Příznaky gastritidy s nízkou kyselostí – léčba a dieta

Absence nebo nedostatek žaludeční kyseliny výrazně snižuje ochranné funkce žaludku. Do střev se dostávají škodlivé mikroorganismy, které vážně narušují fungování trávicího systému. V důsledku toho dochází k zánětlivému procesu. Elena Alekseevna Andreyuk, endoskopistka, gastroenteroložka nejvyšší kategorie v chirurgii Alanda, vám řekne, jakou dietu by měli dodržovat pacienti s gastritidou s nízkou kyselostí. — S nízkou kyselostí ztrácí žaludek schopnost plně trávit bílkoviny. Pacienti často pociťují bolest, nadýmání, plynatost a pravidelnou zácpu. Kvůli špatné absorpci bílkovin začíná aktivní reprodukce patogenních mikroorganismů, které se hromadí v těle. To vše snižuje odolnost imunitního systému a vede ke vzniku různých onemocnění. Pokud má člověk nízkou kyselost žaludeční šťávy, doporučuje se, aby do své každodenní stravy zařadil potraviny, které stimulují sekreční činnost žaludku a mohou minimalizovat podráždění jeho sliznice. Během období exacerbace onemocnění byste měli přísně dodržovat dietu. Pokrmy musí být opakovaně použitelné: 5-6x denně v malých porcích. Měli byste se vyhnout potravinám, které způsobují fermentační procesy. Patří sem plnotučné mléko, čerstvě upečené cukrovinky, bohatý chléb vyrobený z kvasnic a hrozny. Smetana, zakysaná smetana a žáruvzdorné sýry jsou také kontraindikovány u pacientů trpících gastritidou s nízkou kyselostí. Varování! U jakéhokoli typu gastritidy je zakázáno konzumovat velmi teplá nebo studená jídla, kořeněná koření a smažená jídla s křupavou kůrkou. Oslabený trávicí systém potřebuje lehce stravitelné jídlo, které nepoškozuje zranitelnou žaludeční sliznici. Chléb jezte mírně suchý. Bílé odrůdy jsou ve vaší situaci lepší, ale není třeba se úplně vzdávat žitného pečiva (pokud netrpíte plynatostí). Tučné koblihy a bohaté housky rozhodně škodí. Povolené jsou kaše – ovesné vločky, pohanka, rýže. Maso je přijatelné, ale libové (například hovězí, kuřecí, ale ne husí nebo kachní maso). Je to stejné jako s rybami (můžete si dopřát tresku nebo tresku, ale ne lososa nebo halibuta). Mléko je povoleno, ale zase ne příliš tučné. Prospěje vám například nízkotučný tvaroh, tvrdý kvalitní sýr a mléko, ale máslo je vhodné jíst zřídka a v malém množství. Vyhněte se silnému čaji. Ale můžete občas pít kvas, kávu, kefír a kumiss. Varování! Kumis pro gastritidu se sníženou sekreční funkcí se používá jako nezávislý léčivý přípravek. U gastritidy s nízkou kyselostí je obvykle povoleno jíst citrusové plody (v rozumném množství jsou dokonce zdravé). Doporučené bobule jsou jahody, maliny, jahody, ale je vhodné je jíst ne během exacerbace, ale během období remise. Pokud je to možné, jezte ovoce a zeleninu nastrouhané nebo pyré. Vezměte prosím na vědomí, že pokud máte průjem, neměli byste nadužívat ovoce – může se to zhoršit. Užitečné jsou vývary ze zeleniny, masa a ryb. Vývary ze zelí raději nevařte. Tato zelenina obsahuje hrubou vlákninu, která se dlouho tráví. Všechny druhé chody se budou muset nejprve připravit v páře. Varování! Strava: Minimálně 4-5x denně, bez velkých jídel. Vyhýbejte se velmi studeným a velmi teplým pokrmům a také potravinám, které dlouho leží v žaludku, jsou těžko stravitelné a mají výrazný dráždivý účinek. Smažené jídlo je přípustné až poté, co se nemoc přestane připomínat s výraznými příznaky (obvykle se to stane asi měsíc po první exacerbaci). Začínají mletými řízky, které se pečou v troubě bez tuku na rozpálené suché pánvi. Později se přechází na dobře nakrájené steaky a maso opečené vcelku (maso se zabalí do pečícího papíru a během smažení zalije zeleninovým vývarem nebo vývarem). Zakázané výrobky Čerstvý chléb a moučné výrobky z másla a listového těsta; mléčné, hrachové, fazolové polévky, jáhlové polévky; okroshka; tučné maso bohaté na pojivovou tkáň a drůbež (kachna, husa); uzené maso; konzervy, tučné občerstvení; vepřové sádlo, hovězí, jehněčí a kuchyňské tuky; tučné ryby (losos, nelma, notothenia, jeseter, černý halibut, saury, sardinky, makrela, tučný sleď, vrba, síh, úhoř); solené a uzené ryby, rybí konzervy; vejce natvrdo; luštěniny; syrová, tepelně neupravená, nakládaná a solená zelenina; cibule, ředkev, ředkev; sladká paprika, okurky, rutabaga, česnek, houby; hrubé odrůdy ovoce a bobulí v syrové formě, bobule s hrubými zrny (maliny, červený rybíz), s hrubou slupkou (angrešt), datle, fíky; čokoláda a smetanové výrobky, zmrzlina; hroznová šťáva Postarej se o sebe a buď zdravý!