Dieta pro psoriázu: tabulka produktů, podrobně, co lze a nelze jíst s lupénkou

Terapeutická výživa pro psoriázu je jednou z hlavních součástí komplexní terapie. Stravovací návyky významně ovlivňují průběh onemocnění a jeho klinický obraz, proto jsou pacienti velmi znepokojeni otázkami spojenými s výživou u psoriázy. Zde jsou některé z nich:

• Dá se předejít vzplanutí lupénky (jiný název pro lupénku) pomocí nějaké diety?
• je možné porušit dietu;
• Co je to Pegano dieta?

Na některé z nich se nyní pokusíme odpovědět. Nejprve si ale povíme něco o základních principech diety při lupénce.

Dieta pro psoriázu – doporučení

Dieta pro psoriázu by měla brát v úvahu individuální vlastnosti těla. V ideálním případě se jedná o vegetariánskou stravu s omezeným množstvím žáruvzdorných tuků. Často ale stejná strava vyvolává u pacientů různé reakce. Proto je potřeba se v produktech dobře orientovat, vědět, jak na ně tělo reaguje a cítit, který produkt si můžete dovolit a který byste měli ze svého jídelníčku úplně vyřadit.

V tomto článku zjistíme, zda je rozdíl v sestavování jídelníčku při exacerbaci a při remisi, jak správně sestavit jídelníček a je dieta Pegano na lupénku opravdu tak zázračná?

Základní zásady diety při psoriáze

Jaká doporučení lékařů je třeba vzít v úvahu při tvorbě jídelníčku? Samozřejmě opakujeme, že u lupénky jsou všechna doporučení velmi individuální a ideální jídelníček neexistuje. Vyplatí se ale věnovat pozornost následujícím bodům (jedná se však o známé zásady zdravé a racionální výživy):

• Jemné vaření (smažení a uzení jsou vyloučeny).
• Jezte často a v malých porcích.
• Strava by měla obsahovat vitamíny v požadovaném množství. Esenciální živé vitamíny se nacházejí v bobulích, ovoci a syrové zelenině.
• Zvýšení objemu fermentovaných mléčných výrobků.
• Pijte dostatek tekutin (zejména čisté vody).
• Významné množství rostlinné vlákniny.
• Lehká večeře by měla být alespoň 2 hodiny před spaním (nejlépe bílkovinová) a snídaně by měla být kaloričtější se sacharidy.
• Jídlo by mělo být připraveno těsně před konzumací a pouze jednorázově. V tomto případě je jídlo prospěšné.
• Minimální množství soli. Jídlo osolte, až když je hotové.
• Pamatujte, že jak velmi horké, tak velmi studené jídlo je škodlivé.

Jak dlouho byste měli dodržovat psoriázovou dietu?

Správná strava umožňuje vrátit váš roztřesený metabolismus do optimálního stavu. Komplexní proces metabolické adaptace těla, ke kterému dochází pod vlivem stravy, lze podmíněně rozdělit do 3 fází:

• postupná adaptace hlavních regulačních systémů těla na nové nutriční podmínky;
• vytvoření souhrnu adaptačních mechanismů, které se odhalují v procesu klinického zlepšování stavu;
• období stabilizace metabolických reakcí organismu, ke kterému dochází vlivem stravy.

Díky správně sestavené stravě se tvoří kvalitativně odlišné nové metabolické mechanismy, zaměřené na obnovu metabolických poruch. Nedílnou součástí léčby lupénky je proto jakákoli dieta (odkaz na článek „Jak na lupénku v Německu“)

Je možné dietu porušit?

Pokud pacient držel dietu pro léčbu psoriázy poprvé, musí na ní zůstat, dokud plaky nezmizí. Poté můžete zavádět nové produkty, ale velmi opatrně, počínaje malými množstvími a jednou položkou (jako při zavádění doplňkových potravin pro dítě). Je důležité sledovat reakci těla. Zapisujte si všechny změny a alarmující jevy do potravinového deníku.

Obvykle jsou pacienti s psoriázou nuceni celý život i při dlouhodobé remisi omezovat dietu a v období exacerbace přejít na přísnější terapeutickou dietu.

U mnoha pacientů se omezení během období remise snižují na vyhýbání se 2-3 produktům, což je docela možné a nezpůsobuje žádné zvláštní obavy.

