Jak vypadají meruňky, listy a kořeny: popis a péče o rostlinu

Plodiny peckovin jsou mezi ruskými zahradníky velmi oblíbené; meruňka získala zvláštní lásku, a to navzdory skutečnosti, že plodina je známá svou náročnou péčí a údržbou. Na zahradních pozemcích stále častěji najdete jižní strom obsypaný zralými plody.

Stručný botanický popis rostliny

Meruňka obecná (latinsky Prunus armeiaca) je opadavý ovocný strom a patří do čeledi Rosaceae. Kultura je populární nejen na jihu, ale také ve středním Rusku, na Sibiři a na Uralu.

Správná péče vám umožní vypěstovat zdravý a plodící strom.

Dospělá rostlina může dosáhnout výšky 8 metrů. Čepel listů je vejčitého tvaru s jemně zubatými okraji, jejich délka se pohybuje mezi 6-8 cm.

Plody mohou mít kulatý nebo obvejčitý tvar. Uvnitř dřeně je silnostěnná kost s drsným povrchem.

Dávejte pozor! Ve farmakognozii se uvádí meruňka obecná, ovoce obsahuje látky, které pomáhají při chudokrevnosti, krevním tlaku a problémech v trávicím traktu.

Nejlepší odrůdy meruněk

Ruské školky nabízejí sadební materiál s dobrou mrazuvzdorností. Stromy jsou zpravidla již naroubované, takže na nich není třeba provádět žádné speciální manipulace.

Dávejte pozor! Neměli byste brát sazenice od neověřených prodejců, zvláště pokud nevíte, jak meruňka vypadá. Existuje riziko nákupu špatného stromu nebo špatné odrůdy.

Rané odrůdy

Časně dozrávající meruňky jsou citlivé na teplotní výkyvy, a proto je mrazík snadno poškodí. Ale s teplým jarem mohou poskytnout zralé plody do poloviny června. Nejběžnější odrůdy jsou:

• “Miláček”;
• “Červená tvář”;
• “Carský”.

Plody těchto odrůd mají mírně zploštělý tvar a dosahují hmotnosti až 55 g. Chuťově jsou plody šťavnaté s lehkou a příjemnou kyselostí.

Středně zralé odrůdy

Zástupci odrůd meruněk v polovině sezóny potěší letní obyvatele ovocem v červenci. Stromy dobře snášejí suchá léta. Pokud jsou na zimu správně připraveny, vydrží i mráz.

Následující odrůdy jsou vhodné pro Moskvu, Moskevskou oblast a další regiony Ruska:

• “Královský”;
• “Ruština”;
• “Triumf severní”;
• “Shalah.”

Tyto plody jsou proslulé svou oranžově žlutou dužinou se sladkokyselou chutí. Z plodů se vyrábějí lahodné džemy a sušené ovoce.

Je lepší zakoupit sazenice meruněk ve speciálních školkách

Pozdní odrůdy

Tyto odrůdy dozrávají až koncem srpna. Nejlepší zástupci byli oceněni:

• “Jiskra”;
• “Melitopol pozdě”;
• “Úspěch”.

Tyto hybridní odrůdy se vyznačují vysokou zimovzdorností a jsou známé svou bohatou plodností. Nízko rozložité stromy dobře přečkají zimu bez dodatečné izolace. Plody jsou vhodné na kompoty, džemy a sušení.

Dávejte pozor! Ještě před pořízením sazenice byste si měli zjistit, jak vypadá zdravá meruňka, pomůže vám to vybrat kvalitní a zdravý exemplář.

Podmínky vysazování

Pokud jde o načasování výsadby, je třeba vzít v úvahu klimatické podmínky regionu. Školky obvykle poskytují informace o každé sadbě. V žádném případě není možné přeexponovat mladou rostlinu, protože mimo zemi strom slábne a ztrácí svou sílu.

Za optimální dobu pro výsadbu stromku se považuje období od poloviny dubna do poloviny května. V této době je půda již dobře prohřátá.

Příprava místa a sazenic k výsadbě

Meruňka je poměrně náročná, v nevhodné půdě nebude aktivně růst ani se rozvíjet. Pro to musíte vybrat místo, kde nedochází ke stagnaci vody. Kultura nemá ráda ani silný vítr. Pokud jde o půdu, měli byste se vyhnout jílovité půdě.

