Výhody a poškození pastily, recept na vaření doma

Projekt na téma “Výhody pastily”. Vyplnil: student 3. ročníku “a” MBOU střední školy č. 6 v Chabarovsku Margarita Semenova Vedoucí: M.A. Radygina rok 2022.

1. Zavedení. Koncept termínu “pastilka”. Dnes je na světě mnoho sladkostí, které jsou k ničemu. Chtěl jsem tomuto tématu porozumět a zprostředkovat posluchači informace o těch sladkostech, které jsou opravdu zdravé. Toto téma je stále aktuální, protože někteří lidé, zejména děti, nevědí, čím nahradit moderní sladkosti, které obsahují spoustu cukru, zahušťovadel, barviv, potravinářských přídatných látek, které jsou zdraví škodlivé. Produkt, o kterém vám chci říct, je pastila. Pastila* je pokrm sestávající z malých tyčinek rozmačkaného a vařeného ovoce s cukrem, sušený v troubě, konzumovaný jako sladký pokrm. 2 3. Cíl: představit prospěšné vlastnosti pastily na pozadí moderních sladkostí; výroba zdravé pastilky doma. 4. Cíle: – prostudovat literaturu a dozvědět se o prospěšných vlastnostech pastily; – provést průzkum mezi příbuznými a spolužáky a zjistit jejich vztah ke sladkostem; – dokázat hypotézu; – připravit zdravou pastilu; – proveďte doma experiment s pastilou různého složení. 22. Provedení průzkumu mezi příbuznými a spolužáky, abychom zjistili jejich vztah ke sladkostem. Abych pochopil, co si lidé myslí o sladkostech, provedl jsem průzkum. Průzkumu se zúčastnilo XNUMX lidí, kteří odpovídali na otázky: a) Máte rádi sladké? b) Čím lze nahradit moderní sladkosti? c) Kolik sladkostí můžete sníst denně? Odpovědi jsou prezentovány ve formě diagramů.

Med, bobulovité pyré a cukr, které jsou součástí pastily, jsou vynikající tonizující látky. Obsahují jednoduché cukry, které se v těle přeměňují na energii a podporují pohybovou činnost a duševní činnost. A tytéž cukry nutí tělo produkovat hormon, který zlepšuje náladu a dává radost (serotonin). Pokud recept na výrobu pastily obsahuje vaječné bílky, dodá tělu také všechny esenciální aminokyseliny a schopnost rychle obnovit poškozenou tkáň. Ale jako každý cukrářský výrobek má pastila také své nevýhody: dokonce i medová pastila může vážně podkopat zdraví diabetického pacienta, nepřispívá ke snížení hmotnosti a pouze negativně ovlivní stav zubů. Pro vizuální srovnání jsem sestavil tabulku prospěšných vlastností pravé pastily a moderních sladkostí obsahujících zahušťovadla, barviva, cukrový sirup a potravinářské přísady. Tabulka ukazuje, že složení moderních sladkostí včetně cukrového sirupu, zahušťovadel, barviv a potravinářských přísad není vůbec dobré. Poškození takových produktů převáží všechny prospěšné vlastnosti skutečné pastily. Při výběru dezertu se proto vyplatí pamatovat: je lepší se jednou týdně bavit a zlepšit si zdraví, než se za stejné peníze každý den trochu otrávit. A pokud se chystáte koupit pastilu, kupte si skutečnou věc, i když není levná.

6. Zajímavá fakta o pastile. 1. Rodištěm receptury ovocné pastily je staré ruské město Kolomna. 2. Původní ruský dezert je znám již od 14. století a až do počátku 20. století se název pastila psal jako „postila“, s „o“, od slova „postilat“, vystil’at’“ . To bylo způsobeno technologií výroby pastily. 3. Bílé elastické tyčinky, které se v obchodech prodávají pod názvem pastila, jsou pokrmem, který se více podobá francouzským marshmallow. 4. Přírodní jablečná pastila má rezavou barvu, protože původní recept na pastilu neobsahoval kuřecí vaječný bílek, který dává dezertu bílou barvu. 5. Tradiční pastila se vyráběla z našlehaného jablečného a bobulového pyré s přídavkem medu, směs se rozprostřela na plátno v dřevěném rámu a sušila v peci nebo na slunci vrstvu po vrstvě. 6. Pastila byla pojmenována podle ruských měst: Kolomenskaja, Rževskaja, Belevskaja. 7. Ve starověkém ruském městě Kolomna je muzeum s názvem “Kolomenskaya Pastila”, které je otevřeno od ledna 2009. Ve městě Belev se nachází tovární muzeum s názvem “Ruské tradice”. 8. V roce 2008 byl uspořádán projekt „Historie s chutí“, jehož cílem bylo oživit staré ruské receptury Kolomny. Výsledkem je obnovení technologie výroby pastily, která byla kdysi vizitkou města. 9. Výhody tohoto tradičního ruského dezertu jsou skvělé: vitamíny, pektin a vláknina pomáhají udržovat a podporovat zdraví po mnoho let. 7. Hypotéza. Po prostudování výhod skutečné pastily jsem se rozhodl předložit hypotézu: lze pastilu (starý recept) považovat za moderní a žádanou? Abych svou hypotézu potvrdil, připravil jsem pastilu podle starého receptu. K tomu jsem vzal ingredience jako med, maliny a jablka. Jablka jsem podusila, spojila s ostatními ingrediencemi, vše rozmixovala do hladka a vzniklou hmotu vysušila v troubě. Nakrájela pastilu na porce, přinesla ji do třídy, rozdala ji svým spolužákům a zeptala se.

