Bazalkový čaj: recepty, výhody a škody, vlastnosti přípravy lahodného vitamínového nápoje s citronem, malinami a mátou (81 fotografií)

Bazalka je po petrželi a kopru jedním z nejznámějších koření v naší zemi. Je to jednoletá bylina s malými, širokými listy, které mají specifickou chuť a vůni. V podstatě jsme všichni zvyklí kořenit masové pokrmy bazalkou, ale málokdo ví, že se z této rostliny dají připravit nápoje. Existuje mnoho druhů bazalky, ale rozšířené jsou pouze tři – citronová, zelená a fialová. Ta druhá se nejlépe používá jako koření na maso, ale citronová a zelená (mátolisté) se skvěle hodí k přípravě čaje.

Užitečné vlastnosti bazalky

Tato bylina patří k těm nenáročným a může růst jak na zahradě, tak v květináči na parapetu. Za zmínku stojí, že bazalka při sušení nebo zmrazení neztrácí své prospěšné vlastnosti. Rostlina má baktericidní a protizánětlivý účinek, dokáže zmírnit bolesti hlavy, povzbudit tělo a snížit horečku. Kromě toho esenciální oleje, na které je bazalka bohatá, pomohou při kašli a nachlazení.

Za zmínku stojí, že bazalkový odvar je užitečný pro zdraví žen i mužů. Spolu s koprem v malém množství bazalka pomůže kojícím matkám zlepšit laktaci.

Pokud kupujete bylinky v obchodě, věnujte pozornost čerstvosti listů. Měly by být pevné na dotek, zářivě zbarvené a bez viditelného poškození. Po zakoupení by měly být větvičky rostliny vloženy do čisté vody a uloženy do chladničky. Bazalku lze takto skladovat maximálně týden. Pro delší skladování je třeba listy usušit. Listy důkladně opláchněte studenou vodou a poté nasekejte. Bylinky můžete nasekat dle libosti. Poté bazalku položte na plech, který jste předem vyložili gázou nebo pergamenem. Umístěte jej na suché a průvanové místo. Nezapomeňte, že toto koření byste neměli sušit na slunci, je lepší to dělat ve stínu. Listy pravidelně promíchejte, aby se neslepily, jinak bylina zplesniví. Celý proces sušení by měl trvat dva až tři dny. Poté, co bylinka dobře uschne a stane se křehkou, by se měla nalít do skleněné nádoby s pevným víkem nebo do lněného sáčku. Koření by mělo být skladováno na suchém místě.

Pravidla pro přípravu čaje

K přípravě čaje můžete použít čerstvé i sušené listy bazalky. Je důležité si uvědomit, že sušené byliny potřebujete asi polovinu oproti čerstvým listům, protože chuť a vůně koření se po usušení zesílí.

Protože bazalka má silnou chuť a vůni, její koncentrace na šálek by měla být velmi nízká. Zpravidla stačí čtyři až pět lístků čerstvé rostliny na jednu porci.

Stejně jako mnoho jiných bylin by se ani bazalka neměla zalévat vroucí vodou. Je lepší počkat, až voda trochu vychladne. Éterické oleje se během louhování snadno odpařují, což může způsobit, že nápoj ztratí některé ze svých prospěšných vlastností. Abyste tomu zabránili, měli byste víko konvice pevně uzavřít.

Recepty na bazalkové nápoje

Tento nápoj obsahuje pouze bazalku a vodu. Zalijte asi 50 g listů byliny horkou vodou (asi litrem) a nechte louhovat asi dvacet minut. Nápoj vám dodá energii, zlepší trávení a nasytí tělo vitamíny. Koncentrace bazalky v tomto čaji je velmi vysoká, takže můžete vypít maximálně jeden šálek denně.

Sladké jahody pomohou zpestřit klasický recept a také osvěží v horkém letním dni.

• Černý čaj bez aromat – 4 polévkové lžíce
• Horká voda – 1 litr
• Čerstvá bazalka – 40 gramů
• Jahody – 400 gramů
• Cukr podle chuti

Jahody nakrájejte na několik kusů, přidejte čaj a bylinky. Zalijte horkou vodou a nechte louhovat asi 10 minut. Poté přidejte cukr dle chuti a nechte vychladnout. Při podávání můžete šálek ozdobit lístky máty nebo meduňky.

