Terapeutická výživa pro rakovinu prsu. Výživa pro hormonálně dependentní rakovinu prsu

Zdravá strava hraje zásadní roli v prevenci rakoviny. Každý by si měl vytvořit stravovací návyky, které sníží riziko vzniku rakoviny v pozdějším životě, ale to je důležité zejména pro pacienty, kteří rakovinu přežili.

Zdravé stravovací návyky sníží vaše riziko obezity a mohou snížit riziko vzniku některých typů rakoviny v dospělosti.

Doporučení týkající se stravy, udržování zdravé hmotnosti a fyzické aktivity:

• Konzumujte více rostlinných potravin, včetně obilí, zeleniny, ovoce a luštěnin.
• Jezte méně červeného masa a vyhněte se zpracovanému masu.
• Vyhněte se kalorickým jídlům a nápojům s vysokým obsahem cukru.
• Snažte se konzumovat méně potravin s konzervačními látkami a vysokým obsahem soli.
• Omezte konzumaci alkoholických nápojů.
• Udržujte si zdravou váhu.
• Udržujte pravidelnou fyzickou aktivitu.

Odborníci na výživu doporučují jíst zdravou stravu se zaměřením na ovoce, zeleninu a celozrnné výrobky. Navíc kontrola příjmu kalorií vám pomůže udržet si zdravou váhu.

Co byste měli jíst častěji:

• Ovoce a zelenina
  • Jezte denně alespoň 2½ šálku zeleniny a ovoce.
  • Do každého jídla a svačiny zařaďte zeleninu a ovoce.
  • Omezte omáčky, dresinky a omáčky, abyste snížili příjem kalorií.
  • Jezte celé ovoce a zeleninu.
  • Pijte 100procentní šťávy ze zeleniny a ovoce.

  Co byste měli jíst méně často:

  • Rafinované sacharidy. Pečivo, cukrovinky, slazené snídaňové cereálie, sušenky a další sladké potraviny mohou obsahovat vysoké množství cukru.
  • Tuky. Byla nalezena souvislost mezi některými typy rakoviny dospělých a konzumací vysokého množství nasycených tuků a trans-tuků ve stravě, které se nacházejí v hovězím a vepřovém mase, másle, tuku a margarínu. Strava s vysokým obsahem tuků může zvýšit riziko rakoviny tlustého střeva, prsu a prostaty a také způsobit obezitu, kardiovaskulární onemocnění a další zdravotní problémy. Měli byste omezit příjem nasycených tuků na ne více než 10 % celkového denního příjmu kalorií.
  • Zpracované maso a červené maso. Omezte konzumaci potravin, jako je slanina, klobásy, klobásy a párky v rohlíku. Při výběru červeného masa dejte přednost libovým částem jatečně upraveného těla. Místo grilování (včetně grilování na dřevěném uhlí) používejte způsoby vaření, jako je pečení a vaření. Nezapomeňte na zdravější alternativy bohaté na bílkoviny, jako jsou ryby, drůbež nebo luštěniny.
  • Konzervační látky. Některé potraviny, včetně nakládané zeleniny a uzenin, obsahují konzervační látky, jako jsou dusitany, chemikálie používané k dlouhodobému uchování potravin. Tyto potraviny, pokud jsou konzumovány ve velkém množství, mohou zvýšit riziko vzniku rakoviny žaludku a jícnu.

  Pečlivě sledujte velikost porcí a počet kalorií.

  • Čtěte etikety potravin pro informace o podávání a kaloriích.
  • Vyberte si nízkokalorické potraviny (jako je zelenina a celé ovoce).
  • Jezte vysoce kalorické potraviny (hranolky, bramborové a jiné chipsy, zmrzlinu, koblihy a další sladkosti) v malých porcích.
  • Omezte konzumaci nápojů s vysokým obsahem cukru – slazené limonády, slazené sportovní nápoje, nápoje s ovocnou příchutí atd.

  Potraviny, které vás mohou chránit před rakovinou

  Vědci zjistili, jak mohou různé potraviny a prvky, které obsahují, ovlivnit vznik rakoviny. Existují důkazy, že některé látky v produktech mohou zpomalovat růst nádorových buněk, a tím chránit před rakovinou:

  • Rostlinné potraviny obsahují přírodní chemikálie, které mohou mít protirakovinné účinky. Tyto zahrnují:
    • Fytochemikálie nalezené v červené, oranžové a žluté zelenině a některé tmavě zelené zelenině
    • Polyfenoly nalezené v rostlinách, koření, zelenině, zeleném čaji, jablkách a bobulích
    • Speciální sloučeniny nalezené v cibuli, česneku a pórku
    • Glukosinoláty obsažené v brukvovité zelenině: zelí, růžičková kapusta, brokolice a květák
    • Celá zrna a semena, včetně ječmene, ovsa, bulguru, kukuřice a žita
    • Celozrnný chléb a těstoviny
    • Různé druhy luštěnin, včetně černých fazolí, cizrny, čočky a hrachu
    • Zelenina a ovoce

    Obezita

    Konzumace více kalorií, než vaše tělo potřebuje, může vést k nárůstu hmotnosti.

    Nadváha nebo obezita zvyšuje riziko vzniku některých druhů rakoviny, včetně rakoviny následujících orgánů:

    • Prsa (zejména u žen po menopauze)
    • Tlusté střevo a konečník
    • Endometrium (výstelka dělohy)
    • Jícen
    • Ledviny
    • Pankreasu
    • Vaječník
    • játra
    • Prostata

    Pravidelná fyzická aktivita pomůže vyhnout se obezitě. Kromě udržení zdravé hmotnosti může fyzická aktivita snížit riziko vzniku některých typů rakoviny.

    Dospělí by se měli každý týden věnovat alespoň 75 minut intenzivní fyzické aktivitě nebo alespoň 150 minut středně těžké fyzické aktivity. Mírná fyzická aktivita je definována jako fyzická aktivita, jako je rychlá chůze.

    Děti a teenageři musí být ještě aktivnější:

    • Alespoň 1 hodinu středně intenzivní fyzické aktivity každý den, včetně intenzivní aktivity alespoň 3 dny v týdnu.
    • Protahovací cviky na svaly a kosti je vhodné provádět alespoň 3x týdně.
    • Omezte činnosti, které vyžadují sezení v jedné poloze (sedení, ležení, sledování televize nebo „čas u obrazovky“ na chytrém telefonu nebo tabletu).

    Alkoholické nápoje a riziko rakoviny

    Pití alkoholických nápojů – vína, piva a lihovin – zvyšuje riziko vzniku rakoviny. Alkohol přímo souvisí s rizikem vzniku některých druhů rakoviny hlavy a krku, jater, jícnu, prsu, tlustého střeva a konečníku.

    Vědci stále nedospěli ke společnému závěru, proč alkohol zvyšuje riziko vzniku rakoviny, ale jako možné důvody jsou uváděny následující:

    • Alkohol obsahuje chemikálie, které mohou poškodit DNA a protein zdravých buněk.
    • Alkohol může zvýšit hladinu estrogenu v krvi, což zvyšuje riziko rakoviny prsu, vaječníků a dělohy.
    • Alkohol může snížit schopnost těla zpracovávat a absorbovat důležité živiny, včetně vitamínů A, C, D a E, folátu a karotenoidů.

    Muži by neměli pít více než 2 nápoje denně, ženy – více než jeden. Nápoj je definován jako 350 ml (12 oz) piva, 150 ml (5 oz) vína nebo 50 ml (1,5 oz) 40 proof lihovin.

    Další tipy, jak omezit konzumaci alkoholu:

    • Nepijte příliš mnoho nebo několik dní po sobě.
    • Červené víno nelze považovat za výjimku, jedná se o stejný alkoholický nápoj.
    • Nekombinujte alkoholické nápoje s tabákovými výrobky, protože to dále zvyšuje vaše riziko vzniku některých typů rakoviny.

    Diskutujte o rizicích rakoviny se zdravotníkem. Lékaři mohou doporučit omezit nebo zcela vyloučit konzumaci alkoholu, aby se zabránilo rozvoji sekundární rakoviny.

    Kromě toho byste se měli určitě poradit se svým lékařem, zda je bezpečné pít alkohol, když jste nemocní nebo užíváte některé léky.

    Během léčby může být vaše chuť k jídlu otupělá, ale zdravá strava je stále klíčem k úspěšné terapii.

    

    Během léčby může být vaše chuť k jídlu otupělá, ale zdravá strava je stále klíčem k úspěšné terapii.

