Směs receptů na encefalopatii (jahodník, luční, hloh).

Místo běžného čaje si můžete uvařit domácí čaj. Existuje mnoho rostlin, ze kterých si můžete doma připravit čaj. Lze je nalézt v lese, na louce, pěstovat na zahradě a zeleninové zahradě. Dobrými ingrediencemi pro domácí čaj jsou ohnivá tráva (Ivan-čaj, Koporye čaj), lipový květ, různé plody (pěstované i plané), listy ovocných a bobulovitých rostlin, kolekce (směsi) lesních, lučních a zahradních rostlin.

Čaj z květů, listových větví, listů maliníku a ostružin je velmi dobrý, aromatický, s jemnou, jemnou vůní. Toto je univerzální lék. Dioscorides předepisoval také odvar z listů ostružiníku na výplachy při zánětech dásní a úst, vnější obklady z listů používal při kožních chorobách. A lidé stále věří, že čaje z malin a ostružin v horku dobře uhasí žízeň a upraví činnost trávicího traktu. Přidání bobulí zlepšuje vlastnosti domácího čaje.

Čaj z listů černého rybízu zavařený vroucí vodou je báječný nápoj s jedinečnou chutí a vůní, která je pro něj jedinečná. Používají se také ledviny. Při prořezávání keřů černého rybízu je proto nutné sbírat poupata a důkladně je osušit.

Pro přípravu domácího čaje se vždy hojně používala sušená jeřabina, hloh, trnka, planá hruška, plané jablko, mrkev, ale i listy a bobule brusinek, brusinek a borůvek. K vaření můžete použít také listy švestky, třešně, rakytníku, jablka, hroznu, lísky a hrušně. A Němci na čajový dýchánek nezanedbávají ani jilm, vrbu, jasan a březové listy.

Lidé dříve pili bylinkové čaje častěji a dobře si uvědomovali blahodárné vlastnosti nejběžnějších rostlin. Pokud člověk onemocněl, léčil se stejnými každodenními bylinami, jen jejich koncentrace v nálevu byla vyšší. Ale to už bylo dávno.

Dnes pijeme několikrát denně čajové sáčky, kávu, kakao, a když onemocníme, kupujeme si z lékáren tablety, tinktury, extrakty, z nichž značná část je z rostlin. Mezitím domácí bylinkový čaj není horší než tradiční čaj jakéhokoli druhu v chuti, barvě a vůni. Klasický bylinkový čaj se neobejde bez oregana, meduňky, máty peprné, máty rolní, hlávek jetele, tymiánu a květů heřmánku. Oregano se vaří samotné, ale častěji ve směsi s třezalkou, lesními jahodami, lučinou, meduňkou, růžovými lístky a plody a lipovými květy. Nápoj dopadá na výbornou – s příjemnou silnou vůní čerstvých květů oregana, krásnou červenohnědou barvou a výbornou chutí. Aromatický čaj se připravuje z lučního květu s okvětními lístky šípku, velmi zdravý je čaj ze šťovíku lesního. Ale to není všechno. Je známo, že např. Němci do seznamu lučních čajů zařazují listy slézu, kontryhele, chřestýše, jitrocele, dřepčíku, sit, řebříčku, třezalky, libavky, levandule, hořce a sladkého klásku. A Češi věří, že chuť domácího čaje zlepší, když do něj přidáte sušené jablko, pomeranč nebo citronovou kůru.

Vynikající zápar se získává z kořenů lučních bylin – čekanky a pampelišky. Kořeny se vykopávají brzy na jaře nebo pozdě na podzim (v období vegetačního klidu obsahují hodně živin a chuťových látek, zejména inulin). Vykopané kořeny se omyjí, očistí, nakrájí na malé kousky, poté se suší a smaží. Správně osmažené kořeny se snadno drolí a mají dobře vysušený střed. Tmavou barvu nálevu z čekanky dodávají cukry, které se pražením kořene mění v karamel. Pro posílení nálevu se do téměř všech čajových nálevů připravovaných z listů přidává mletá čekanka.

