Snížení bolesti kloubů z artritidy pomocí výživy

V poslední době se věk lidí trpících onemocněními kloubů omlazuje. Čemu lékaři připisují výskyt raných problémů s kostmi a klouby?

Stav kloubu a jeho funkci ovlivňují četné anatomické struktury – vazy, svaly, nervy, cévy, šlachy. Pokud dojde k narušení fungování některé tkáně z jejího okolí, nebo se změní složení či objem tekutiny lubrikující kloub, kloub začne bolet.

Abyste si klouby udrželi co nejdéle zdravé, je třeba o ně pečovat již od útlého věku. Existuje mnoho doporučení ohledně gymnastických cvičení, životosprávy, přiměřeného pohybu, správného výběru obuvi atd., ale v tomto článku budeme hovořit o optimální výživě pro klouby.

Špatná výživa je jednou z příčin poškození kloubů

Moderní potravinářské výrobky jsou často nekvalitní – rafinované, vysoce kalorické s nejrůznějšími chemickými přísadami škodlivými pro tělo. Ale kosti, chrupavky a klouby se tvoří díky stavebnímu materiálu, který je dodáván každodenními produkty.

Výživou pro zdravé klouby je totiž především rovnováha prvků. Jídelníček člověka by měl obsahovat pokrmy s optimálním obsahem bílkovin, tuků, sacharidů, minerálů a vitamínů. Hodně záleží na poměru všech složek potravy, na množství a formě, ve které se dostávají do těla.

Podívejme se blíže na základní doporučení lékařů ohledně nutričních charakteristik a složení potravin, které by měl dostávat pacient, který dbá na bezpečnost svých kloubů. Samozřejmě, pokud již byla stanovena diagnóza, bude vyžadována speciální dieta, kterou oznámí ošetřující lékař.

V tomto článku si povíme o hlavních zásadách výživy, kterým potravinám dát přednost a zdůrazníme, jak důležité je hlídat si váhu.

Základní zásady správné výživy pro zdravé klouby

Boj s kily navíc

V první řadě musíte znát svou optimální váhu a ovládat ji. Každý kilogram navíc několikrát zvyšuje zátěž vašich kloubů! Zdravý životní styl proto musíte začít hubnutím (pokud máte nadváhu). Tloušťka přichází nepozorovaně, ale v konečném důsledku nejen mění vzhled, ale také vytrvale klade zvýšené nároky na klouby páteře a dolních končetin. V důsledku nadměrné zátěže dochází k aktivnějšímu opotřebení a stárnutí chrupavkových vrstev v meziobratlových ploténkách. Musíte si pravidelně hlídat váhu, cvičit, omezit se na sladkosti a kalorie. Příjem potravy by měl být zlomkový a v malých porcích. Je nutné se vyvarovat nadměrné konzumace pálivých omáček.

Neměli byste sami držet přísnou dietu a zařizovat si dny půstu. Jakákoli dlouhodobá omezení musí být dohodnuta s lékařem.

Kulinářské zpracování potravin

Velký význam má forma, v jaké se potrava dostává do těla. Jídlo by mělo být podrobeno jemnému vaření. Je nutné vyloučit smažená jídla a omezit dlouhodobou tepelnou úpravu. Potraviny je vhodné péct, dusit, vařit nebo vařit v páře.

Omezení koření a „zvýrazňovačů chuti“

Nenechte se unést solí, octem, majonézou nebo kečupem. Pokud jste zvyklí na všelijaké omáčky a přísady, tak po jejich vyloučení vám bude jídlo zpočátku připadat fádní, ale brzy pocítíte jeho skutečnou chuť a začnete si vychutnávat přirozené jídlo. V krajním případě vyměňte nakládanou zeleninu za nakládanou.

Úvod do stravy zelených

Na klouby prospívá především petržel a kopr. Každý den byste měli sníst 1 polévkovou lžíci kopru a jednu lžičku petržele. Je vhodné jíst zeleninu z vlastního pozemku. V tomto případě jej lze na zimu sušit. Sušené bylinky by měly být skladovány ve skleněných nádobách s pevně uzavřeným víčkem. Zelení dokonale odstraňují škodlivé látky a aktivně se podílejí na metabolismu. Pokud kupujete zeleninu v obchodě nebo na trhu, důkladně ji opláchněte pod tekoucí vodou a na několik hodin namočte.

