Výhody a poškození kyseliny askorbové

Na konci zimy si lidé kupují vitamíny na nabuzení organismu. Prodej pastilek, prášků, polštářků a čajů s vitamínem C prudce stoupá a někteří lékaři je doporučují jako lék na nachlazení, chřipku a dokonce i koronavirus. Je ale vitamín C skutečně tak neocenitelný? Před čím zachraňuje? Je lepší pít čaj farmaceutické kvality nebo stačí čaj s citronem? A existuje kolem kyseliny askorbové mnoho protivědeckých lží?

Chrání před demencí a chronickými nemocemi

Vitamin C je jednou z nejdůležitějších látek pro normální fungování organismu, zejména dětí. Kyselina askorbová snižuje riziko chronických onemocnění, chrání před mrtvicí a infarktem, hojí rány, posiluje kosti, zlepšuje funkci mozku a mnoho dalšího. Skandinávští lékaři léčili dobrovolníky po dobu 10 let denní dávkou kyseliny askorbové, která výrazně snížila riziko ischemické choroby srdeční. Australští lékaři zjistili, že vitamín C u starších pacientů zázračně zastavil proces demence, tedy stařeckého šílenství.

Nechrání před nachlazením a chřipkou

Dlouholetá sláva kyseliny askorbové proti nachlazení je v poslední době otřesena. Finští vědci Hemil a Chalker zjistili, že vitamín C nechrání před chřipkou a horečkou, ale jen mírně zkracuje dobu trvání nemoci, a to jen u 8 % dospělých a 18 % dětí.

Škody způsobené vitamínem C

Dříve se o nebezpečí vitaminu C vůbec nemluvilo, ale nyní je takových údajů stále více. Především se jedná o předávkování kyselinou askorbovou.

Andrej Leiman, terapeut: „Mnoho lidí dobrovolně užívá vitamín C v tabletách, ve velkých dávkách gram denně. Lidé si myslí, že takto budou vypadat krásně, zdravě, šťastně. Je ale prokázáno, že při konzumaci velkých dávek vitaminu C může naopak docházet k onemocněním trávicího ústrojí,
se mohou objevit kosti, klouby, ledvinové kameny a dokonce i rakovina.“

Dávkování vitamínu C

V dávných dobách nebylo potřeba užívat vitamín C, protože lidské tělo si potřebné dávky samo vyrábělo. Například u potkanů ​​tato funkce stále funguje, ale u lidí atrofovala před 40 miliony let. Vědci neznají důvod, ale jsou přesvědčeni, že většina zdravých lidí nemusí užívat doplňky askorbové kyseliny a denní potřebu vitamínu lze snadno získat z ovoce a zeleniny. Světová medicína dodržuje standardy stanovené Akademií věd USA. Ženy potřebují sníst 75 miligramů vitaminu C denně, muži – 90.

Potraviny bohaté na vitamín C

Nejvíce vitamínu C obsahují švestky kakadu, třešně acerola, pálivá a sladká paprika, černý rybíz, petržel, kiwi, brokolice, citrony, tomel, jahody a pomeranče. Brokolice obsahuje téměř dvakrát více vitamínu C než citron. Pokud přidáte hrst rybízu, dojde k předávkování, ale není to nic hrozného, ​​protože ve vodě rozpustný vitamín se z těla velmi dobře vylučuje. Když se příliš mnoho rovná desítkám denních dávek a to se děje pravidelně, pak začínají problémy.

Askorbové doplňky – pocta módě

Užívání askorbových doplňků ve velkých dávkách začalo v polovině, kdy velký chemik, nositel Nobelovy ceny Linus Pauling, pro vědecký svět nečekaně opustil klasickou vědu a vrhl se po hlavě do pseudovědeckého výzkumu schopností vitamínu C. Předložil teorii, že dávky kyseliny askorbové zachraňují před nemocemi a prodlužují život, 300 denních norem tablet začal nejen sám polykat, ale také všemožně propagovat.

Stále neexistuje jediný důkaz, že to funguje, ale existují stovky vědeckých důkazů, že taková vitamínová dieta je smrtelná. Miliony lidí po celém světě ale dodnes věří knihám Paulinga a jeho podnikavých následovníků, kteří tvrdí, že obrovské dávky kyseliny askorbové dokážou vyléčit i onkologii.

Sám Linus Pauling a jeho žena, přestože vydělávali spoustu peněz a žili dlouhý život, zemřeli na rakovinu. V roce 2005 Evropský soud zakázal prodej takových megadávek ve Starém světě, ale prodávají se v Rusku.

Jak se liší kyselina askorbová v tabletách od vitamínu C v produktech?

Na jedné straně jsou receptury pro přírodní vitamín C z pomerančů a ty syntetizované v továrně naprosto stejné. Látka je stejná, se stejnými vlastnostmi. Vitamin C v přírodě je součástí komplexního biokomplexu, zahrnujícího bioflavonoidy, rutin, askorbigen, tyrosinázu a mnoho dalších druhých a třetích látek. To vše je ve správném poměru a funguje pouze společně. Syntetický vitamín je pouze izolovaná kyselina.

Sergej Mjasoedov, endokrinolog: „Při výrobě syntetického vitamínu C je kukuřičný cukr ošetřen acetonem a dalšími chemikáliemi. Syntetika neobsahuje důležité fytoelementy, které jsou přítomny v samotném přírodním vitaminu, především bioflavonoidy. Bylo provedeno mnoho studií, jejichž výsledky prokázaly, že syntetizovaný vitamín C se prakticky nevstřebává.“

Program OurPotrebNadzor doporučuje utratit peníze ušetřené za vitamíny v lékárně za zeleninu, pak bude vitamín C fungovat dobře a nebude bojovat ani tak s nachlazením, jako je hypertenzi, dna, nedostatek železa a leukocytů.

Kyselina askorbová je organická sloučenina, která je vázána na glukózu. Je to jeden z hlavních kyselých prvků v lidském těle a plní funkce obnovy a regulace metabolických procesů.

Vitamin C je hlavní aktivní složkou kyseliny askorbové a je nezbytný pro udržení zdraví a imunity. Proto je kyselina askorbová často nazývána vitaminem C. Najdeme ji také v mnoha ovoci a některé zelenině.

Kyselina askorbová je bílý nebo světle žlutý prášek s kyselou chutí. Dobře se rozpouští v kapalinách a vodě, ve které je rozpuštěn, dodává kyselou chuť.

Když byl v roce 1932 poprvé objeven vitamín C, byla mu připisována velká síla. Pokusy však ukázaly, že kyselina askorbová může tělo pouze podporovat a předcházet některým nemocem, ale ne je úplně vyléčit.

Kdo a kdy potřebuje kyselinu askorbovou?

Hlavní situace, kdy je vyžadováno použití kyseliny askorbové:

• Často lidé, kteří trpěli otravou oxidem uhelnatým nebo jinými škodlivými plyny, potřebují kyselinu askorbovou. V případě vážné otravy kyselina askorbová obnovuje normální oxidační procesy a obnovuje rovnováhu v těle. V případě otravy může být dávka kyseliny askorbové až 0,25 ml na 1 kg hmotnosti.

• Nedostatek vitamínů v měnících se ročních obdobích je dalším důvodem pro užívání kyseliny askorbové. Může to být buď lék, nebo ovoce a zelenina bohaté na vitamín C, které by měly být přidány do vaší každodenní stravy. To pomůže posílit váš imunitní systém a snáze se vyrovnat s měnícími se ročními obdobími.
• Během těhotenství se u mnoha žen potýká s nedostatkem vitaminu C Kyselina askorbová se doporučuje podle doporučení lékaře. Těhotné ženy potřebují v průměru o 30 % více kyseliny askorbové než před těhotenstvím.
• Kouření. Stejně jako při otravě oxidem uhelnatým vyžadují kuřáci zvýšenou dávku vitaminu C. Ten je nezbytný pro obnovení acidobazické rovnováhy v těle.