Čaj připravený z jedné rostliny má svou barvu, vůni a léčivé vlastnosti. Ale kombinovaný čaj je chutnější a zdravější, má lepší buket, velký soubor biologicky aktivních látek, které blahodárně působí na organismus. Proto je výhodnější používat čaj ze směsi různých rostlin. Kombinace závisí na vkusu, účelu a možnostech. Ale každý domácí čaj je dobrý, protože neobsahuje kofein, který budí nervy, ale obsahuje spoustu vitamínů, organických kyselin, sacharidů, pektinu, minerálů a dalších látek obsažených v bylinkovém čaji.

Suroviny pro domácí čaj jsou připraveny předem. Květy a listy se sbírají nejčastěji při rašení nebo kvetení rostlin za teplých jasných dnů, po uschnutí rosy. Aby nedošlo k poškození keřů a stromů, sbírají se zespodu pouze listy, které odtrhávají husté šťavnaté řapíky. Květy a listy sušíme na vzduchu, rozprostřené v tenké vrstvě na gázu nebo papír, vždy pod širákem, ve stínu nebo v dobře větrané místnosti, v sušárně na podnosech. Přímým slunečním zářením se květy a listy vybarvují, ztrácejí přirozenou barvu, před vlhkostí černají a plesniví. Listy se obracejí alespoň jednou denně.

Bobule a ovoce se vybírají, když jsou plně zralé. Lze je sušit na slunci, rozložené na gáze, v chladné troubě při teplotě 70 – 90 °C, v plynové nebo elektrické troubě, při minimální teplotě, s mírně otevřenými dvířky.

Když ovocné stromy kvetou, padající stonky by se měly sbírat, sušit, drtit a uvařit v libovolném poměru.

Domácí čaj se připravuje speciálním způsobem.

Sušený lipový květ by se měl před vařením lehce opražit a pro bohatší chuťový buket nápoje přidat do konvičky špetku směsi dalších rostlinných listů.

Nejlepší je uvařit květy ve velké porcelánové konvici a zalít je vroucí vodou.

Vložte listy do vroucí vody a nechte 3-5 minut na mírném ohni nebo jednoduše nechte 15-20 minut na horkém sporáku nebo troubě, aniž by se nechaly vařit. Poté sceďte. Čaj z brusinkových listů se zalije studenou vodou, nechá se několik hodin louhovat, poté se konvička položí na oheň k varu a čaj se zředí vodou. Nálev bude tmavý, ale průhledný a chuťově poněkud svíravý.

Sušené ovoce a mrkev je třeba před vařením nakrájet a osmažit. Zalijte je studenou vodou, přiveďte k varu, poté přidejte květy, listy a nechte 15–20 minut.

Kořeny a stonky zalijte studenou vodou a na mírném ohni přiveďte k varu, poté vařte dalších 10 minut.

Pro zvýraznění vůně čaje je dobré k suchým čajovým lístkům přidat čerstvé nasekané lístky. Každý čaj bude ještě chutnější, pokud do něj přidáte okvětní lístky růže a jasmínu.

Čaj připravovaný ručně z divokého a pěstovaného ovoce, mrkve, šípků a listů, jahod, malin, ostružin, peckovin, morušek, ohnivce, třezalky, černého a červeného rybízu, máty, oregana, tymiánu, lipových květů můžete, bez omezení sami, pít denně. Je to chutné a velmi zdravé.

Recepty na domácí čaj

Dřišťálový čaj. 2 polévkové lžíce. l. bobule dřišťálu, 1/2 l vody. Bobule zalijte vroucí vodou a zabalené nechte 15–20 minut louhovat.

Dřišťálový čaj s šípky. Dřišťál a šípky (1:1). 2 polévkové lžíce. l. směsi, 1/2 l vody, med dle chuti. Připravte se stejným způsobem jako čaj z dřišťálu.

Bazalkový čaj s aronie. 1 polévková lžíce. l. aronie, 1/2 lžičky. bazalka, 1 šálek vroucí vody. Rozdrcenou arónii zalijeme studenou vodou, přivedeme k varu, přidáme bazalku a necháme pod pokličkou 15–20 minut scedit.

Čaj z brusinkových listů

1 polévková lžíce. l. listy brusinky, 1/4 l vody. Listy namočte na 12 hodin do studené vody, poté přiveďte k varu a nechte 15–20 minut. Pijte teplé nebo studené.