Zavedení vlákniny do stravy

Vláknina by měla být přítomna ve stravě ve formě ovoce, zeleniny, otrub a celozrnných výrobků. Otruby plní roli adsorbentu, čistí tělo od nežádoucích prvků a podporují střevní motilitu.

Zavedení esenciálních mikroelementů do stravy

Nedostatek mikroelementů je plný významných poruch ve struktuře kostí. Samozřejmě můžete do těla zavést mikroelementy jako součást vitamín-minerálních komplexů, ale jejich užívání s jídlem přináší mnohem více výhod. Pro kostní tkáň jsou zvláště důležité selen, železo, zinek a bór

1. Selen. Pro posílení kloubů je potřeba selen, který kloub zvlhčuje. Selen se nachází v česneku, chaluhách, hnědé rýži, ovesných vločkách a mase.
2. Žehlička. Vzácnost kostních struktur může být způsobena velkým množstvím fosforu. Chcete-li regulovat množství této makroživiny, musíte získat železo. Odstraňuje přebytečný fosfor. Zdrojem železa jsou játra, jazyk.
3. Zinek. Tento mikroelement stimuluje regenerační procesy a napomáhá syntéze kolagenových vláken. Nachází se v nezpracované hnědé rýži a mase.
4. Bor. Posiluje kostní tkáň. Nachází se v jakémkoli zelí, ořeších, sušených švestkách, rozinkách a mořských plodech.

Úvod do stravy makroživin

K udržení zdravých kostních struktur potřebuje tělo také makroprvky.

V první řadě musí kosti přijímat dostatek vápníku. Zvláště hodně je ho v plnotučném mléce, tvrdých tučných sýrech, čerstvých vejcích, ořeších, řepě, celozrnné kukuřičné mouce, artyčokech a samozřejmě tvarohu

Produkty obsahující vápník je vhodné konzumovat odpoledne, protože je aktivně vylučován ledvinami až do 13:XNUMX.

Fosfor také posiluje kosti tím, že udržuje acidobazickou rovnováhu. Je ho hodně v mořských a oceánských rybách, luštěninách a zelí. Ale nadměrná konzumace této makroživiny může vést k demineralizaci kostí. Potraviny obsahující hořčík (zelená zelenina) a železo mohou snížit vstřebávání fosforu v gastrointestinálním traktu.

Hořčík nejen reguluje obsah fosforu, ale také normalizuje činnost neuronů, které přenášejí impulsy z kostí a jejich kloubů. Nachází se v máku (100 g – 526 mg), kakau, pohance, sóji, třešních, zelené zelenině, slunečnicových semínkách, avokádu a hořké čokoládě.

Draslík hraje velkou roli v metabolismu. Nachází se v zelené listové zelenině

Síra také podporuje adsorpci Ca. Obsaženo v živočišných produktech, pohance, ředkvičkách, angreštu, mladém hrášku, česneku a cibuli.

Zavedení „živých“ vitamínů do stravy.

Nesmíme zapomínat na vitamíny. Antioxidanty jsou zvláště cenné pro kostní tkáň. Antioxidanty působí na volné radikály, které způsobují bolesti kostí

Nejvíce vitamínu D obsahují tresčí játra, žloutek a máslo. Vitamin D v kombinaci s vápníkem výrazně zlepšuje mineralizaci kostní struktury.

Vitamin C má výrazné antioxidační vlastnosti.Najdeme ho v šípcích, kiwi, citrusových plodech a rybízu. Při zahřátí se vitamín rychle zničí, takže potraviny, které ho obsahují, musí být konzumovány čerstvé.

Tokoferol je obsažen v avokádu, cereáliích, arašídovém a slunečnicovém oleji.

Vitamín F spolu s vitamínem D pomáhá asimilovat Ca a P. Nachází se v olivovém oleji, lněném semínku, ořeších a slunečnici.

