Zpravy

Králičí filet v alobalu – recept na pečení s fotografiemi.

Ahoj všichni! Králík v troubě není v naší kuchyni nejoblíbenějším pokrmem. Je to kvůli poměrně vysoké ceně a jemnostem přípravy, které ne všechny hospodyňky znají.

Nejčastěji se králičí maso používá do dietních pokrmů a dětské výživy. Měkké a šťavnaté bude jak dušené v zakysané smetaně, tak i smažené se zlatou kůrkou na pánvi. Ale právě pečení v troubě dodává králičímu masu zvláštní chuť. Navíc si zachovává největší množství živin.

Ne každý ví, jak správně uvařit králíka, aby maso bylo měkké a chutné. Na tom ale není nic špatného. Vyberte si recept, který se vám nejvíce líbí, a využijte ho v praxi. Všechny možnosti jsou svým způsobem dobré.

Obsah:

Recept na králíka s bramborami a majonézou v rukávu
Králík v troubě s kysanou smetanou a česnekem (v alobalu)
Pikantní králík v bílém víně
Slavnostní králík pečený v troubě
Recept na vaření králíka s houbami v zakysané smetanové omáčce

Králíka můžete péct po kousky v alobalu a v rukávu. Nebo ho můžete v troubě vcelku okořenit česnekem, majonézou nebo zakysanou smetanou. Bude to originální dekorace slavnostního stolu.

Rada: Pokud králík není mladý a je poměrně velký, je lepší takové maso namáčet 12 hodin až den.

Recept na králíka s bramborami a majonézou v rukávu

Jako namáčecí médium se hodí jakýkoli fermentovaný mléčný výrobek. A také mléko, víno nebo čistá voda. Mimochodem, voda na namáčení by se měla používat pouze v případě, že je králičí maso velmi čerstvé. Několikanásobnou výměnou vody se zcela zbavíte krve a připravíte maso k pečení.

Králík v rukávu doporučuji i začínajícím hospodyňkám. Pokud se bojíte, že se maso zkazí, měli byste začít s tímto receptem.

Tepelně odolný obal zaručuje optimální a rovnoměrné propečení pokrmu. Zároveň maso nevyschne, nepřipálí se a bude vypadat velmi lákavě.

Toto je výhodná varianta jak pro každodenní život, tak pro svátky.

Co budete potřebovat:

Jak vařit:

1. Nejprve králíka namočím na 12 hodin, přičemž neustále měním vodu. Pak je večer nutné ho marinovat ve směsi soli, pepře a sójové omáčky.

Buďte velmi opatrní se solí. Sójová omáčka je velmi slaná.

Na celou kostru stačí 2 lžíce omáčky, osolte a opepřete dle chuti.

2. Po 12 hodinách marinování je maso připraveno k vaření. Jatečně upravené tělo je nutné nakrájet na porce.

3. Po oloupání 2 mrkví a 2 cibulí je nakrájím na malé kousky. Mrkev můžete nakrájet na proužky a cibuli na půlkroužky.

4. Předoloupané a omyté brambory nakrájím na poměrně velké kousky. Veškerou zeleninu smíchám s majonézou, solí a kořením. Případně můžete majonézu nahradit zakysanou smetanou, hořčicí a smetanou.

5. Předem si připravte speciální pečící sáček. Vložte do něj zeleninu a kousky masa, promíchejte je. Volný konec rukávu pečlivě zavažte nebo zajistěte speciálním držákem.

6. Moje trouba se už rozehřívá. Teplota ohřevu je 180 stupňů. Dám do ní sáček se vší tou dobrotou a počkám 50-60 minut. Po hodině plech trochu vytáhnu a vršek sáčku naříznu. Nechám pečeně zhnědnout další půl hodiny.

Přečtěte si více

Invertorový generátor: zařízení a princip činnosti, použití

Nakonec už jen stačí jídlo vyndat a naložit na talíře. Křehké, pikantní maso harmonicky doplňuje zeleninová příloha. Proto nejsou potřeba žádné další omáčky. Vynikající večeře nebo oběd je hotový.

