Zdravotní přínosy krevet: 10 úžasných faktů | MedAboutMe
Konzumace krevet s krunýřem, tj. bez jeho odstranění, může mít negativní účinky na vaše zdraví. Je důležité si uvědomit, že krunýř krevet není určen ke konzumaci a jeho tvrdá textura může způsobit určité problémy.
Krevety s krunýřem mají tvrdou a křehkou texturu, která může být pro lidský trávicí systém obtížně stravitelná. Krunýř se skládá převážně z chitinu, tuhého polysacharidu, který naše tělo nedokáže efektivně strávit. V důsledku toho může krunýř způsobovat podráždění a nepříjemné pocity v žaludku a střevech, což může vést k nevolnosti, nadýmání a možná i průjmu.
Kromě toho existuje riziko mechanického poškození trávicího systému ostrými hranami a úlomky skořápek. To může způsobit podráždění, bolest a zánět v trávicím traktu.
Za zmínku také stojí, že skořápka může obsahovat různé mikroby a bakterie, které mohou způsobit infekci nebo otravu jídlem. Pokud se takové mikroorganismy dostanou do těla, mohou vést k gastrointestinálním poruchám a dalším problémům.
Závěrem lze říci, že konzumace krevet s krunýřem se nedoporučuje kvůli riziku negativních účinků na zdraví. Je důležité před konzumací krevet odstranit krunýř, abyste se vyhnuli možným zažívacím problémům, poškození trávicího systému a infekcím. To vám umožní vychutnat si krevety bez rizika nežádoucích účinků.
Další články
Co se stane, když vás chytí detektor kovů?
Detektor kovů je zařízení, které se používá k vyhledávání a lokalizaci kovových předmětů zakopaných v zemi nebo skrytých v jiných materiálech. [. ]
Co se stane, když si dáte žárovku do úst?
Žárovky jsou elektrická zařízení určená k produkci světla. Jsou vyrobeny ze skla a obsahují různé součásti, včetně [. ]
Co se stane, když zaplníte SSD disk?
SSD (Solid State Drive) je elektronické zařízení pro ukládání dat, které využívá paměť typu flash. Má vyšší rychlost čtení a [. ]
Co se stane, když si nezměním cestovní pas?
Vlastnictví platného cestovního pasu je ve většině zemí požadavkem a jeho neplnění může mít negativní důsledky.[. ]
Co se stane, když hodíte sodík do vody?
Když se sodík (Na) přidá do vody (H2O), dochází k reakci, která může být velmi rychlá, prudká a dokonce i nebezpečná. Během této reakce probíhají různé [. ]
Co se stane, když podstoupíte fluorografii dvakrát?
Fluorografie je rentgenové vyšetření těla, které umožňuje včasnou detekci změn v plicích. Fluorografie se obvykle provádí [. ]
Proč má hodina 60 minut?
Systém měření času je nedílnou součástí našeho každodenního života a jednou z jeho základních jednotek je hodina. Mnoho lidí se diví, proč má hodina 60 minut, [. ]
Proč je krokodýl zelený?
Krokodýli jsou plazi, kteří jsou oblíbení pro své charakteristické zbarvení, včetně zelené. Zelené zbarvení krokodýlů je způsobeno několika [. ]
Proč je na účtence QR kód?
QR kódy neboli kódy rychlé odpovědi se staly nedílnou součástí našeho každodenního života. Používají se v různých oblastech, od reklamy a marketingu až po [. ]
Proč tmelit stěny?
Při rekonstrukci nebo rekonstrukci místnosti je jedním z hlavních úkolů poskytnout stěnám hladký a rovný povrch. V tomto případě se stává důležitým tmel [. ]
Vědecké vtipy
Fyzika: I fyzici jsou lidé. Každý má své problémy a překážky. Říká se tomu zákon zachování energie: „Energie vynaložená na překonání překážky se přemění v touhu jít spát.“
Vědecká fakta
Atom je základní jednotkou chemické reakce.
Vědecké vtipy
Jeden fyzik se rozhodl najít způsob, jak překonat těžké srdce. Nakonec ho zvedl pouze pomocí gravitace!
Tato stránka publikuje materiály, které jsou buď vytvořeny vlastníky stránek, nebo jsou volně distribuovány. Volně citujte naše textové materiály částečně nebo úplně, ale nezapomeňte uvést odkaz na zdroj www.whatto.ru.
Respektujte práci jiných lidí! To je důležité a umožňuje nám to zachovat ducha spolupráce a respektu mezi lidmi!
Pokud máte rádi krevety, jistě vás potěší, že nejnovější vědecké výzkumy naznačují, že mají neuvěřitelné zdravotní přínosy. Ale byla tam „moucha“! Nejdůležitější fakta o krevetách uvádí MedAboutMe.
Гастрономическое разнообразие
Na světě existuje asi dva tisíce druhů krevet a všechny jsou vhodné ke konzumaci. Za komerční se jich ale považuje jen něco málo přes třicet, kterých se těží obrovské množství.