Dieta pro exacerbaci psoriázy

Během exacerbace psoriázy je nutné zavést přísná omezení. Lékaři obvykle doporučují mít půst. Může to být den jablek nebo den pohanky. Někteří dermatologové trvají na delší době vykládání – až 10-14 dní. Lékaři se domnívají, že nejlepší možností v tomto případě by bylo vybrat si pohanku. Jak nejlépe uvařit pohankovou kaši, aby si zachovala všechny své nutriční vlastnosti? To se provádí jednoduše: pohanka se spaří tak, že se přes noc zalije vařící vodou a ráno se víko v případě potřeby vypustí. Během dne, kdy máte pocit hladu, byste měli jíst pouze kaši a pít čistou vodu. Místo vody můžete použít bylinkový čaj, ibišek, slabý černý nebo zelený čaj. Pokud je pro vás velmi obtížné vyrovnat se s takovou dietou, můžete do svého jídelníčku zavést kefír.

Při exacerbaci psoriázy se společně s lékařem sestavuje dieta! Díky přísné dietě se z těla odstraní toxiny a případné alergeny, střeva se pročistí, obnoví se funkce jater, zastaví se zánětlivý proces.

Během období exacerbace je vyloučena silná káva, brambory, těstoviny, pečivo a mastné mléčné výrobky.

Dieta pro psoriázu – podrobnosti o nuancích

V případě psoriázy je nutné vyloučit nebo omezit velké množství potravin. Dospělý zažívá v tomto případě nepohodlí a pro dítě je obzvláště obtížné dodržovat terapeutickou dietu. Proto by měl být jídelníček pro lupénku pestrý, promyšlený, chutný a prezentace pokrmu by měla být krásná a lahodící oku.

Pamatujte na následující nuance stravy pro psoriázu:

• Uvařte kaši ve vodě, přidejte čerstvé ovoce, sušené ovoce, med (pokud nejste alergičtí). Krupicovou kaši je lepší nejíst.
• Nezapomeňte na pečená jablka – jsou nejen velmi dobrým doplňkem snídaně, ale také kompletní odpolední svačinkou nebo dezertem.
• Pokud jste měli předčasnou večeři a chcete si před spaním dát svačinu, můžete vypít sklenici nízkotučného kefíru, kyselého mléka, jogurtu (bez přísad) nebo sníst jablko.
• V období léto-podzim musíte do své stravy zavést více ovoce a bobulí (kromě jahod) a nezapomeňte na meloun, meloun, švestky a hrozny.
• Pokud nemáte na vejce alergii, můžete je do svého jídelníčku zařadit v malém množství, například ve formě dušené omelety nebo vařeného vejce (na měkko nebo natvrdo). Pamatujte na křepelčí vejce. Jsou méně alergenní.
• Chléb osušte. V tomto případě se dokonce stane užitečným v malých porcích.
• Děti milují sladkosti. Seznamte je s chutí datlí, sušeného ovoce a domácí pastily. Pečivo nahraďte kouskem domácího marshmallow.
• Zařaďte do svého jídelníčku dostatek mořských ryb obsahujících omega-3 mastné kyseliny.
• Používejte dietní maso (králičí, krůtí, nutrie, kuřecí, telecí). Zkuste si koupit doma chované maso, které je bez antibiotik a hormonů.
• Místo kávy můžete pít nálev z čekanky.
• Jezte zázvor častěji, přidávejte ho do různých jídel a nápojů. Je užitečný při lupénce, protože obsahuje spoustu vitamínů, minerálů a aminokyselin nezbytných pro tělo.

Je vhodné udělat si podrobný seznam zakázaných produktů a mít tento seznam vždy před sebou.

Dieta pro psoriázu – tabulka přibližného menu na 7 dní

Nabízíme Vám přibližný jídelníček na týden pro lupénku ve formě tabulky. Doporučujeme si vést sešit, do kterého si budete zapisovat jídelníček s potřebnými potravinovými prvky na celý týden či měsíc. Na konci všech sloupců nezapomeňte zvýraznit sloupec s poznámkou. Tento jídelní deník s rozvržením jídelníčku se vám bude velmi hodit. V komentáři můžete poznamenat, jaká byla reakce na určité jídlo, zda se jídlo líbilo atd.