Nápoj z bazalky a citronu

Tento čaj díky velkému množství vitamínu C dokonale podpoří vaši imunitu během chladného období.

• listy bazalky
• Citrón
• Teplá voda

Nejprve zalijte bazalku vodou a nechte ji několik minut louhovat. Během této doby nakrájejte dva plátky citronu a odstraňte žlutou kůru, snažte se na ní nezůstat bílá dužina (je velmi hořká). Ze zbývajícího citronu vymačkejte dvě lžíce šťávy. Do nálevu přidejte citronovou kůru a nechte louhovat dalších 15–20 minut. Poté do hotového čaje nalijte citronovou šťávu. Do čaje můžete přidat i med nebo cukr.

Jedná se o velmi jednoduchý a snadno dostupný nápoj. Budete na něj potřebovat listy rostlin, které se nacházejí v každé zahradě – maliny, jahody, mátu nebo meduňku. Můžete také přidat listy rybízu a angreštu. Listy všech rostlin by se měly brát ve stejných dílech. Pokud jsou čerstvé, nezapomeňte je důkladně omýt. Bylinky zalijte litrem horké vody. Poté nechte směs dvacet minut louhovat. Tento nápoj vám pomůže relaxovat a uklidnit se po náročném dni v práci.

Bazalkový čaj je léčivý nápoj, který pomůže očistit tělo od nahromaděných toxinů, prodlouží mládí díky velkému množství antioxidantů. Pravidelná konzumace tohoto čaje posílí cévy, zlepší krevní oběh a dokonce sníží riziko vzniku rakovinných nádorů.

Navzdory veškeré užitečnosti má rostlina také řadu kontraindikací kvůli přítomnosti rtuti a velkého množství esenciálních olejů. Lidé s alergiemi a malé děti by neměli pít příliš mnoho bazalkového čaje; bylinku je lepší používat jako koření k masitým pokrmům. Bazalkový nápoj má výrazný tonizující účinek, takže nemusí být zcela bezpečný pro lidi trpící chronickým srdečním onemocněním a pro ty, kteří mají často vysoký krevní tlak. Bazalkové listy neobsahují mnoho rtuti, ale ta se v těle hromadí, proto byste bazalkový čaj neměli zneužívat. Pokud jej užíváte tři až čtyři týdny, určitě si dejte pauzu. Stejně jako u každého jiného přírodního léku je třeba bazalkové nápoje dávkovat, jinak riskujete dokonce otravu jídlem.

Tradice pití bazalkového čaje k nám přišla z Východu. Už ve starověké Indii byl tento nápoj považován téměř za všelék. Pokud si bazalkový čaj správně připravíte a budete dodržovat některé zásady jeho užívání, přinese vám potěšení, dodá vám energii a potěší vás mnoha užitečnými vlastnostmi.

V tomto článku diskutujeme o bazalkovém čaji – výhodách a škodách nápoje. Naučíte se, jak nápoj správně uvařit. Podíváme se na recepty na čaj s bazalkou a citronem, bylinkami a jahodami. Podle našich tipů se také dozvíte, jak vyrobit limonádu s bylinkou.

Výhody bazalkového čaje

Bazalkový čaj je osvěžující a povzbuzující nápoj zelenofialové barvy.. Populární je zejména v Indii. Při vaření nápoje se bazalka kombinuje s dalšími bylinami, bobulemi nebo ovocem, aby se zvýšily příznivé účinky.

Čaj příznivě působí na imunitní, trávicí a nervový systém. Vitaminový nápoj je užitečný v období jarních a podzimních chřipkových a nachlazení. Uveďme si blahodárné vlastnosti čaje.

Výhody bazalkového čaje:

• posiluje imunitní systém;
• normalizuje práci gastrointestinálního traktu;
• uklidňuje nervový systém a normalizuje spánek;
• zabraňuje rozvoji rakovinných buněk;
• usnadňuje průběh onemocnění dýchacích cest;
• snižuje tělesnou teplotu;
• odstraňuje zápach z úst;
• zvyšuje potenci;
• rozkládá tukové buňky a zabraňuje jejich hromadění.

