Pomelo: výhody a škody, nutriční hodnota, složení, použití pomela v kosmetologii

Ovoce s vtipným názvem pomelo je skutečnou pokladnicí vitamínu C. Stejně jako ostatní citrusové plody aktivuje v těle metabolismus a zlepšuje vstřebávání živin. Má také velmi málo kalorií – ti, kteří hubnou, ho mohou bez obav jíst.

O sezónních produktech pravidelně píšeme v telegramovém kanálu Edadila – přidejte se k nám!

Povídáme si o výhodách pomela pro člověka, jak ho správně vybrat, skladovat a používat.

Co potřebujete vědět o pomelu

Ve jménu ovoce mnoho lidí omylem klade důraz na poslední písmeno „o“. To evokuje představu koštěte a dělá to jméno legrační. Ve skutečnosti je při jeho vyslovování správné klást důraz na „e“. Ovoce získalo toto neobvyklé jméno v důsledku četných transformací z tamilského jazyka, jednoho z jazyků jižní Indie. Původně se nazývala pampa limāsu, což znamená „velký citrus“.

Indiánské jméno se stěhovalo do evropských jazyků. Portugalci toto ovoce nazývali „nabobtnalý citron“ – pomposos limões, Holanďané – pompelmoes, Britové – pomelo (existovaly také pummelo, pumelo). Existuje verze, že druhá možnost kombinuje slova pome – „jablko, semeno“ a meloun – „meloun“. Popularizovaný název pomelo již vstoupil do ruského jazyka.

Pomelo je citrusové ovoce, které roste na stejnojmenném stálezeleném stromu. Za domovinu je považována jihovýchodní Asie a jižní Čína. Odtud se ovoce dostalo do Indie a poté do evropských zemí. Pomelo se pěstuje v Číně, Thajsku, Indonésii, Malajsii, Japonsku a USA. V Rusku se citrusy zakořenily na Kavkaze, aktivně se pěstují na pobřeží Černého moře.

Pomelo je příbuzný grapefruitu a pomeranče. Jeho slupka je ale mnohem silnější a dužina je trochu vláknitější, pružnější a ne tak šťavnatá.

Velikost plodů přesahuje rozměry grapefruitu a dalších příbuzných – pomelo je největším zástupcem citrusových plodů. Průměr plodu může dosáhnout 30 cm Zvláště velké odrůdy mohou získat až 10 kg hmotnosti.

Pomelo má komplexní chuť – kyselou i sladkou. Jsou tam kyselé tóny a mírná hořkost. Různé odstíny chuti závisí na druhu citrusů.

Druhy a odrůdy pomela

Existuje pět druhů a 20 odrůd citrusů. Druhy Pomelo jsou klasifikovány podle barvy: červená, žlutá, zelená, růžová a bílá.

A mezi nejběžnějšími odrůdami jsou:

• Khao roh. Plod je kulatého tvaru se žlutozelenou slupkou. Dužnina je bílá a sladká.
• Khao namphung. Má hruškovitý tvar a žlutozelenou slupku. Dužnina je žlutobílá a sladká.
• Khao paen. Tvarem připomíná zploštělou kouli. Barva slupky je žlutozelená. Dužnina je bílá a chuť nakyslá.
• Khao phuang. Má hruškovitý tvar a nazelenalou slupku. Chuť je sladkokyselá a dužina má nažloutlý nádech.
• Thongdi. Plod je kulatého tvaru s tmavě zelenou slupkou. Dužnina je růžová a sladká.

Složení a kalorie

Kalorický obsah pomela je nízký – na 100 g jedlé části (dřeně) pouze 25 až 38 kcal, v závislosti na odrůdě a velikosti ovoce.

Nízký je také glykemický index – 30 jednotek. Výrobek je vhodný pro diabetiky a osoby, které si hlídají váhu.

Pomelo obsahuje celý komplex složek, které jsou pro lidský organismus nesmírně důležité.

Pomelo obsahuje také zinek, mangan, sodík a vápník, ale jejich obsah je malý.