1. Niacin (kyselina nikotinová)

Tato sloučenina, životně důležitá pro zdravé kosti, se účastní mnoha biochemických procesů a nachází se v arašídech, slunečnicových semínkách, játrech, krůtích a kuřecích prsou.

1. Vitamíny skupiny B

Zdrojem těchto základních organických sloučenin jsou jehněčí ledviny, mozek a další droby. Nacházejí se také v čerstvých vejcích, přírodních sýrech, humřích, ústřicích, krabech, banánech a pivovarských kvasnicích.

Zavedení mukopolysacharidů a kolagenu do stravy

Mukopolysacharidy (MP) jsou součástí mezibuněčné hmoty pojivové tkáně. Podílejí se na tvorbě hlavního zvlhčujícího substrátu kloubu – synovie. MP se nacházejí v chrupavkách, kostech, šlachách zvířat, ptáků, rybách a řasách. Proto je důležité pravidelně jíst želé maso, želé ryby, bohaté vývary a želé. Do jídelníčku je třeba zařadit i želé a ovocné želé. Kolagen zajišťuje elasticitu vazivového aparátu. Nachází se v rybách z čeledi lososovitých, v mase (zejména hovězí a krůtí) a v chaluhách.

Pitný režim

Kromě vyvážené stravy je voda důležitá pro chrupavky a kosti. Nejnovější vědecké údaje vyvracejí názor, že je potřeba vypít až 2-3 litry denně. Musíte poslouchat své tělo a pít, když máte žízeň. Ale pro klouby je důležité získat alespoň 1 litr čisté vody.

Výrobky škodlivé pro klouby

Pokud se objeví známky onemocnění kloubů, je nutné vyloučit z jídelníčku některé přípravky, které mají zvláště negativní vliv na pohybový aparát.

1. Бобовые.
2. Uzená masa všeho druhu, marinády, sušené solené ryby.
3. Tučná jídla.
4. Dlouhotrvající sýry.
5. Produkty bohaté na fosfáty – tavený sýr, uzeniny, krabí tyčinky, kondenzované mléko, téměř všechny druhy zmrzlin.
6. Zdroje kyseliny šťavelové – špenát, tuřín, šťovík, ředkvička
7. Sýrové nápoje.
8. Zdroje purinů – čočka, fazole, varhany, tučné vepřové maso, čokoláda
9. Trans-tuky – rychlé občerstvení, pečivo z obchodu, tvrdé margaríny
10. Velké dávky alkoholu.
11. Zdroje solaninu, který narušuje funkci některých enzymů ve svalové tkáni – rajčata, černý pepř
12. Výrobky s konzervačními látkami – sůl, cukr, dusitany, dusičnany, oxid siřičitý atd.

Potraviny důležité pro klouby

1. Produkty obsahující mukopolysacharidy – mořské plody, želatina, želé, silná rybí polévka, aspik, ovocné a bobulovité želé, přírodní marmeláda.
2. Výrobky obsahující železo – jazyk, játra, vnitřnosti
3. Výrobky s vitamínem D – vaječný žloutek, rybí játra, máslo
4. Sušené ovoce – zejména sušené meruňky a sušené švestky (pouze bez síry)
5. Výrobky obsahující vápník – mléko, sýr, tvaroh
6. Produkty obsahující polynenasycené mastné kyseliny – makrela, lehce solený sleď, losos, pstruh.
7. Mezi zdroje vitamínu C patří černý rybíz, šípky, kiwi a citrusové plody.
8. Syrové ovoce a zelenina by měly tvořit alespoň polovinu denní stravy.
9. Lékaři vyzdvihují meloun zvlášť. Melounová šťáva je pro tělo vynikajícím čističem, protože přirozeně odstraňuje zbytečné soli.
10. Výrobky obsahující vlákninu, tedy vlákninu – celozrnné žito, pšenice, otruby, hnědé těstoviny, ovesné vločky, brokolice
11. Ananas – Čerstvý ananas obsahuje enzym bromelain, který snižuje zánět.
12. Třešně, jahody, borůvky jsou bobule obsahující antokyany (látky s protizánětlivými účinky)