Názor lékařů:

Kyselina askorbová, neboli vitamín C, hraje důležitou roli při udržování lidského zdraví. Lékaři poznamenávají, že tento vitamín posiluje imunitní systém, podporuje hojení ran a zlepšuje stav kůže a sliznic. Konzumace kyseliny askorbové ve velkých dávkách však může vést k některým negativním důsledkům. Například příliš mnoho vitamínu C může způsobit žaludeční nevolnost, průjem a zvýšenou tvorbu ledvinových kamenů. Proto je důležité dodržovat doporučený denní příjem vitaminu C a užívání dalších doplňků konzultovat se svým lékařem. Obecně platí, že kyselina askorbová při správném použití přináší tělu více výhod než poškození.

Výhody kyseliny askorbové

Výhody vitaminu C, neboli kyseliny askorbové, lze posoudit podle známek jeho nedostatku. Nedostatek tohoto vitamínu lze zaznamenat následujícími příznaky:

• Bledá kůže;
• Oslabená imunita;
• Zpožděné hojení ran;
• Krvácení dásní a uvolněné zuby;
• Obecná nevolnost;
• Úzkost a poruchy spánku;
• Bolest dolních končetin, zejména pat a chodidel.

K prevenci a léčbě těchto příznaků se používá kyselina askorbová.

Škodlivost kyseliny askorbové

Kvalitní přípravek kyseliny askorbové je sám o sobě bezpečný. To však neznamená, že jej lze konzumovat ve velkém množství. Existují kontraindikace užívání tohoto léku. Hlavním problémem je předávkování vitamínem C, které může způsobit komplikace u lidí se žaludečními problémy, jako je zánět žaludku nebo vředy.

Předávkování kyselinou askorbovou má negativní vliv na žaludek a trávicí trakt, naleptává stěny žaludku. To platí zejména pro lidi s poruchami trávení.

Pokud k předávkování dojde, je užitečné znát některé důsledky. Například těhotné ženy mohou zaznamenat metabolické poruchy, které mohou vést k problémům jak pro matku, tak pro plod. Dítě se může stát náchylnější k alergiím a matka může mít žaludeční potíže.

Užívání příliš velkého množství vitamínu C může způsobit žaludeční nevolnost, bolesti břicha, průjem nebo křeče. Pokud tedy plánujete užívat další množství vitaminu C, doporučuje se dávku postupně zvyšovat, abyste posoudili případné nežádoucí účinky.

Nedoporučuje se užívat kyselinu askorbovou společně s léky obsahujícími velké množství železa, kofeinu, vitaminu B12 nebo kyseliny listové. Pro podrobné informace o kompatibilitě je lepší si přečíst anotaci, která je součástí každého balení.

Před použitím kyseliny askorbové se doporučuje poradit se s lékařem a zakoupit ji ve spolehlivé lékárně, aby se zabránilo padělkům. Lék je lepší užívat po jídle. Dávkování závisí na tělesné hmotnosti a věku osoby. Pro preventivní léčbu nedostatku vitaminu se doporučuje užívat 50-100 mg vitaminu C pro dospělé a 25-75 mg pro děti. V případě nemoci a intenzivní léčby může být dávka vyšší.

Stanovení optimální dávky vitaminu C pro „nasycení tkání“ je složitý problém, protože různé orgány obsahují různé hladiny vitaminu. Některé orgány obsahují velmi vysoké koncentrace vitamínu C, zatímco jiné obsahují nižší koncentrace. Testování hladiny vitaminu C v krvi proto neposkytuje úplnou informaci o jeho přítomnosti v jiných částech těla.

Doporučený denní příjem vitamínu C americkým Úřadem pro kontrolu potravin a léčiv (FDA) poskytuje pokyny pro udržení zdraví a prevenci nedostatku.

Denní hodnota v mg

Není to jediný směrodatný názor ohledně potřebného denního množství vitaminu C, ale je jeden z nejčastějších. Někteří vědci a další organizace tvrdí, že zdraví dospělí potřebují zkonzumovat několik stovek miligramů (konkrétně 400 mg) vitaminu C denně, nebo dokonce 1000 mg denně, rozdělených do dvou dávek.