Čaj z brusinkových listů, sbíraný. Brusinkové listy, tymián a třezalka (1:5:5) . 1 polévková lžíce. l. směsi, 1 sklenici vody. Rozdrcenou směs zalijte vroucí vodou a nechte 20–30 minut.

Brusinkový listový čaj s mrkví. 3 – 4 polévkové lžíce. l. listy brusinky, 1/2 – 1 lžička. smažená mrkev, 1 litr vody. Listy brusinek namočte na 12 hodin do studené vody, poté přidejte mrkev a přiveďte k varu, přikryjte a nechte 15–20 minut.

Domácí oreganový čaj. 1 – 2 lžičky. oregano, 1 sklenice vody. Oregano zalijeme vroucí vodou, necháme 5–8 minut louhovat pod dobře uzavřeným víkem, přecedíme a ihned podáváme.

Oregano čaj, míchaný. Oregano, meduňka (1:1); oregano, třezalka, máta peprná (1:1:1); oregano, třezalka, polníček, jahodové listy (1:1:1:1); oregano, lipové květy (1:1); 1 lžička směs listů, 1 sklenice vroucí vody, med podle chuti. Připravte stejným způsobem jako oreganový čaj.

Čaj s oreganem a šípky. Oregano, třezalka, šípky (3:2:1); oregano, třezalku, mátu peprnou nebo polní, šípky a okvětní lístky (3:3:2:1:1). 2 polévkové lžíce. l. šípky, 1 – 2 lžičky. směs bylin s okvětními lístky, 1/2 l vody. Rozdrcené šípky zalijeme studenou vodou, přivedeme k varu, přidáme bylinkovou směs se šípkovými lístky a necháme v těsně uzavřené nádobě 15-20 minut, přecedíme a ihned podáváme.

Domácí yzopový čaj. 2 lžičky yzopová zelenina, 1 šálek vroucí vody. Zelený yzop zalijte vroucí vodou a nechte 15-20 minut.

Dřínový čaj. 2 polévkové lžíce. l. dřín, 1 sklenice vody. Dřín zalijte studenou vodou a nechte 3-4 hodiny. Poté rychle přiveďte k varu, ale dále už nevařte, sceďte a podávejte.

Čaj ze šťovíku #1. 100 g sušeného šťovíku, 1 l vody, med podle chuti. Šťovík vložíme do studené vody, přivedeme k varu a necháme 15–20 minut louhovat, přecedíme. Podávejte s medem.

Čaj ze šťovíku #2. 200 g čerstvého šťovíku, 1 l vody, med podle chuti. Dřevěný šťovík nasekejte nožem nebo protlačte mlýnkem na maso, vložte do studené převařené vody a nechte dvě hodiny odležet. Kmen. Podávejte s medem.

Čaj z listů moruše a rybízu. Listy rybízu vložte do hliněného hrnce, posypte moruškami, promíchejte, bobule rozdrťte dřevěnou paličkou. Hrnec uzavřete, nechte listy nasáknout šťávou z bobulí a vložte na 1–3 hodiny do ruské trouby. Poté listy vysušte na vzduchu při pokojové teplotě a použijte. 1 polévková lžíce. l. listy na 1 sklenici vroucí vody. Připravte si jako každý sypaný čaj.

Čaj z květů levandule. 1/2 lžičky květiny, 1 sklenici vroucí vody. Květy zalijte vroucí vodou a nechte 5–7 minut. Čaj si můžete připravit i z květů levandule a meduňky (1:1).

Čaj z lískových oříšků. 1 polévková lžíce. l. listy, 1 sklenici vroucí vody. Listy spaříme vroucí vodou a necháme 15–20 minut. Čaj si můžete připravit i z lískových listů s malinovými listy, třešňovými listy, šípky a mátou (2:1:2:5:1).

Čaj Schisandra chinensis na sexuální slabost. 2 polévkové lžíce. l. bobule, 1 sklenice vroucí vody. Citronovou trávu vařte ve smaltované misce 10 minut, nechte XNUMX hodin, sceďte. Schisandra nemá žádné vedlejší účinky na lidský organismus, ale užívání bobulí je kontraindikováno v případech nervového vzrušení a přebuzení, úzkosti, nespavosti, vysokého krevního tlaku a srdečních poruch. Léky a přípravky obsahující citronovou trávu je lepší neužívat večer, protože to může vést k nespavosti.