Otvor pro sazenice je připraven na podzim, jeho hloubka by se měla pohybovat mezi 45-55 cm v hloubce a šířce – 65-80 cm:

• hnůj – 1,5 kbelíku;
• superfosfát v granulích – 600 g;
• síran draselný – 500 g.

Připravuje se také sadební materiál. Den před výsadbou musí být sazenice namočena v teplé vodě. Je důležité zkontrolovat kořeny meruněk a případně odstranit suché.

Metody rozmnožování meruněk

Kultura peckovin se dobře rozmnožuje. Existují tři způsoby, jak získat nový strom:

• použití kosti je jednou z nejspolehlivějších metod, ale vyžaduje to čas;
• řízky – z rostliny se odebírají nejzdravější výhonky, které se později zakoření v substrátu, tato možnost je rychlejší;
• Strom můžete množit roubováním, to znamená, že pomocí řízku odebraného ze stromu, který se vám líbí, naroubujete divokou podnož.

Dávejte pozor! Někteří zahradníci roubují několik odrůd meruněk na jeden kmen. Ovoce pěstované na stejném stromě má tedy různou chuť a velikost.

Sklizeň meruněk

Péče o meruňku zahrnuje správnou a včasnou sklizeň. Pokud jde o dobu zrání, zcela závisí na regionu, ve kterém se plodina pěstuje.

Rané odrůdy lze sklízet již koncem června, pozdější odrůdy dozrávají až do konce srpna. Ovoce, které ještě není úplně zralé, můžete skladovat pouze v případě, že bylo otrháno z větví a nesebráno z podlahy. Spadané ovoce se rychle kazí.

Péče o meruňky

Před pěstováním peckovin byste se měli naučit vše o meruňkách, jak o strom pečovat, jaké požadavky má rostlina na půdu a hnojivo.

Jak se starat na jaře

S nástupem jara strom vyžaduje péči v podobě prořezávání, to se provádí před začátkem toku mízy. Vybělit musíte i kmen a větve, to je prevence proti škůdcům.

Nezapomeňte na aplikaci hnojiv, bez ohledu na to, kde meruňka roste v květináči nebo na otevřené půdě, potřebuje krmení. Nejvhodnější je močovina, která nasytí půdu dusíkem. Zavlažování na jaře se provádí hojně, zvláště pokud byla zima bez sněhu.

Důležité! Ještě před rozkvětem je potřeba stromy postříkat proti škůdcům. V tuto chvíli můžete užívat drogy ve formě „Agrovertin“, „Akarina“.

Na jaře je povinné ošetřit stromy proti škůdcům.

Péče o mladé meruňky v létě

Letní péče zahrnuje pravidelnou zálivku, která se provádí dvakrát týdně. Pokud je koruna zahuštěná, větve, které rostou nesprávně, by měly být odříznuty, jinak to může ovlivnit výnos.

Jak se starat na podzim

Podzimní péče je založena na činnostech zaměřených na přípravu ovocného stromu na zimu. Provádí se povinné prořezávání a hnojení.

Také byste měli z oblasti odstranit veškeré spadané listí a zbytky rostlin. Kromě toho musíte zrýt půdu kolem stromu a provést preventivní postřik proti chorobám a škůdcům, kteří se mohou skrývat v kůře a půdě.

V kolik hodin probíhá prořezávání?

Řez meruněk se provádí dvakrát, poprvé na jaře a podruhé na podzim. Tato procedura je zdravotně nezávadná a také napomáhá ke správné a krásné koruně ovocného stromu.

Strom je nutné prořezávat na základě jeho věku.

Podzimní řez začíná od periferie, to znamená, že všechny výhony, jejichž délka přesahuje 40 cm, se zkrátí Přes zimu se rostlina plně zotaví a získá sílu na kladení nových pupenů.

Na jaře se keř prořezává pro hygienické účely. Všechny slabé větve jsou odstraněny, stejně jako staré, které jsou starší než tři roky.

Dávejte pozor! Prořezávání vyžaduje pravidelnost, pokud postup ignorujete, povede to k zahuštění koruny, a to může mít vliv na tvorbu plodů nebude hojná ani pravidelná.

Prořezávání se provádí pomocí ostrých zahradnických nůžek, řez se provádí pod úhlem 45 stupňů. Všechny výhony jsou seřezávány o 30 %, s výjimkou kosterních větví, kterých se nelze dotknout.