Výživové doplňky pro kloubní výživu

Doplňky stravy jsou nyní široce propagovány. Ale měli by je předepisovat pouze odborníci. Každý doplněk má určité indikace a kontraindikace, proto je lékař doporučuje s ohledem na povahu procesu, věk pacienta, jeho stížnosti a objektivní údaje o vyšetření. Předepisování doplňků výživy má své opodstatnění pouze při komplexní léčbě, kdy pomáhá zlepšit výživu tkání, zmírnit záněty a urychlit regeneraci. U lidí s predispozicí k obezitě může užívání doplňků vyvolat zvýšený přírůstek hmotnosti. V tomto případě lékaři předepisují potřebné doplňky v krátkých kurzech.

Výživové tipy pro lidi trpící onemocněními kloubů

1. Nekonzumujte maso a mléko denně.
2. Při užívání nesteroidních antirevmatik minimalizujte příjem soli, zadržuje tekutinu v buňkách.
3. Jezte více celozrnných obilovin.
4. Buďte opatrní při užívání doplňků stravy a užívejte je pouze po konzultaci s lékařem.
5. Aktivně zařaďte do svého jídelníčku zeleninu.
6. Vyhýbejte se alkoholu.
7. Nenechte se unést kávou (ne více než dva šálky denně)
8. Snažte se jídlo neohřívat, ale uvařit na jedno jídlo.
9. Nezapomeňte na ořechy a tučné ryby.

Pamatujte, že pečlivý výběr produktů a sestavení vyváženého jídelníčku zajistí pevné klouby a ochrání je před předčasným opotřebením a udrží vás zdravé a aktivní až do vysokého věku!

KONTAKTUJTE NÁS

Pro kompletní informace o typech léčby a prevence onemocnění ortopedie, revmatologie nebo neurologie nás prosím kontaktujte:

телефон +7(495)120-46-92
e-mailem [email protected]
Feedback Form
Napište nám na Telegram
Kontaktujte nás na whatsapp

Naše adresa je Moskva, st. Trifonovská 11

Mnoho lidí všech věkových kategorií pociťuje nepohodlí a bolesti kloubů, zejména při změnách počasí, nadměrné fyzické aktivitě, artritidě nebo jiných onemocněních, která klouby postihují. Zdraví kloubů můžete podpořit a zlepšit tím, že změníte svůj jídelníček a budete užívat několik užitečných doplňků.

Doplňky pro zdraví kloubů

Vápník

Vápník je klíčovou složkou zdraví kloubů. Spolu s vitamínem D a dalšími živinami podporuje a posiluje celistvost kloubů. Pokud nepřijímáte dostatek vápníku ze stravy (denní potřeba je 1 000 mg*), může pomoci doplněk.

Chondroitin

Chondroitin je sloučenina produkovaná chrupavkovou tkání kloubů a je součástí synoviální tekutiny, která pomáhá tlumit klouby. Často se užívá s glukosaminem ke snížení bolesti kloubů a podpoře zdraví kloubů. Ve formě doplňku je známý jako chondroitin sulfát.

Typická dávka používaná v klinických studiích se pohybuje od 500 mg do 2 000 mg denně v rozdělených dávkách*.

Zázvor

Zázvor může pomoci při zažívacích potížích a jiných gastrointestinálních onemocněních, ale věděli jste, že také pomáhá zdraví kloubů? Studie provedená na University of California zjistila, že zázvor snižuje ztuhlost a bolest kolen o 40 % ve srovnání s placebem.

Zdá se, že tato rostlina má vliv na určité zánětlivé procesy.

Glukosamin

Glukosamin je sloučenina produkovaná chrupavkovou tkání kloubů a je součástí synoviální tekutiny, která pomáhá zlepšovat pohyblivost kloubů. Jak stárneme, přirozená hladina glukosaminu v těle klesá, takže doplňky s glukosaminem mohou pomoci udržet kloubní chrupavku zdravou.

Glukosamin se vyskytuje v několika formách, ale glukosamin sulfát se používá k léčbě zánětů kloubů a osteoartrózy. Evropská společnost pro klinické a ekonomické aspekty osteoporózy a osteoartrózy doporučuje užívat 1500 mg krystalizovaného glukosamin sulfátu denně a nazývá to „logickou volbou pro dosažení maximálního přínosu u pacientů s osteoartrózou“*.