Všechny krevety produkované v naší zemi jsou divoké a studenovodní. Těží se pomocí velkých lodí zvaných trawlery. Na moři tráví několik měsíců, takže celý cyklus produkce mořských plodů probíhá přímo na nich. Od okamžiku ulovení krevety až do zamrznutí neuplyne více než půl hodiny!
Nejoblíbenějším zástupcem rodiny korýšů v Ruské federaci je kreveta z pacifického Dálného východu.
Podpora gastrointestinálního traktu: co pomůže s nemocemi, otravami a nepříjemnými příznaky?
Účinné způsoby, jak obnovit žaludek a střeva po žaludeční nevolnosti: užitečné tipy a doporučení od odborníků
Na velikosti záleží
Kdo krevety pravidelně kupuje, asi ví, co říká označení na obalu produktu. Číselné dvojice udávají, kolik obyvatel je přibližně obsaženo v jednom kilogramu mražených výrobků. Takže z velikosti 70-90 je jasné, že jich bude kolem 80.
Čím nižší jsou digitální hodnoty, tím větší je velikost korýšů. Existují dokonce velikosti 1-2, což znamená, že jedna kreveta natáhne jeden kilogram! Oblíbeným zástupcem této velikostní řady jsou tygří krevety.
A nejmenší velikost – 240-260 – je krill. V překladu z nizozemštiny „krill“ znamená „malá věc“. Jedná se o téměř průhledné korýše dlouhé 10-65 milimetrů.
Krevety se produkují na farmách nebo se chytají na otevřených vodách. I když se při vaření neliší, na zdroji krevet záleží.
Divoké krevety mají obvykle méně nasycených tuků ve srovnání s těmi z farmy. A farma vychovaná se může pochlubit vyšší hladinou Omega-3 mastných kyselin. Ale je tu také mínus: bezohlední producenti mohou pěstovat krevety pomocí antibiotik.
Jak správně vybrat?
Skuteční znalci krevet dávají přednost velkým exemplářům a neopatrní prodejci toho využívají. Čím větší je produkt, tím vyšší je jeho cena. Při přebalování se proto na výrobku záměrně vytváří další vrstva ledu. Pamatujte: led může být na krevetách přítomen pouze ve formě světlé glazury!
Vysoce kvalitní mořské plody – suché a drobivé. Krevety by měly být čisté barvy, husté, celistvé. Velikost je jedna ku jedné.
Krevety se liší barvou v závislosti na jejich druhu, stravě, lokalitě, období sklizně a mnoha dalších faktorech. V syrovém stavu mohou mít jakoukoli barvu: bílou, světle modrou, načervenalou, tmavě šedou nebo růžovou. Po uvaření zrůžoví nebo zčervená.
Úžasná fakta o krevetách
1. Jsou bohaté na bílkoviny
Krevety obsahují všechny esenciální aminokyseliny, které lidské tělo potřebuje. Jejich konzumace je skvělý způsob, jak zvýšit příjem bílkovin, aniž byste přidávali další nasycené tuky. 100 g krevet obsahuje přibližně 25-27 gramů bílkovin a velmi málo tuku a sacharidů.
2. Mají nízký obsah kalorií.
100 g vařených krevet obsahuje 99 kcal, což je méně, než kolik je obsaženo ve stejném objemu kuřecích prsou. Krevety si proto často vybírají ti, kteří chtějí zhubnout.
Zajímavé je, že 100 gramů krevet neobsahuje více než 1,5 gramu tuku. Navíc tito zástupci korýšů prakticky postrádají nasycené tuky, které výzkumníci spojují se srdečními chorobami. Většina tuku v krevetách jsou cenné Omega-3 mastné kyseliny a polynenasycené tuky. Podle četných studií mohou pomoci snížit vysoký krevní tlak a riziko srdečních onemocnění.
Každý, kdo hubne, by si měl pamatovat, že vařením krevet na másle nebo rostlinném oleji se zvyšuje množství tuku v konečném pokrmu.
3. Sdílejte vitamíny a minerály
Krevety jsou vynikajícím zdrojem vitamínu B12, který ovlivňuje zdraví nervového systému; a fosfor, který má příznivý vliv na pevnost a hustotu kostí.
Dále obsahují vápník, železo, hořčík, draslík, zinek, selen a cholin.
4. Obsahuje antioxidanty
Ačkoli živočišné potraviny mají typicky nízký obsah antioxidantů, krevety obsahují dva druhy: selen a astaxanthin.
100 g krevet může zajistit denní potřebu selenu. Kromě toho, že hraje důležitou roli při udržování imunity a je důležitý pro činnost štítné žlázy, selen Pomáhá tělu bojovat s volnými radikály, které mohou poškodit buněčnou DNA. Antioxidant astaxanthin, jehož obsah určuje intenzitu zbarvení krevet, pomáhá předcházet zánětlivým procesům v těle a snižuje rizika onemocnění souvisejících s věkem.
