Bavlněný med: Široká škála zdravotních výhod

Zástupce ředitele Výzkumného ústavu komplexních problémů kardiovaskulárních chorob (Kemerovo) pro vědeckou a lékařskou práci, přednosta Kliniky anesteziologie a resuscitace Státní lékařské univerzity Kemerovo, doktor lékařských věd Evgeny Valerievich Grigoryev hovořil o technologiích pro sledování dysfunkce mikrocirkulace v kritických podmínkách a aktualizace schopností v této lékařské oblasti. Vědec poznamenal, že problém multiorgánového selhání (MOF) se stal pro lékařské specialisty mimořádně důležitým – univerzálním syndromem kritických stavů charakterizovaných rozvojem progresivní a potenciálně reverzibilní fyziologické dysfunkce dvou nebo více orgánů nebo systémů. Tato dysfunkce je způsobena různými akutními poraněními, včetně sepse, traumatu, popálenin, pankreatitidy, šoku a dalších. Skupina kemerovských vědců studovala dva klinické fenotypy: pacienty s těžkým kombinovaným traumatem a pacienty po operaci srdce.

„V průběhu naší práce jsme zjistili, že selhání více orgánů se pohybuje třemi hlavními směry: systémovou zánětlivou reakcí, přítomností hypoxie smíšené geneze a přítomností meziorgánových poruch, tedy vyvoláním osy „gastrointestinálního traktu“. – játra – mozek“, „gastrointestinální trakt – játra – plíce“ a další. Primární poškození gastrointestinálního traktu predisponuje k poškození plic a mozku. Důležitý je také problém reverzibility mnohočetného orgánového selhání. Pokud se odhalí fakt reverzibilita víceorgánového selhání a existuje určitý soubor metod intenzivní péče, pak je možné včasným nasazením zabránit rozvoji mnohočetného selhání a zabránit tomu, aby se pacient dostal do kritického stavu. Od roku 2016 zaznamenáváme prudký pokles výskytu mnohočetného orgánového selhání spojeného s kvalitní chirurgickou péčí na straně jedné a zavedením celé škály metod intenzivní péče na straně druhé, které mohou zastavit rozvoj selhání více orgánů. Byli jsme však mezi prvními v Ruské federaci, kteří zjistili, že u některých pacientů s mnohočetným selháním orgánů se může vyvinout chronická MOF – nový fenotyp charakterizovaný neustálou závislostí na podpoře více orgánů s tvorbou mozkové dysfunkce, polyneuromyopatie a dalších faktorů. Tento syndrom je častější u pacientů s původně omezenými fyziologickými rezervami, mezi které patří věk, chronická komorbidita, imunosuprese a fragilita. Díky široké škále technologií dokážeme vrátit pacienta z kritického stavu do chronického PON stavu, provádět diagnostiku a předvídat průběh nemoci,“ řekl Evgeny Grigoriev.

Podle výzkumníka se při sledování stavu pacientů s MOF využívají klinické laboratorní panely zahrnující soubor událostí a faktorů, parametry dodávky/spotřeby kyslíku, extravaskulární tekutinu v plicích, lokální regionální kyslíkovou bilanci a odpor orgánového průtoku krve indexy. Kemerovští vědci také ukázali, že mezi velkým počtem biomarkerů lze identifikovat panely biomarkerů orgánových poruch specifických pro určitý orgán.

„Díky metodám používaným při práci s pacienty jsme identifikovali problém spojený s tvorbou hemodynamické koherence: obnovení systémů dodávky a spotřeby kyslíku se nevyznačuje zlepšením parametrů mikrocirkulace a rozvojem PON. Ukázali jsme, že klasické mikrocirkulační faktory založené na systémové perfuzi jsou spojeny s rozvojem MOF. Systémový průtok krve plně nekoreluje s poruchami mikrocirkulace jednotlivého orgánu. Dnes pracujeme se dvěma přístupy k hodnocení mikrocirkulace, včetně nepřímé metody – minimálně invazivního principu využívajícího para-infračervenou spektroskopii, která je založena na měření útlumu světla v blízkém infračerveném spektru pro měření chromoforů (hemoglobin) přítomných ve tkáni pod studie. Používá se také přímá metoda spojená s optickou koherenční angiografií. Skládá se z několika fází: sondování objektu nízkovýkonovým širokopásmovým optickým zářením v blízké infračervené oblasti, poté je záření rozptýleno na nehomogenních objektech vnitřního prostředí, odraz je přijímán z mapy rozložení nehomogenity,“ řekl vědec.