Hořčík

Bylo prokázáno, že tento všestranný minerál pomáhá podporovat zdraví kloubů a zmírňuje bolest. Ve studii z roku 2018 byl nízký příjem hořčíku spojen s horší pohyblivostí a bolestí u lidí s osteoartrózou kolene.

Zpráva z roku 2021 uvádí, že „rostoucí počet klinických studií naznačuje silnou souvislost mezi dietním hořčíkem a osteoartrózou“. Užívání doplňků hořčíku může pomoci zmírnit bolest a podpořit zdraví kloubů.

MSM

Methylsulfonylmethan (MSM) je organosírová sloučenina vyskytující se u lidí, zvířat a rostlin, která se někdy používá k léčbě artritidy a zmírnění bolesti a zánětu kloubů. Je součástí kombinovaných přípravků pro léčbu kloubních onemocnění.

V článku z roku 2017 publikovaném v časopise Nutrients autoři poznamenali, že MSM byl „dobře tolerován většinou lidí v dávkách až čtyři gramy denně, s několika známými a mírnými vedlejšími účinky*“.

Omega-3 mastné kyseliny

Tučné ryby ve studené vodě a některé další potraviny obsahují omega-3 mastné kyseliny. Mnoho lidí se však rozhodlo užívat doplňky omega-3 ve formě rybího oleje nebo krillového oleje. Tyto tuky podněcují tělo k produkci chemikálií, které bojují proti zánětu a urychlují regeneraci tkání.

Kurkuma (kurkumin)

Bylina kurkuma obsahuje vysoce aktivní složku zvanou kurkumin, která se často používá k léčbě bolestí kloubů. Kurkuma má protizánětlivé vlastnosti a může být užitečná pro zmírnění bolesti při artritidě.

Doporučená dávka je 500 mg až 2 000 mg denně ve formě extraktu z kurkuminu o vysoké koncentraci, která se obvykle pohybuje kolem 95 %.

Vitamin D

Pro ty, kteří nedostávají dostatek slunečního světla, aby tělu pomáhalo produkovat vitamín D, je často vyžadován doplněk. Některé studie spojují nízké hladiny vitaminu D s nepohodlím a bolestí kloubů. Tato živina pomáhá tělu vstřebávat vápník a udržovat silné kosti. Nadbytek tohoto vitaminu vede k vážným poruchám v různých systémech lidských orgánů.

Před užitím doplňku byste měli zkontrolovat hladinu vitamínu D jednoduchým krevním testem, abyste zjistili, zda máte nedostatek. Potřebné dávkování Vám předepíše lékař.

Vitamin K

Vitamíny K a D jsou nezbytné pro metabolismus vápníku. Proto je velmi důležité přijímat dostatek vitamínu K pro udržení zdravých kloubů a kostí. V jedné metaanalýze ženy, které užívaly doplňky vitaminu K2, vykazovaly významné zlepšení zdraví kostí a snížené riziko zlomenin.

Boswellia (kadidlovník)

Boswellia serrata, také známá jako indický skalník, je silným protizánětlivým prostředkem v ajurvédské medicíně. Moderní farmakologové odmítli lékařskou hodnotu pryskyřic této rostliny. Nedávná studie však zjistila určité snížení bolesti a zánětu kloubů při užívání boswellie.

Podle získaných údajů jsou k dosažení výsledků potřeba minimálně čtyři týdny užívání extraktu.

Ďáblův dráp (Harpagophytum)

Tato kvetoucí rostlina pocházející z Jižní Afriky obsahuje sloučeniny zvané iridoidní glykosidy, které mají protizánětlivé vlastnosti. Nejsilnější z nich je považován za harpagosid. Existují důkazy, že ďáblův dráp může pomoci se zánětem spojeným s artritidou.

Produkty pro zdraví kloubů

Zařaďte do svého běžného jídelníčku co nejvíce těchto potravin. Mohou hrát důležitou roli při udržování zdraví kloubů.

