Brojler – plemeno nosnic: chov a pěstování na maso

Popište prosím podrobně technologii chovu brojlerů: je možné chovat brojlerová kuřata doma, jaký je režim údržby a krmení?

G.N.ZELENIN.
Krasnodon, Luganská oblast.

Podobné otázky obsahuje také dopis L.I. DOROKHOVOY z Doněcka.

Odkud přicházejí
(brojlerová kuřata se doma nechovají)

V drůbežích farmách se k produkci brojlerových kuřat zpravidla používají dvě plemena: na otcovské straně – maso – bílý Cornish, na straně matky – maso a vejce – bílý Plymouth Rock. Dále jsou výslední potomci opět kříženi s masným plemenem White Cornish.

Brojlerové kuře tedy není plemeno, ale kříženec (tedy „hybrid“), který nepřenáší stabilní vlastnosti na své potomky.

Dospělá brojlerová kuřata snášejí málo vajec kvůli převažující účasti na jejich tvorbě masného plemene. A kuřata z těchto vajec budou horší než jejich rodiče jak v rychlosti růstu, tak v kvalitě masa. Chov brojlerových kuřat na vaší farmě tedy nemá smysl.

Vyžaduje teplo, péči a speciální krmení

Chov brojlerových kuřat není tak snadný, zvláště při použití volného ustájení. Ostatně čím rychleji pták roste, tím je náročnější na kvalitu krmiva a životní podmínky. Kromě toho jsou brojleři méně odolní vůči nemocem a stresu než kuřata vaječná a dokonce i masná plemena kuřat.

V závislosti na tom, co má majitel, mohou být brojleři chováni uvnitř na podestýlce nebo v bateriových klecích. První metoda je pohodlnější a běžnější. Nevyžaduje náklady na výrobu klecí, všechna kuřata sdílejí společné ohřívače a osvětlení nad krmítky. Místnost se uklízí pouze jednou – poté, co jsou všechna kuřata prodána na maso.

Klecový způsob má však i své výhody: šetří se místo, dochází k rychlejšímu přírůstku živé hmotnosti a spotřebovává se méně krmiva.

Při chovu jednodenních brojlerových kuřat uvnitř by měla být okolní teplota asi 30¦, osvětlení by mělo být nepřetržitě. Jsou méně mobilní než kuřata vaječných plemen, takže se hůře orientují při hledání krmítek a napáječek. Pokud je místnost poměrně velká a má topidla, pak je třeba v prvních 1-2 týdnech dbát na to, aby se kuřata nezatoulala a neplýtvala energií hledáním teplého místa. K tomu použijte nízké stíněné ploty kolem ohřívačů, čímž se zmenší oblast pohybu.

Do druhého týdne se teplota sníží na 28-26¦, do třetího – na 24-22¦, do čtvrtého týdne může být nastavena na 20¦. Osvětlení je ponecháno pouze nad krmítky a napáječkami. To lze provést pomocí reflektorů na nízko zavěšených lampách, zbytek místnosti pak zůstane v šeru. V osvětleném prostoru se kuřata krmí a ve tmě odpočívají.

Při chovu kuřat v klecích se k ohřevu používají nahřívací podložky a infračervené lampy, k osvětlení lze použít přerušovanou metodu – střídání doby tmy a světla každé dvě hodiny. Omezený prostor klece a tma přispívají k významné akumulaci hmotnosti u kuřat s nižšími náklady na krmivo. Při odchovu mladých zvířat v klecích by měla být teplota vyšší než při odchovu na podlaze: v prvním týdnu +34-32¦, ve druhém – 30¦, ve třetím a čtvrtém týdnu se postupně snižuje na 20¦.

Pro výkrm je vhodnější krmit brojlery specializovaným suchým krmivem, které obsahuje všechny potřebné vitamínové a minerální doplňky. Pokud to není možné, můžete si krmnou směs vytvořit sami, ale je třeba počítat s tím, že v prvních 4-5 týdnech by měla obsahovat zvýšené množství bílkovin – asi 22-25 procent. z celkové hmotnosti krmiva.