Choroby a škůdci meruněk

Ve skutečnosti jsou peckovinové plodiny často vystaveny napadení chorobami a škůdci.

Hlavními příznaky moniliózy jsou suché větve a listy meruňky, jaké prostředky proti nemoci použít, závisí na období, ve kterém se rostlina nachází

Nejčastěji se zahradníci a letní obyvatelé setkávají s následujícími nepříjemnými okamžiky:

• Virové vadnutí, abyste nemoc poznali, musíte provést vyšetření, podívat se na listy meruňky, stav dřeva a kůry. Pokud jsou listy a větve suché, je strom infikován. Ošetření rostliny fungicidy situaci napraví.
• Houba Valsa je infekční patologický stav, který se projevuje jako oranžový výrůstek. Problému se můžete zbavit pomocí fungicidních léků. Podle letních obyvatel vykazoval „Switch“ dobrý účinek.
• Verticillium vadne, u tohoto onemocnění se na listech objevují chlorotické skvrny, které začínají žloutnout a brzy opadávají. Vyrovnání se s problémem Fundazol.
• Housenka motýla hlohu – z těchto zástupců nejvíce trpí pupeny a listy. Hmyz může způsobit, že strom v krátké době „plešatí“. Nejčastěji zahradníci sbírají housenky ručně během kvetení a plodů. A již na podzim ošetřují dřevo zakoupenými produkty: „Chlorophos“, „Phosfamide“, „Dursban“.
• Dírová skvrnitost se objevuje brzy na jaře, tehdy se na listové čepeli objevují tmavé skvrny, které se později mění v dírky. Je nutné oříznout postižené výhonky a poté strom postříkat síranem měďnatým.
• Bakteriální skvrna se projevuje jako vodnaté skvrny na listech. Ošetřeno chemikáliemi obsahujícími měď.
• Monilióza je běžné onemocnění, které postihuje všechny části rostliny, meruňky na stromě se barví a hnijí, listy se kroutí, zasychají a opadávají. Jako ošetření se používá 3% roztok směsi Bordeaux, která se používá během kvetení. Poté můžete použít zakoupený lék „Horus“.

Důležité! Po opadu listů je bezpodmínečně nutné posbírat spadané listí a spálit je. Právě v ní přezimují škůdci na jaře znovu napadnou meruňku.

přezimující meruňka

Mezi všemi plodinami peckovin, včetně broskví a švestek, má meruňka nejodolnější kořeny. Zimu klidně přečká ve středním pásmu.

V oblastech s chladnými zimami by měly být meruňky izolovány silnými mrazy, které mohou zničit strom milující teplo

Izolujte pouze mladé rostliny, které nedosáhly tří let věku. Lze je svázat smrkovými větvemi a zabalit do lutrasilu. Spodní část kmene musí být vyvýšena. Izolaci odstraňte na jaře, když se teplota vrátí k normálu a neklesne pod -5 stupňů.

Jakmile zjistíte, jak se starat o meruňky, můžete začít pěstovat tuto zahradní plodinu ve své vlastní dači. Pak si během pár let budete moci vychutnat šťavnaté a chutné plody vypěstované vlastníma rukama.

Je nepravděpodobné, že by se někdo odvážil nazvat meruňky vzácným, exotickým ovocem. Jak vzácné je, když je v prodeji téměř po celý rok? V zimě ho však ropucha uškrtí, aby zaplatil tři sta rublů za čtyři zámořské plody. Teď ale začíná sezóna a meruňky se na naše pulty hrnou houfně. A ne zpoza oceánu, ale z jakéhokoli úrodného místa poznamenaného horkým a suchým klimatem.

KRESBA Leonida MELNÍKA

Národní značka

Dlouhá desetiletí patřila k největším producentům meruněk. Sovětský svaz. Pro srovnání: celková plocha pěstovaných výsadeb meruněk na světě nepřesáhla 300 tisíc hektarů. Z toho na SSSR připadalo 65 – 70 tisíc, USA – 40 tisíc, Čína – 35 tisíc hektarů.

Nyní zůstávají komerční meruňkové plantáže bývalého Sovětského svazu, i když v sousedních zemích, ale v zahraničí: v Uzbekistánu, Tádžikistánu, Kyrgyzstánu, Ázerbájdžánu, Arménii, Gruzii a na jihu Ukrajiny. A „meruňkový sad“ Ruska je Krasnodarský kraj a Severní Kavkaz.