Evgeny Grigoriev také poznamenal, že je důležité upravit umělý oběh. Při operacích různých orgánů zůstává tento problém dnes jedním z klíčových.

Vedoucí skupiny katalytických procesů syntézy organoprvkových sloučenin ve Federálním výzkumném centru „Ústav katalýzy pojmenovaný po I. N. Surikovovi“ hovořil o výsledcích procesů organické, organoprvkové a petrochemické syntézy v základním výzkumu a pilotní výrobě. Ústav jaderné fyziky G. K. Boreskova SB RAS, profesor Ruské akademie věd, doktor chemických věd Nikolaj Jurjevič Adonin. Vědcům se podařilo provést systematický výzkum v oblasti chemie fluorovaných organických sloučenin boru a studovat mechanismus interakce křemíku s alkoholem při přímé syntéze triethoxysilanu. Specialisté navíc vyvinuli novou třídu funkčních materiálů – iontové kapaliny s anionty obsahujícími fluor a zavedli do výroby i nízkotonážní technologie výroby organických sloučenin. Výzkumník také zaznamenal práci na vývoji polyethylenu s ultravysokou molekulovou hmotností (UHMWPE). Jeho zvláštností je velmi vysoká molekulová hmotnost (více než jeden milion gramů na mol).

„Ultravysokomolekulární polyethylen má díky své vysoké hmotnosti celou řadu užitečných vlastností. Má vysokou rázovou houževnatost, odolnost proti oděru, mrazuvzdornost (do -100 °C), má nízký koeficient tření a vysokou odolnost vůči agresivnímu prostředí. Další užitečnou vlastností je, že vlákna a nitě UHMWPE optimálně kombinují hmotnostní a elasticko-pevnostní charakteristiky. Mohou být použity pro lékařské a textilní produkty, neprůstřelné vesty a biosítě pro zpevnění ranvejí v arktických podmínkách,“ poznamenal Nikolai Adonin.

Dříve se k výrobě nití používala gelová technologie, ve které byl prášek UHMWPE rozpuštěn ve vysokovroucím rozpouštědle. Výsledný roztok byl protlačen průvlaky a poté tažen. V konečné fázi bylo z nitě odstraněno rozpouštědlo. Tento způsob byl však energeticky náročný, obtížně proveditelný a vyžadoval značné náklady na odstranění rozpouštědla. Sibiřští vědci tento proces vylepšili vývojem reaktorových prášků, které výrazně zjednodušují výrobu nití a vláken. K jejich vytvoření byl vyroben nový katalyzátor. Podle výzkumníka mají dnes vědci reaktorové prášky, které jim umožňují vyrábět nitě s pevností přibližně desetkrát silnější než ocel.

Nikita Aleksandrovich Kuzněcov, vedoucí Laboratoře genetických technologií Ústavu chemické biologie a základní medicíny Sibiřské pobočky Ruské akademie věd a doktor chemických věd, hovořil o výsledcích velkého projektu realizovaného s využitím přístupů občanských věd. .

V roce 2019 Rusko spustilo Federální vědeckotechnický program pro rozvoj genetických technologií 2019–2027 zaměřený na vytváření nástrojů pro manipulaci s geny a genomy, získávání producentů a jejich využití ve specifických úkolech ve zdravotnictví a zemědělství. V rámci tohoto programu vědci z Ústavu chemické biologie a základní medicíny Sibiřské pobočky Ruské akademie věd realizovali projekt „Celoruský atlas půdních mikroorganismů jako základ pro hledání nových antimikrobiálních producentů a enzymů s Jedinečné vlastnosti” https://www.sbras.info/articles/nauka-dlya-obschestva/kak-sozdavalsya- v….