Králík v troubě s kysanou smetanou a česnekem (v alobalu)

Samozřejmě je třeba maso předem namočit do vody. Maso ale nebudete muset dodatečně marinovat. Marináda bude z kysané smetany s kořením.

Vynikající teplý pokrm na slavnostní stůl. Toto králičí maso má jemnou, delikátní chuť a vypadá velmi atraktivně. Takže je čas začít vařit.

Co budete potřebovat:

Jak se připravit:

1. Namočené maso nakrájejte na porce a vetřete do koření a soli. Přidejte česnek prolisovaný přes lis nebo nadrobno nasekaný.

2. Poté můžete začít marinovat. Za tímto účelem pečlivě potřete všechny kusy masa zakysanou smetanou.

Aby jídlo nebylo příliš tučné, můžete použít nízkotučnou zakysanou smetanu nebo dokonce jogurt.

Pokud ale nedržíte dietu, neměli byste konzumovat zcela odtučněné výrobky. Čím vyšší je obsah tuku, tím křehčí bude maso.

3. Takto připravené králičí maso dejte na 3 hodiny do lednice. Tato doba bude stačit k tomu, aby se maso nasáklo marinádou.

4. Plech vyložte několika listy alobalu a na něj položte marinované kousky masa. Navrch položte vrstvu nakrájených brambor a plátků mrkve. Zaprvé, takový přídavek zeleniny zaručí křehkost a šťavnatost masa. Zadruhé, ušetří nám to přípravu samostatné přílohy.

5. Vršek budoucího pekáče přikryjte vrstvou alobalu a okraje opatrně sevřete. Aby pára a šťáva neunikaly a zůstaly uvnitř pekáče. Vložte plech na pečení do trouby předehřáté na 220 stupňů na 45–60 minut.

6. Králičí maso v zakysané smetaně, dušené v alobalu, bude velmi křehké. A abyste získali zlatavou kůrku, odstraňte vrchní vrstvu alobalu. A vložte pokrm do trouby na dalších 20 minut.

Jak vidíte, pečeně se připravuje rychle a snadno a výsledek je vždycky potěšující. Šťavnaté maso se zeleninou v zakysané smetanové omáčce ocení všichni hosté.

Pikantní králík v bílém víně

V tomto videu Janis krok za krokem ukazuje, jak připravit králíka marinovaného v bílém víně.

To už není jen večeře, ale plnohodnotné jídlo v restauraci.

Slavnostní králík pečený v troubě

Králičí maso lze ozdobit zeleninou a rýží, bramborami nebo jakýmkoli salátem. Garantuji vám neskutečný gastronomický požitek. Doufám, že o tom napíšete v komentářích k tomuto článku.

Toto jídlo překvapí hosty a ozdobí slavnostní stůl. Je připraveno s minimem dalších ingrediencí, což vám umožní plně si vychutnat chuť dietního masa.

Co budete potřebovat:

Podrobný recept

1. Nejdříve si musíte připravit maso. Tento králík je mladý a nebudeme ho dlouho namáčet.

Pokud se vám nelíbí králičí vůně, můžete se jí rychle zbavit. Stačí dát kostru na hodinu do studené vody s octem.

Po takové předběžné přípravě bude maso měkké a jeho vůně se zbaví nepříjemného odstínu.

Přečtěte si více

Wisteria - pěstování, výsadba a péče doma - My Agro - asistent v zemědělském světě

2. Namočený korpus potřete směsí koření a soli.

Nezapomeňte přidat sušenou bazalku, protože tato bylina se v kombinaci s králičím masem vytváří úžasnou chuť.

3. Přidejte další olivový olej. Pokud nemáte olivový olej, nevadí, můžete použít jakýkoli rostlinný olej. Poté maso dejte na 12 hodin do lednice.

