Dieta pro gastroenteritidu: povolené a zakázané potraviny

Syndrom dráždivého tračníku (IBS) je porucha charakterizovaná opakujícími se bolestmi břicha souvisejícími s pohyby střev a souvisejícími se změnami ve stolici a konzistenci stolice 3 .

Mezi další projevy IBS patří nadýmání, plynatost, močení a pocit neúplného vyprazdňování 3 .

IBS se může objevit 1:

• se zácpou;
• s průjmem (průjem);
• ve smíšené formě, kdy se zácpa a průjem vyskytují se stejnou frekvencí.

K účinnému boji s bolestivými projevy je nutný integrovaný přístup: optimální strava a fyzická aktivita a v případě potřeby léky 9 . Léčebnou taktiku stanoví lékař individuálně, hlavní roli v tomto případě hraje výběr správné stravy 3 .

84 % lidí trpících syndromem dráždivého tračníku připisuje vznik nebo zhoršení nepříjemných příznaků konzumaci konkrétních potravin 1 . _Eliminace takových produktů umožňuje minimalizovat příznaky IBS a výrazně zlepšuje kvalitu života 3 .

V tomto článku vám řekneme, jaká dietní doporučení je třeba dodržovat u různých forem IBS, a také poskytneme obecné výživové rady.

9 Obecná dietní pravidla pro syndrom dráždivého tračníku

V současné době odborníci identifikovali 9 základních pravidel stravovacího chování, která pomáhají snížit riziko exacerbace IBS 11:

1. Dávejte přednost přírodním produktům – nezneužívejte „fast food“ – rychlé občerstvení 6.
2. Jezte pravidelně, v určitou dobu – měli byste se vyhýbat „svačinám“ a vyhýbat se dlouhým obdobím hladu mezi jídly 6,9.
3. Pijte dostatek tekutin 11.
4. Vyhněte se alkoholu a kofeinovým nápojům 11.
5. Omezte nebo úplně vynechte kořeněná jídla a koření ze svého jídelníčku 11.
6. Omezte příjem živočišných tuků 11 _.
7. Kontrolujte množství vlákniny ve vašem jídle 11.
8. Snažte se držet bezlepkovou dietu 11.
9. Omezte příjem sacharidů 11.

Vzhledem k tomu, že IBS se může vyskytovat s převahou bolesti nebo dysfunkce střev 9, odborníci dávají dietní doporučení na základě hlavního příznaku – bolesti, průjmu, zácpy nebo plynatosti 11. Dále si povíme něco o specifikách stravy pro různé formy syndromu dráždivého tračníku.

Dieta pro IBS se syndromem silné bolesti

Hlavní stížností na IBS je bolest břicha. Zesiluje po jídle, u žen někdy při menstruaci a po průchodu plynů a defekaci naopak slábne 9.

Chcete-li snížit riziko bolesti, doporučuje se vyloučit ze stravy některé potraviny:

• Hrubá klecchatka 11, která se nachází v otrubách a některém čerstvém ovoci a zelenině 13.
• Pikantní, ohnivé koření. Kapsaicin, který je obsažen v feferonkách a různém koření, urychluje průchod obsahu gastrointestinálním traktem a způsobuje bolest nebo pocit pálení 6 .
• Produkty, které zvyšují tvorbu plynu. Přebytečné plyny natahují střevní stěnu a způsobují bolest, proto je nutné vyloučit potraviny, které zvyšují tvorbu plynů (luštěniny, zelí) nebo způsobují zadržování plynů (tučná jídla) 6 .
• produkty FODMAP 13. Takto se nazývají některé jednoduché sacharidy (fruktóza, laktóza, sorbitol, mannitol, xylitol a další), stejně jako polyoly (cukerné alkoholy). Mají společné špatné vstřebávání a rychlé kvašení ve střevě 11 .