Astaxanthin je součástí řas, které jedí krevety. Velké exempláře korýšů obsahují této látky více. Výzkumy ukazují, že pravidelné zařazování astaxanthinu do vaší stravy může pomoci předcházet poškození mozkových buněk a neurodegenerativním onemocněním.
5. Může vyvolat alergie
Pro mnoho lidí může být překvapením, že krevety jsou silný alergen. Potravinové alergie se však mohou objevit v každém věku.
Podezřívat na něj můžete, pokud se u vás po konzumaci krevet objeví příznaky ucpaného nosu, kýchání, nevolnosti, svědění a skvrn na kůži, bolesti břicha a další nepříjemné jevy.
6. Podporujte zdraví srdce
Krevety jsou cenným zdrojem cholinu. Cholin je organická sloučenina, která ovlivňuje hladinu homocysteinu v těle, což je důležitý marker srdečních onemocnění.
Krevety přitom obsahují cholesterol (pro který je někteří odborníci nemají rádi) a prakticky nemají nasycené tuky. Nový výzkum ukazuje, že to jsou nasycené tuky, nikoli cholesterol v potravinách, co zvyšuje riziko srdečních onemocnění.
Specialisté americký Srdce Sdružení (AHA) tvrdí, že správná příprava krevet (vyhýbání se smažení, smažení a používání tučných omáček) může dokonce pomoci snížit hladinu „špatného“ cholesterolu v těle.
7. Nezbytné pro zdraví nastávající maminky
Krevety obsahují mnoho živin, které žena potřebuje během očekávání dítěte a při plánování těhotenství. Jedná se o železo, vitamín B12, zinek, cholin, vápník a železo.
8. Podporujte hubnutí
Jak již bylo zmíněno výše, krevety jsou cenným zdrojem bílkovin. Výzkumy ukazují, že protein poskytuje dlouhotrvající sytost a zabraňuje přejídání. Vzhledem k tomu, že tito korýši mají nízký obsah kalorií, jsou ideální volbou pro lidi, kteří chtějí zhubnout nebo si udržet své výsledky.
Mezi zdravé způsoby vaření krevet patří vaření, dušení, dušení, grilování a pečení.
9. Schopný nepříjemně překvapit
Výrobci ošetřují některé odrůdy krevet siřičitany, aby zabránili přirozené reakci změny barvy skořápky. Přestože je množství použitých siřičitanů minimální, měli by tuto skutečnost brát na vědomí lidé, kteří jsou na ně citliví.
10. Může být zdrojem rtuti
Častá konzumace krevet může vést k otravě rtutí. Je pravda, že odborníci trvají na tom, že obvykle je koncentrace rtuti v krevetách minimální, ale tuto skutečnost stále nelze ignorovat.
Další nevýhodou krevet je obsah purinových sloučenin, proto by je měli s opatrností konzumovat lidé se srdečními chorobami.
Komentář odborníka
Cynthia Sass, RD, odborník na výživu
Krevety mohou tělu přinést užitek i poškození. Vybírejte kvalitní produkty, připravujte je zdravě, konzumujte je s mírou a prospěje to vašemu zdraví.
Kromě bílkovin obsahují krevety působivou řadu živin. Čtyři unce mořských plodů obsahují více než 100 % denní hodnoty selenu, více než 100 % vitamínu B75, více než 12 % fosforu a více než 50 % cholinu, mědi a jódu. Navíc jsou cenným zdrojem antioxidantů.
Ale má to nevýhodu!
V nedávné studii odborníků Arizona State University analyzovala 27 vzorků mořských plodů, včetně krevet, z 11 zemí. Vědci našli stopová množství pěti různých antibiotik, která byla přítomna mimo jiné v divokých krevetách. To je velmi důležitý bod, protože používání antibiotik při výrobě potravin přispělo k nárůstu bakterií odolných vůči antibiotikům, což je vážný problém veřejného zdraví.
Přečtěte si také
Jak vařit langusty: 2 recepty s argentinským krevetami
Jak vařit langusty, jaké recepty použít – to je pro mnoho lidí zajímavé, protože takové mořské plody vyžadují zvláštní přístup.
Recept na lahodné krevety: oblíbené recepty na vaření mořských plodů
Máte rádi krevety? Zkuste je osmažit na pánvi s citronem nebo je osmažit v těstíčku a pokapat medem.
Jak vařit lahodné chobotnice: jednoduché recepty
Chcete si rychle připravit chutné a zdravé jídlo? Vyzkoušejte pokrmy z olihní. A my vám navrhneme několik receptů.
Krevety: Jaké jsou přínosy pro zdraví a hubnutí?
Máte rádi mořské plody? Přesně tak! Měli byste je jíst častěji, zejména krevety. Pomáhají vám hubnout a my vám prozradíme, jak je jíst správně.
Smažené krevety v asijském stylu: Dva recepty na smažení na pánvi
Máte rádi krevety? Zkuste je osmažit na pánvi s kořením, nebo můžete použít těstíčko.
Jak připravit rizoto s mořskými plody?
Jaké jemnosti je třeba vzít v úvahu při přípravě klasického italského jídla? Recepty a nuance rizota s mořskými plody.