4. Korpus budeme péct v troubě na alobalu. Plech proto pokryjeme alobalem a vymažeme rostlinným olejem. Králík by měl být položen na alobalu na zádech a měl by co nejvíce natáhnout končetiny.

5. Zda polotovar zakryjete alobalem, či nikoliv, je na vás. Pokud zakryjete i kostru, maso bude křehčí. A pokud ji necháte, kůrka bude nahoře zlatavě hnědá.

6. Nakonec vložte připravený korpus do trouby na 60 minut. Teplota 200 stupňů.

Pokud smažíte pokrm na otevřeném ohni, musíte ho pravidelně podlévat šťávou.

Hotový pokrm lze podávat ozdobený bylinkami a zeleninou. Cokoli, co může doplnit aromatickou a chutnou pečeni.

Recept na vaření králíka s houbami v zakysané smetanové omáčce

V tomto videu Taťána ukazuje, jak připravit králíka v zakysané smetanové omáčce s houbami. Mimochodem, také říká, jak se při koupi králíka nemýlit. A jak rozlišit mladého králíka od starého.

Jak vidíte, existuje mnoho receptů na pečení králíka v troubě. Vyberte si ten, který nejlépe vyhovuje chuti vaší rodiny, a užijte si tvoření!

A děkuji všem, kteří se mnou dnes vařili! Pokud se vám tyto jednoduché recepty líbily, klikněte na tlačítka sociálních médií. Můžete si je tak uložit na svou stránku!

Králičí maso je považováno za pochoutku. A když pokrmy vyzkoušíte, pochopíte proč. Jemnější maso nenajdete. A chutná velmi příjemně a nepodobá se žádnému jinému jídlu. Králičí pokrmy jsou považovány za dietní. Toto maso lze podávat dětem jakéhokoli věku. Pediatři doporučují králíkovi, aby jako první zavedl dítě do doplňkového krmení.

Dnes si připravíme králičí filet v alobalu. Doporučujeme si tento recept zapamatovat. Filet chutná výjimečně. Je to pikantní a originální. Toto jídlo lze připravit na dovolenou.

Po částech připravujte králičí filet ve fólii. Podáváme vcelku nebo nakrájené na malé kousky. K tomuto jídlu nabídněte i omáčku. Velmi chutná omáčka pro králíka může být vyrobena ze sušených meruněk, rozinek, hořčice, sójové omáčky a ořechů. Taková pikantní a originální omáčka pomůže králičímu masu otevřít a zvýraznit dochuť.

Králičí filet doporučujeme namočit do mandarinkové šťávy. Neexistuje žádná alternativa. Křehkému masu dodá hořkost například pomerančová šťáva. A ananasový džus to udělá chorobně sladkým.

Nutné složky:

králičí filet (300 gramů),

mandarinková šťáva (0,5 litru),

koření na grilované kuře (2 polévkové lžíce),

Králičí filé ve fólii, příprava:

Krok 1.

Králičí filet omyjeme, osušíme a vložíme do hluboké mísy a zalijeme mandarinkovou šťávou, dokud nezakryje. Maso necháme ve šťávě 1,5 hodiny.

Krok 2.

Když je filé dostatečně nasycené šťávou, musí se vyjmout a osušit papírovou utěrkou. Udělejte mělké podlouhlé řezy a do každého vložte kousek česneku. Maso potřeme solí.

Krok 3.

Posypeme kořením. Na králíka se hodí stejné koření jako na grilované kuře. Nechte 40 minut marinovat.

Krok 4.

Marinovaný králičí filet položte na plát alobalu. Navrch bohatě posypeme majonézou.

Krok 5.

Utěsněte fólii, aby dovnitř neprosakoval vzduch. Vložte do trouby předehřáté na 200 stupňů na 30 minut. Po půl hodině zkontrolujeme připravenost masa opatrným odklopením alobalu. Pokud není dostatečně upečený, vrátí se na chvíli zpět do trouby.