Jaká by měla být dieta při artróze kloubů – co se smí a co ne. Výživa pro artrózu kolena

Miliony lidí v Rusku trpí artrózou. Toto bolestivé onemocnění pohybového aparátu snižuje kvalitu života – pacienti pociťují bolesti a pohybové potíže. Velkou roli při zmírňování stavu hrají léky a fyzioterapie. Existují ale i další opatření, která pomáhají zlepšit prognózu onemocnění. Mezi taková opatření patří správná výživa. Lékaři doporučují pacientům s gonartrózou, aby přezkoumali a změnili svůj jídelníček.

Vyvážená strava dokáže snížit cholesterol, zvýšit syntézu pro klouby tolik potřebné kyseliny hyaluronové, promyšlená výživa působí protizánětlivě, pomáhá při redukci hmotnosti, saturuje kostní struktury a svaly potřebným souborem živin a minerálů.

Nadbytečné kilogramy zhoršují průběh gonartrózy

Zvláště je nutné, aby lidé s nadváhou přehodnotili svůj jídelníček. Každý kilogram navíc vážně zatěžuje klouby nohou. Pokud zhubnete, váš stav se zlepší, bolesti se zmenší a v některých případech mohou úplně odeznít. Hubnutí by mělo probíhat postupně, můžete zhubnout 2-3 kilogramy za měsíc, ne více, nemůžete držet přísné diety. Výživa by měla být pestrá a vyvážená.

Jaká jídla by měla mít pacient každý den na talíři?

1. Ovoce a bobule. V první řadě je třeba dát přednost ovoci a bobulím, které obsahují vitamíny potřebné pro klouby – A, C, E. Například hrozny obsahují proanthokyanidin, který výborně snižuje bolesti kloubů. Citrusové plody obsahují velké množství vitamínu C, který pomáhá předcházet zánětům. Tmavé třešně mají také dobrý protizánětlivý účinek.
2. Zelená listová zelenina (špenát, brokolice) je zásobárnou pro klouby tolik potřebného vitamínu D. Brokolice navíc díky vysokému obsahu sulforafanu zpomaluje destrukci chrupavkové tkáně.
3. Mastné ryby. Rybí tuk je nezbytný pro pacienty s poškozením kloubů. Obsahuje prospěšné omega-3 kyseliny a zmírňuje záněty. Lékaři doporučují systematicky zařazovat do jídelníčku lososa, lososa, makrelu, sardinky a tuňáka (alespoň dvakrát týdně). Měli byste pravidelně připravovat saláty z tresčích jater. Zařazení tučných ryb do vašeho jídelníčku je zvláště důležité během chladného, ​​nevlídného období, kdy je sluneční záření vzácné.
4. Nerafinovaný rostlinný olej. Lněný, olivový, dýňový a sezamový olej mají antioxidační vlastnosti. Zpestřete si jídelníček jejich střídáním. Ale neměli byste užívat více než 2 polévkové lžíce denně.
5. Semena a ořechy. Jakékoliv ořechy jsou pro tělo dobré. Ale pro gonartrózu jsou zvláště cenné mandle, pistácie a vlašské ořechy. Navzdory vysokému obsahu kalorií v těchto produktech lékaři důrazně doporučují konzumovat je pravidelně, obsahují mnoho živin. Jen je potřeba omezit jejich množství. Například můžete sníst 7 mandlí a 1-2 vlašské ořechy denně.
6. Česnek. Nedávné experimenty ukázaly, že diallyldisulfid, který se nachází v česneku, neutralizuje látky podílející se na poškození chrupavky.
7. Cereálie (ale ne instantní). Celá zrna, pšenice, pohanka, hnědá rýže, fazole a cizrna se dají jíst jako příloha nebo jako samostatné jídlo.
8. Zázvor. Zázvor je vhodné konzumovat každý den. Působí protizánětlivě, snižuje cholesterol a normalizuje metabolismus. Dá se uvařit a pít jako zázvorový nápoj, nebo se dá použít ve formě prášku. Jeho chutě dodají každému pokrmu pikantnost.
9. Salo. Sádlo se zrehabilitovalo, ale nemělo by se kouřit. V tomto případě tělo dostává vynikající antioxidant – selen, vitamíny A, E a D. V denní stravě by nemělo být více než 20-30 g.