Každý věk má své vlastní krmivo

Brojlerová kuřata jsou krmena kompletním krmivem a přístup ke krmivu a vodě musí být konstantní po celý den. V závislosti na věkovém období se používají tři druhy krmiva v následujícím pořadí: předstartovní (1-4 dny), počáteční (5-30 dnů) a dokončovací (31-56 dnů).

Předstartovní krmivo by mělo obsahovat vysokou koncentraci živin, které jsou snadno rozpustné ve vodě a snadno hydrolyzovatelné v gastrointestinálním traktu. V jídelníčku by měly být mléčné výrobky, dále obiloviny s vysokým obsahem redukujících cukrů (kukuřice, pšenice, oves, ječmen), sójová moučka a kvalitní rybí moučka. Předkrmové krmivo se podává ihned po umístění kuřat do vnitřních prostor.

Recept na předstartovní krmivo (v procentech): kukuřice – 50, pšenice – 16, ječmen – 8, sójový šrot – 14, sušené odstředěné mléko – 12.

Startovací krmivo obsahuje stejné krmné složky jako předstartovací krmivo, ale v trochu jiném poměru a nutně obohacené o biologicky aktivní látky. V tomto ohledu se do výchozí krmné směsi přidávají krmné kvasnice, rybí moučka, travní moučka, minerální látky, krmný tuk atd.

Recept startovacího krmiva (v procentech): kukuřice – 48, pšenice – 13, sójový šrot – 19, odstředěné mléko – 3, krmné kvasnice – 5, rybí moučka – 7, travní moučka – 3, křída – 1, krmný tuk – 1.

Konečné krmivo by mělo zajistit vysokou rychlost růstu kuřat. Do této doby se trávicí orgány kuřete funkčně vyvinou a jsou schopny strávit všechny živiny krmiva s rostoucí mírou jeho spotřeby.

Konečná receptura krmiva (v procentech): kukuřice – 45, pšenice – 13, ječmen – 8, koláč – 17, krmné kvasnice – 5, rybí moučka – 4, masokostní moučka – 3, travní moučka – 1, křída – 1, krmný tuk – 3.

Umístí se brojleři po 12–14 kusech. na 1 metr krychlový

Jsou krmena stejnými léky jako kuřata snášející vejce a očkování je stejné jako pro kuřata snášející vejce.

Při dodržení všech pravidel údržby a krmení dosahují brojleři v 56 dnech hmotnosti 2,5 až 3 kg. Ke všem krmivům pro brojlery nebo jinou drůbež musí být přidán premix a vápník. Při intenzivním výkrmu potřebují vápník pro stavbu silných kostí.

Chov a pěstování brojlerových kuřat je příležitostí, jak si zajistit kvalitní maso bez velké námahy a nákladů. Masné plemeno se vyznačuje optimálním poměrem spotřeby krmiva a produktivity, což je úspěchem mnoha chovatelů a producentů drůbeže.

Původ brojlerového kuřete

Brojleři se chovají již řadu let. V chovu převažuje maso nebo maso a vaječné výrobky tohoto plemene. Křížení umožňuje získat jedince se zvýšenou hmotností. V nich dospělá kuřata přibývají na váze až 6 měsíců. Za tak krátkou životnost jsou připraveni k porážce.

Původní kříž byl z Cornwallu na otcovské straně a White Plymouth Rock na mateřské straně. Selektivní chov se provozuje od 1930. let 1960. století a svého vrcholu dosáhl v XNUMX. letech XNUMX. století, ale tím se vývoj nezastavil. Programy chovu dobytka zahrnovaly kuřata Fighting Cornish, New Hampshire, Langshans a Jersey Giant. Díky tomu kuřata získala silnou genetickou linii masa. Uplatnění najdou v domácnostech nebo velkovýrobě.

Brojlerová kuřata jsou nejnovější hybrid. Pták se skládá z několika linií různých druhů, testovaných na kompatibilitu.

Popis masného plemene

Brojleři mají své vlastní vnější a fyziologické vlastnosti. Některá plemena brojlerů se však mírně liší. Pokud se chcete o brojlerech dozvědět více, stojí za to zvážit několik plemen.