Studie ukázaly, že dodržování diety s nízkým obsahem FODMAP významně snižuje bolesti břicha spojené se syndromem dráždivého tračníku 5 .

Dieta FODMAP se provádí ve 3 fázích 5:

1. Vyloučení potravin obsahujících jednoduché sacharidy a polyoly.
2. Obrácené zařazení jednotlivých produktů k posouzení jejich snášenlivosti.
3. Personalizace stravy je vytvoření individuální stravy, která obsahuje FODMAP, které jsou dobře tolerovány.

Potraviny s vysokým a nízkým obsahem FODMAP jsme shromáždili v tabulce 5, 11

Vysoký obsah

Nízký obsah

Řepa, zelí (včetně brokolice, květáku, růžičkové kapusty), česnek, cibule, hrášek, houby, zelená paprika

Brambory, okurky, rajčata, mrkev, paprika, lilek, salát, dýně, cuketa, mořské řasy, ředkvičky, červená paprika

Oves, kukuřice, rýže, quinoa

Hrách, fazole, cizrna, čočka

Zelené fazolky, konzervovaná cizrna

Jablka, hrušky, broskve, meloun, mango, meruňky, třešně, švestky

Banán, grapefruit, hrozny, meloun, kiwi, citrusové plody, maliny

Mléko, měkké sýry, zmrzlina

Tvrdé sýry, máslo, mléčné výrobky bez laktózy

Seznam potravin obsahujících FODMAP je mnohem delší, takže konkrétní výživová doporučení byste měli získat od svého lékaře.

Dieta pro syndrom dráždivého tračníku s průjmem

Průjem u IBS se rozvíjí, pokud je narušena střevní motilita nebo se zvyšuje množství tekutiny v jeho lumen, což má za následek napínání střevních stěn zvýšeným objemem stolice 8 .

U průjmové formy syndromu dráždivého tračníku se doporučuje nasadit dietu podle tabulky č. 4 (mechanicky a chemicky šetrná dieta) a omezit konzumaci následujících potravin:

• lepek 8 (rostlinný protein obsažený v pšenici, ječmeni a žitu) 1.
• hrubá, nerozpustná vláknina 2 (rostlinná vláknina);
• sladidla (fruktóza a sorbitol 2).
• některé mléčné výrobky (mléko, zmrzlina atd.) 2;
• alkohol, káva, kořeněná jídla 11;
• Potraviny s vysokým obsahem FODMAP 11.

Z povolených produktů shromážděných v tabulce 3 lze sestavit přibližné menu.

Kuřecí, krůtí, hovězí, králičí

Jehněčí maso, tučné vepřové maso, uzená masa, klobásy

Nízkotučné, bezlaktózové, tvrdé sýry

Plnotučné mléko a zakysaná smetana, smetana, zmrzlina

Nízkotučné odrůdy, dušené nebo dušené

Vařené ve formě omelety

Brambory, mrkev, cuketa, lilek, dýně, zelená cibule, rajčata

Paprika, luštěniny, zelí, červená řepa

Banány, meloun, lesní plody (maliny, rybíz)

Jablka, broskve, meruňky, třešně, švestky, meloun

Pohanka, rýže, jáhly, oves

Pšenice, kroupy, krupice

Kompoty, odvary, želé z povolených bobulí a ovoce, čaje

Omezená dieta FODMAP doporučená pro IBS může zhoršit zácpu. Nevytvářejte si proto jídelníček sami, raději se poraďte s odborníkem; Ten posoudí stav a sestaví seznam produktů s přihlédnutím k charakteristikám syndromu dráždivého tračníku 5 .

Dieta pro syndrom dráždivého tračníku se zácpou

Když se zácpa stane hlavním projevem IBS, je obvykle předepsána dietoterapie, která podporuje mechanickou stimulaci střevní stěny a minimalizuje procesy fermentace a hniloby v jejím lumen 12.

Hlavní povolené a zakázané produkty jsou uvedeny níže.3, 12.