Během projektu byly odebírány vzorky půdy na rozsáhlém území od Kaliningradu po Vladivostok. Byli posláni do Novosibirsku, kde byly použity mikrobiologické laboratoře ke kultivaci mikroorganismů nacházejících se v této půdě. Tyto mikroorganismy byly poté analyzovány, aby se našly specifické charakteristiky zajímavé pro biotechnologii. Vědci si stanovili tři sady vědeckých úkolů: hledání nových enzymů, výrobců nových antibiotik a bakteriofágů a také hledání mikroorganismů, které stimulují růst a vývoj rostlin.

Během čtyř let se tohoto projektu občanské vědy zúčastnilo více než 8,5 15 školáků a bylo sebráno asi XNUMX XNUMX vzorků. Umožnil vytvořit ve velmi krátké době kolosální mikrobiologickou základnu nezbytnou pro další výzkum.

„Mezi výsledky, kterých jsme dosáhli, jsou takové, které již přilákaly zájem skutečných průmyslových partnerů. Například byl vytvořen koktejl bakteriofágů, který je slibný pro boj s infekčními chorobami, a to i v zemědělství. Byl vyvinut lék na bázi fágového enzymu endolysinu, který pomáhá ničit bakteriální buněčné stěny. Lék se osvědčil při léčbě bakteriální mastitidy a některých dalších infekcí. Byl nalezen výrobce nového antibiotika a byl studován mechanismus jeho účinku. „Byl objeven přírodní producent, který může být použit v detergentech a v potravinářském průmyslu k výrobě krmiv,“ řekl Nikita Kuzněcov.

Tento projekt občanské vědy také umožnil vědcům rychle vytvořit vysoce přesné, termostabilní DNA polymerázy, které jsou důležité pro genetické technologie. Výzkumníci v současné době vyvíjejí nové nukleotidyltransferázy a nukleotidkinázy se zlepšenými katalytickými vlastnostmi a změněnou substrátovou specifitou. Mohou se stát základem pro vývoj technologie enzymatické syntézy prodloužených fragmentů DNA de novo.

„Vývoj genetických technologií umožní v dlouhodobém horizontu vyřešit mnoho prakticky orientovaných problémů souvisejících jak se získáváním nových enzymů se změněnými katalytickými vlastnostmi, tak s jejich využitím v moderních molekulárně biologických přístupech,“ poznamenal Nikita Kuzněcov.

„Věda na Sibiři“

Vatový med je těžké zaměnit s jakýmkoli jiným druhem. Přeci jen má zvláštní, příjemnou konzistenci a bílý nádech. Výhody pro tělo jsou obrovské. Výrobek se používá nejen při vaření, ale také pro léčebné účely: v lidové a tradiční medicíně. A kosmetologové dokonce vatový med spojují s omlazujícími jablky. Náklady na jeho výrobu nejsou tak výrazné, ale pozitivní efekt konzumace tohoto medu je zaručen.

Způsob příjmu

Zdrojem tohoto druhu medu je známý bavlník. Stejná rostlina, která se používá v textilní výrobě. Stojí za zmínku, že tato rostlina je obzvláště silná a může výrazně konkurovat mnoha dalším plodinám. Nektar nasbíraný z jednoho hektaru bavlny se obvykle promění na 200-300 kg čistého medu.

Včely kromě sběru nektaru z květů nezanedbávají ani listy naplněné glukózou. Období tvorby medu začíná ve fázi mírného otoku pupenů. A díky tomu trvá o měsíc déle: od začátku června do konce září. Systematická umělá závlaha, ale i déšť mají pozitivní vliv na produkci medu. Zavlažování půdy přispívá k vynikající sklizni, ke které dochází v posledním zářijovém týdnu, na konci fáze květu.