Jak se stravovat – základní principy pro gonartrózu

1. Velkou roli hraje kulinářské zpracování. Smažené a uzené potraviny by měly být vyloučeny. Je lepší jídlo vařit v páře, dusit nebo péct v alobalu.
2. Je nutné se vyvarovat návštěvám fastfoodů a pizzerií.
3. Jídla by měla být dílčí, v malých porcích 4-5krát denně.
4. Měli byste omezit příjem soli (nepřisolovat jídlo během vaření, vyvarovat se konzumace solených a nakládaných jídel).
5. Jednou týdně je vhodné mít půst (například rýžový den).
6. Nezapomeňte pít dostatek tekutin. Pijte dostatek vody v závislosti na vaší fyzické aktivitě, ročním období a potřebách vašeho těla.
7. Pijte mírně osolené minerální vody (2-3 chody ročně) podle doporučení lékaře.
8. Je třeba se vyhnout náhlým dietám.

Závěr

Strava pacientů s gonartrózou by měla být vyvážená a pestrá. V tomto případě dostanou chrupavky a kosti dostatečné množství minerálů a vitamínů. Neměli byste zavádět dietní omezení sami, musíte se poradit se svým lékařem, který zná průvodní onemocnění pacienta. Hlídejte si váhu, ale pamatujte, že lékaři jsou kategoricky proti přísným dietám a mono dietám se skromným výběrem jídel. Správná výživa by měla být kombinována s přiměřenou fyzickou aktivitou a pravidelným léčebným cvičením, pouze v tomto případě můžete zapomenout na bolesti kloubů!

KONTAKTUJTE NÁS

Pro kompletní informace o typech léčby a prevence onemocnění ortopedie, revmatologie nebo neurologie nás prosím kontaktujte:

телефон +7(495)120-46-92
e-mailem [email protected]
Feedback Form
Napište nám na Telegram
Kontaktujte nás na whatsapp

Naše adresa je Moskva, st. Trifonovská 11

Z první části článku jsme se již dozvěděli o některých metodách, které pomáhají bojovat s gonartrózou kolenního kloubu – fyzikální terapie, soubor speciálních cvičení, masáže a masti. Představujeme vám několik dalších způsobů.

Dieta

• jíst jídlo každé 4 hodiny, hlavní množství jíst během oběda;
• snížit příjem soli;
• vařit pokrmy s použitím nerafinovaného oleje;
• odstraňte ze svého jídelníčku solené ryby, zpracované potraviny, majonézu a hranolky.

Lidé trpící gonartrózou často trpí nadváhou. Potřebují proto dietu, která jim pomůže nejen zhubnout, ale také dodá tělu potřebné živiny. Odborník na výživu dokáže vybrat správný jídelníček. Bude brát v úvahu charakteristiky artrózy a doprovodných onemocnění.

Abyste zabránili nadměrnému přibírání na váze, musíte do svého jídelníčku zařadit zeleninu a ovoce bohaté na komplexní sacharidy. Tyto látky se vyznačují pomalým vstřebáváním a netvoří v těle tukovou vrstvu. Na sladká a slaná jídla je ale lepší zapomenout.

Kdo chce zhubnout, musí:

Neměli byste očekávat, že změna jídelníčku vás zbaví všech problémů. Ani sebelepší dieta nemoc nevyléčí, ale pomůže zlepšit zdraví organismu a zlepšit stav chrupavkové tkáně.

Jídlo

Strava osoby trpící gonartrózou musí zahrnovat:

Aby metabolismus probíhal správně, je nutné tělu dodat dostatečné množství vitamínů a minerálů. Pro gonartrózu je potřeba zejména bílkovina, která slouží jako stavební materiál pro tkáně a využívá se při obnově chrupavek. Bílkoviny se nacházejí v mléčných výrobcích, libovém mase a rybách, pohance a čočce. Protein se lépe vstřebává při konzumaci dušených, vařených a dušených pokrmů.

Při postižení kloubů se doporučuje jíst více rosolovitého masa vařeného ve vývaru z kostí. Je bohatý na kolagen, který se podílí na stavbě kostní a chrupavkové tkáně, svalů a svalů. Prospěšná bude i jedlá želatina. Pomůže obnovit chrupavku díky tomu, že obsahuje látky, které mají chondroprotektivní účinek.

Aby metabolismus proběhl hladce, potřebuje tělo minerály a vitamíny. Mezi posledně jmenované musí patřit skupina B. Pro zásobení těla kyselinou listovou (vitamín B12) se doporučuje jíst čočku, zelí a banány. Pyridoxin (vitamín B6) je obsažen ve velkém množství v bramborách, kuřecím mase, ořeších a banánech a thiamin (vitamín B1) se nachází v celozrnném pečivu, hrachu a fazolích. Mléčné výrobky jsou bohaté na riboflavin (vitamín B2). Navíc obsahují vápník, který posiluje kostní tkáň.

