Nikotinamid – příznivé vlastnosti a pravidla aplikace

NIACIN (VITAMIN PP, VITAMIN B3, KYSELINA NIKOTINOVÁ)

<strong><img src=“https://propionix.ru/thumb/2/2swrEv6TDaOJN4id4h3Ajg/r/d/produkty_soderzhashchiye_vitamin_rr.png“ /></strong>

CHEMICKÉ A FYZIKÁLNÍ VLASTNOSTI

Niacin (kyselina nikotinová, vitamín PP, vitamín B3) je ve vodě rozpustný vitamín, který se podílí na mnoha oxidačně-redukčních reakcích, tvorbě enzymů a metabolismu lipidů a sacharidů v živých buňkách. Chem. niacinový vzorec – C₆H₅NE₂

Kyselina nikotinová je kyselina β-pyridinkarboxylová. Ve své chemicky čisté formě je to bezbarvý, jehličkovitý krystal, který je snadno rozpustný ve vodě a alkoholu. Kyselina nikotinová je tepelně stabilní a po vaření a autoklávu si zachovává svou biologickou aktivitu. Odolný vůči světlu, vzdušnému kyslíku a zásadám. Amid kyseliny nikotinové C₆Н₆N₂O má stejné biologické vlastnosti jako kyselina nikotinová. V těle lidí a zvířat se kyselina nikotinová přeměňuje na amid kyseliny nikotinové a v této formě se stává součástí tělesných tkání.

Chemický vzorec niacinu je C₆ H₅ NE₂

Kyselina nikotinová se nazývá „vitamín B3“, protože jde o třetí objevený vitamín B Historicky se jí říkalo „vitamín PP“ nebo „vitamín P-P“, přičemž oba názvy jsou odvozeny od termínu „preventivní faktor pelagry“, tzn. E. Preventivní pelagra, což znamená „předcházení pelagře“. Slovo „pellagra“ pochází z italských slov pelle agra, což se do ruštiny překládá jako hrubá kůže, což charakterizuje jeden z příznaků tohoto onemocnění.

Niacin je jedním z pěti vitamínů, jejichž nedostatek v lidské stravě souvisí s pandemií. Kyselina nikotinová se používá již více než 50 let ke zvýšení hladiny HDL (lipoprotein s vysokou hustotou) v krvi a v řadě kontrolovaných studií na lidech bylo také prokázáno, že snižuje riziko kardiovaskulárních onemocnění.

FUNKCE NIACINU V TĚLE. ÚČAST NA VÝMĚNNÝCH PROCESECH <br />

Kyselina nikotinová má příznivý účinek na nervový a kardiovaskulární systém; udržuje zdravou kůži, střevní a ústní sliznici, normalizuje činnost žaludku a slinivky břišní.

Niacin se podílí na metabolismu sacharidů, energie a tuků, působí antiskleroticky, zabraňuje vzniku akutního infarktu myokardu a anginy pectoris, zlepšuje celkový stav lidského těla, snižuje bolesti hlavy, zlepšuje trávení. Stejně jako ostatní vitamíny B je niacin potřebný pro lidské tělo k produkci enzymů, které dodávají buňkám energii. Tento vitamín se podílí na více než 50 enzymatických reakcích a má významný vliv na zdraví kůže, sliznice trávicího traktu, jazyka a tvorbu erytrocytů – červených krvinek.

Regulace cholesterolu a prokrvení

Vitamin B3 je nezbytný pro udržení funkcí mnoha enzymů. Suplementace niacinem je extrémně účinná při normalizaci hladiny lipidů v krvi. Snižuje koncentraci celkového cholesterolu, apolipoproteinu A, triglyceridů, lipidů s nízkou hustotou a zvyšuje hladinu lipidů s vysokou hustotou, které mají antiaterogenní vlastnosti (zabraňují tvorbě aterosklerotických plátů v cévách).

Kyselina nikotinová má stimulační účinek na funkci krvetvorných orgánů, urychluje proces tvorby erytrocytů a v menší míře i leukocytů. Dále působí hypolipidemicky, rozšiřuje drobné cévky a zlepšuje mikrocirkulaci vč. zvyšuje fibrinolytickou aktivitu krve a zabraňuje tvorbě trombů snížením agregace krevních destiček.

Oxidačně-redukční potenciál

K vstřebávání kyseliny nikotinové z potravy dochází v žaludku, dvanáctníku a tenkém střevě. Vstřebaná kyselina nikotinová se dostává do krve, kde se přeměňuje na nikotinamid, a poté do jater. V játrech se nikotinamid přeměňuje na difosfonukleotidy a trifosfonukleotidy a ukládá se ve formě těchto sloučenin. Kyselina nikotinová je prostetická skupina kodehydrázy I a kodehydrázy II, enzymů, které transportují vodík a provádějí oxidačně-redukční procesy. Kodehydráza II se také účastní transportu fosfátu. K syntéze kodehydráz dochází především v játrech. V krvi je kyselina nikotinová obsažena především v erytrocytech.

