Užitečné vlastnosti kokosu pro člověka. Co je v kokosu
Kokos je tajemné ovoce, které vyvolává kontroverze mezi vědci a milovníky exotické kuchyně. Mýlí se většina lidí, když říká kokosu ořech, a jaké to má účinky na tělo?
<b>Co je kokos: ořech nebo ovoce?</b>
Kokos se často nazývá ořech, ale botanici říkají, že jde o peckovinu. Vypadá jako ořech, ale má tři vrstvy: vnější skořápku, tvrdou slupku a vnitřní část obsahující bílou dužinu a kokosovou vodu. Je tedy správné nazývat kokos ovocem, ačkoli v běžné řeči se mu často říká ořech.
Viz také:
<b>Popis produktu a historie</b>
Kokosové ořechy rostou na palmách, především v tropických oblastech světa. Za jeho domovinu je považována Malajsie a Indonésie, odkud se díky mořským proudům rozšířil do celého světa. Kokosové ořechy mohou plavat na dlouhé vzdálenosti a zůstat životaschopné i po delším vystavení slané vodě. Když dorazili na břeh, jejich semena vyklíčila a vytvořila nové kokosové háje. Kokosová palma může dosáhnout výšky až 30 metrů a dožívá se asi 70 let. Začíná plodit 5-7 let po výsadbě a plodí pokračuje po celý svůj život.
<b>Sezóna</b>
Kokosové ořechy se sklízejí po celý rok, protože rostou v tropech, kde nedochází k výrazné změně ročních období. Vrcholné období sklizně je však od října do prosince, kdy plody dosahují maximální zralosti. To je důvod, proč se v Rusku kokos často stává exotickou dekorací pro novoroční ovocný talíř.
Viz také:
<b>Kokosové kalorie a nutriční hodnota</b>
Kokos je bohatý na tuky, sacharidy a vlákninu. Na 100 gramů produktu je asi 354 kalorií. Dále obsahuje vitamíny skupiny B, vitamín C, draslík, hořčík, fosfor, železo, zinek a mangan. Díky vysokému obsahu tuku je kokos považován za výživnou potravinu, která vás zasytí na dlouhou dobu. Ale kvůli vysokému obsahu kalorií by měl být konzumován s mírou, zejména těmi, kteří si hlídají svou váhu.
<b>Výhody kokosu: 7 vlastností</b>
Kokos má díky vysokému obsahu vitamínů a minerálních látek také řadu tělu prospěšných vlastností. Existuje 7 hlavních:
<b>Podpora imunitního systému</b>
Kokos je bohatý na antioxidanty a vitamín C, které pomáhají posilovat imunitní systém a chránit tělo před infekcemi a nemocemi. Antioxidanty neutralizují volné radikály a zabraňují oxidativnímu poškození buněk.
Viz také:
<b>Zlepšení trávení</b>
Vláknina obsažená v kokosu podporuje normální činnost gastrointestinálního traktu, zlepšuje trávení a předchází zácpě. Kromě toho má kokos protizánětlivé vlastnosti, které mohou pomoci snížit zánět ve střevě.
<b>Zdraví srdce</b>
Zdravé tuky snižují hladinu „špatného“ cholesterolu a zlepšují kardiovaskulární zdraví.
<b>Energie a výdrž</b>
Díky vysokému obsahu sacharidů a tuků je kokos vynikajícím zdrojem energie.
<b>Hydratace</b>
Kokosová voda je bohatá na elektrolyty, jako je draslík a sodík, které pomáhají obnovit rovnováhu tekutin po cvičení nebo dehydrataci.
<b>Antibakteriální vlastnosti</b>
Kyselina laurová nacházející se v kokosu má silné antibakteriální a protiplísňové vlastnosti. Pomáhá bojovat proti různým druhům bakterií a plísní, udržuje zdraví ústní dutiny a pokožky.
<b>Zlepšení funkce mozku</b>
Látky obsažené v kokosovém oleji slouží jako alternativní zdroj energie pro mozek a antioxidanty v kokosu chrání mozkové buňky před oxidačním stresem. Kromě toho elektrolyty v kokosové vodě zlepšují krevní oběh a zásobují orgán kyslíkem a živinami. Kokosový olej je široce používán v kosmetologii díky svým hydratačním vlastnostem. Pomáhá zlepšovat stav pokožky, dělá ji jemnou a hladkou a také posiluje vlasy, dodává jim lesk a zdravý vzhled.
Viz také:
<b>Škodlivost kokosu</b>
Navzdory mnoha prospěšným vlastnostem má kokos některé kontraindikace: