Skořice pro kojící matku – užitečný doplněk nebo nebezpečný produkt

Po narození dítěte ženy revidují svůj jídelníček a vylučují většinu dříve známých jídel. Do tohoto seznamu spadají také koření. Některé z nich totiž mohou způsobit podráždění trávicího traktu dítěte a zhoršit chuť mateřského mléka. Koření jsou navíc vysoce alergenní produkty, což znemožňuje jejich použití během laktace. Ale z každého pravidla existují výjimky. A skořice je toho dobrým potvrzením.

Voňavá skořice: původ, prospěšné a škodlivé vlastnosti

Skořice se získává nařezáním vnitřní tenké vrstvy z kůry stejnojmenných stromů (skořice, neboli skořice cejlonská), rostoucích v Indii a na ostrově Srí Lanka. Toto voňavé koření najdete v regálech ve formě trubiček nebo prášku. Má zlatohnědou barvu a mírně nasládlou vůni. Koření se používá při pečení, konzervování, ochucování pokrmů z masa a ryb, používá se při výrobě čokolády a přidává se do čaje a kávy.

Je důležité vědět, že kromě pravé cejlonské odrůdy skořice existuje i podobná rostlinná odrůda – kasie neboli skořice indonéská. Koření získané z jeho kůry má toxické složení (kvůli kumarinu při konzumaci ve velkém množství může způsobit bolesti hlavy, poruchy jater a hepatitidu). Aby nedošlo k záměně těchto odrůd, musíte pečlivě prostudovat jejich vnější rozdíly. Kůra kasie má tmavě červenohnědou barvu a hustou strukturu. Vůně je slabě vyjádřena, palčivá a štiplavá chuť je zesílena. Skořicová trubička je naopak tenká a křehká, má světle hnědou nebo žlutohnědou barvu a má jemné a jemné aroma.

Chcete-li odlišit skořici od mleté ​​kasie, musíte věnovat pozornost složení balení. Skutečné koření je označeno jako Cinnamomum zeylonicum („Cejlonská skořice“) a čínským ekvivalentem je Cinnamomum aromaticum („Aromatická skořice“). Za pozornost stojí také země původu. Indie a Srí Lanka jsou producenty cejlonské skořice. Čína, Vietnam a Indonésie zaplavují trhy malajskou kasií.

Video: jak rozlišit skořici od kasie

• třísloviny,
• esenciální olej,
• řada vitamínů (jako A, B, K, C, E a PP),
• sodík,
• draslík
• hořčík,
• vápník,
• mangan,
• zinek,
• železo,
• selen.

• zlepšuje činnost mozku, zvyšuje paměť a bdělost;
• zlepšuje činnost centrálního nervového systému, nepostradatelný při stresu a depresi;
• pomáhá posilovat imunitní systém, chrání před bakteriemi, plísněmi, viry a parazity;
• má antipyretické a protizánětlivé vlastnosti;
• vypuzuje přebytečnou vodu a usazeniny solí z těla díky diaforetickému a diuretickému účinku;
• používá se k prevenci maligních nádorů;
• uvolňuje křeče v žaludku a podráždění ve střevech, odstraňuje nadýmání;
• příznivě působí na stav zubní skloviny, chrání před kazem, snižuje krvácivost dásní;
• snižuje hladinu cholesterolu v krvi, normalizuje činnost srdečního svalu;
• podporuje růst vlasů, pomáhá v boji proti kožním onemocněním (ekzém, akné);
• pomáhá normalizovat krevní tlak;
• používá se při cukrovce – snižuje hladinu glukózy v krvi, stimuluje produkci inzulínu.

Kromě toho se skořicový esenciální olej používá jako lék. Cejlonská skořice je pro tyto účely zvolena, protože obsahuje nejvíce prospěšných látek. Používá se k léčbě nachlazení a virových onemocnění. Skořicový olej se také přidává do mastí proti artritidě, protože má výrazný hřejivý účinek.

Pokud mluvíme o nebezpečí skořice, negativní důsledky zde přímo souvisí s množstvím její spotřeby:

• ve stresových podmínkách velké množství snědeného koření neuvolňuje napětí z nervového systému, ale zvyšuje ho. Proto je důležité používat ne více než jednu čajovou lžičku denně této látky;
• nadměrná konzumace skořice způsobuje podráždění žaludečních stěn a zhoršuje gastritidu (kvůli její výrazné pálivosti);
• během těhotenství koření vyvolává kontrakce dělohy;
• pokud máte individuální nesnášenlivost nebo nízkou srážlivost krve, měli byste se také zdržet používání skořice;
• Při onemocněních jater, ledvin a močových cest je třeba koření konzumovat střídmě.

Energetická hodnota skořice na 100 g výrobku je od 247 do 261 kcal. Obsahuje více sacharidů než bílkovin a tuků. Stojí za zvážení, že protože se koření používá v malých množstvích, spotřebované kalorie jsou velmi malé.

Video: užitečné vlastnosti a poškození

Účinek skořice během kojení

Od pradávna je skořice známá svou schopností zvětšovat objem mateřského mléka.