• ROSS-308. Linie se vyznačuje rychlým nárůstem svalové hmoty, přičemž kuřata přibývají téměř 60 gramů denně. Kuřata ve věku 6 až 9 týdnů by měla být porážena, aby si zachovala nejlepší vlastnosti masa. Hmotnost v tomto věku může dosáhnout 2,5 kg. Charakteristickým rysem ROSS-308 je dobrá snáška vajec, schopnost reprodukovat vlastní potomstvo a bledá kůže;

• ROSS-708. Modifikovaní kříženci se silnými produkčními vlastnostmi, vyššími než ROSS-308. Již za měsíc aktivního krmení mohou kuřata dosáhnout hmotnosti 3 kg. Tento druh je ve své chovné skupině nejúspěšnější. Je velmi oblíbený v průmyslové výrobě. Příliš bledá kůže je nevýhodou, protože potahy nemají čas dosáhnout přirozeného odstínu v tak krátkém období vývoje. Brojleři vyžadují zvláštní pozornost a řádnou péči;
• Brojler – 61. Vysoká produktivita s nízkou spotřebou krmiva řadí toto masné plemeno do popředí. Pro zvýšení hmotnosti masa o 1 kg jsou potřeba pouze 2 kg krmiva. Po 6-7 týdnech váží kuřata téměř 2 kg. Kuřata jsou odolná a přežívají (98 %);
• COBB 500. Tento exemplář si získal svou popularitu díky svému přirozenému nažloutlému odstínu kůže, a to i přes krátké období vývoje před doporučenou porážkou. Tyto vlastnosti jsou nezbytné pro prodej masa. Rychlost přírůstku hmotnosti je vysoká, za 40 dní kuře dosáhne hmotnosti 2 kg. Maximální doba vývoje je 40 až 42 dní.

Внешний вид

Brojleři jsou velkého vzezření a mají dobře vyvinuté svaly. Hlava a krk jsou středně velké, ale ve srovnání s jejich objemným tělem se zdají malé. Brojleři mají široký, masivní hrudník a velké, svalnaté tělo. Ocas je krátký a nedostatečně vyvinutý. Tělo spočívá na krátkých nohách s velkými tlapkami. Peří je bílé, bez jakýchkoli jiných odstínů.

Masné plemeno brojlerů se vyznačuje sedavou a flegmatickou povahou. Tito lidé nebudou na drůbežárně způsobovat hádky a nepokoje.

Charakteristiky produktivity

Produktivita brojlerů je vysoká. Kuřata potřebují pouhých 60 dní k dosažení porážkové hmotnosti okolo 2 kg. Při správné péči a údržbě zůstane množství a kvalita masa na optimální úrovni. Plemenná linie brojlerů hraje v produktivitě velkou roli. Pokud chovatel drůbeže potřebuje rychlý a silný tok masa, bude pro něj nejlepší volbou ROSS-708.

Nejproduktivnější kuřata jsou ta, která jsou chována ve specializované líhni drůbežárny. Při domácím chovu se mohou některá plemena mísit a kvalita masa se může měnit. Důrazně se nedoporučuje kupovat brojlery na trhu, které lze porážet selektivně.

Nejlepší chuťové vlastnosti mají kuřata do tří měsíců věku. Po přibírání na váze se doporučuje je porážet, aby se tyto vlastnosti nezhoršily. Obvykle se tak děje v pátém měsíci života ptáka. Jeden zástupce může vážit až 4,5 kg.

Mnoho majitelů chová brojlery dlouhodobě, stejně jako běžné nosnice. Slepice dosahují pohlavní zralosti ve věku 6 měsíců a začíná aktivní snáška vajec. Jedna nosnice je schopna snést až 20 středně velkých vajec ročně.

Pěstování doma

Existuje několik možností chovu tohoto plemene za normálních podmínek. Za tímto účelem se z drůbežárny nakupují jednodenní kuřata nebo vejce, která se poté ukládají do inkubátoru.

Většina farmářů praktikuje nákup jednodenních kuřat. Díky tomu se snižují náklady a čas na další odchov vajec. Nákup inkubátoru je drahá varianta. Některá vejce mohou být vadná, takže se nemohou vylíhnout.

Hlavním cílem chovu brojlerů je získání vysoce kvalitního masa. Některé farmy se specializují na prodej jednodenních kuřat, která jsou vždy velmi žádaná. Aby měl pták vysokou produktivitu, jsou důležité kvalitativní charakteristiky rodičovského kmene. Musí existovat chovné slepice a kohouti, kteří jsou chováni zvláštním způsobem pro získání potomstva. Tento proces je pracný a drahý a jednodenní brojlerová kuřata nejsou levná. Největším nebezpečím je nečekaný úhyn mladých kuřat, který vede k vážným ztrátám.

Optimální poměr slepic a kohoutů v rodičovském chovu je 11:1. Počet kohoutů by se neměl měnit, protože to ovlivňuje další oplodnění.

Vejce od brojlerových nosnic, které právě dosáhly pohlavní zralosti, nejsou vhodná pro další snášku v inkubátoru. Dobrým potomstvem jsou děti ve věku 8 až 12 měsíců.

Exempláře určené k chovu vyžadují pečlivou péči a zvláštní zacházení. Ptáci musí být ve výborném zdravotním stavu.

Usloviya Soderzhaniya ptitsy

1. V místnosti s grilem je vytvořen speciální ventilační systém. Čerstvý vzduch eliminuje tvorbu par z živých organismů, což udržuje uzení v ideálním stavu.
2. Napáječky se neumísťují na podestýlku brojlerů, aby se zabránilo stagnaci vody. Mokré pokrývky rychle šíří plísně a množí se mnoho patogenních mikroorganismů, které způsobují infekce.
3. Znečištěná podestýlka by se měla pravidelně měnit. To pomůže kontrolovat čistotu kuřat a včas se zbavit blech. Tento bod je důležitý i v případě, že brojlerová kuřata nechtějí snášet vejce do speciálně vybaveného hnízda.
4. Místnost musí být dezinfikována a sanitována každých 30 dní. V tento den by měla být kuřata chována ve volném výběhu nebo v samostatném výběhu sousedícím s ním.
5. Před snáškou vajec musí být hejno očkováno proti závažným nemocem. Pokud se tato prevence zanedbá, vybraný chovný dobytek může vyhubnout, což ovlivní další reprodukci.

Pravidla krmení

Krmení musí být prováděno zodpovědně. Další vývoj brojlerů a jejich přírůstek hmotnosti závisí na kvalitě výživy.

Kuřata mladší 4 týdnů

V prvních dnech po narození se brojleři krmí stejným krmivem jako jiná plemena s vejci. Vařená vejce lze krmit maximálně dva dny. Strava musí obsahovat vařené proso bez vody, mléko a jemně mletou pšeničnou kaši. Když kuřata dosáhnou dvaceti dnů věku, vařené brambory se objevují v jídelníčku, které je vhodné přidat do bramborové kaše.

Kuřata starší 4 týdnů

Během tohoto období dochází k aktivnímu přibírání na váze. Pro jeho udržení není vhodné pouze kombinované krmivo. Dospělá kuřata potřebují hodně bílkovin. Ty se nacházejí v syrovátce, kyselém mléce, čerstvém tvarohu a mléčném odpadu. Po 11 dnech života lze brojlerům podávat rybí odpad v dávce 5-6 gramů na kus a den. Po týdnu se dávka zvyšuje.

Nasekané bylinky se zavádějí do krmné dávky brojlerů od třetího dne. Jsou dobře nasekané, aby se zobák neucpal. Je nutné krmit alespoň 5 gramy zeleně na ptáka denně. Vynikajícím doplňkem bude travní moučka.

dospělá kuřata

U velkých ptáků se strava rozšiřuje krmnými směsmi, různými směsmi a kuchyňským odpadem. Pokud se potomstvo rodičů zachovává pro další chov, je nutné střídat různé druhy obilovin. Za povinné se považují vitamínové komplexy, vařená a syrová mrkev. Tyto živiny eliminují křivici. Minerální krmiva lze připravit samostatně z křídy, skořápky a kostní moučky v drcené formě.

Závěr

Domácí brojleři jsou vždy rychlým a produkují vysoce kvalitní maso. Mohou být chováni pro velkovýrobu. Aby byli ptáci zdraví a měli chutné maso, musí jim být zajištěny vhodné podmínky chovu a kvalitní výživa.