To znamená. Vitamin B3 je prekurzorem molekul, které hrají důležitou roli v oxidačně-redukčních reakcích v buňkách; Může podporovat antioxidační a metabolické účinky jako enzymový kofaktor. Niacin se v lidském těle přeměňuje na nikotinamid, který je součástí koenzymů některých dehydrogenáz (skupina enzymů ze třídy oxidoreduktáz): nikotinamidadenindinukleotid (NAD) a nikotinamidadenindinukleotidfosfát (NADP).

V těchto molekulárních strukturách působí nikotinamid jako donor a akceptor elektronů a účastní se životně důležitých redoxních reakcí, které jsou katalyzovány desítkami různých enzymů. Nikotinamid se jako kofaktor enzymů podílí na metabolismu bílkovin, tuků a sacharidů, metabolismu purinů, tkáňovém dýchání a rozkladu glykogenu.

Niacin se také podílí na opravě DNA, tzn. při nápravě jeho chemického poškození a prasknutí. To znamená. Tento vitamín se podílí na obnově genetického poškození (na úrovni RNA a DNA) způsobeného buňkám těla léky, mutageny, viry a dalšími fyzikálními a chemickými činiteli.

Niacin a hormony

Tento vitamín se podílí na tvorbě steroidních hormonů v nadledvinách. Je nezbytný pro tvorbu různých hormonů, včetně pohlavních. Niacin se účastní procesu, který reguluje reakci těla na inzulín, hormon zodpovědný za transport glukózy do buněk a její ukládání ve svalech a játrech.

Účinek na nervový systém

Niacin je nazýván „vitaminem klidu“ – stabilizuje nervový systém a chrání ho před poruchami a depresemi. Kyselina nikotinová ovlivňuje normální činnost mozku, má aktivační účinek na funkce mozkové kůry. Bylo zjištěno, že mozek obsahuje největší množství difosfopyridinového nukleotidu ve srovnání s jinými orgány, což umožňuje mozku využívat tento vitamín ve velkých množstvích.

Účinek na trávicí orgány

Kyselina nikotinová zvyšuje celkovou kyselost žaludečního obsahu a obsah volné kyseliny chlorovodíkové a také hodinové napětí, tedy množství vylučované šťávy za hodinu.

Kyselina nikotinová zvyšuje motorickou funkci žaludku a urychluje evakuaci jeho obsahu při normální sekreci. Při hypovitaminóze PP je často pozorován průjem, který se vysvětluje poruchou funkce střeva v důsledku poškození jeho nervového aparátu. Kyselina nikotinová také stimuluje vnější sekreci slinivky břišní, zvyšuje obsah enzymů (trypsin, amyláza, lipáza) v pankreatické šťávě.

Játra jsou bohatší na kyselinu nikotinovou než jiné orgány. Kyselina nikotinová má pozitivní vliv na některé jaterní funkce. Při onemocněních jater doprovázených porušením metabolismu sacharidů (Botkinova choroba atd.) Kyselina nikotinová pomáhá normalizovat procesy syntézy a rozkladu glykogenu a jeho akumulaci v játrech; Díky tomu se rychleji normalizuje glykoregulační funkce jater.

<strong>DŮVODY SNÍŽENÍ HLADINY NIACINU V TĚLE</strong>

Nedostatečný příjem vitamínu B₃ do těla:

• Hartnupova choroba (dědičné onemocnění doprovázené poruchou vstřebávání určitých aminokyselin, včetně tryptofanu);
• nedostatečná a nevyvážená výživa (nedostatečný obsah bílkovin);
• gastrointestinální onemocnění doprovázená malabsorpčním syndromem (patologie slinivky břišní, celiakie, přetrvávající průjem, Crohnova choroba);
• stav po chirurgické léčbě gastrointestinálních onemocnění (například gastrektomie).

Důležitá poznámka

Nedostatek vitaminu B3 je často kombinován s nedostatkem pyridoxinu (vitamin B6) a riboflavinu (vitamin B2).

Podmínky zvýšeného využití niacinu v metabolismu:

prodloužená horečka; chronické infekce; onemocnění hepatobiliárního systému (akutní a chronická hepatitida, cirhóza jater); hypertyreóza; karcinoidní nádory (pokles hladiny niacinu je spojen se zvýšenou spotřebou tryptofanu pro syntézu serotoninu); alkoholismus; těhotenství (zejména na pozadí nikotinu a drogové závislosti, vícečetné těhotenství); období laktace.

<strong>PŘÍZNAKY NEDOSTATKU KYSELINY NIKOTINOVÉ<br /></strong>

<strong>PP-HYPO- A AVITAMINOZITA</strong>

Nedostatek kyseliny nikotinové v těle může být kompletní и neúplný.