Dušené nebo dušené (králík, kuře, krůta)

Mastné odrůdy, uzené (včetně ve formě klobás), smažené maso, sádlo

Mléko v pokrmech – ne více než 1 sklenice denně, kysané mléčné výrobky – bez omezení

Plnotučné mléko, smetana, smetany

Na zeleninové, rybí, kuřecí vývary

Polévky vyrobené z tučného masa, s fazolemi, hráškem a dalšími produkty, které zvyšují tvorbu plynu

Měkko vařené ve formě omelety

Cuketa, rajčata, okurky, červená řepa, květák, mrkev (vařená, dušená nebo ve formě salátů)

Zelí, hrášek, fazole, ředkvičky, česnek, šťovík

Fíky, sušené meruňky, sušené švestky, hroznové víno, banány, citrusové plody

Jablka, hrušky, meruňky, broskve

Pohanka, ovesné vločky, proso; chléb z celozrnné mouky, nekvašený nebo s otrubami

Rýže; čerstvý chléb a pečivo.

Šťávy, odvary, slabý čaj, ovocné nápoje

Sycený, silný čaj

Dieta pro syndrom dráždivého tračníku s plynatostí

Jedním z běžných projevů IBS je v některých případech plynatost 1 . Současně se ve střevech 8 hromadí nadměrné množství plynu, což způsobuje kručení 3 a znatelné zvětšení obvodu břicha 14 .

Pro minimalizaci nepohodlí se doporučuje vyloučit ze stravy určité potraviny 6:

• fazole, zelí 6;
• tučná jídla 6;
• sycené nápoje 6;
• mléčné výrobky 2;
• potraviny obsahující velké množství FODMAP 6;
• lepek 1.

Pokud máte syndrom dráždivého tračníku s plynatostí, musíte kontrolovat množství vlákniny, kterou konzumujete. Nadměrné množství hrubé nerozpustné vlákniny ve stravě může zvýšit produkci plynu 6 .

Co dělat, když dieta s IBS nepomáhá?

Ačkoli ve většině případů lze příznaky IBS kontrolovat dodržováním dietních doporučení, v některých situacích je nutné užívat léky. Při zácpě lékař vybírá projímadla, při plynatosti – antiflatulenty a při průjmu – antidiaroika.

Loperamid se doporučuje jako lék první volby při průjmech spojených se syndromem dráždivého tračníku 8 . Je aktivní složkou Imodium ® Express 4, léku proti průjmu, který dokáže bojovat s průjmem již od prvního použití 15.

Vazbou na specifické receptory ve střevní stěně má Imodium ® Express komplexní účinek 4:

• prodlužuje dobu, za kterou obsah projde střevy;
• oslabuje peristaltiku;
• zvyšuje tonus análního svěrače.

V důsledku toho užívání Imodium ® Express snižuje nutkání na stolici a zabraňuje fekální inkontinenci 4 .

Pohodlná forma uvolňování vám umožňuje používat Imodium ® Express v jakékoli situaci, kdy je to potřeba. Tableta lyofilizátu se rozpustí na jazyku do tří sekund, aniž by bylo nutné pít.

Pokud se během užívání přípravku Imodium ® Express objeví zácpa nebo zaznamenáte nadýmání břicha, je třeba lék okamžitě vysadit a poradit se s lékařem 4 .

Každý může po konzumaci určitých potravin zažít nepříjemné pocity v žaludku a střevech. Tento vztah je charakteristický pro syndrom dráždivého tračníku 1 . Pokud zvolíte správnou dietu pro tuto poruchu, můžete zmírnit nepříjemné příznaky 8 . Chcete-li vytvořit dietu, měli byste se poradit se svým lékařem. Ten vám objasní formu IBS a dá vám dietní doporučení, případně předepíše léky proti průjmu, plynatosti nebo zácpě.

• Otrava jídlem
• „Nemoc medvědů“ – co to je?
• hnědý průjem

Reference:

1. Gaus, O. V. Nutriční management u syndromu dráždivého tračníku / O. V. Gaus, M. A. Livzan, D. V. Popello // Experimentální a klinická gastroenterologie. – 2020. – č. 10(182). – s. 112-122. – DOI 10.31146/1682-8658-ecg-182-10-112-122.
2. Pilipenko, V. I. Možnosti dietoterapie a bylinné medicíny u syndromu dráždivého tračníku / V. I. Pilipenko, V. A. Isakov // Efektivní farmakoterapie. – 2012. – č. 27. – S. 16-21.
3. Marchukova, A. Yu. Syndrom dráždivého tračníku: role dietní výživy v terapii / A. Yu Marchukova // Tauride Medical and Biological Bulletin. – 2014. – T. 17. – č. 3. – S. 116-120.
4. Návod k použití IMODIUM ® Express tablety lyofilizátu // Reg. číslo P N016140/01 RF GRLS. — https://grls.rosminzdrav.ru/Grls_View_v2.aspx?routingGuid=fdbc42af-4580-4ecd-93d8-2e9a965c707a&t= (datum přístupu: 14.09.2021)
5. Kuvaev Roman Olegovič, Jakovenko Emilia Prochorovna, Nikonov Jevgenij Leonidovič, Zajcev Sergej Vjačeslavovič, Pospelová Jekatěrina Jevgenievna, Krašenková Anastasia Pavlovna Dieta se sníženým obsahem fermentovatelných oligo-, di-, monosacharidů a polyolů při léčbě pacientů se syndromem střevního zánětu principy a metodika aplikace // Problematika výživy. 2020. Č. 6. URL: https://cyberleninka.ru/article/n/dieta-s-ponizhennym-soderzhaniem-ferme. (datum přístupu: 20.08.2021).
6. Makarenko, E. V. Syndrom dráždivého tračníku: dietní doporučení a zásady léčby / E. V. Makarenko // Bulletin Vitebské státní lékařské univerzity. – 2017. – T. 16, č. 6. – S. 23-34.
7. Andreev D.N., Zaborovsky A.V., Trukhmanov A.S., Maev I.V., Ivashkin V.T. Vývoj představ o funkčních onemocněních gastrointestinálního traktu ve světle revize Římských kritérií IV (2016). Ros journal gastroenterol hepatol coloproctol 2017; 27(1):4-11 DOI: 10.22416/1382-4376-2017-27-1-4-11
8. Bolest břicha a viscerální hypersenzitivita u pacientů se syndromem dráždivého tračníku. Římská kritéria IV a klinická praxe / Ardatskaya M.D., Topchiy T.B. – M.: Prima-Print, 2017. – 63 s.: ill. – ISBN 978-5-9907557-9-6.
9. Ivashkin V.T., Shelygin Yu.A., Baranskaya E.K., Belousova E.A., Beniashvili A.G., Vasiliev S.V., Golovenko A.O., Golovenko O.V., Grigoriev E. L.G., Kostenko N.V., Lapina T.L., E.Dekev. A., Rumyantsev V.G., Timerbulatov V.M., Trukhmanov A.S., Fomenko O.Yu., Khalif I.L., Chashkova E.Yu., Sheptulin A.A., Shifrin O.S., Yanovoy V.V. Klinická doporučení Ruské gastroenterologické asociace a Asociace koloproktologů Ruska pro diagnostiku a léčbu syndromu dráždivého tračníku. Ros journal gastroenterol hepatol coloproctol 2017; 27(5):76-93 DOI: 10.22416/1382-4376-2017-27-5-76-93
10. Globální praktická doporučení Světové gastroenterologické organizace. Celiakie. 2016.
11. Bakulina I.G., Avalueva Elena Borisovna, Oreshko Lyudmila Savarbekovna, Sitkin Stanislav Igorevich, Shevyakov Michail Alexandrovich, Serkova Margarita Yurievna, Semenova Elena Anatolyevna. DIETTERAPIE PRO SYNDROM dráždivého STŘEVA // Therapeutic Archives, T. 92, č. 8, 2020, s. 118-127.
12. GBUZ „Moskevské klinické vědecké a praktické centrum pojmenované po A.S. Přihlášení moskevského ministerstva zdravotnictví.“ Metodická doporučení (diagnostika a léčba) Syndrom dráždivého tračníku, Moskva, 2019, 22 s.
13. Praktická doporučení Světové gastroenterologické organizace. Dieta a střeva. 2018
14. Globální praktická doporučení Světové gastroenterologické organizace. Léčba běžných gastrointestinálních symptomů v běžné populaci. Globální pohled na pálení žáhy, zácpu, nadýmání a bolest břicha/Discomfort 2013
15. Studie Ameriho et al. „Multicentrická, dvojitě zaslepená studie: srovnání účinnosti loperamidu u akutního průjmu se dvěma populárními antidiarrheickými látkami a placebem,“ 1975.

