Dřevěné houby: druhy, výhody a škody, použití

Všeobecně se uznává, že houby jsou neškodná forma života, která se sama rozrůstá, a některé odrůdy jsou i jedlé. Ale ne všechny přinášejí stejné výhody rostlinám a lidem. Dnes si popíšeme stromové houby (xylotrofy), které mají nejednoznačné vlastnosti: některé se dají sníst, ale některé ne, mohou se objevit na nemocných stromech a přispět k jejich rychlé smrti, nebo mohou zabít zdravý strom.

Vlastnosti stromových hub

Je těžké s konečnou platností říci, co je stromová houba, protože vše závisí na odrůdě. Někteří lesníci jim říkají lesní ošetřovatelé, jiní je naopak nazývají parazity.

S jistotou můžeme říci, že se jim z nějakého důvodu říká dřevité. Objevují se na kůře stromů, na pařezech, kmenech a větvích. Spory takových xylotrofů pronikají hluboko do dřeva a živí se prospěšnými látkami stromu, čímž zajišťují dobrý růst. Některé rostou pouze na odumírajících stromech, zatímco jiné preferují pouze mladé a živé výhonky.

Ne vždy mají tvar, na který jsme zvyklí: některé rostou na stopce, jiné v podobě nepochopitelného výrůstku, který na první pohled a v žádném ohledu nepřipomíná houbu. Nejčastěji rostou ve velkých rodinách. Stromové houby se také dělí na jedlé a nejedlé. Pokrmy jsou velmi oblíbené, protože jsou velmi zdravé. Nejedlé, nejčastěji neužitečné, vyskytující se v přírodě mnohem častěji.

Druhy stromových hub

Abychom zjistili, které z nich lze sbírat v lese a které ne, zvážíme samostatně typy jedlých a nejedlých xylotrofů.

Jedlý

Jedlé stromové houby si rychle získaly širokou oblibu, protože rostou v obrovských rodinách a lze je nalézt téměř kdekoli v Rusku.

Hlíva ústřičná je jedním z nejoblíbenějších druhů, protože se celkem snadno pěstuje v umělých podmínkách, ale na chuti a vůni to nijak neovlivní. Hlíva ústřičná roste ve velkých rodinách, na stromech živých i mrtvých. Klobouk je matný, noha je dlouhá. Barva se pohybuje od světle šedé nebo béžové až po oranžovou.

Muer je považován za pochoutku a je široce oceňován v Číně, Thajsku, Japonsku a Vietnamu. Xylotrof roste pouze na živých stromech, obvykle olši. Přestože je populární hlavně v zahraničí, najdeme ho i na východě Ruska. Hřib stromový má specifický vzhled, zbarvený tmavě hnědě, někdy černě.

Medová houba je dalším oblíbeným typem jedlého xylotrofu, který lze nalézt v Rusku a dokonce jej pěstovat doma. Chuť a vzhled medových hub zná každý už od dětství. Z jedné základny zpravidla vyrůstá několik procesů najednou, z nichž každý má svůj vlastní stonek a čepici.

Shiitake (císařská) – velmi podobná běžnému žampionu: má nahnědlou čepici a její stonek je vláknitý. Samotný xylotrof je velmi masitý a má mírně štiplavou chuť. V Číně se používá nejen jako potravina, ale také jako lék.

Houba troud je sírově žlutá. Přestože houba dřevitá nevypadá jako jedlá, dá se jíst. Roste na oslabených stromech a vypadá jako žlutý, lehce sametový porost. Samotná dužina stromové houby je velmi jemná a šťavnatá. Pokud je dost starý, může chutnat trochu kysele.

nejedlé

Tato odrůda má zpravidla velmi nevábný vzhled a je nepravděpodobné, že by někoho napadlo ji sbírat. Tyto xylotrofy lze rozlišit pouze podle popisu jejich vzhledu, například:

• korál nebo houba – Kalocera;
• pryskyřice – Ferrous Exidia;
• polyuretanová pěna – Dacrimitses;
• kousky masa nebo mleté ​​maso – Maso Askokorine.

Kalocera – množí se na shnilém dřevě, může se rozmnožovat po celé léto. Má jasnou barvu: od žluté po oranžovou. Pokrývá celé území, na kterém roste, a poté už na stromě nebudou moci růst žádné jiné rostliny.

Glandular Exidia – patří do rodiny „Tremors“, může měnit svůj tvar v závislosti na klimatických podmínkách, ve kterých roste. Xylotrofní dužnina je rosolovitá a může zcela obalit kmen a větve stromu.

Dacrimitses je velmi vzácný a je považován za jeden z nejmenších druhů. Roste ve formě vláken nebo kapiček jasně oranžové barvy. Aktivně roste ve vlhkých podmínkách a miluje vlhkost. Pokud bude suché počasí, klky se složí, schovají se do kůry a zploští.

Maso Askocorine je jedním z nejnepříjemnějších xylotrofů. Tvarem a barvou připomíná čerstvé maso. Poměrně často ji lze nalézt na břízách nebo pařezech, obvykle již shnilých. Nejčastěji se vyskytuje v Evropě a Severní Americe.

Výhody a poškození stromových hub

Neměli byste si myslet, že pokud je stromová houba považována za škodlivou, pak nemůže obsahovat nic užitečného. Škodí jen proto, že ze zdravých rostlin vysávají veškerou energii a nutriční vlastnosti a koncentrují je v sobě.

V tomto ohledu je velké množství xylotrofů pro člověka výživné.