Schisandra je prakticky nejedovatá a nejedovatá. Známá je však její schopnost vyvolat alergická onemocnění: kopřivka, otoky atd. Lidé, kteří již takové onemocnění měli, by proto měli bobule citronové trávy, její přípravky a zpracované produkty brát opatrně.

Při užívání citronové trávy v jakékoli podobě by měli být opatrní zejména lidé se snadno vzrušitelným nervovým systémem. Zvýšená dávka u nich může způsobit krátkodobý nával krve do hlavy, stav neklidu a zarudnutí obličeje a očí.

Čaj z citronové trávy – oblíbený tonikum z Dálného východu. K přípravě čaje se používají jednoleté lignifikované výhonky. Nejlepší je sklízet je v zimě po mrazech. Připravené výhonky se sváží do kroužků, suší se a skladují při pokojové teplotě. Kousky výhonků na přípravu čaje se podle potřeby odlamují. Na 1 sklenici vroucí vody je třeba vzít kusy o délce 5 až 15 cm. Délka výhonku pro přípravu tonického čaje se vybírá individuálně. Nedošlo k žádnému znatelnému efektu, což znamená, že příště budete muset fotografovat delší dobu. Pokud byl únikový segment příliš dlouhý, projevuje se to nadměrným napětím a může se zvýšit tep. Lidé se zvýšenou nervovou dráždivostí mohou zaznamenat krátkodobý příval krve do hlavy a obličej a oči mohou zrudnout. Při optimální délce výhonků čaj způsobí nárůst fyzické a emocionální energie. Nejlepší je vařit v termosce nebo v jiné těsně uzavřené nádobě. Nechte 15 minut uležet a ihned vypijte. Pokud ji louhujete delší dobu nebo ji necháte otevřenou, vůně se ztrácí a chuť se zhoršuje. Při správném uvaření má čaj výrazné aroma citronové trávy a citronovou chuť s tlumenou kyselinkou. Totéž se provádí při použití zelených a sušených listů a bobulí. .

Nálev ze sušených listů citronové trávy

Na Dálném východě se sušení listů spojuje s jejich fermentací. Nejprve je třeba listy položit na 1 hodin do suché místnosti, aby ztratily část vlhkosti a změkly. Listy pokud možno srolujte do trubiček. Poté ho hněťte v dlaních, dokud nebudou syrové a lepkavé. Poté vložte do kartonové krabice ve vrstvě 5-10 cm, přikryjte vlhkým hadříkem a nechte 8-10 hodin na teplém místě. Poté by měly být listy položeny na plech a vysušeny na slunci. Poté přidejte do čaje nebo nápoje, louhujte samostatně.

Léčivé vlastnosti citronové trávy se neprojeví okamžitě, ale při systematickém používání přípravků po 2 až 10 týdnech. Jeho účinek je navíc individuální: někdo ho nesnese, jiný nepociťuje žádný účinek.

Domácí lipový čaj. 1 litr vody, 1/4 šálku sušeného lipového květu, med. Rozdrcený osmažený lipový květ nasypeme do konvičky, zalijeme vroucí vodou a necháme 10–15 minut louhovat. Podávejte s medem. Lipový květ můžeme vložit do studené vody, povařit a nechat 10 minut louhovat.

Lipový čaj, míchaný. Lipové květy, listy černého rybízu, heřmánek (2:1:3); lipové květy a tymián (1:1); lipové květy, třezalka a meduňka (1:1:1). 1 polévková lžíce. l. směsi, 1 sklenici vroucí vody, med podle chuti. Směs zalijte vroucí vodou a nechte 10 minut louhovat. Pijte horké, oslazené medem.

Čaj z malinových listů. 1 polévková lžíce. l. listy, 1 sklenici vroucí vody. Listy zalijte vroucí vodou a nechte 15 minut louhovat. Čaj si můžete připravit i z listů maliníku s listy a květy ostružiny (1:1); s třezalkou a listy ostružiny (2:2:2); s květy trnky, lipovými a ostružinovými listy (2:1:1:2).