Náhled:

Chcete-li používat náhled prezentací, vytvořte si účet Google (účet) a přihlaste se: https://accounts.google.com

Popisky snímků:

Degustace se zúčastnilo 17 lidí, z nichž 15 odpovědělo na otázku „ano“ a 2 odpověděli „ne“. Provedený průzkum potvrdil mou hypotézu. 8. Výroba zdravé pastilky. Podíval jsem se na dva recepty na zdravou pastilu a chci se o ně podělit. První recept: vezměte 500 gr. jablka, 100 ml. vodní sv. l. cukr. Jablka nakrájíme, dáme do hrnce, zalijeme vodou, přidáme cukr a na mírném ohni dusíme, dokud jablka nezměknou. Měkká jablka rozmixujte do hladka (udělejte jablečný pyré). Na plech vyložený pečicím papírem dejte jablečný omáčku a uhlaďte ji lžící. Pekáč s jablečnou omáčkou vložte do trouby, zapněte funkci konvekce a pyré sušte při teplotě 100 stupňů čtyři hodiny. Pastila po čtyřech hodinách sušení Pastilu vyjměte z pergamenu a srolujte do trubičky Pastilku nakrájejte na vhodné kousky. Pastila je připravena k jídlu.

Náhled:

Chcete-li používat náhled prezentací, vytvořte si účet Google (účet) a přihlaste se: https://accounts.google.com

Popisky snímků:

9. Provedení pokusu s proskurníkem doma. Abych ukázal, jak určit přirozenost pastily a odlišit ji od moderních sladkostí, provedl jsem experiment. Můj experiment můžete vidět i na videu. Druhý recept: vezměte 250 gr. jablka, 250 gr. bobule (my jsme použili maliny), 50 ml. voda, 2 polévkové lžíce. l. med. Technologie vaření je stejná jako v prvním receptu. 10. Závěr. Díky mému projektu se lidé dozvěděli, že obchody prodávají tak zdravou sladkost, jako je pastila. Přesvědčil jsem se, že více lidí ví, co ještě může nahradit moderní sladkosti. Přišel jsem na složení správné pastilky, potvrdil hypotézu a hlavně řekl, jak si tu velmi zdravou pastilu můžete vyrobit doma. 11. Seznam použité literatury. 1. Výkladový slovník ruského jazyka od D.N. Ushakova. 2. „Příprava pastilky. Praktický průvodce“ N. Petrovskaya. 3. Noviny “Argumenty a fakta”.

Zřeknutí se odpovědnosti Vezměte prosím na vědomí, že veškeré informace zveřejněné na webových stránkách Prowellness jsou poskytovány pouze pro informační účely a nejedná se o osobní program, přímé doporučení k akci nebo lékařskou radu. Nepoužívejte tyto materiály k diagnostice, léčbě nebo k jakýmkoli lékařským procedurám. Před použitím jakékoli techniky nebo použití jakéhokoli produktu se poraďte se svým lékařem. Tyto stránky nejsou specializovaným lékařským portálem a nenahrazují odborné rady odborníka. Vlastník stránek nenese odpovědnost za žádnou stranu, která utrpěla nepřímou nebo přímou škodu v důsledku zneužití materiálů umístěných na tomto zdroji.

Výroba švestkové pastily

Mnoho lidí si zdravé dezerty připravuje doma. Švestkovou pastilu si můžete vyrobit i doma. Jak recept vypadá a jaké suroviny jsou na něj potřeba?

• Výhody domácí švestkové pastily
• Jaké švestky jsou potřeba pro pastilu?
• Jak pokrm připravit?
• Závěr

Lidé obvykle pěstují švestky, aby z nich vyrobili povidla, zavařeniny a kompoty. Někdo zavařuje švestkové pyré nebo si z ovoce vyrábí domácí víno. Dá se z nich vyrobit zdravá dobrota zvaná pastila?