Výhody pomela pro tělo

Hlavní předností tohoto exotického produktu je vysoká koncentrace vitaminu C, hlavního antioxidantu (68 % doporučené denní dávky). To je to, co představuje většinu prospěšných vlastností ovoce. Patří sem:

• Prevence onkologie

Vitamin C neutralizuje účinky volných radikálů, které mají škodlivý účinek na buněčné úrovni, a odstraňuje je z těla. To zabraňuje degeneraci buněk do rakovinných buněk a rozvoji zhoubných nádorů.

• Zpomalení procesu stárnutí

Antioxidační účinek má pozitivní vliv na celkový stav těla, inhibuje změny související s věkem, zabraňuje rozvoji degenerativních onemocnění a poruch – narušení metabolických procesů, odumírání mozkových neuronů, výskyt Alzheimerovy choroby, Parkinsonovy choroby atd.

• Posilování imunity

Kyselina askorbová je hlavním ochráncem těla. Konzumace pomela je dobrou prevencí sezónního nachlazení a dalších infekčních onemocnění.

• Zlepšení práce kardiovaskulárního systému

Měď a vitamín C posilují a činí stěny cév elastickými a draslík a hořčík vyživují srdce a normalizují rytmus.

• Posilování pohybového aparátu

Měď zlepšuje stav vazů, šlach a chrupavek, zatímco fosfor a hořčík posilují kosti.

• Posílení nervového systému

Vitamíny skupiny B a hořčík snižují nervové napětí, zlepšují vedení vzruchů do orgánů, pomáhají v boji proti nespavosti a zlepšují kvalitu spánku. Fosfor vyživuje mozek, pozitivně ovlivňuje kognitivní funkce.

Ekaterina Kurbatova, expertka na konzultačním portálu telemedicíny Arimed:

„Další užitečná vlastnost pomela:

• Snižuje hladinu cholesterolu a cukru v krvi, stabilizuje krevní tlak a snižuje riziko vzniku krevních sraženin.
• Doplňuje nedostatek kyseliny askorbové, podporuje zotavení po akutních respiračních virových infekcích a bronchitidě.
• Obsahuje vlákninu, která zlepšuje trávení a zabraňuje zácpě.

Ale ovoce může také poškodit:

• Vzhledem k vysoké koncentraci vitaminu C se pomelo nedoporučuje při urolitiáze obsahující oxalát.
• Pokud má člověk alergické reakce na citrusové plody, pálení žáhy, žaludeční vředy nebo jiná gastrointestinální onemocnění, konzumace tohoto ovoce nemusí být vhodná.“

pro ženy

Ženám pravidelná konzumace ovoce zajistí jasnou a zářící pleť, pevné nehty a vlasy. To vše díky antioxidantům.

Pomelo je vhodné do jídelníčku nastávajících maminek. Kyselá chuť pomůže vyrovnat se s nevolností během toxikózy, nízký obsah kalorií nezpůsobí přírůstek hmotnosti a komplex vitamínů a minerálů podpoří tělo během těhotenství.

Fosfor v ovoci podporuje mineralizaci kostí, což je důležité zejména pro ženy nad 40 let. A draslík reguluje vodní rovnováhu – to je dobrá prevence otoků.

pro muže

Pro muže je ovoce užitečné pro celkové posílení organismu. Zlepšuje tón, dodává energii a vitalitu. Produkt je skvělý pro sportovce a ty, kteří si hlídají svou váhu.

Je také dobrou prevencí aterosklerózy a jejích komplikací – infarktu a mozkové mrtvice.

Pro děti

Pomelo můžete zařadit do dětské stravy od 1 roku – postupně a v minimálních porcích, pečlivě sledujte reakce těla. Pokud je dítě náchylné k alergiím, je lepší ho seznámit s citrusy po 3 letech. Před tímto věkem se nedoporučuje podávat šťávu z pomela – to může způsobit zažívací potíže a průjem.

Starším dětem ovoce pomůže posílit imunitní systém, odolat sezónním ARVI nebo urychlit rekonvalescenci. Je to také lahodný a zdravý dezert.