V první fázi, s neúplným nedostatkem vitaminu PP, se vyvíjejí různé nespecifické příznaky, které jsou známkami potíží v těle. V tomto případě je však v tkáních stále malé množství kyseliny nikotinové, která zajišťuje tok životně důležitých procesů, a proto nedochází k žádným specifickým symptomům nebo závažným poruchám ve fungování různých orgánů. Ve druhé fázi, kdy se ve tkáních přítomná kyselina nikotinová spotřebovává, dochází k absolutnímu nedostatku vitaminu, který je charakterizován rozvojem specifického onemocnění – pelagry a celé řady závažných poruch fungování různých orgánů.

Pellagra — onemocnění způsobené dlouhodobě špatnou výživou (nedostatek vitaminu PP a bílkovin, zejména těch, které obsahují esenciální aminokyselinu tryptofan) — se projevuje jako průjem, dermatitida, demence a bez léčby je život ohrožující.

Neúplný nedostatek kyseliny nikotinové se projevuje následujícími příznaky:

Letargie; Apatie; Těžká únava; závratě; Bolest hlavy; Tlukot srdce; Podrážděnost; nespavost; Suchá kůže; Zácpa; Snížená odolnost těla vůči infekčním chorobám; Snížená chuť k jídlu; Hubnutí; Bledost kůže a sliznic.

Při dlouhodobém nebo úplném nedostatku vitaminu PP se vyvíjí pelagra.

Pellagra se může vyvinout i při uspokojivé výživě v důsledku zhoršené absorpce ve střevě, která je pozorována u enterokolitidy různé etiologie, po operaci (například částečná resekce tenkého střeva), delším ochlazení, fyzickém nebo psychickém přepětí.

Nyní bylo zjištěno, že na vzniku pelagry hraje roli řada faktorů, včetně nedostatku vitamínů B.₁, B₂, B₆ atd., a nejen nedostatek vitaminu PP v potravinách. Pro prevenci pelagry je důležitý dostatek bílkovin ve stravě, zejména těch obsahujících tryptofan, protože se z nich tvoří kyselina nikotinová. Aby však bylo možné plně uspokojit potřebu vitamínu PP a zabránit pelagře, musí být tělu neustále dodáván s jídlem.

Kožní léze u pelagry je erytém podobný spálení sluncem, zvláště výrazný na částech těla vystavených slunci; Postupně se zvyšuje pigmentace a kůže se ztlušťuje. Objevuje se nevolnost, zácpa nebo průjem, jazyk jasně zčervená, objevuje se apatie, únava, deprese, bolesti hlavy, dezorientace, někdy pacient ztrácí i paměť. Rozvoji demence s deliriem předchází zvýšená dráždivost, deprese a nechutenství.

Úplný nedostatek kyseliny nikotinové Vývoj pelagry se projevuje následujícími příznaky:

Chronický průjem (stolice až 3-5krát denně, má tekutou vodnatou konzistenci, ale neobsahuje žádnou krev nebo hlen); Ztráta chuti k jídlu; Pocit tíhy v oblasti žaludku; Pálení žáhy a říhání; Pocit pálení v ústech; Zvýšená citlivost dásní; Slintání; Zarudnutí sliznic; Otok rtů; Praskliny na rtech a kůži; Četné záněty na kůži; Papily jazyka vyčnívající ve formě červených teček; Hluboké praskliny v jazyku; Červené skvrny na kůži rukou, obličeje, krku a loktů; Otok kůže (kůže bolí, svědí a objevují se na ní puchýře); Svalová slabost; tinnitus; Bolesti hlavy; Pocit necitlivosti a bolesti v končetinách; Pocit plazení; Nejistá chůze; Vysoký krevní tlak; Demence (slabomyslnost); Deprese; Vředy.

Tento seznam zahrnuje všechny možné příznaky pelagry, ale nejtypičtějšími a nejzřetelnějšími projevy této nemoci jsou demence, průjem a dermatitida.

Pokud má člověk všechny tři příznaky – průjem, demenci a dermatitidu v různé míře závažnosti, pak to jasně ukazuje na nedostatek vitaminu PP, i když ostatní příznaky uvedené výše chybí.

předávkovat

Při dlouhodobém příjmu velmi velkého množství kyseliny nikotinové do těla může člověk pociťovat mdloby, svědění kůže, nepravidelný srdeční tep a gastrointestinální poruchy. Nadměrná konzumace vitaminu PP nezpůsobuje žádné další příznaky intoxikace, protože kyselina nikotinová má nízkou toxicitu.

<strong>DENNÍ POTŘEBA NA NIACIN <br /></strong>

Fyziologické požadavky na niacin podle Metodických doporučení MR 2.3.1.2432-08 o normách fyziologických potřeb energie a živin pro různé skupiny obyvatel Ruské federace:

• Horní tolerovatelný příjem je 60 mg/den.
• Fyziologická potřeba pro dospělé je 20 mg/den.
• Fyziologická potřeba pro děti je od 5,0 do 20,0 mg/den.

Tabulka 1. Doporučený denní příjem niacinu (vitamín PP) v závislosti na věku (mg):