Pamatujte, že tělo potřebuje i tuky pro správnou výživu a správný metabolismus. Ale jejich použití by mělo být mírné. Živočišné tuky je nejlepší nahradit rostlinnými a máslem.

Podmínky dodávky

Ke snížení hladu a zajištění dostatečné výživy tělu se doporučuje dodržovat několik pravidel:

I přes některé zvláštnosti výživy u gonartrózy je vyvíjena především v souladu se standardními dietními metodami, které jsou založeny na dostatku vitamínů a střídmosti v potravě. Obvykle se při diagnostice artrózy v různých částech těla (kolena, pánev nebo ramena) používá stejná dieta.

léčení

Ačkoli terapie gonartrózy zahrnuje široké použití léků, mají malý účinek. Nelékové metody z hlediska účinnosti výrazně převyšují medikamentózní terapii, proto je lepší použít je jako první. Léky byste měli začít používat pouze v případě, že účinnost všech výše uvedených metod je slabá.

Pro úspěšný boj proti degenerativním onemocněním musí být léčba komplexní, postupná, časná a patogenetická.

Patologické příznaky můžete snížit:

Léková terapie má různé účinky:

Konzervativní léčba obvykle začíná použitím lokálních nesteroidních protizánětlivých léků: masti, krémy, gely. Pokud se objeví ztuhlost kloubu nebo zřetelný výpotek, pak se použijí perorální NSAID.

Chirurgie

Chirurgický zákrok je nezbytný pro:

Při léčbě artrózy kolena se používá několik chirurgických metod: artrodéza, artroskopický debridement, periartikulární osteotomie, endoprotetika. Podívejme se na každou z nich podrobněji.

Artrodéza

Při artrodéze je noha fixována v pohodlné poloze a poté je imobilizována odstraněním zbývající chrupavky. Po nějaké době je pozorována fúze tibie a femuru s čéškou. Po operaci se tvoří ankylóza a kolenní kloub se stává nehybným.

Když se uchýlí k artrodéze, lékaři vycházejí z radikálního principu: protože člověk zažívá bolest během pohybu, úplné odstranění kloubu se zbývajícími částicemi chrupavky v něm pomůže vyhnout se nepříjemným pocitům, prostě nebude nic bolet. Vzhledem k tomu, že v důsledku takové léčby člověk ztrácí kloub, artrodéza se provádí pouze v extrémních případech. Jako alternativu k endoprotetice se uchylují k druhé.

Artroskopický debridement

Artroskopický debridement je dočasné opatření. Má minimální zásah do funkce kloubu, ale působí nekonzistentně, i když spíše dlouhotrvajícím způsobem.

V podstatě se tato operace provádí pro gonartrózu druhého stupně. V takových případech ještě není chrupavka zcela poškozena a nepohodlí nastává pouze při pohybu a jiné zátěži. Bolest je v tomto případě způsobena malými mrtvými částicemi chrupavkové tkáně, které se volně pohybují v kloubní dutině a způsobují poranění.

Jak postup probíhá? Chirurg během operace odstraní z kloubní dutiny odumřelé částice chrupavkové tkáně, které způsobují bolest. K tomuto účelu používá speciální přístroj – artroskop. Přestože tento postup není schopen trvale odstranit onemocnění, umožňuje zapomenout na neustále rušivou bolest po dobu 1-2 let.

Periartikulární osteotomie

Podobně jako artrodéza se periartikulární osteotomie provádí velmi zřídka.

Tato situace má několik důvodů:

operace je technicky složitá;

Při operaci pacienta chirurg speciálním způsobem piluje kosti, které jdou do kolenního kloubu, a pak je znovu srovnává a mění úhel mezi nimi. Taková léčba vám umožňuje přerozdělit zátěž, v důsledku čehož hlavní zátěž jde do jiných částí kostí a bolest vznikající v důsledku zvýšené zátěže zmizí.

Endoprotetika

Nejběžnější metodou chirurgické intervence je nyní endoprotetika. Jedná se o odstranění nefunkčního kolenního kloubu a jeho nahrazení kvalitní protézou z keramiky, plastu nebo kovu.

Endoprotetika je velmi oblíbená, protože působí dramaticky a umožňuje se na dlouhou dobu zbavit potíží. Moderní pokroky v medicíně umožňují, aby umělé kloubní náhrady fungovaly déle než 25 let.

Náklady na endoprotetiku se pohybují od 40 do 100 tisíc rublů. Záleží na klinice, kde se provádí. O nutnosti operace rozhoduje lékař. Dále volí optimální způsob provedení s přihlédnutím ke stadiu onemocnění, rychlosti jeho progrese, věku a zdravotnímu stavu pacienta.