Před deseti lety, v zimě 2006, byly abnormální mrazy, které nám zmrzly nejen meruňky na naší „zahrádce“, ale i všechny plodiny peckovin – broskve, třešně, třešně, švestky. Po této katastrofě se Rusko stalo hlavním dovozcem peckovin z Turecka. Navíc nejvyšší podíl – 60 % – měly meruňky.

O původu tohoto ovoce se vědci dlouho dohadovali. Historici považovali meruňku za pocházející z Číny. Potvrdily to rozluštěné záznamy čínského císaře, který žil 2200 let před naším letopočtem. Botanici trvali na tom, že rodištěm meruňky je Arménie. Odtud pochází její latinský název Prunus armeniaca, což znamená „arménská švestka“ (meruňka patří do rozsáhlého rodu švestek).

Nakonec se oba „shodli“: rodištěm meruňky je Čína. Odtud se spolu s broskví dostal do Střední Asie a Arménie. Z Arménie se dostalo do Řecka pod názvem „arménské jablko“. Pak – do Říma, jak ve svých dílech zmiňuje starořímský vědec a spisovatel Plinius starší. A dále – přes teplé země Evropy.

Ale první zmínka o meruňkách v Rusku pochází z roku 1654. Poté byly poblíž Moskvy v Izmailovské zahradě vysazeny asi dvě desítky „zámořských“ stromů. Mezi nimi jsou čtyři “broskvoňové švestky” a dva “meruňkové jabloně”. O něco později se meruňka rozšířila po bojarských a klášterních zahradách. Existují informace, že v roce 1789 v Kaluze rostly v Shemyakinsky zahradě „meruňky“.

Do téhož roku byla datována pozorování tehdejších botaniků: „. Meruňky jsou produkovány s malým dohledem v celém jižním Rusku. Uprostřed jsou pro ně potřeba skleníky, ve kterých se v Petrohradě a dále na sever vyrábí k dokonalosti.“

Rodilý obyvatel jakékoli země, kde se tyto plody nepěstují ve sklenících, ale pod horkým sluncem, bude stát za svým: “Naše meruňka je nejlepší!” V Arménii řeknou trochu jinak: „Pokud jste arménskou meruňku alespoň jednou zkusili, pochopíte: žádná jiná k ní svíčku neudrží. Arménie nadále hájí své „primát“ meruněk a nazývá toto ovoce svou národní značkou. Program na zachování a využití genetických zdrojů arménské meruňky podporuje FAO – Organizace OSN pro výživu a zemědělství.

Smlouvání dopředu

Arménie a Türkiye. Právě tyto dvě meruňkové velmoci bojovaly o ruský prodejní trh se střídavými úspěchy. Před třemi lety je ale náhle vystřídal Uzbekistán (v této zemi zabírá meruňka polovinu všech pěstovaných výsadeb).

Odborníci tvrdí, že středoasijské odrůdy meruněk, včetně těch uzbeckých, se od všech ostatních liší velikostí a barvou, obsahem cukru a lepší chutí. Pravda, v supermarketech velkých obchodních řetězců se tak často neobjevují; jsou považovány za prémiový produkt a prodávají se za cenu, která je jeden a půl nebo dokonce dvakrát vyšší než cena meruněk na masovém trhu. Dnes jsou průměrné náklady na „masu“ v maloobchodě v Petrohradě 180 rublů za kilogram.

Na zemědělských trzích v Petrohradu je snazší najít ferganské meruňky. Tam je jejich aktuální vyvolávací cena od 350 rublů za kilogram. Smlouvání vítáno.

Možná budou podvedeni. Vychytralí obchodníci často nezanedbávají přetřídění, míchají zralé plody z Ferganského údolí s nezralou zvěří Kuban. Nebo dokonce lžou o skutečném původu ovoce a spoléhají na nezkušenost severských jedlíků.

Loni podle řady marketingových služeb více než polovina všech meruněk prodaných v ruských maloobchodech pocházela z Turecka. Zdálo se, že tato země pracuje proaktivně a chce maximalizovat zisky z exportu: od 1. ledna 2016 byl zakázán dovoz široké škály tureckých potravin do Ruska.

Po několika měsících však náš Rosselchoznadzor přistihl provozovatele potravinářského trhu při reexportu tureckých rajčat přes Ázerbájdžán a Arménii. Nyní nikdo nevylučuje stejný reexport tureckých meruněk a dalších ovocných plodin.