    Během procesu hojení je správná výživa důležitější než kdy jindy. V boji s nemocí tělo tvrdě pracuje na opravě buněk, které mohly být poškozeny ozařováním nebo chemoterapií. Během léčby rakoviny (zejména chemoterapie) dochází k nežádoucím účinkům, včetně ztráty chuti k jídlu. Musíte se ujistit, že vaše tělo dostane všechny vitamíny a živiny, které potřebuje.

    Vitamíny a živiny

    Zaměřte se na kalorie. Tělo potřebuje kalorie k udržení energetické rovnováhy. A pro naše pacienty dobrá zpráva – jezte, co máte rádi.

    Abyste zajistili, že potraviny obsahují vitamíny a živiny, věnujte pozornost etiketám.

    Kromě požadovaného množství kalorií je důležité jíst vyváženou stravu, konzumovat přírodní produkty – zeleninu a ovoce.

    V jakékoli fázi léčby – ať už jde o chemoterapii, operaci, radioterapii nebo jejich kombinaci – je tělo ve stresu. A proto k posílení a obnově imunitního systému a k hojení ran jsou bílkoviny prostě nezbytné. Drůbež, ryby a maso jsou vynikajícím zdrojem bílkovin. Mezi další možnosti patří fazole, sýr, arašídové máslo, ořechy, vejce, jogurt a mléčné koktejly.

    Pár tipů na zdravé jídlo

    Ořechy a vejce jsou zdrojem bílkovin a vitamínu E a také vitamínů B-komplexu Z arašídového másla a sušenek si můžete připravit zdravou a snadnou svačinu.

    Vynikajícími zdroji bílkovin a vitamínů B jsou maso, sýry, ryby, drůbež a mléko. Pokud vůně jídla způsobuje nevolnost, ke které může dojít při chemoterapii, doporučujeme jíst tyto produkty chlazené.

    Fazole poskytují bílkoviny a vitamíny B.

    Jako alternativu k citrusovým plodům (pokud chemoterapie způsobuje vředy v ústech) lze konzumovat ovocné šťávy. Jablečná omáčka, broskve a hruškový nektar také obsahují základní vitamíny.

    Zelená listová zelenina je vynikajícím zdrojem železa a vitamínů K, A, E. Jedná se o poměrně velkou skupinu zeleniny, která zahrnuje hlávkový salát, šťovík, všechny druhy zelí, zelenou cibulku, špenát, kopr a petržel, celer a pórek. Všechny, kromě šťovíku a špenátu, se dají jíst syrové i vařené.

    Dbejte na důkladné umytí ovoce a zeleniny, protože imunitní systém může být velmi citlivý na nečistoty v potravinách.

    Nezapomeňte na nápoje

    Radiace a chemoterapie způsobují dehydrataci organismu. Některé léky, pokud nejsou odstraněny z těla, mohou způsobit poškození ledvin. Proto během léčby doporučujeme pít dostatek tekutin.

    Pokud voda chutná kvůli chemoterapii divně, doporučujeme konzumovat více polévek. Důležitým přínosem slepičí polévky je, že zvyšuje obsah elektrolytů (obecné označení pro draslík, sodík, hořčík a vápník, chlorid), které mohou být z těla vyloučeny v důsledku nežádoucích účinků léčby. Neměli byste se zastavit jen u jednoho jídla. Neexistují žádné jedinečné magické nápoje nebo produkty. Není nic lepšího než vyvážená a pestrá strava.

    TAKŽE VÍCE O STRAVĚ

    Tučné ryby jsou pro rakovinu prsu zcela neškodné a v mnoha případech se dokonce doporučují. V rybím tuku se nacházejí snadno stravitelné a prospěšné kyseliny. Doporučujeme omezit konzumaci rostlinných olejů a smažených jídel. Je lepší vařit s kvalitním olejem – lněným nebo olivovým.

    Dieta by také měla obsahovat potraviny, které inhibují růst cholesterolu: zelenina (mrkev, česnek, cibule), ovoce (avokádo, jablka), zelenina, ryby, pohanka a ovesné vločky, vlašské ořechy.

    Dáme zvláštní místo Lukovi. Často je příčinou rakoviny prsu hormonální nerovnováha v těle. Vysoká hladina estrogenu není pro ženy vůbec špatná. Přitom mají velká prsa a krásné vlasy. Jiné hormony ale estrogen během menopauzy nepodporují. Je třeba pomoci játrům odstranit ji z krve. K tomu potřebujete potraviny, které obsahují hodně cholinu, inosole a methioninu. Mohou to být semena, ořechy, nekvašený chléb a červené hrozny. Můžete je doplnit jakýmkoliv ovocem a zeleninou, které jsou bohaté na vlákninu, protože vláknina pomáhá střevům pracovat. Užívejte vápník, který po vstřebání pomáhá hormonálnímu systému fungovat v rovnováze.