Vlastnosti produktu

Zkušení včelaři a opravdoví znalci medu často rozlišují med bavlníkový od jiných druhů. A není se čemu divit. Koneckonců, tento med má zvláštní chuť a jedinečnou vůni, což je způsobeno přítomností esenciálního oleje ve složení. Přírodní med od vysoce kvalitního padělku poznáte podle několika znaků:

● Barvu bavlněného medu je těžké zaměnit s jinou. Zpočátku po odběru vypadá produkt téměř průhledně. Později se odstín stává výraznějším. Med se rozzáří a v dóze vypadá buď světle bílý, nebo jemně krémový.

● Po proceduře přirozeného cukrování, která trvá v průměru asi dva měsíce od okamžiku sběru, se struktura medu změní. Z celkové hmoty se dá doslova odříznout nožem. Pochoutka si zachová tvar, jaký měla při krájení, dokud ji nesníte.

● Sladký med má neobvyklou chuť, připomíná mléko. Obsah velkého množství esenciálního oleje v bavlněném výrobku způsobuje, že je poměrně mastný a dokonce i mastný. Konzistence a chuť promění med téměř v plnohodnotný dezert – suflé.

● Po krystalizaci se vůně bavlněné pochoutky často vytratí. Ale v prvních týdnech po odběru můžete zachytit příjemnou bylinkovou vůni, méně často květinovou.

Jak rozpoznat falešný

Vatový med se v regálech příliš často nenachází. Neopatrní včelaři, kteří si uvědomují, že spotřebitelé ne vždy vědí o charakteristických rysech bavlněného medu, často nabízejí padělky. Kupující, který očekává, že obdrží přírodní produkt, koupí zředěný med s minimálním množstvím užitečných prvků.

Abyste se vyhnuli nákupu nekvalitních pochoutek a případnému poškození zdraví, je důležité umět rozeznat pravý bavlníkový med od falešného. A to lze provést pomocí jednoduché chemické tužky prodávané v obchodech s domácími potřebami. Několik kapek medu by mělo být umístěno na talíři. A označte to tužkou a sledujte reakci:

● Na přírodním medu se tečka nerozteče a barva pochoutky zůstane přirozená, světle bílá.

● Změna přirozeného odstínu medu v oblasti tečky na modrofialovou obvykle signalizuje, že se jedná o padělek. Doporučuje se takový med nekupovat.

Jako každý jiný včelařský produkt se doporučuje kupovat bavlněný med od důvěryhodných včelařů nebo ještě lépe na specializovaných veletrzích.

Výhody těla

Bavlníkový med má mnoho prospěšných vlastností díky svému jedinečnému složení. Seznam komponent je opravdu působivý:

● vitamíny z několika skupin;

● enzymy rostlinného původu;

● různé mikro a makroprvky;

V procentech se bavlníkový med těší následujícími ukazateli:

● další užitečné prvky – zbývajících 22 %, včetně: bílkovin, levulózy, omega kyselin, sacharidů.

Med, který poskytuje vynikající antibakteriální účinek, úspěšně působí nejen proti nachlazení, ale také virovým infekcím, které jsou extrémně nebezpečné pro lidský život. Sladká pochoutka blahodárně působí na celkový tonus organismu a také posiluje imunitní systém.

Je pozoruhodné, že bavlníkový med je dietní produkt. Zároveň může jeho obsah kalorií poskytnout energii na několik hodin i těm, kteří jsou nuceni držet dietu. Co můžeme říci o sportovcích, kteří jsou nabíjeni energií několik hodin doslova z jedné lžíce.

Vlastnosti použití

Chcete-li získat maximální užitek z konzumace včelích produktů, doporučuje se vyhnout se myšlence přidávat med do horkých smoothies nebo čaje. Pod vlivem vysoké teploty se ztrácejí všechny prospěšné vitamíny a mikroelementy pamlsku, který se mění v běžné sladidlo.

Ve srovnání s jinými odrůdami se med bavlníkový ujímá prvenství v boji proti nachlazení. Je však důležité dávat pozor na dávkování. Kalorický obsah medu neznamená konzumaci velkých porcí. Pro dosažení léčebného účinku stačí do denní stravy zařadit maximálně dvě čajové lžičky.