Správná výživa je považována za důležitý faktor při léčbě mnoha onemocnění, to platí zejména pro patologii gastrointestinálního traktu. Gastroenteritida a další onemocnění vyskytující se na pozadí zánětlivých procesů vyžadují zvláštní pozornost výživě pacienta.

Navíc asi 1/3 všech gastroenteritid vzniká právě kvůli dietním chybám. Proto je strava nejdůležitější podmínkou pro uzdravení. Správný výběr a kombinace potravinářských výrobků vám umožní obnovit poškozené sliznice. Dieta při gastroenteritidě se stává nedílnou součástí léčby (samozřejmě nemluvíme o dietě, kterou dodržují lidé snažící se zhubnout, ale o dietě, která je v určité fázi onemocnění optimální, což umožňuje urychlit proces obnovy).

• Základy léčebné výživy pro gastroenteritidu
• Vlastnosti výživy pro gastroenteritidu
• Co byste měli jíst, pokud máte gastroenteritidu?
• Zakázané potraviny pro gastroenteritidu
• Tabulka zakázaných a povolených produktů

Základy léčebné výživy pro gastroenteritidu

Gastroenteritida se může vyskytovat v akutní i chronické formě. Příčiny zánětu jsou různé. Onemocnění může vyvolat infekce, potraviny a alergické reakce.

Existují však jednotná doporučení pro vytvoření jídelníčku pro všechny pacienty s gastroenteritidou:

• Neměly by být povoleny situace, kdy jsou sliznice žaludku a střev vystaveny mechanickému nebo chemickému vlivu.
• Musíte jíst jídlo, které obklopuje stěny žaludku a střev.
• Jídelníček by měl být vyvážený. Jídlo pro tělo je zdrojem vitamínů a mikroelementů.
• Jídlo by nemělo obsahovat bakterie ani jinou patogenní flóru.

Je důležité pečlivě vybírat potraviny a správně je připravovat. Po ukončení akutního stadia gastroenteritidy je zakázáno zařazovat do jídelníčku smažená a tučná jídla po dobu 14 dnů. Produkty by měly být rozdrceny, pyré a důkladně vařené.

Děti s gastroenteritidou by měly jíst správně. Pokrmy by měly být vyrobeny jako jednotlivé komponenty. Důležité je vyloučit cukr a jiná sladidla.

Jídlo by mělo být teplé, příliš horké nebo studené pokrmy přispívají k podráždění sliznice trávicího systému, což povede k exacerbaci patologie.

Musíte jíst často a v malých porcích. Tím se zabrání přetížení stěn trávicích orgánů, zabrání se zvracení a normalizuje se střevní motilita.