Malinový čaj. 1 lžička sušené maliny, 1 šálek vroucí vody, 1 polévková lžíce. l. med. Maliny zalijte vroucí vodou, nechte 15-20 minut, sceďte, přidejte med.

Domácí mátový čaj. 2 – 3 polévkové lžíce. l. sušená máta, 1 litr vody, citron, cukr. Mátu vložte do vroucí vody, nádobu zakryjte, nechte čaj 10 minut louhovat, sceďte. Podávejte s citronem.

Čaj z listů rakytníku. listy rakytníku, černého rybízu, třešně a třezalky (1:1:1:1); listy rakytníku, jahody, třešně, jeřábu a vrby (1:1:1:1:1); rakytník, švestka, třešeň, šípek, listy jablek v libovolném poměru. Vařte stejným způsobem jako jakýkoli sypaný čaj.

Jeřabinový čaj. 2 polévkové lžíce. l. jeřabina, 1/2 lžičky. květy jeřábu, 2 šálky vroucí vody. Jeřabiny zalijte vroucí vodou, na mírném ohni povařte 10 minut, přidejte květy a nechte 5–8 minut scedit.

Kolekce čajů z jeřabin č. 1. Jeřabina, trnka, planá jablka, divoké hrušky, čekanka (2:4:5:5:4) . 1. l. směsi, 1 sklenici vroucí vody. Sušené drcené ovoce zalijte vroucí vodou, přiveďte k varu a nechte 15–20 minut odležet.

Kolekce čajů z jeřabin č. 2. Jeřabina, malina, listy černého rybízu (12:2:1); Jeřabina, květy jeřábu, máta rolní (10:3:1). 1 polévková lžíce. l. směsi, 1 sklenici vroucí vody. Připravte stejně jako jeřabinový čaj.

Čaj z listů černého rybízu. 1 – 2 lžičky. listy na 1 sklenici vroucí vody, med podle chuti. Listy zalijte vroucí vodou, nechte v těsně uzavřené nádobě 10-20 minut, sceďte, podávejte s medem.

Čaj z listů černého rybízu, míchaný. Listy černého rybízu, listy maliníku a ostružiny (1:1:1); listy černého rybízu, oregano, listy černého hroznu (2:1:2); listy černého rybízu, třezalka tečkovaná (v libovolném poměru); listy černého rybízu, hlávky jetele, třezalka tečkovaná (1:2:1); listy černého rybízu, zimolezu, maliníku (1:1:1); listy a bobule černého rybízu, listy révy magnólie čínské (1:1:1). 1 polévková lžíce. l. směsi, 1 sklenici vroucí vody, med podle chuti. Připravte stejně jako čaj z listů černého rybízu.

Čaj z červeného rybízu, míchaný. Listy červeného rybízu, maliny, čínské magnólie (1:1:1); červený rybíz, malina, hroznové listy (1:1:1); listy červeného rybízu a aktinidie (2:1); červený rybíz a aronie (1:1). 1 polévková lžíce. l. směsi, 1 sklenici vroucí vody, med podle chuti. Směs spařte vroucí vodou, nechte 15-20 minut, sceďte, přidejte med.

Čaj z květů a listů trnky. 1 lžička květiny a 1 polévková lžíce. l. listy, 2 šálky vroucí vody. Květy a listy spařte vroucí vodou, nechte 15-20 minut, sceďte.

Borůvkový čaj. 100 g bobulí, 1 l vody, citronová šťáva. Bobule zalijte studenou vodou, přiveďte k varu, vařte 10 minut, vývar nechte vyluhovat. Po 1 hodině přecedíme a přidáme citronovou šťávu.

Domácí zahradní čaj. Jablečná slupka, listy černého rybízu, květy lípy, listy jahodníku (10:2:1:1). 1 polévková lžíce. l. směsi, 2 šálky vroucí vody, med podle chuti. Směs spaříme vroucí vodou, necháme nápoj vylouhovat, přecedíme.

Ženšenový čaj. Tento čaj se připravuje z prášku (v poměru 1:10), který se uvaří a užívá po 1 lžičce. za den. Pro přípravu odvaru rozdrťte kořen ženšenu, přidejte vodu a vařte, dokud se tekutina nevyvaří na polovinu původního objemu.