Lidé náchylní k alergiím by měli včelařské produkty používat s maximální opatrností. Některé složky medu mohou způsobit v těle negativní alergickou reakci, která se obvykle projevuje následovně:

● komunikační zhoršení stavu způsobené rýmou a zvýšenou únavou;

● prudký otok nosohltanu a hrdla.

Přítomnost nebo nepřítomnost alergie můžete ověřit experimentálně. Chcete-li to provést, musíte sníst půl lžíce medu nebo nakapat pár kapek na ruku. Pokud tělo dobře reaguje na produkt, nebudou žádné vnější projevy ani vnitřní nepohodlí.

Správné ukládání

Zkazit med během skladování je poměrně obtížné. Doporučuje se však vzít v úvahu zvláštnosti skladování včelařských produktů:

● Vystavení medu přímému slunečnímu záření je nepřijatelné.

● V tmavých a mírně chladných podmínkách se snižuje pravděpodobnost předčasného zahájení procesu cukernatění.

● Optimální vlhkost je 60 %;

● Skladování v chladničce při teplotě plus 5 stupňů je povoleno. Výhodnější je však skladování při pokojové teplotě – do 20 stupňů Celsia.

● Skladování v kovových nádobách je přísně zakázáno z důvodu uvolňování tělu škodlivých látek v důsledku chemických reakcí.

● Je povoleno krátkodobé skladování v dřevěných nebo plastových nádobách s následným přemístěním produktu do skleněných nádob.

Pokud budete dodržovat jednoduchá pravidla, medová pochoutka může být skladována po celá desetiletí, aniž by ztratila své prospěšné vlastnosti.

Terapeutický účinek

Bavlníkový med se často používá v lidové a tradiční medicíně. Pamlsky mohou pomoci v boji s mnoha problémy:

● Normalizuje činnost gastrointestinálního traktu, obnovuje zdravou mikroflóru.

● Bojuje proti zánětlivým onemocněním.

● Zlepšuje krevní oběh a příznivě působí na kardiovaskulární systém.

● Úspěšně se používá při léčbě dásní.

● Zvyšuje potenci u mužů.

● Zabraňuje rozvoji gastritidy.

● Působí proti toxikóze v časném těhotenství.

● Vyrovnává tón pleti obličeje a odstraňuje vyrážky.

● Posiluje orgány reprodukčního systému u žen.

● Používá se k odstranění příznaků depresivní poruchy.

Je pozoruhodné, že bavlníkový med může být součástí stravy lidí trpících cukrovkou a obezitou.

Efektivní recepty

Po provedení rychlého testu nepřítomnosti alergií doma může být bavlněný med použit pro kosmetické a léčebné účely. Chcete-li to provést, vyzbrojte se výběrem receptů pro různé příležitosti:

● Kašle se rychle zbavíte pomocí brusinky a medu v poměru 1:1 (šťáva a med). Lék by měl být užíván v intervalu 8 hodin, jedna polévková lžíce.

● Na kožní vyrážky na obličeji pomůže cílená aplikace léčivé masky složené z medu a olivového oleje v poměru 1:1. Pro dosažení účinku musí být postup prováděn dvakrát denně po dobu jednoho týdne. Po 15 minutách po aplikaci je třeba masku smýt.

● Při chirurgické léčbě angíny se doporučuje žvýkat plástve po celý den. A také pečlivě ošetřete mandle dvakrát denně směsí skládající se ze lžíce aloe a tří lžic pamlsků.

● Povislou pokožku v oblasti dekoltu odstraníte ošetřením problémových partií medem a vodou.

Je pozoruhodné, že přírodní blondýnky mohou použít bavlněný med k přípravě přirozené masky pro zesvětlení vlasů. Kurz skládající se ze sedmi sezení pomáhá vlasy zesvětlit o dva odstíny a také zlepšuje jejich celkový stav a činí je lesklejšími.

Vatový med je jedním z nejlepších včelařských produktů, který má zvláštní chuť a schopnost blahodárně působit na lidský organismus.