Ledvinová terapie s prosem: terapeutický účinek a kontraindikace

Jáhlová kaše je běžný produkt, který zná téměř každý. Tento pokrm je již řadu let neměnně přítomen na jídelníčku školek, škol a nemocnic. A takové rozhodnutí je odůvodněno jeho obrovským přínosem pro lidské zdraví.

Střih: Romanova Yu. M.

Pokud mluvíme o léčivém účinku na organismus, pak lze jáhlovou obilninu přirovnat k bioaktivnímu doplňku nebo přírodnímu multivitaminovému komplexu. Aby byla kaše nejen zdravá, ale i chutná, je důležité si ji správně vybrat a vědět, jak ji správně skladovat.

Jaký je rozdíl mezi prosem a pšeničnou krupicí?

Někdy si lidé kvůli podobnosti názvu pletou proso a pšenici. Ve skutečnosti se bavíme o úplně jiných produktech. Pšenice je obilná rostlina, z jejíchž klásků se vyrábí mouka a různé druhy obilovin. Nejznámější je nám všem pšeničná kaše, připravuje se z drcených pšeničných zrn.

Proso je název pro hotové obiloviny, nikoli rostlina, ze které se vyrábí. Výrobek je vyroben ze semen prosa. Jeho zrna jsou rozemleta a zbavena tvrdého vnějšího obalu. Historickou domovinou rostliny je Indie. Nyní se pěstuje po celém světě.

Složení a kalorie

100 g obilovin z prosa obsahuje 348 kcal.

Nutriční hodnota produktu (na 100 g):

• Proteiny – 11,4 g.
• Tuky – 3,25 g.
• Sacharidy – 69,4 g.

Obiloviny prosa obsahují velké množství různých vitamínů a minerálních látek.

• vitamíny: A, B1, B2, B6, B9, E, PP;
• minerální látky: hořčík, sodík, draslík, vápník, hořčík, fosfor;
• dietní vlákniny;
• aminokyseliny.

Prospěšné vlastnosti prosa a kontraindikace

V hotové kaši zůstává zachováno velké množství užitečných prvků.

Bylo by užitečné zařadit pokrmy z jáhel do jídelníčku zdravých lidí jako základ správné výživy, pro děti od kojeneckého věku, pro těhotné a kojící ženy. Jáhlová kaše je bezpečná pro osoby s celiakií a intolerancí na pšeničný lepek, protože neobsahuje lepek.

Obecné příznivé vlastnosti produktu:

• Normalizuje trávení;
• Odstraňuje toxiny, škodlivé látky, bude užitečné po dlouhodobé léčbě léky;
• Podporuje činnost srdce a cév;
• Snižuje cholesterol;
• Posiluje svaly;
• Doplňuje nedostatek vitamínů a minerálů, pomáhá obnovit sílu;
• Vyhlazuje vrásky, zlepšuje tón pleti, posiluje nehty a vlasy;
• Působí lipotropně (zabraňuje ukládání tuku), proto je užitečný při hubnutí.

Umírněná konzumace jáhelné kaše nepředstavuje žádná zdravotní rizika. Přípravek je přijatelné používat 1-3x týdně.

V některých případech může mít konzumace prosa vedlejší účinky. Miska se například nedoporučuje, pokud jste náchylní k zácpě, při akutních onemocněních ledvin a jater a při individuální nesnášenlivosti. Alergie na proso je vzácná.

Jak vybírat a skladovat kvalitní obiloviny

Jáhly se od ostatních obilovin liší vysokým obsahem tuku, takže při nesprávném a dlouhodobém skladování rychle ztrácejí své prospěšné vlastnosti. Taková kaše může nejen zklamat svou zkaženou chutí, ale také způsobit škodu.

Jak si vybrat kvalitní cereálie v obchodě:

• Věnujte pozornost datu výroby. Je lepší koupit produkt z nejnovější sklizně;
• Obiloviny by měly být baleny v individuálních továrních obalech, nejlépe průhledných. Je těžké si být jisti kvalitou a čerstvostí kaše kupované ve velkém.
• Zrna musí být čistá, celá, bez poškození, cizích látek nebo stop hmyzu.

Nakoupené cereálie se doporučuje skladovat v těsně uzavřených obalech a přísně dodržovat data expirace. Prošlá cereálie nepřinese žádný užitek a pokrmy z ní budou chutnat hořce.

Jak vařit jáhly: recepty

Tradičně se kaše připravuje z obilovin prosa. K snídani se budou hodit sladké kaše s mlékem, jako příloha k hlavnímu jídlu se hodí slané s vodou.

Zde jsou základní recepty:

Kaše s mlékem

Cereálie důkladně propláchněte a přidejte vodu v následujícím poměru: 1 šálky vody na 2 šálek cereálií. Vařte na středním plameni asi 15 minut. Když se voda vaří, přidejte 1 polévkovou lžíci. mléko a vaříme do měkka.

Hotovou kaši podáváme s máslem. Různé ořechy, bobule a kandované ovoce poskytují vynikající rozmanitost každodenních jídel.

Kaše na vodě

Recept je podobný předchozímu, ale zde budete potřebovat 1 hrnky vody na 3 hrnek jáhel. Pro zachování více vitamínů lze umyté cereálie před vařením namočit na 20 minut do vody. Díky tomu bude měkčí a zkrátí se doba vaření.

Průměrná doba vaření je 40 minut. Pokud připravujete kaši na přílohu, je potřeba během vaření dosolit. U sladké kaše se cukr přidává na závěr.