoda (mozkový infarkt) nastane, když dojde k přerušení dodávky krve do jedné nebo druhé části mozku v důsledku zablokování krevních cév. Bez výživy a kyslíku buňky rychle odumírají a s nimi člověk ztrácí funkčnost poškozených částí mozku. Hemoragická mrtvice (intracerebrální krvácení) vzniká v důsledku prasknutí cévy a krvácení do mozku. Krev, která proniká do mozkových buněk, je dráždí a poškozuje, což vede k smrti.

Při hemoragické mrtvici dochází k prasknutí cévy, což vede ke smrti mozkových buněk.

• mírné: jsou zaznamenány drobné poruchy funkce mozku. Pracovní schopnost je zachována, člověk se o sebe dokáže postarat v běžném životě;
• střední: středně těžké poškození mozkových funkcí. Může být vyžadována ztráta schopnosti pracovat;
• těžké: funkce mozku je těžce narušena (demence), člověk se o sebe nedokáže postarat a žít sám.

Příčiny cévních onemocnění mozku

Akutní nebo chronické oběhové selhání může nastat v důsledku neovlivnitelných a ovlivnitelných rizikových faktorů.

Neovlivnitelné rizikové faktory

Neovlivnitelné (tedy neovlivnitelné) rizikové faktory cerebrovaskulárních onemocnění zahrnují genetické poruchy a abnormality ve struktuře cév. Mohou existovat po dlouhou dobu bez příznaků a vést k nebezpečným stavům, včetně smrti.

Mozkové aneuryzma – protažení nebo ztenčení stěny tepny, což vede k jejímu vyčnívání a zvyšuje riziko prasknutí cévy. Aneuryzma je zpravidla vrozená patologie spojená s určitými dědičnými chorobami.

Aneuryzma je výčnělek stěny tepny (méně často žíly) v důsledku jejího ztenčení nebo protažení

Neprasklé aneuryzmata často nemají žádné příznaky, ale mohou způsobit lokální bolest hlavy, bolest za očními důlky, rozšíření zornic a zkreslení vidění. Ruptura mozkového aneuryzmatu může být doprovázena lokální bolestí hlavy, nevolností, zvracením, dvojitým viděním a fotofobií.

Při prasknutí mozkového aneuryzmatu dochází k mozkovému krvácení. Krev může dráždit, poškozovat nebo ničit mozkové buňky, což vede k narušení fyziologických procesů, snížení duševní kapacity, paralýze nebo kómatu. Zhruba v polovině případů má prasklé aneuryzma za následek smrt.

Riziko prasknutí aneuryzmatu se zvyšuje s věkem as chronickými vaskulárními patologiemi (například vysoký krevní tlak, ateroskleróza).

Cévní malformace – propletení malých tepen a žil s tvorbou „cévní spleti“. Patologie se může objevit v důsledku nesprávné tvorby krevních cév během vývoje plodu, v důsledku poranění v důsledku některých dědičných onemocnění, jako je polycystické onemocnění ledvin. Propletené cévy jsou náchylnější ke krvácení, zúžení a prasknutí.

Upravitelné rizikové faktory

Ovladatelné rizikové faktory (ty, které lze kontrolovat bez léků, léků nebo chirurgických zákroků) zahrnují stavy způsobené nezdravým životním stylem nebo nekompenzovanými chronickými onemocněními.

Mozková arterioskleróza se vyvíjí v důsledku narušení metabolismu tuků: cholesterol a některé další frakce „škodlivých“ tuků se usazují na stěnách krevních cév a postupně vytvářejí zahušťování, které narušuje normální průtok krve. V některých případech může být průsvit cév zablokován téměř úplně.

Zúžení průsvitu cévy při ateroskleróze

Při ateroskleróze člověk začíná „hůř myslet“: zhoršuje se paměť, klesá výkonnost, ztěžuje se studium, zvyšuje se únava a objevují se bolesti hlavy. Postupně – v průběhu několika let – nemoc postupuje a dostává život ohrožující formu: s výrazným zúžením krevních cév se může vyvinout mrtvice nebo infarkt. Velký plát se může fragmentovat, dostat se do krevního oběhu a zablokovat lumen menší cévy – pak se rozvine embolie.