    Aktivitu estrogenu při vstřebávání tlumí některá zrna – především sója a fazole. Sóju můžete doplnit a nahradit naklíčenými pšeničnými zrny, zelenou zeleninou a zelím.

    Obiloviny by měly tvořit polovinu objemu zkonzumovaných potravin. Můžete připravit zeleninovou polévku s přídavkem pohanky nebo prosa, ječmene, rýže.

    Nápoje s obsahem kofeinu jsou kontraindikovány – káva, černý čaj, cola. Vyvolávají hromadění tekutiny v tkáních a otok zase vyvolává růst tkáně jizvy. Zelený čaj je ale velmi zdravý.

    O ZDRAVÝCH VÝROBCÍCH

    Vždy bude užitečné jíst antioxidanty – potraviny, které zabraňují vzniku nádorů. Představujeme produkty pro prevenci rakoviny prsu.

    Zelený čaj

    Zelený čaj je králem všech nápojů a obsahuje velké množství antioxidantů. Ovlivňuje aktin (buněčný protein), který se podílí na chemických změnách v raných stádiích rakoviny. Zelený čaj tomuto procesu brání. Každý den doporučujeme vypít dva až tři nepříliš velké šálky zeleného čaje.

    mrkev

    Mrkev díky vysokému obsahu falcarinolu (přírodního pesticidu, který pomáhá chránit zeleninu před plísněmi) snižuje riziko rakoviny. Doporučuje se jíst malou mrkev denně – falcarinol je ve velkých dávkách jedovatý, nepřehánějte to.

    jablka

    Chemická látka anthokyan inhibuje růst nádorových buněk. Jedno jablko obsahuje tolik antioxidantů jako tři 500mg tablety vitamínu C. A jablka chutnají lépe než prášky.

    Черника

    Borůvky jsou známé svými blahodárnými vlastnostmi, obsahují pterostilben (přírodní antioxidant), který zabraňuje vzniku nádorů, a také další látky ničící nádorové buňky. Pterostilben blokuje geny odpovědné za růst nebezpečných buněk, čímž jej zpomaluje. Tato látka nedokáže vyléčit rakovinu, ale pro prevenci je nepostradatelná. Takže šálek borůvek denně bude pro vaše zdraví velmi prospěšný.

    Cibule

    Flavonoidy jsou antioxidanty, které ničí škodlivé volné radikály. Cibule obsahuje mnoho flavonoidů. Účinnější pro prevenci rakoviny než jiné druhy cibule, které silně voní.

    Zelí

    Folát obsažený v zelí snižuje riziko rakoviny prsu. K prevenci onemocnění je užitečná kombinace látek obsažených v různých odrůdách zelí. Už jen dvě porce zelí každý den budou mít pozitivní účinek.

    Rajčata

    Lykopen je antioxidant, který snižuje riziko rakoviny prsu, močového měchýře, plic, prostaty a tlustého střeva tím, že neutralizuje volné radikály škodlivé pro buňky. Rajčata jsou na tuto látku bohatá. Rajčata obsahují také vitamín C. 22 mg lykopenu denně je ideální dávka, odpovídající dvěma lžičkám rajčatového protlaku. Lykopen se lépe vstřebává z konzervovaných nebo vařených potravin.

    brokolice

    Toto zelí je bohaté na glukosinoláty, které ničí látky způsobující rakovinu a stimulují imunitní systém. Doporučuje se jíst 3-4 porce týdně. Brokolici je lepší spařit, aby se léčivé látky neztratily. Nejužitečnější jsou odrůdy s měkkými hlávkami – obsahují více účinných látek.

    řeřicha

    Zvyšuje hladinu beta-karotenu a luteinu, látek bojujících proti volným radikálům. Existuje názor, že řeřicha je zvláště užitečná pro kuřáky. Zelené listy se používají jako koření, jejich chuť je nahořklá a kyselá, vůně příjemná, ostrá, podobná vůni křenu. Používají se k obohacení salátů a konzumují se také jako samostatné jídlo s přidáním bylinek. Doporučuje se sníst 85 gramů každý den.