Dětský lékař,
člen Unie dětských lékařů Ruska
Příručka
Dieta pro psoriázu

Poslední aktualizace: 20.09.2023

Výživa má obrovský dopad na tělo, takže pokud existují nějaké patologie, pacient by měl přezkoumat každodenní stravu a provést v ní vhodné změny. Zvláštní pozornost by měla být věnována úpravě jídelníčku při dermatologických onemocněních, neboť nevyváženou stravou trpí především pokožka. Níže se podíváme na dietní vlastnosti u jednoho z nejčastějších kožních onemocnění – lupénky.

Dodržování diety u psoriázy je základní podmínkou prodloužení remisí a snížení intenzity příznaků onemocnění, proto je důležité, aby ji pacient dodržoval po celý život. Více o dietě a receptech na exacerbaci psoriázy se můžete dozvědět v naší recenzi.

Výživa pro psoriázu: jaké jsou její vlastnosti?

Předpokládá se, že důležitými předpoklady pro rozvoj psoriázy jsou metabolické poruchy, nesprávná funkce gastrointestinálního traktu, střevní nerovnováha a nutriční chyby. Proto je nesmírně důležité zodpovědně přistupovat k tvorbě jídelníčku, který tělu dodá potřebné vitamíny, minerály a živiny. Kromě toho správná výživa pro psoriázu znamená zvýšení obranyschopnosti těla, protože silný imunitní systém se lépe vyrovná s faktory, které vyvolávají projevy onemocnění.

Dieta pro pacienty s psoriázou zahrnuje řadu velmi přísných omezení. Zároveň dodává tělu potřebné látky a vitamíny v dostatečném množství a při správném dodržování neovlivňuje výkon. Terapeutická výživa pro psoriázu je vyvážená, správná strava, která pomáhá zlepšit zdraví a prodloužit období remise.

Dieta pro psoriázu: tabulka potravin povolených ke spotřebě

Povoleno v omezeném množství

Produkty bohaté na hrubé vlákno (celulózu).

Polynenasycené mastné kyseliny.

Potraviny bohaté na vápník a zinek.

Vitamíny a antioxidanty nalezené v čerstvém ovoci a zelenině.

Mléčné a kysané mléčné výrobky.

Cukr a sladidla z něj vyrobená. Doporučuje se je nahradit stévií, javorovým sirupem.

Umělé konzervanty, barviva, zvýrazňovače chuti, aromata.

Pegano dieta pro psoriázu

Dr. John Pagano je osteopat, který úspěšně léčil kožní onemocnění pomocí nutričního systému, který vyvinul. Dlouhá léta pracoval na vytvoření optimálního jídelníčku, který by pacientům pomohl zmírnit projevy nemoci – a podařilo se mu to. John Pegano vydal knihu o své stravě s názvem „Přirozený způsob léčby psoriázy“. Lékař s ním hovořil na vědeckých a populárních seminářích v různých zemích, účastnil se televizních a rozhlasových pořadů, díky nimž se o jeho metodě dozvědělo velké množství lidí.

Jak se systém Pegano zásadně liší od medikamentózní léčby psoriázy? Doktor Pegano byl zastáncem přesvědčení, že lidské tělo je schopno bojovat s patologickými procesy samo, bez pomoci léků. K tomu musí pacient dodržovat určité požadavky: jíst správně, očistit se od toxinů a mít pozitivní vnitřní postoj.

Hlavním principem správné výživy podle Pegana u lupénky je udržování optimální acidobazické rovnováhy krve, což je možné díky konzumaci určitých potravin, vyhýbání se nezdravým jídlům a dodržování diety. Důležitým předpokladem pro vznik lupénky je podle Pegana nadměrná kyselost krve. Proto v případě konzumace potravin, které podporují alkalizaci, je pozorováno znatelné zlepšení stavu pacienta. Poměr zásadotvorných a kyselinotvorných potravin v dietním jídelníčku pro lupénku dle Pegana by měl být přibližně 2:8. To znamená, že 20 % povolených produktů by mělo tvořit 80 % povinných.

Podle Pegana by se dietní léčba lupénky měla soustředit především na ovoce, zeleninu (kromě zeleniny z čeledi hluchavkovitých), čerstvě vymačkané šťávy, bylinky a čistou neperlivou vodu. I když jsou některé z těchto potravin chuťově kyselé (například citrusy), nemělo by vám to vadit: když se dostanou do těla, stále zvyšují obsah zásad v krvi.

Ve stravě by měly být zastoupeny i kyselinotvorné potraviny, ale v mnohem menším množství. Patří sem především bílkovinné potraviny (maso, ryby, mléčné výrobky, luštěniny), dále jednoduché sacharidy (sladkosti, rafinovaný cukr, brambory a jiná škrobová zelenina, ocet).

Mezi potravinářské produkty, které jsou přísně zakázány účinnou dietou pro psoriázu, patří alkoholické nápoje, káva, konzervační látky, sycené nápoje, rajčata a šťáva z nich, lilky, smažená, kořeněná, slaná a uzená jídla.

Během Pegano diety pro psoriázu by týdenní menu mělo začínat dny půstu. K pročištění střev obvykle stačí 3-5 dní. Během této doby můžete jíst pouze ovoce (obvykle jablka nebo citrusové plody) a doplnit je enterosorbenty. Po uplynutí stanovené doby může pacient začít konzumovat povolené potraviny. Patří sem:

• Čerstvá zelenina a ovoce (citrusové plody, meloun, papája, mango, meloun, hroznové víno, broskev, ananas, česnek, chřest, listový špenát, brokolice, petržel, chřest, celer, cuketa, tykev, dýně, mrkev, olivy). Upozornění: citrusové plody nekombinujte s mléčnými výrobky a obilovinami.
• Obiloviny (divoká rýže, proso, pšenice).
• Ořechy (mandle).
• Bran.
• Celozrnný chléb.
• Rostlinné oleje (zejména olivový olej).
• Kaše vařená ve vodě.
• Libové maso (v omezeném množství). Je vhodné upřednostňovat jehněčí maso, drůbež a někdy můžete sníst malý kousek vepřového masa.
• Mastné mořské ryby. Korýši, korýši a sushi jsou vyloučeni.
• Mléčné a kysané mléčné výrobky (v omezeném množství).

Co se týče pitného režimu, je vhodné vypít cca 1,5 litru čisté neperlivé vody denně, dále čerstvě vymačkané šťávy, bylinkové čaje, zázvor a zelený čaj.

Pegano dietu pro lupénku můžete začít držet pouze po konzultaci se svým lékařem. Toto omezení se vysvětluje velkým množstvím rostlinných potravin a nízkým obsahem živočišných bílkovin. Tuto dietu se nedoporučuje držet například lidem s problémy s krvetvorbou nebo alergií na citrusové plody.

Pokud opravdu chcete, aby vám terapeutická hypoalergenní dieta Pegano pomohla při lupénce, musíte nejen dodržovat dietní pravidla, ale také dodržovat další požadavky. Patří mezi ně odvykání kouření, užívání léků (kromě životně důležitých), snižování stresových situací a negativních emocí, každodenní odpočinek a relaxace, doprovázené čtením oblíbených knih a poslechem uklidňující hudby, prováděním proveditelných tělesných cvičení zaměřených na posílení páteře.

Co se týče délky trvání této diety, je vhodné ji dodržovat alespoň měsíc – teprve po uplynutí této doby budou patrné první výsledky. Chcete-li zkrátit dobu exacerbace onemocnění a prodloužit remisi, doporučuje se ji dodržovat po celý život.

Vzhledem k nízkému obsahu kalorií a přítomnosti velkého množství vitamínů získaných z ovoce, zeleniny a šťáv pomáhá dodržování Pegano diety pro psoriázu nejen zmírnit projevy lupénky, ale také podporuje celkové zdraví organismu. Tento výživový systém vám umožní upravit váhu, zbavit se přebytečných kilogramů a také zlepšit imunitu.

Dieta pro psoriázu pokožky hlavy a dalších částí těla podle Ognevy

Stejně jako John Pegano věnuje Dr. Svetlana Mikhailovna Ogneva velkou pozornost zlepšení acidobazické rovnováhy těla. Seznam potravin, které jsou pro psoriázu zakázané, se podle jejích názorů do značné míry shoduje s podobným seznamem, který předložila doktorka Pegano. Ognevův výživový systém je však stále poněkud odlišný od systému navrhovaného americkým osteopatem. Jaké jsou jeho vlastnosti?

• Délka správné výživy u psoriázy pro ženu, muže nebo dítě by měla být delší než 3 měsíce. Pouze během této doby je tělo schopno očistit se od odpadů a toxinů.
• Je zakázáno jak přejídání, tak hladovění.
• Jednou týdně musíte mít půst.
• Konzumace jakýchkoli luštěnin je zakázána.
• Je vhodné vyhýbat se červenému masu.
• Doporučuje se vyhnout se konzumaci rybích jiker (i mezi povolenými druhy ryb).
• Je povolena konzumace nízkotučných mléčných výrobků, ale nemůžete pít kravské nebo kozí mléko.
• Do kategorie zakázaného ovoce patří citrusové plody, avokádo, granátová jablka, maliny, jahody a lesní jahody.
• Zásadní je odstranit slupku z ovoce.
• Při dietě je vhodné vyhýbat se vedlejším masným produktům (játra, ledviny, jazyk, plíce atd.)
• Lidé trpící lupénkou se budou muset vzdát pečiva z bílé mouky.
• Klobásy, párky v rohlíku, párky, uzená masa, balyk, margarín, máslo, smetana, sýr, ocet – všechny tyto produkty jsou považovány za zakázané.
• Jakékoliv sladkosti jsou přísně zakázány – dorty, pečivo, čokolády, cukr, sladké sycené nápoje.
• Doktorka Ogneva doporučuje doplnit jídelníček při lupénce užíváním zásaditých minerálních vod, bylinných nálevů a čajů. Zároveň jsou přísně zakázány všechny alkoholické nápoje, kakao a káva. Vhodné je také vzdát se černého čaje a nahradit ho bylinkovým.
• Je zakázáno pít vodu s jídlem. Můžete pít pouze půl hodiny po jídle. V tomto případě je vhodné dát přednost studené vodě, protože podle autora metody je tělem lépe absorbována.
• Pokud tělo potřebuje zakázané produkty pro normální pohodu (například játra pro pacienty s anémií), je povoleno je konzumovat v malých dávkách a rozhodně ne na lačný žaludek.
• Pro zachování všech živin se doporučuje jídlo vařit v páře nebo péct v rukávu. Budete se muset vzdát smažení, uzení a marinování.
• Autor metody se domnívá, že během dietního období není potřeba další příjem vitamínů a multivitaminových komplexů.

Před zahájením této diety se určitě poraďte se svým lékařem.

Co dalšího je pro léčbu lupénky důležité kromě diety?

Dodržování základních zásad správné výživy při psoriáze hraje důležitou roli v boji proti této nemoci konzumace jednoduchých potravin a vyhýbání se přejídání. Chcete-li zvýšit pozitivní účinek diety na lupénku, můžete (a měli byste!) používat produkty péče o pokožku, které pomáhají rychleji se zotavit po obdobích exacerbace onemocnění. Produkty La-Kri jsou pro tento účel vhodné, jsou vyrobeny z přírodních surovin a neobsahují vůně, parabeny ani hormony. Pro své vyvážené a nezávadné složení jsou tyto produkty vhodné pro použití jak osobami s citlivou pokožkou, tak těhotnými ženami a dětmi. Pravidelné používání léčivé kosmetiky La-Cree pomáhá redukovat vyrážky, zarudnutí, šupinatění a svědění.

Klinické studie

Produkty La-Kri TM doporučuje Unie dětských lékařů Ruska. Klinické studie provedené specialisty společnosti Vertex prokázaly vysokou účinnost, bezpečnost a snášenlivost produktů La-Kri TM, a to i pro každodenní péči o pokožku dítěte s mírnou a středně těžkou formou atopické dermatitidy a v období remise doprovázené snížením kvality života pacientů.

Mnoho prostředků doporučuje Unie pediatrů Ruska.

1. Schneiderman Paul, Grossman Mark, Diferenciální diagnostika v dermatologii. Atlas, Binom, 2017.
2. Reken Martin, Schaller Martin, Sattler Elke, Burgdorf Walter, Atlas dermatologie, MEDpress-inform, 2018.
3. Yagodka Valentina Stepanovna, Léčivé rostliny v dermatologii a kosmetologii, nakladatelství Naukova Dumka, 1991.