Zde musíte pochopit, že tyto plody jsou zajímavé nejen, a možná ne tolik, pro maloobchodního spotřebitele, ale ve větší míře pro zpracovatelský průmysl.

Vlastních meruněk je bohužel málo na výrobu zavařenin a džemů v průmyslovém měřítku, na smotávání kompotů v objemech dostačujících pro maloobchod, na plnění jogurtů, tvarohových hmot a jiných kysaných mléčných pochutin. Mimochodem, meruňka je opravdu nejoblíbenější ovoce při přípravě mléčných výrobků s plnidly.

Některé odrůdy meruněk mají sladká semena, která se používají v cukrářském a pekařském průmyslu místo mandlí. Z hořkých semen se získává olej – přísada pro přípravu léčivých mastí. Drcená meruňková jádra jsou velkým hitem v kosmetickém průmyslu.

S jámou, bez jámy

Od pradávna byly plody meruňky považovány za léčivé, o čemž svědčí „indikace“ Avicenny v jeho „Kánonu medicíny“.

Moderní léčitelé našli v meruňkách také spoustu užitečných věcí. Zejména prokázali příznivý účinek meruněk na cévy mozku – hořčík a fosfor obsažené v ovoci aktivují jeho práci. Systematické pojídání meruněk může zabránit onemocněním štítné žlázy a odstranit z těla toxické produkty metabolismu a „špatný“ cholesterol.

A také se říká, že meruňka obsahuje. zlato. A může člověka ponořit do stavu „zlatého řezu“. Tedy do harmonie emocí, pocitů, myšlenek, schopností a energie.

Je zvláštní, že v dávných dobách byla meruňka používána jako prášek na spaní. Přestože moderní medicína nepotvrdila „spánkové vlastnosti“ meruněk, historie tradiční medicíny poskytuje mnoho receptů na uklidňující prostředky, které toto ovoce obsahují.

O používání meruněk však v minulosti panovalo mnoho předsudků. “Sněz meruňku a dostaneš horečku!” – řekli někteří lékaři zastrašeně. Pozdější studie chemického složení ale nenašly nic, co by mohlo poškodit lidské zdraví.

Ale i tak je potřeba být opatrný.

* Meruňky jsou kontraindikovány při cukrovce, onemocnění jater a nedostatečné funkci štítné žlázy.

* Pro zdravého člověka není denní spotřeba vyšší než 0,5 kg čerstvého nebo 0,1 kg sušeného ovoce.

* Meruňky není vhodné jíst nalačno. Ovoce byste neměli zapíjet studenou vodou – to může vést k bolestem ve střevech a žaludeční nevolnosti.

* Meruňky nejsou nejlepším dezertem po masitých pokrmech: může být narušeno trávení.

Sušené meruňky, sušené meruňky, meruňky a kaisa také neztrácejí své nutriční vlastnosti. V maloobchodě jsou téměř všechny sušené produkty dováženy, ale baleny v našich podnicích. Proto je na etiketách doplněno nápisem: „Vyrobeno v Rusku“. Předními dodavateli sušených meruněk do Ruska jsou Uzbekistán a Írán.

Sušené meruňky a kaisa jsou sušené meruňky bez pecek. Liší se ve způsobu získávání těchto stejných semen. Při přípravě sušených meruněk se ovoce krájí. V kaise se semeno vymačkává prakticky bez porušení slupky. V obchodních a tržních podmínkách je meruňka sušená meruňka s peckou. Ale v asijských zemích se každé čerstvé meruňce říká meruňka.

Známé jsou i další „meruňkové názvy“. Například zherdela je název pro malé sladké meruňky. Sheptala jsou mírně sušené plody bez pecek.

. Bývaly doby, kdy bratři z kmene – meruňka a broskev – přicházeli na pulty našich obchodů s odstupem asi měsíce a půl. Nejprve meruňka, pak broskev. Jak se říká, jak zraje. Dnes neexistuje žádná priorita – bratři se na displeji produktu objevují současně.

Za týden se pokusíme zjistit, proč se to stalo.

Můžete diskutovat a komentovat tento a další články v naší skupině VKontakte

Materiál byl publikován v novinách „Petrohradské znalosti“ č. 094 (5711) ze dne 30.05.2016. listopadu XNUMX.