Bylinky a rostliny lze smíchat s ohnivou: bylinný nálev přidejte do uvařeného čaje v poměru 10:1. Med lze podávat s jakýmkoliv čajem.

N.I. Danikoff, fytoterapeut

Za chladných zimních večerů, které nejsou daleko, se chcete zabalit do teplé deky, trochu ztlumit lampu a pozorovat sníh poletující za oknem nebo si číst dobrou knihu s šálkem. čeho? Vybrali jsme pět zdravých nápojů, které zahřívají lidi na duši už mnoho let. Proč se také neohřejeme? Bylinné bujónyNejlibovější a nejspecializovanější nápoj v naší špičce. S nulovými kaloriemi nás odvar z vhodných bylin nejen odvede od zimního nachlazení, ale také zlepší naše zdraví. Chcete-li se uklidnit, vezměte si mátu, ohnivou, luční nebo kozlík lékařský; zelený čaj, jeřabina, jahody, meduňka, šípky, chcete-li naopak vzpružit; mateřídouška, hloh, kozlík lékařský a máta pro srdce; „medvědí uši“, březové listy a pupeny, kukuřičné hedvábí a listy brusinek, pokud potřebujete zmírnit zánět urologické sféry a ledvin; verbena, třezalka tečkovaná, elecampane a měsíček, pokud jsou játra unavená; jetel, rybíz, jablko, švestka a listy rakytníku, čerstvé jehličí, pokud potřebujete zlepšit imunitu. Obecně platí, že bez ohledu na to, jakou bylinku si dáte, vaše tělo z ní získá to, co je pro něj užitečné. Pamatujte: žádná bylinka nemá ráda vařící vodu – bylinky se spařují s vodou o teplotě asi 80˚C a v případě potřeby se ohřívají ve vodní lázni, nikoli na sporáku. Odvary by se měly vyluhovat v termosce a pít při teplotě pro vás nejpříjemnější, nejlépe nalačno, tedy ráno, ale dobré i večer (pokud odvar není tonikum) a během tzv. den pár hodin po jídle – tak se budou lépe vstřebávat prospěšné látky dobrých bylinek. Vyzkoušejte: vonné nálevy vám zajistí blízkost přírody, její spolehlivou péči – i za chladného večera v zasněžené zimě.