Vlastnosti výživy pro gastroenteritidu

Při prvních příznacích onemocnění se doporučuje odmítnout jíst jakékoli jídlo, aby se zabránilo zbytečnému stresu žaludku, zmírnil zánětlivý proces a zlepšil celkový stav pacienta. Během tohoto období musíte hodně pít a tekutina by měla být teplá. Jako nápoje můžete použít zředěnou ovocnou nebo bobulovou šťávu, vařenou vodu nebo neperlivou minerální vodu, slabé čaje bez přidaného cukru a nálevy z bobulí. Tekutina vstupující do těla pomůže zabránit dehydrataci v důsledku zvracení a průjmu a zvýšení tělesné teploty, zpříjemní průběh onemocnění a také urychlí zotavení.

Potraviny pro gastroenteritidu je nutné zavádět do pacientova jídelníčku postupně a nabízet mu malé porce v krátkých intervalech. Tato dieta pomáhá snížit stres na žaludek. Je důležité si pamatovat, že potraviny pro gastroenteritidu by měly být pacientovi podávány teplé. Několik dní poté, co se objeví první příznaky onemocnění, jsou na seznam povolených potravin přidány nízkotučné vývary a polévky, dietní olej a cereálie. Hlavní věc, kterou si pacienti musí pamatovat, je, že jejich strava bude muset obsahovat potraviny bohaté na živočišné bílkoviny a sacharidy.

Co byste měli jíst, pokud máte gastroenteritidu?

V počátečních stádiích onemocnění by měla být jídla tekutá. Do jídelníčku bude povoleno zařadit vývary připravené s kuřecími prsíčky. Pokud člověk pociťuje nevolnost a zvrací, pak potřebuje pít neperlivou vodu se solí.

Když se pacientova pohoda stabilizuje, nabídka se rozšíří. Vstupte do něj:

• Slizké rýžové kaše, rýžová voda.
• Kuřecí vývar s přidanou zeleninou. Do jídelníčku je zařazen od 3 dnů od vzniku gastroenteritidy.
• Vařená zelenina. Přednost by měla být dána pyré z mrkve a brambor.
• Pečení jablek.

Od 5. dne nemoci se do jídelníčku zařazují jáhlové, pohankové a krupicové kaše. Kuřecí karbanátky a řízky můžete jíst, ale měly by být v páře. Povolena je konzumace bylinných čajů, hruškového nebo jablečného kompotu. V prvních 14 dnech od začátku onemocnění nekonzumujte kyselé ovoce a bobule.

Jídlo není potřeba solit. Je důležité vyhýbat se bylinkám a dalšímu koření. To platí pro pepř, skořici, kopr a různé omáčky.

Kysané mléčné výrobky s nízkým obsahem tuku dobře doplňují zásoby bílkovin a minerálních látek. Může to být tvarohová hmota, kefír, biolakt. Do jídelníčku je zakázáno zařazovat zakysanou smetanu a tvaroh, stejně jako sýry.

Dětská dieta při gastroenteritidě je postavena na stejných principech jako dieta dospělých. Musíte jíst v malých porcích. Zelenina a maso musí být pyré. Živočišné a rostlinné tuky jsou v dětském jídelníčku omezeny.

Zakázané potraviny pro gastroenteritidu

Existuje mnoho produktů, které jsou zahrnuty do seznamu zakázaných potravin pro gastroenteritidu. To platí pro kyselou zeleninu a ovoce, které obsahují hodně hrubé dietní vlákniny. Také byste neměli pít mléko. Je nepřijatelné jíst teplá nebo studená jídla nebo konzumovat alkoholické nápoje.

Potraviny, které by se neměly jíst během prvních 14 dnů po rozvoji gastroenteritidy:

• Čerstvá zelenina a ovoce.
• Kyselá zelenina a ovoce, například citrony, pomeranče, šťovík.
• Mléko a mléčné pokrmy.
• Mastné ryby a maso.
• Čerstvý chléb, pečivo, krekry s pikantním kořením.
• Želé, bonbóny, sušenky a další cukrářské výrobky.
• Uzená klobása atd.
• Čokoláda a výrobky obsahující kakao.