Denní příjem

Aby exotické citrusy přinesly pouze výhody, mohou dospělí jíst 100 až 200 g buničiny denně a děti – až 100 g Silné překročení normy může vést k zažívacím potížím a reakcím přecitlivělosti, včetně nevolnosti, závratí a potíže s dýcháním.

K poznámce! Zvažte individuální vlastnosti těla. Pokud jste alergičtí na jakékoli jiné citrusové plody, je lepší se používání pomela vyhnout.

Jak si vybrat a uložit pomelo

Pomelo vybírejte stejně jako ostatní druhy ovoce a zeleniny. Slupka ovoce by měla být hladká a barva jednotná po celém povrchu. Odstín se může na stranách citrusů mírně lišit. Nemělo by docházet k žádným inkluzím nebo porušení integrity. Pokud si všimnete výrazného lesklého lesku, znamená to, že výrobek byl ošetřen speciálním přípravkem, aby získal prodejný vzhled. Je lepší odmítnout koupit takové ovoce.

Dotkněte se ovoce: pokud se slupka snadno stiskne prsty, je příliš měkká, to znamená přezrálost. Nekupujte tento citrus. A určitě si přičichněte, protože pomelo má znatelnou vůni. Pokud je žíravé a nepříjemné, neměli byste ovoce kupovat.

O kvalitě ovoce svědčí i jeho dužnina. Příliš světlý ukazuje na použití chemikálií při pěstování ovoce.

Pokud jde o skladování, zralé oloupané ovoce si uchová své příznivé vlastnosti a chuť déle než oloupané. Citrusy je nejlepší uchovávat v lednici v sekci ovoce. Takto lze ovoce skladovat několik měsíců. Vhodný je i sklep, balkon nebo jiná místnost, kde teplota nepřesahuje +4 °C.

Pokud jste zakoupili nezralé ovoce, můžete je nechat několik dní při pokojové teplotě. Pomelo ale neskladujte společně s jiným ovocem, protože citrusy mohou uvolňovat plyny, které negativně ovlivňují ostatní ovoce a urychlují jejich kažení.

Zmrazování citrusů se nedoporučuje, protože to negativně ovlivní jeho příznivé vlastnosti. Ale pomelo se dá sušit. To lze snadno provést v troubě. Proces trvá od 6 do 10 hodin – recept je stejný jako u sušení pomerančů. Mějte na paměti, že obsah kalorií v sušeném ovoci je vyšší než v čerstvém. Indikátor pro pomelo se zvyšuje na 90 kcal na 100 g.

Anastasia Kostomakha, integrativní výživová poradkyně, biohackerka, certifikovaná bylinkářka:

„Nejlepší období pro nákup pomela v Ruské federaci je únor až březen, protože se kryje s měsícem sklizně plodů nové sklizně.

Pokud máte to štěstí, že máte zásoby ovoce pro budoucí použití, skladujte je na tmavém místě ne déle než měsíc. Přirozenou ochranu v podobě lehkého olejového filmu přitom nesmývejte. Oloupané plátky pomela vysychají již třetí den, proto je lepší šťavnatou dužninu konzumovat ihned po oloupání.“

Závěr

Pomelo je chutné a zdravé citrusové ovoce s výraznými antioxidačními vlastnostmi. Je to skvělý způsob, jak zpestřit jídelníček a získat výhody pro své tělo. Citrusy posilují imunitní systém a příznivě působí na kardiovaskulární systém. Pomáhá také při hubnutí a zlepšuje celkový tonus těla.

Pomelo je blízký příbuzný grapefruitu a sladkosti, rozpoznatelný podle husté, měkké zelené slupky. V Rusku je však méně populární než jiné citrusové plody. Pokud tedy s tímto obřím ovocem teprve začínáte, je tento článek určen právě vám. Prozradíme vám, co je na pomelu zvláštního, jeho přínosy a škody, kolik kalorií obsahuje a další.

Popis pomela

Na rozdíl od všeobecného přesvědčení pomelo není hybrid. Jedná se o originální citrusové ovoce pocházející z jihovýchodní Asie, Malajsie a ostrovů Tonga a Fidži. Dnes se pěstuje také v Indonésii, Indii, jižní Číně a řadě dalších regionů. Mimochodem, to je jeden z důvodů, proč se pomelu někdy říká čínský grapefruit.