Horká čokoláda nebo kakaoJako nápoj je čokoláda nebo kakao již asi 3000 let, možná i déle. Receptury vytvořili aztéčtí a mayští kněží: kakaové boby byly rozemlety a zředěny vodou. Nápoj se podával studený a byl hořký, takže se do něj přidala skořice, vanilka, chilli paprička, kukuřice v prášku, med a sladká vařená šťáva z agáve. V té době samozřejmě tento nápoj nebyl pro každého: byl výsadou panovníků – až do dne, kdy Hernan Cortes dorazil na pevninu a vypůjčil kakao Theobroma pro své aristokratické španělské krajany. V 500. století však již celá Evropa pila horkou čokoládu: ukázalo se, že je chutnější, když je horká, a je oblíbená dodnes. Vyzkoušejte kakaový recept od paní Laury Bushové, manželky bývalého prezidenta USA. Šest lžic neslazeného kakaa by mělo být smícháno se šesti lžícemi cukru a špetkou soli. Přidejte 600-2 ml mléka, vše společně zahřejte, dokud se nerozpustí. Dále přidejte 3-XNUMX lžíce nízkotučné smetany, půl lžičky vanilky, trochu skořice podle chuti a směs přiveďte k varu. Důkladně promíchejte a nalijte do předehřátých hrnků. Hotový nápoj by bylo dobré ozdobit šlehačkou, designem ze špetky kakaa a nastrouhanou pomerančovou kůrou. Pár šálků a jste v teple a jste šťastní: kakao zvyšuje hladinu serotoninu, a tím i náladu, a také posiluje kardiovaskulární systém. Mléko s medemMléko, nápoj našeho dětství, najdeme v každé lednici. Co kdybychom se mohli vrátit na hodinu nebo dvě do doby, kdy všechno šlo skvěle, byli tam naši rodiče a nic pro nás nebylo nemožné? Ohřejeme mléko, ale ne příliš: mělo by být teplé, ne horké. Můžete si ho ohřát na sporáku, ale nejlepší je to udělat v troubě: tak získáme skutečné pečené mléko. Přidejte med, 1-2 lžíce, v závislosti na preferencích a velikosti našeho hrnku. Mám ráda lipový med, ale poslouží jakýkoli med, pokud ho máte rádi. Zamíchejte a vypijte. Co je v tomto nápoji užitečné? Mléko obsahuje komplexní sacharidy, bílkoviny a trochu tuku, takže se tráví spíše pomalu a udržuje pocit sytosti a tepla po dlouhou dobu. Mléko obsahuje také vápník, který nejen posiluje naše kosti, zuby a nehty, ale podporuje také odbourávání tuků. Tak milujme mléko! Med je plný glukózy, fruktózy, minerálů, vitamínů B a kyseliny askorbové. Je to silný imunostimulant a antiseptikum; Med mírně urychluje práci kardiovaskulárního systému a pomáhá zvyšovat teplotu, proto by se měl pít v klidné večery, kdy není třeba nikam spěchat, ale chcete se uvolnit a zahřát a zároveň posilovat vaše zdraví proti infekcím dýchacích cest. Čaj s plátkovým zlatemČaj znají lidé ještě déle než čokoládu. První zmínky o čaji se ztrácejí v houstnoucí temnotě dějin. Ale básníci a obchodníci, plantážníci a lékaři, korunované hlavy a pašeráci o tom mluvili, psali o tom, skládali básně a výpočty. zkrátka tento nápoj v celé své ušlechtilé rozmanitosti je tu s námi odedávna . A z dobrého důvodu: dobrý čaj zabraňuje rozvoji rakoviny, intoxikacím, kardiovaskulárním chorobám a osteoporóze. Obsahuje mnoho užitečných látek, které posilují kosti a zuby, a také dodává našemu tělu flavonoidy a vitamíny Postup přípravy čaje se zlacením: 2 polévkové lžíce lístků černého čaje se vloží do konvičky, kterou předem opláchneme vroucí vodou. ; 0.5 l vroucí vody se vaří a nechá se pět minut a voda se nemá vařit dlouho: přiveďte ji k prvním bublinám a ihned vařte. Pára by neměla pronikat za víko, proto je lepší konvici na 5 minut zabalit. Poté se nápoj nalije do šálků. Každá porce se podává se 100 ml rumu, sklenkou červeného vína, půlkou citronu a až 10 kousky rafinovaného cukru (lze nahradit cukrem třtinovým). Naši předkové tento čaj milovali, rum na povrchu šálků zezlátl, teplo se rozlévalo po celém těle. zkuste to!

**Svařené víno** – gluhende wein – tedy „horké, planoucí víno“, nápoj do chladného počasí, původně oblíbený v německo-skandinávské Evropě a Anglii, si dnes podmanil celý svět. Svařené víno se připravuje z červeného vína (můžete si vzít Khvanchkara, Kindzmarauli, Cabernet a Cahors – jakékoli červené suché a ne příliš silné víno) s přidáním cukru a koření: skořice, hřebíček a muškátový oříšek. Někdy se do receptury přidávají citrony, jablka, likéry, rum, koňak – stačí trochu, aby nápoj získal lehkou kořenitou vůni, aniž by výrazně změnil chuť. Je to skvělý lék v období rekonvalescence po virových onemocněních a podchlazení, při fyzické i psychické únavě: mistři říkají, že svařené víno je hodné svého jména jen tehdy, když zahřeje nejen naše tělo, ale i duši. Zde je jednoduchý recept. Zahřejte litr vína v nekovové nádobě na 70˚C, nezapomeňte: nemělo by se vařit! Počkejte, až se objeví bílá pěna. Zároveň do turka vložíme 5-7 suchých hřebíčků a muškátový oříšek podle chuti, zalijeme 1/3 hrnku předehřáté vody, přivedeme k varu, necháme minutu na ohni, stáhneme z ohně a necháme vylouhovat dalších 10 minut. Do ohřátého vína nalijeme odvar z muškátového oříšku a hřebíčku a přidáme lžíci cukru. Svařené víno je hotové. A jsou tu další skvělé, rafinované nápoje pro chladné večery. Podělte se s námi o své recepty: je to zajímavé!