Již dlouho je vědecky dokázáno, že xylotrofy, které jíme, obsahují velké množství užitečných látek, například:

• protein;
• Vitamíny skupiny B, zejména B₃;
• vitamíny skupiny C;
• železo;
• vápník;
• fosfor

Většina vegetariánů je jí, čímž obnoví potřebný denní příjem bílkovin v těle.

Tím výhody stromových hub nekončí. Některé obsahují i ​​další prospěšné vlastnosti a lze je použít pro farmaceutické účely: shaga, houba troud, shiitake. Takové xylotrofy pomáhají:

• zvýšený tlak;
• normalizovat hladinu železa v krvi;
• zlepšit imunitu;
• snížit vysokou hladinu kyselosti v žaludku a tak dále.

Kontraindikace

Stojí za to připomenout, že ne každý může jíst stromové houby. Je důležité znát následující vlastnosti:

• stromové houby obsahují chitin, což znamená, že je nedoporučují používat děti do 14 let a starší osoby;
• neměli by konzumovat lidé s individuální nesnášenlivostí nebo alergiemi;
• jsou špatně stravitelné, což znamená, že by je neměli jíst lidé s nemocným žaludkem nebo gastrointestinálními poruchami.

Význam a použití

Nejčastěji se stromové houby používají ve vaření, medicíně a kosmetologii.

Velké množství xylotrofů, zejména v Číně, se používá při vaření a přidává se do pokrmů. Často se například do omáček přidává korál, který jim dodává pikantní chuť.

Některé druhy se používají k výrobě kosmetiky, například lentian se získává ze shiitake. Lentian je složka, která se používá téměř ve všech japonských kosmetických přípravcích.

Pokud byl shiitake pěstován na speciálním dřevě, pak mu to dává léčivé vlastnosti, protože shiitake obsahuje polysacharid. Z xylotrofů se vyrábějí masti, tinktury a suché hojivé prášky.

Abychom to shrnuli, stojí za to říci, že stromové houby mohou způsobit nejen poškození dřeva a zničit mladé stromky. Tyto xylotrofy mají mnohem více prospěšných vlastností, protože pomáhají udělat pokrm nejen chutnějším, ale také zdravějším.

Houby, které rostou na stromech a pařezech, jsou buď jedlé, nebo nevhodné k jídlu. Jako živný substrát používají dřevo. Některé typy takových hub jsou parazitické a narušují integritu živých tkání; jiné zpracovávají mrtvé dřevo a stávají se potravou pro ptáky a zvířata. Léčivé kompozice se připravují z některých druhů stromových hub.

Jedlé stromové houby

Na pařezech a stromech je vidět spousta hub, které jsou jedlé. Tento:

• Divoká hlíva ústřičná. Na druhé straně se dělí na druhy, jako jsou houby plicní, pomerančové a rohovník. Rostou v lesích s listnatými stromy. Divokou hlívu ústřičnou najdete na pařezech jeřabin a dubů od května do září.
• Zimní medovník. Tyto houby mají konvexní hnědý klobouk a stonky pokryté chlupy. Jsou vidět na poškozených listnatých stromech. Zimní medonosná houba často obývá sušené topoly a vrby. Plodí od podzimu do jara, pod vrstvou sněhu může i přezimovat.
• Játra. Stromová houba získala toto jméno díky své barvě, která se blíží krvavému odstínu, a husté masité dužině: její řez připomíná syrová játra. Tvarem připomíná houbu troud. Barva klobouku jaterníku je červenohnědá. Tato houba roste na živých stromech, především na kaštanech, dubech, méně často i na jiných listnatých stromech. Játrovku je třeba konzumovat až tehdy, když houba ještě nezestárla.
• Pravé (nebo podzimní) medové houby. Barva těchto hub se liší: světle hnědá, nahnědlá, načervenalá. Rostou na pařezech akátu a topolu. Na tenké noze musí být lehký membranózní prstenec. To je charakteristický rys jedlé medové houby.
• Kudrnatý griffola (nebo beraní houba). Plodnice této houby je rozvětvená a má mnoho klobouků. Průměr houbového „keře“ může dosáhnout 80 cm a hmotnost – 10 kg. Beran je největší odrůda hub rostoucí na stromech. Barva – šedá, hnědá, žlutohnědá. Griffola kadeřavá se sbírá v srpnu a září v lesích s listnatými stromy. Nacházejí se na podnožích javorů a starých dubů, buků a kaštanů.
• pilatka tygrovanáBarva takové stromové houby je bílá nebo slabě nažloutlá. Na jejím povrchu jsou šupiny černé a tmavě hnědé barvy. Dužnina houby je tvrdá. Pilatka obsahuje velké množství bílkovin. Sbírá se od poloviny léta do října.
• Korálová ostružinaTato houba má specifický vzhled: má velkou, dobře vyvinutou nadzemní část. Její plodnice vypadá jako keř mořského korálu: má mnoho krátkých tykadel. Barva ostružiny se pohybuje od sněhově bílé po krémovou s mírně nažloutlým odstínem. Tato houba roste na padlých stromech, ve starých dutinách. Preferované stromy jsou jilm, dub, lípa, buk. Tuto houbu lze přidávat do různých pokrmů a také ji použít k přípravě léků.
• Jedlé polypóryRostou jak na živých stromech, tak na pařezech jehličnatých nebo listnatých plodin. Někdy rostou troudy v zahradách, na ovocných stromech. Nejběžnějším druhem jedlých troudů je houba pestrá neboli stromová. Existuje také houba sírově žlutá. Rostou od května do září. Navenek připomínají velké, ploché, přezrálé lišky. Průměr klobouku se pohybuje od 10 do 40 cm.