Rozvoj aterosklerózy podporují jak dědičné faktory, tak nezdravý životní styl – špatná výživa, kouření, nízká fyzická aktivita. Nemoc nelze úplně vyléčit, ale úpravou životního stylu – stravy, spánku, pohybu – a zbavením se zlozvyků můžete její postup výrazně zpomalit. Podávání speciálních léků – statinů – také zpomaluje růst aterosklerotických plátů a zahušťuje je, čímž se snižuje riziko jejich fragmentace.

Hypertonický nemoc je běžné chronické onemocnění, které je doprovázeno vysokým krevním tlakem, často s pravidelnými, prudkými změnami tlaku. Rozvoj onemocnění napomáhá dědičná dispozice, věk nad 60 let, vysoká hladina cholesterolu a nezdravý životní styl.

Příznaky, jako je bolest hlavy, tinitus (tinitus), bušení srdce a dušnost, mohou naznačovat zvýšený krevní tlak. Nemoc je však často asymptomatická: člověk nemusí ani tušit, že krevní tlak prudce vzrostl nebo je neustále nad normálem, protože receptory odpovědné za to, jak je tlak pociťován, časem ztrácejí citlivost.

Nepřítomnost výrazných příznaků však neznamená, že nehrozí žádné zdraví: cévy mění své vlastnosti v důsledku změn tlaku – stávají se méně elastickými, ztlušťují se, zužují, narušují nebo zcela blokují průtok krve.

Fibrilace síní je jedním z nejčastějších typů arytmií a významným faktorem rozvoje cévní mozkové příhody. Fibrilace, rychlá a nepravidelná kontrakce síní, zvyšuje riziko tvorby krevních sraženin v levé síni, což může vést k embolické mrtvici (stav, při kterém se sraženina tvoří v krevních cévách mimo mozek a je zanesena do mozku krevní řečiště).

Patologie se nejčastěji vyskytuje u starších mužů trpících kardiovaskulárními nebo endokrinními chorobami (patologie srdečních chlopní, arteriální hypertenze, poruchy štítné žlázy, diabetes mellitus).

Mechanismy cévní obstrukce

Omezení přívodu krve na pozadí popsaných faktorů může nastat v důsledku zúžení (stenóza) nebo zablokování (trombóza, embolie) mozkových cév.

Stenóza mozkové cévy – jedná se o zúžení průsvitu tepen uvnitř lebky nebo na přístupu k ní.

Stenóza se nemusí projevit po dlouhou dobu, ale patologie způsobuje 30% mozkových příhod a 50% případů chronické ischemie (to znamená nedostatek kyslíku a živin) mozku.

Možné příznaky stenózy jsou přechodná, opakující se, postupně progredující necitlivost jedné nebo obou rukou, necitlivost obličeje, zkreslení vidění, strabismus, porucha řeči (nebo vnímání), závratě, náhlá bolest hlavy, tinitus, neobratnost pohybů.

Strabismus je jedním z příznaků stenózy mozkových cév

Trombóza mozkové cévy je ucpání cévy krevní sraženinou (trombusem), která se vytvoří na její změněné nebo poškozené stěně. Trombus postupně roste a blokuje (částečně nebo úplně) lumen cévy, což způsobuje život ohrožující stav.

Na poškozené cévní stěně se vytvoří krevní sraženina a může blokovat průtok krve.

Trombóza se může objevit bez ohledu na věk (ale čím je člověk starší, tím vyšší je riziko patologie) na pozadí kardiovaskulárních onemocnění (hypertenze), zánětlivých procesů (otitis media, sinusitida, meningitida), poranění hlavy, krevních patologií (zvýšená koagulabilita) a některá chronická onemocnění (diabetes mellitus) a nezdravý životní styl (nedostatek fyzické aktivity, kouření, nevyvážená strava).

Příznaky trombózy mohou zahrnovat silnou bolest hlavy, závratě, ztrátu rovnováhy, rozmazané vidění, zúžení zornic, slabost, brnění a sníženou citlivost a pohyb určitých oblastí obličeje, krku a paží.

Embolie Cévní mozková příhoda je stav, při kterém krevní sraženina nebo částice cholesterolových plaků volně putující v krevním řečišti zablokují cévu a způsobí narušení výživy mozku. Hlavním rizikovým faktorem je fibrilace síní (fibrilace síní).

Při embolii jsou možné příznaky jako slabost a závratě, bolesti hlavy, zhoršení koordinace pohybů a mdloby. Obecně je soubor příznaků stejný jako u trombózy mozkových tepen.