Výhody domácí švestkové pastily

Dezert se vyplatí udělat, protože je velmi zdravý:

1. Posílení stěn a krevních cév mozku.
2. Vasokonstrikční účinek.
3. Účast na procesu produkce hormonů.
4. Zlepšení metabolických procesů.
5. Prevence rozvoje anémie.
6. Obohacování těla železem.
7. Prevence aterosklerózy.
8. Příznivý vliv na stav vlasů a nehtů.
9. Prevence rozvoje depresivních stavů.
10. Boj proti zvýšené únavě a chronické únavě.
11. Prevence onemocnění pohybového aparátu.
12. Obohacení těla o vitamíny a minerály.

Přírodní žvýkací marmeláda (černý rybíz)

Dvojnásobná síla bobulí na imunitu: černý rybíz láká svou chutí a acerola je štědrá přírodním vitamínem C. Místo cukru zdravý isomalt! Užijte si to a zapomeňte na kalorie!

Medová pasta s lučinou, hlohem, mučenkou a meduňkou

Je život vždy nejlepší? Postarejte se o hladký chod vašeho hlavního motoru! Tato medová pochoutka s výtažky z hlohu, mučenky, ibišku a meduňky podporuje normální činnost kardiovaskulárního systému a posiluje srdeční sval, pomáhá udržet stres pod kontrolou.
Koncentrát chuti a benefitů v každé lžíci – od tvůrců Kardiovit!

Žvýkací marmeláda s malinami a šípky

Přírodní dezert s malinovou šťávou a šípkovým extraktem je tím pravým zdrojem vitamínu C pro každý den!

Jaké švestky jsou potřeba pro pastilu?

K výrobě tohoto dezertu se hodí jakékoliv ovoce, i to, které ještě nedozrálo nebo naopak popraskalo a spadlo ze stromů. Je obzvláště vhodné připravit sladkost, když je příliš mnoho ovoce a letní obyvatelé nemají čas je jíst.

K výrobě pastily potřebujete pouze švestky a cukr. A pokud má vaše rodina ráda kyselé věci, obejdete se bez cukru. Pokud chcete, můžete přidat skořici, mletý zázvor, muškátový oříšek, mátu nebo jiné koření.

Jak pokrm připravit?

Algoritmus přípravy cukroví je jednoduchý, zvládne ho i začínající kuchař. co je potřeba udělat?

1. Švestky nasbírejte a důkladně propláchněte pod tekoucí vodou. V případě potřeby odřízněte shnilá místa.
2. Ovoce rozkrojte napůl, odstraňte semínka. Není nutné je loupat, lahodné jsou i se slupkou.
3. Vložte do misky a dejte na oheň. Plody pod jeho vlivem začnou měknout a pouštět šťávu. Hrnec nebo litinový hrnec můžete navíc přikrýt poklicí.
4. Směs neustále míchejte, dokud se nestane tekutou a podobnou kaši. Postupně přidáváme krupicový cukr, dle vlastní chuti. Můžete přidat i aromatické koření dle vlastního výběru.
5. Směs necháme mírně vychladnout a poté kůru rozdrtíme ponorným mixérem.
6. Znovu zapněte oheň a vařte směs dalších 5-7 minut. Ujistěte se, že se směs nepřipálí.
7. Připravte si plech, vyložte ho pečicím papírem nebo pečícím papírem. Pergamen můžete namazat tenkou vrstvou rostlinného oleje bez zápachu.
8. Teplý džem nalijeme na pečící papír a silikonovou stěrkou rozetřeme po celém povrchu. Snažte se, aby vrstva nebyla příliš silná.

Zřeknutí se odpovědnosti

Vezměte prosím na vědomí, že veškeré informace zveřejněné na webových stránkách Prowellness jsou poskytovány pouze pro informační účely a nejedná se o osobní program, přímé doporučení k akci nebo lékařskou radu. Nepoužívejte tyto materiály k diagnostice, léčbě nebo k jakýmkoli lékařským procedurám. Před použitím jakékoli techniky nebo použití jakéhokoli produktu se poraďte se svým lékařem. Tyto stránky nejsou specializovaným lékařským portálem a nenahrazují odborné rady odborníka. Vlastník stránek nenese odpovědnost za žádnou stranu, která utrpěla nepřímou nebo přímou škodu v důsledku zneužití materiálů umístěných na tomto zdroji.

Expert: Marina Rozova, specialistka na výběr doplňků stravy, provozuje instagramový blog „O vitamínech“, kde jednoduchým jazykem vysvětluje, jak si udržet zdroje, imunitu a krásu zevnitř pomocí doplňků stravy a zdravého životního stylu. životní styl