Grilování, smažení, solení a kvašení pokrmů je nepřípustné. Konzumace takových potravin povede k podráždění střev a žaludku a zhorší průběh onemocnění. Mohou být zavedeny do stravy nejdříve měsíc po nástupu prvních příznaků patologie. Před rozšířením nabídky je třeba se poradit s odborníkem. Pokud se tak nestane, zvyšuje se pravděpodobnost, že se akutní forma gastroenteritidy stane chronickou.

Tabulka zakázaných a povolených produktů

Typ produktu

Povolené produkty

Zakázané produkty

Pšeničný chléb z prvotřídní mouky, slané sušenky, pšeničné krekry, jednodenní pečivo v omezeném množství.

Žitný a čerstvý chléb, dále pečivo, palačinky, palačinky.

Rozmačkaný tvaroh, čerstvý nebo nekynutý, soufflé v páře.

Plnotučné mléko, kefír, smetana, zakysaná smetana, sýr.

Polévky v nízkotučném, slabém masovém, kuřecím nebo rybím vývaru s rýží, krupicovou kaší, nudlemi, masovými kuličkami. Užitečné jsou také slizké polévky ze stejných vývarů s máslem.

Polévky se silným, tučným vývarem, mléčné polévky, studené a fazolové první chody.

Maso a masové pokrmy

Libové maso, hovězí, telecí, kuřecí, krůtí maso, pyré, mleté ​​nebo vařené ve vodě nebo v páře. Pokud se mleté ​​maso připravuje z masa, můžete do něj místo chleba přidat trochu rýže. Mleté maso dvakrát nebo třikrát projde mlýnkem na maso s jemnou mřížkou. Z masové kaše můžete připravit různé druhy želé pokrmů.

Tučná masa, vepřové, jehněčí, husí, kachní, klobásy, šunka, uzená masa, masové konzervy. Maso by se navíc nemělo dusit ani smažit.

Ryby a rybí pokrmy

Nízkotučné druhy ryb, například candát, kapr, okoun. Můžete ji vařit na kousky nebo ji rozmačkat, nakrájet, vařit ve vodě nebo v páře, případně aspik.

Tučné ryby, solené, uzené, marinované ryby, rybí konzervy.

Obiloviny a těstoviny

Rýže, krupice, ovesné vločky, pyré z pohanky. Dají se vařit ve vodě nebo v nízkotučném vývaru, ve formě parních pudinků. Dušené nudle jsou také povoleny.

Proso, kroupy a ječné obiloviny, drobivé kaše, luštěniny a kastrol na těstoviny.

Vejce naměkko, omeleta v páře, ale ne více než jedno vejce denně.

Syrová, smažená, natvrdo uvařená vejce.

Máslo v přírodní podobě, které se přidává do pokrmů.

Všechny druhy olejů a tuků kromě másla.

Bobule a ovoce

Jablečná omáčka, želé a žíly ze šťáv nekyselých bobulí, černého rybízu, borůvek, svídy, kdoule, třešně ptačí.

Čerstvé ovoce a bobule, sušené ovoce, kompoty.

Cukr v omezeném množství.

Čaj (zejména nálev ze zeleného čaje), káva, kakao ve vodě, šťávy z nekyselých bobulí a plodů ředěné vodou, odvary ze sušených bobulí, šípky.

Káva a kakao s mlékem, kvas, hroznová šťáva, sycené a studené nápoje.

[Video] Tibet Clinic – výživa pro gastritidu:

Stále máte otázky? Zeptejte se jich v komentářích ↓

Varování! Informace slouží pouze pro informační účely a nelze je použít pro vlastní diagnostiku a léčbu. Vždy se poraďte s odborným lékařem!