    Chili pepř

    Chilli je proslulé nejen svou pikantností. Za svou chuť vděčí kapsaicinu, látce, která napadá mitochondrie rakovinných buněk. Kapsaicin přitom nepoškozuje zdravou tkáň. To je důvod, proč Indové a Mexičané, kteří preferují kořeněná jídla, mají menší pravděpodobnost, že onemocní rakovinou než Evropané. Stále ale neexistuje odpověď na otázku, jaké množství chilli lze konzumovat.

    Slivky

    První místo v antikarcinogenní aktivitě mezi všemi druhy ovoce a zeleniny. Sušené švestky obsahují neuvěřitelné množství tmavého pigmentu anthokyanu, který chrání zdravé buňky před degenerací. Sušené švestky navíc obsahují hodně vlákniny, která urychluje peristaltiku střev. Již dlouho je známo, že při pomalém vyprazdňování střev se nově zpracovaný odpad a hormony vstřebávají do krve, což u žen vyvolává rakovinu prsu a u mužů rakovinu trávicího systému.

    Kolik je potřeba: pět až šest kusů denně, třikrát týdně.

    rozinky

    Tyto sušené bobule obsahují mnohem více antikarcinogenů než víno a čerstvé hrozny. Rozinky jsou bohaté zejména na quercetin, který zabraňuje rakovině prsu u žen a rakovině prostaty u mužů a také nádorům slinivky břišní.

    Kolik potřebujete: místo cukroví hrst rozinek 3-4krát týdně.

    jahody

    Neutralizuje účinky karcinogenních dusičnanů a dusitanů, které jsou součástí hnojiv.
    Kolik potřebujete: půl sklenice jahod dvakrát týdně denně.

    Pomeranče

    Hlavní výhodou pomerančů, stejně jako ostatních citrusových plodů, jsou biologicky aktivní flavonoidy, které bojují proti nádorům. Kombinace flavonoidů a vysoké dávky vitaminu C dělá z ovoce výborný prostředek k prevenci zhoubných nádorů.
    Kolik je potřeba: jeden pomeranč každý druhý den.

    malina

    Jeho hlavní předností je velké množství kyseliny ellagové, která zastavuje dělení prekancerózních buněk. Kyselina ellagová navíc neutralizuje účinky smažených a uzených jídel na tělo. Kyselost je také zachována v malinovém džemu, ale všechny jeho výhody jsou negovány hojností cukru.

    Kolik je potřeba: půl sklenice denně během sezóny. Milovníkům grilování a grilování se doporučuje zakončit jídlo sklenkou čerstvých malin.

    Špenát

    Koenzym Q10, který se nachází v čerstvém špenátu, pomáhá imunitnímu systému rozpoznat prekancerózní léze.

    Kolik je potřeba: Je vhodné zařadit do jídelníčku každý den salát ze špenátu a listové zeleniny s podobnými vlastnostmi.

    Grapefruit

    Stejně jako pomeranč má i grapefruit vysoký obsah vitamínu C a osvěžující chuť, díky čemuž je vítaným hostem na našem stole.

    Kolik je potřeba: jedna sklenice šťávy denně.

    Protirakovinné saláty

    Ryba se zelení

    Vezměte jednu konzervu tuňáka nakrájeného ve vlastní šťávě. Salát nebo špenát nakrájíme nadrobno (jeden šálek), tři vejce uvaříme natvrdo a nakrájíme na kostičky. Smíchejte všechny ingredience, přidejte sůl podle chuti. Dresink: směs citronové šťávy s olivovým olejem (1:1) nebo 15% zakysanou smetanou (150 g), citronovou šťávou a hořčicí (po 1 lžičce). Zdravý salát je připraven.

    jaký je přínos? Vejce a tuňák obsahují selen, řeřicha a špenát sulforafan. Obě tyto látky ovlivňují geny, které brzdí rozvoj rakoviny. Efekt se zvyšuje, když se používají společně.

    Červeno-zelená

    Do misky dejte tři nakrájená rajčata. Rukama rozdělte brokolici na růžičky (jedna hlavička) a položte na rajčata. Namelte para ořechy (mají vysoký obsah selenu) a posypte směsí. Podle chuti osolíme, dochutíme směsí jablečného octa, rostlinného oleje (1:1), jedním stroužkem prolisovaného česneku a mletým černým pepřem.

    jaký je přínos? Sulforaphane z brokolice a lykopen z rajčat spolupracují efektivněji, což imunitnímu systému usnadňuje rozpoznání prekancerózních buněk.