Lékaři poznamenávají, že bazalkový čaj má mnoho prospěšných vlastností. Tato rostlina je bohatá na antioxidanty, vitamíny a minerály, které pomáhají posilovat imunitní systém a zlepšovat celkové zdraví těla. Bazalka pomáhá při stresu, má protizánětlivé vlastnosti a může zlepšit trávení. K přípravě čaje se doporučuje používat čerstvé nebo sušené bazalkové listy. Měly by se zalít horkou, ale ne vroucí vodou a louhovat 5-10 minut. Jako doplněk můžete použít citron, med nebo zázvor, které dodají nápoji zvláštní chuť a vůni. Lékaři doporučují pít tento čaj nejen pro potěšení, ale také jako součást zdravého životního stylu.

Jak vařit bazalkový čaj

K přípravě čaje se používají čerstvé nebo sušené listy bazalky. Fialové listy rostliny dodávají nápoji bohatou chuť a vůni. Pokud používáte čerstvé listy, je nutné je před louhováním omýt a usušit. Bazalka se zalije vroucí vodou a louhuje 15–20 minut. Více informací o bazalkovém čaji naleznete ve videu:

Recepty na bazalkový čaj

Bazalkový čaj má příjemnou kořenitou vůni. Nápoj se pije teplý i vychlazený. Podívejme se na nejoblíbenější recepty na horký a ledový bazalkový čaj.

Bazalkový čaj je nejen voňavý, ale i zdravý nápoj, který si získal popularitu díky svým léčivým vlastnostem. Lidé poznamenávají, že pomáhá zlepšit trávení, posiluje imunitní systém a má uklidňující účinek. Bazalka je bohatá na antioxidanty, vitamíny a minerály, což z ní činí vynikající doplněk stravy. Pro správnou přípravu bazalkového čaje se doporučuje používat čerstvé listy. Stačí 5–7 lístků zalít horkou, ale ne vroucí vodou a nechat louhovat 5–10 minut. Pro zlepšení chuti můžete přidat citron nebo med. Oblíbené jsou také recepty s přídavkem zázvoru nebo máty, které nápoji dodávají svěžest a pikantnost. Tento čaj dokonale hasí žízeň v horkém počasí a hřeje v chladných dnech a jeho bohatá vůně vytváří atmosféru pohodlí a klidu.

Čaj s citronem

V kombinaci s citrusovými plody je bazalkový čaj v době chřipkových epidemií nepostradatelný. Nápoj posiluje imunitní systém a pomáhá odolávat virovým onemocněním.

Budete potřebovat:

• listy bazalky fialové – 5 ks;
• citron – 2 plátky;
• med – 1 lžička;
• voda – 350 ml.

Jak vařit:

1. Omyjte a osušte listy bazalky.
2. Vařte vodu.
3. Vymačkejte citronovou šťávu a oloupejte slupky.
4. Bazalku dejte do konvičky, zalijte vroucí vodou, přidejte citronovou kůru a přikryté nechte 15 minut louhovat.
5. Do hotového nápoje přidejte citronovou šťávu a lžíci medu.

Kalorická hodnota: Kalorický obsah na 100 ml produktu 80 kcal.

Bylinkový čaj

Bylinný čaj s bazalkou se používá jako sedativum. Pije se hodinu před spaním. Při pravidelném užívání čaj normalizuje spánek a bojuje proti nespavosti.

Budete potřebovat:

• listy bazalky – 20 gr.;
• listy rybízu – 20 gr.;
• malinové listy – 20 gr.;
• listy máty – 10 gr.;
• voda – 1 litr.

Jak vařit:

1. Omyjte a osušte listy rostliny.
2. Vložíme do konvice, zalijeme vroucí vodou a necháme 20 minut louhovat.

Kalorická hodnota: Kalorický obsah na 100 ml produktu 24 kcal.

Ledový čaj s jahodami

Čaj z bazalky a jahod je skvělým chladivým nápojem. Místo jahod můžete použít maliny, třešně nebo brusinky.

Budete potřebovat:

• černý listový čaj – 4 lžičky;
• listy bazalky – 40 gr.;
• jahody – 200 gr.;
• granulovaný cukr – 70 g;
• voda – 1 litr.

Jak vařit:

1. Černý čaj, lístky bazalky a jahody zalijte vroucí vodou.
2. Přidejte cukr a míchejte.
3. Nechte nápoj louhovat 20 minut.
4. Čaj z nálevu sceďte a dejte do lednice.