Tato doporučení však neplatí pro sportovce. Předpokládá se, že lidé, kteří se věnují intenzivnímu fyzickému cvičení, potřebují více vitamínu C. Doporučuje se konzumovat 500 až 3000 mg tohoto vitamínu denně v závislosti na úrovni fyzické aktivity. Přes četné studie provedené v posledních desetiletích se výsledky liší od neutrálních k pozitivním a někdy dokonce negativním. Nakonec se uznává, že genetická predispozice, intenzivní fyzický trénink a psychologické faktory hrají důležitou roli při určování výkonu, a protože jakýkoli potenciální rozdíl ve výkonu bude malý, je téměř nemožné získat vědecká data o blahodárných účincích konkrétní živiny. [Zdroj: ncbi.nlm.nih.gov]

U některých onemocnění vám lékař může předepsat až osm gramů vitaminu C denně po dobu trvání vaší nemoci.

Zkušenosti jiných lidí

Kyselina askorbová, neboli vitamín C, je široce známá pro své zdraví prospěšné účinky. Lidé poznamenávají, že užívání tohoto vitamínu pomáhá posílit imunitní systém, bojovat proti nachlazení a zlepšit celkovou pohodu. Stejně jako u každého produktu však i zde existují určité nuance. Nekontrolovaná konzumace kyseliny askorbové může vést k nežádoucím účinkům, jako jsou žaludeční nevolnosti, alergické reakce nebo dokonce ledvinové kameny. Proto je důležité dodržovat doporučené dávkování a užívání vitamínu C ve větším množství konzultovat s lékařem.

CELKEM

Při užívání kyseliny askorbové je důležité dodržovat správné dávkování, vyhýbat se nekompatibilním lékům a poradit se s lékařem. Bohužel se mnoho lidí mylně domnívá, že vitamínů není nikdy příliš. Ve skutečnosti však může být příliš mnoho vitamínů pro tělo škodlivé tím, že způsobuje stres a činí ho náchylnějším k nemocem. Někdy může být nadbytek vitamínů nebezpečnější než nedostatek, i když takové případy jsou méně časté.

Často kladené dotazy

Kdo by neměl užívat kyselinu askorbovou?

Kyselina askorbová se nedoporučuje u pacientů s diabetes mellitus, intolerancí fruktózy a sacharózy a glukózo-galaktózovým malabsorpčním syndromem.

Můžete užívat kyselinu askorbovou každý den?

Neměli byste experimentovat se šokovými dávkami vitaminu C. Pamatujte, že přípustné bezpečné dávkování nepřesahuje 200 mg. Správný denní příjem kyseliny askorbové pomáhá snižovat příznaky akutních respiračních virových infekcí a zkracuje dobu rekonvalescence. Pravidelný příjem vitaminu C snižuje riziko infekce o 50 %.

Jak kyselina askorbová ovlivňuje tělo?

Kyselina askorbová je silný antioxidant a regenerační prostředek, který se podílí na boji proti bakteriálním infekcím, detoxikačních reakcích a tvorbě kolagenu ve vazivové tkáni, zubech, kostech, pojivové tkáni, kůži a kapilárách. Vitamin C podporuje růst a aktivní fungování imunitních buněk.

Komu je kyselina askorbová kontraindikována?

Protože kyselina askorbová zvyšuje vstřebávání železa, může být její použití ve vysokých dávkách nebezpečné u pacientů s hemochromatózou, talasémií, polycytemií, leukémií a sideroblastickou anémií.

Užitečné tipy

TIP #1

Při výběru kyseliny askorbové je vhodné dát přednost přírodním zdrojům, jako je ovoce (pomeranče, citrony, jahody), zelenina (paprika, brokolice) a zelenina (petržel, špenát).

TIP #2

Nepřekračujte doporučený denní příjem vitaminu C, abyste se vyhnuli možným vedlejším účinkům, jako jsou žaludeční nevolnosti nebo alergické reakce.

TIP #3

Pamatujte, že při užívání kyseliny askorbové ve formě doplňků je důležité konzultovat se svým lékařem, zvláště pokud máte chronické onemocnění nebo užíváte jiné léky.