Bobule

Borůvky, jahody, maliny a ostružiny jsou bobule s nejvyšším množstvím antioxidantů, které se účastní oxidačně-redukčních reakcí, čímž podporují regeneraci buněk a předcházejí zánětům. Užijte si je čerstvé nebo ve formě smoothie.

Bok choy (čínské zelí)

Jedna z mnoha brukvovitých zelenin, která obsahuje sulforafan, sloučeninu, která blokuje zánět a zpomaluje rozpad chrupavky v kloubech.

brokolice

Tento druh zelí obsahuje také sulforafan.

Рыба

Studenovodní ryby (jako losos, pstruh, tuňák, halibut) jsou výborným zdrojem omega-3 mastných kyselin, které bojují proti zánětům v kloubech. Doporučuje se konzumovat dvě až tři porce týdně.

česnek

Stejně jako ostatní cibule obsahuje sloučeninu zvanou diallyldisulfid, která má silný protizánětlivý účinek. Pokud vám tedy vůně nevadí, můžete česnekem bojovat s infekcemi a záněty v kloubech. Vybírejte čerstvý česnek, kdykoli je to možné.

Zázvor

Pokud zázvorové doplňky nejsou pro vás, pak jej rozhodně konzumujte v jídle. Zázvor obsahuje gingerol a shogaol. Tyto látky jsou spojovány s antioxidačními, protizánětlivými, protinádorovými, antimutagenními a dalšími vlastnostmi rostliny. Konzumace zázvoru může pomoci snížit zánět kloubů při revmatoidní artritidě. Vědci zjistili, že zázvor má podobný účinek jako NSAID (nesteroidní protizánětlivé léky). Zázvor se hojně využívá při přípravě hlavních jídel, smoothies, pečiva, nápojů a sladkostí.

Hrozny

Studie z Texas Woman’s University zjistila, že pravidelná konzumace hroznů může pomoci zmírnit bolesti kolen spojené s osteoartrózou. Hrozny mohou také zlepšit flexibilitu kloubů a celkovou pohyblivost. Předpokládá se, že za tyto výhody jsou zodpovědné látky jako resveratrol a proanthokyanidin, které se nacházejí v hroznech.

Zelený čaj

Zelený čaj je vynikajícím zdrojem katechinů. Studie prokázaly, že tyto účinné sloučeniny podporují zdraví kloubů „snižováním hladin mediátorů zánětlivé signalizace“ a dalších funkcí, které pomáhají chránit a udržovat kolagen a chrupavku.

Olivový olej

Olivový olej je vynikajícím zdrojem omega-3 mastných kyselin, které bojují proti zánětům. Extra panenský olivový olej používejte do dresinků, natírejte na zeleninu, přidejte do polévek a nahraďte máslo.

Špenát

Antioxidanty a další rostlinné sloučeniny obsažené ve špenátu mohou snížit zánět a podpořit zdraví kloubů. Antioxidant kempferol se v této zelenině nachází ve velmi vysokém množství a bylo prokázáno, že snižuje účinky zánětlivých látek při revmatoidní artritidě.

Tart Cherry

Třešně a šťáva z nich byly studovány pro jejich schopnost snižovat zánět a bojovat s osteoartrózou. V jedné studii lidé, kteří pili půl litru třešňového džusu denně po dobu šesti týdnů, vykazovali významné snížení zánětu a symptomů osteoartrózy ve srovnání s placebem.

Kurkuma

Kurkumin, který se nachází v kurkumě, blokuje enzymy a cytokiny, které způsobují zánět. Přidejte kurkumu do hlavních jídel nebo nápojů.

Vlašské ořechy

Vlašské ořechy jsou dobrým zdrojem zdravých omega-3 mastných kyselin, které bojují proti zánětům, včetně těch spojených s bolestmi kloubů.

Celkový

Některé potraviny a doplňky mohou podporovat a chránit zdraví kloubů. Tyto běžné potraviny a doplňky lze snadno začlenit do vaší každodenní stravy.

© 2015 Klinika odborné traumatologie a ortopedie
LLC (společnost s ručením omezeným) „Canon“.
Čeljabinsk, sv. Šeršněvská, 3
Zásady ochrany osobních údajů