Kalorická hodnota: Kalorický obsah na 100 ml produktu 120 kcal.

Limonáda s bazalkou

Limonáda s bazalkou vám pomůže načerpat síly a osvěžit se v letních vedrech. Příprava nápoje nezabere více než 20 minut.

Budete potřebovat:

• zelená bazalka – 1 svazek;
• citron – 1 ks .;
• vápno – 2 ks;
• třtinový cukr – 100 g;
• máta – 1 svazek;
• voda – 1 litr;
• led – 10 kostek.

Jak vařit:

1. Vymačkejte šťávu z citronu a limetky.
2. Vodu dejte na mírný oheň a přidejte vymačkanou šťávu.
3. Přidejte cukr a neustále míchejte, dokud se úplně nerozpustí.
4. Odstraňte z ohně, aniž byste přivedli k varu.
5. Bazalku a mátu nasekejte nadrobno nebo rozdrťte v mixéru.
6. Do nápoje přidejte bylinky a nechte 20 minut louhovat.
7. Vložte limonádu do lednice.
8. Podávejte s kostkami ledu.

Kalorická hodnota: Kalorický obsah na 100 ml produktu 122 kcal.

Škodlivé účinky bazalkového čaje

Bazalkový čaj má tonizující účinek, proto by se neměl konzumovat, pokud máte problémy s kardiovaskulárním systémem. Nápoj je kontraindikován u pacientů s hypertenzí, protože zvyšuje krevní tlak.

Bazalkový čaj byste neměli zneužívat a pravidelně ho pít. Listy této rostliny obsahují rtuť, která má tendenci se hromadit v těle. V malých dávkách je užitečný, ale když se nahromadí, způsobí otravu. Bazalkový čaj se doporučuje pít nejdéle 3 týdny, poté si dejte týden pauzu.

Co si pamatovat

1. Bazalkový čaj příznivě působí na imunitní, trávicí a nervový systém.
2. Nápoj se konzumuje teplý nebo vychlazený.
3. Bazalkový čaj byste neměli pít, pokud máte kardiovaskulární onemocnění.

Otázka-odpověď

Proč pít bazalkový čaj?

Pití bazalkového čaje pomáhá posilovat imunitní systém, zmírňovat úzkost a strach, uspořádávat myšlenky, normalizovat spánek, zlepšovat náladu a obnovuje celkovou sílu těla. Bazalkový čaj má protizánětlivé a analgetické vlastnosti. Pomáhá trávicímu systému.

Je bezpečné pít čaj z bazalky svaté každý den?

Zdá se, že bazalka svatá je pro většinu lidí bezpečná, pokud se užívá perorálně po dobu až 8 týdnů. Bazalka svatá však může mít vedlejší účinky, jako je nevolnost nebo průjem. Bezpečnost užívání bazalky svaté po dobu delší než 8 týdnů nebyla studována.

Kdo by neměl pít bazalkový čaj?

Komu se bazalka nedoporučuje? Nadměrná konzumace koření může způsobit bolesti žaludku, zánět sliznice. Bazalka se nedoporučuje těhotným ženám, lidem s duševními poruchami a těm, kteří trpí epilepsií.

Советы

TIP #1

Pro maximální užitek z bazalkového čaje používejte čerstvé listy. Obsahují více vitamínů a antioxidantů než sušené. Pokud máte možnost, pěstujte bazalku na parapetu – je to nejen pohodlné, ale i příjemné.

TIP #2

Při vaření bazalkového čaje experimentujte s teplotou vody. Optimální teplota pro louhování je okolo 90 °C. To pomůže zachovat aroma a prospěšné vlastnosti bazalky, aniž by se zničily esenciální oleje.

TIP #3

Do bazalkového čaje přidejte další ingredience pro vylepšení chuti a zdravotních benefitů. Například citron, med nebo zázvor nápoj dokonale doplní a učiní ho aromatičtějším a zdravějším.

TIP #4

Nezapomeňte na dobu louhování. Pro dosažení nejlepší chuti a vůně nechte čaj louhovat 5–10 minut. To umožní všem složkám plně odhalit své vlastnosti a poskytne vám bohatý nápoj.