Příčiny cévních onemocnění

Cévní onemocnění mozku mohou být vrozená nebo získaná a vyskytují se v jakémkoli věku u lidí s různými typy těla a životním stylem. Lze však identifikovat řadu faktorů, které zvyšují pravděpodobnost jejich rozvoje.

Patologie, které mohou vést k cévním onemocněním mozku:

• ateroskleróza;
• arytmie;
• onemocnění ledvin;
• dědičná predispozice: pokud jeden nebo oba rodiče mají kardiovaskulární onemocnění, je vysoká pravděpodobnost jejich rozvoje u dětí;
• metabolické poruchy, včetně metabolismu lipidů, diabetes;
• sklon k tvorbě trombů (často pozorovaný u dědičných koagulopatií, cukrovky nebo poruch pití);
• obezita;
• vrozené vaskulární anomálie.

Kontrola vaskulárních patologií pomáhá předcházet rozvoji komplikací a katastrof.

Také rozvoj nemocí lze ovlivnit životním stylem a celkovým stavem organismu.

Faktory chování ovlivňující rozvoj cévních onemocnění:

• kouření – vede k vazospasmu a snížení elasticity;
• závislost na alkoholu – vyvolává prudké výkyvy krevního tlaku;
• stres vede k vazospasmu, zvýšenému krevnímu tlaku;
• nezdravá strava – vede k narušení metabolických procesů; zvýšení koncentrace cholesterolu v krvi;
• nedostatek přiměřené fyzické aktivity – může vést ke snížení svalové hmoty, zvýšení hmotnosti, zvýšení krevního tlaku a rozvoji metabolického syndromu;
• porušení pitného režimu – zvyšuje viskozitu krve.

Příznaky cerebrovaskulárních onemocnění

Příznaky cerebrovaskulárních onemocnění jsou často podobné. To se vysvětluje skutečností, že bez ohledu na mechanismus vyvolávají v mozku stejné procesy: zhoršení výživy, hladovění kyslíkem a v akutních případech buněčnou smrt nebo krvácení.

Existují příznaky akutní a chronické cévní mozkové příhody. Akutní stavy se mohou vyvinout rychle – během několika hodin a dokonce i minut.

Příznaky akutní cerebrovaskulární příhody:

• náhlá porucha řeči;
• potíže s vnímáním řeči;
• ztráta vědomí;
• zkreslení vidění;
• plováky nebo barevné skvrny před očima;
• dvojité vidění
• zúžení nebo rozšíření zornic;
• závratě s nevolností a zvracením;
• psycho-emocionální neklid nebo deprese vědomí;
• asymetrie obličeje (během rozhovoru, mimika, v klidu);
• omezená pohyblivost, slabost v jedné nebo obou končetinách;
• zhoršená citlivost některých částí těla (necitlivost obličeje, mravenčení v obličeji, trupu, končetinách).

Závažná asymetrie obličeje může naznačovat akutní cerebrovaskulární příhodu

Pokud máte podezření na akutní vaskulární patologie, je velmi důležité co nejdříve konzultovat lékaře: čím dříve člověk dostane léčbu, tím vyšší je pravděpodobnost pozitivního výsledku.

Chronické patologie mozkových cév jsou méně nápadné: mohou se vyvíjet v průběhu let a člověk je může po dlouhou dobu vnímat jako variantu normy nebo individuální rys.

Příznaky chronické cerebrovaskulární příhody:

• postupné zhoršování paměti;
• obecná slabost;
• zvonění v uších (tinnitus);
• bolesti hlavy;
• bolest za očními důlky;
• porucha paměti;
• snížení výkonu;
• neobratnost, nedostatek koordinace pohybů;
• ztráta rovnováhy;
• únava.

Diagnostika cerebrovaskulárních onemocnění

Pokud máte podezření na onemocnění mozkových cév, měli byste se poradit s terapeutem a poté s neurologem. Lékař provede vyšetření a v případě potřeby vás odkáže na příbuzné specialisty – kardiologa, cévního chirurga.

Při fyzickém vyšetření Pro diagnostiku cévních onemocnění se měří krevní tlak a tepová frekvence. Lékař také provádí testy k vyloučení neurologických, motorických a smyslových poruch.

Laboratorní testy umožňují posoudit stav krevních cév a riziko vzniku vaskulárních patologií.