Pomelo je citrusový obr: jeho hmotnost může dosáhnout 10 kg. Na ruských pultech se však takové vzorky neobjevují. V obchodech seženete poměrně malé plody o váze kolem 2 kg. Poznají se podle světle zelené kůže. Ale barva dužiny pomela se liší od světle žluté po červenou, v závislosti na konkrétní odrůdě. Dužnina pomela je rozdělena na velké plátky, které se snadno loupou. Mimochodem, bílé filmy by měly být také odstraněny: jsou hořké a matnou chuť ovoce. Jeho dužina obsahuje hodně šťávy, díky čemuž je ovoce velmi osvěžující. Chutná sladce, s mírnou hořkostí, jako grapefruit.

Sledujte vývoj na našem kanálu Telegram

pomelo kalorií

• 0,76 g bílkoviny;
• 0,04 g tuku;
• 9,62 g uhlohydrátů;
• 1 g vlákna.

Jedná se tedy o nízkokalorický produkt, který je ideální pro hubnutí. Kromě toho zlepšuje trávení, což je také nezbytné při hubnutí.

Foto: Creativ Studio Heinemann/imageBROKER/Global Look Press Pomelo

Výhody a poškození pomela

Pomelo je zásobárna užitečných vitamínů a minerálů. Obsahuje vitamín C, draslík, měď, thiamin a další cenné mikroelementy. Díky nim má ovoce komplexní léčivý účinek na tělo:

• zlepšuje střevní mikroflóru a stimuluje trávení;
• má protizánětlivý účinek;
• snižuje příznaky autoimunitních onemocnění;
• snižuje hladinu cholesterolu a triglyceridů v krvi;
• zpomaluje známky stárnutí díky vitamínu C.

I ty nejužitečnější produkty však mohou za určitých podmínek poškodit. Pomelu byste se měli vyhnout, pokud máte alergii na citrusové plody. Vysoký obsah kyselin v ovoci může být škodlivý pro lidi s gastrointestinálními chorobami. A nadměrná konzumace pomela může zvýšit hladinu cukru v krvi, což je nebezpečné pro lidi s cukrovkou. Nakonec buďte opatrní, pokud užíváte statiny, což jsou léky na snížení cholesterolu. Pomelo také snižuje hladinu tuků v krvi, takže v kombinaci s léky může vést k nerovnováze v těle.

Jak vybrat pomelo

Při výběru ovoce se zaměřte na následující ukazatele:

• barva slupky – ovoce by mělo být světle zelené nebo žlutozelené, jednotné barvy, bez skvrn;
• stav slupky – měla by být hladká, lesklá, bez škrábanců nebo důlků;
• velikost a hmotnost – upřednostněte ne příliš velké, ale těžké ovoce, jsou to ty, které jsou obzvláště šťavnaté;
• zvuk – ovoce při poklepání vydává tupý zvuk;
• aroma – zralé ovoce vydává příjemnou citrusovou vůni.

Foto: Shutterstock/FOTODOM Co vařit s Pomelem

Jak vařit pomelo

Pomelo se obvykle podává čerstvé. Ovoce se oloupe, rozdělí na části a odstraní se bílé filmy. Dužnina se jí rukama, dezertními lžičkami nebo vidličkami.

Pomelo se však dá použít i do různých pokrmů. Ovoce například dokonale doplní:

• Thai Pad Thai nudle s kuřecím masem;
• citrusová tinktura;
• džem z granátového jablka;
• Čínský dort s citrusovým džemem;
• Mango banánové smoothie;
• salát s ovocem, zeleninou a krabími tyčinkami;
• Salát s ovocem, ořechy a modrým sýrem.

Toto je jen pár příkladů. Pomelo lze použít k výrobě kandovaného ovoce. Ovoce je vhodné i do domácích kompotů. Zkrátka experimentujte a pomelo si určitě získá vaše srdce.