• normalizuje metabolismus, díky čemuž se zlepšuje rovnováha voda-sůl a další kila zmizí;
• posiluje žaludeční sliznici a střevní stěny, zlepšuje fungování gastrointestinálního traktu;
• dobré pro prevenci zácpy a střevních poruch;
• díky svým výrazným antiseptickým vlastnostem chrání nejen matku, ale i dítě před nachlazením;
• pomáhá obnovovat tkáň v játrech díky svému choleretickému účinku;
• má imunostimulační účinek;
• zabraňuje vypadávání vlasů a stimuluje růst vlasů;
• Díky obsahu vápníku (1002,0 mg na 100 g výrobku) vyplavuje škodlivé usazeniny soli a podporuje organismus kojící matky.

• pro silné krvácení po porodu, protože koření rozšiřuje krevní cévy a stimuluje silné kontrakce dělohy;
• v případě individuální nesnášenlivosti u matky a alergií u dítěte;
• na onemocnění jater (kvůli kumarinu, který obsahuje). To platí zejména pro čínskou kasii. Vždyť na rozdíl od pravé skořice (obsah kumarinu je 0,02 mg na 100 g výrobku) obsahuje až 2 mg této látky na 100 g výrobku.

Vždy je třeba mít na paměti, že pokud se koření konzumuje ve velkém množství, chuť mateřského mléka se zhorší.

Kdy a jak zavést do stravy kojící matky

• rýma a nosní kongesce;
• slzení a zarudnutí očí;
• kožní vyrážka;
• nevolnost, zvracení, průjem;
• otok hrdla, rtů a jazyka.

V prvních měsících po narození dítěte je tedy lepší zdržet se konzumace skořice a počkat, až bude tělo dítěte dostatečně silné. Takový produkt je lepší zařadit do jídelníčku ve třetím nebo dokonce čtvrtém měsíci po narození.

Skořici je vhodné kupovat ve formě tyčinek, nikoli v mletém stavu. Přestože cena takového produktu je poměrně významná, kvalita bude také na nejvyšší úrovni. V souladu s tím bude riziko poškození minimalizováno.

Poprvé je potřeba vyzkoušet skořici ve velmi malém množství – na špičce nože. Nejlepší je to udělat v první polovině dne, abyste pak mohli sledovat reakci dítěte na produkt. Pokud nejsou žádné negativní výsledky, lze dávku postupně zvyšovat. Je důležité si uvědomit, že během laktace musíte konzumovat skořici ne více než 2 g denně a dvakrát až třikrát týdně, abyste nezkazili chuť mateřského mléka.

Pokud je dítě alergické na koření, mělo by se jeho zavedení do stravy odložit až do šesti měsíců věku dítěte. A pak zkuste skořici znovu po malých porcích.

Můžete přidat koření do čaje, mléčných výrobků, kompotu. Nebo uvařte tyčinky skořice v jedné sklenici vroucí vody a konzumujte po malých doušcích po jídle. Tento nápoj pomáhá nejen zlepšit laktaci, ale také obnovit sílu a energii po porodu. Skořici můžete použít i na posypání pečených jablek. Koření v chlebu a jiném pečivu je zbaveno svých pozitivních vlastností, protože je neutralizuje máslová mouka. Doporučuje se jíst takové potraviny ne více než jednou týdně během laktace.

Fotogalerie: možnosti použití produktu

Čaj s přidanou skořicí bude dobrým posilujícím nápojem. Nápoj vyrobený z hnědých tyčinek může pomoci zvýšit laktaci Pečeným jablkům dodá vytříbenou chuť a vůni skořice. Horké mléko se skořicí je chutný a zdravý nápoj

Skořice je již dlouho známá pro své blahodárné vlastnosti a léčivé vlastnosti. Toto koření není zakázáno během kojení. Při střídmé konzumaci posiluje imunitu ženy i dítěte. Skořice zvyšuje tok mateřského mléka, zlepšuje náladu a dodává energii. Hlavní věcí je pečlivě sledovat reakci dítěte a pamatovat si jeho zdraví.

• Autor: Olga Arkhipova
• vytisknout

Pomáhá. Účinek je však pozorován pouze u některých lidí s nadváhou a je tak slabý, že je nepravděpodobné, že se vám podaří zhubnout pomocí doplňků obsahujících chrom.

Zdá se, že z doplňku mohou mít prospěch pouze lidé s diabetem 2. typu: ačkoli jim extra chrom nepomáhá zhubnout, doplněk snižuje koncentraci glukózy v krvi. Doporučené dávky doplňků na bázi dietního chrómu přitom neškodí lidem bez kontraindikací, takže s nimi můžete experimentovat, chcete-li.

Navštivte lékaře

Naše články jsou psány s láskou k medicíně založené na důkazech. Odkazujeme na věrohodné zdroje a s připomínkami chodíme k lékařům s dobrou pověstí. Ale pamatujte: zodpovědnost za vaše zdraví leží na vás a vašem lékaři. Nepíšeme recepty, dáváme doporučení. Spolehněte se na náš úhel pohledu nebo ne – rozhodnete se vy.

Co je chrom

Dietní chrom je stopový prvek, který je součástí chromodulinu. Vědci naznačují, že chromodulin je schopen vázat se na inzulínové receptory umístěné na lidských buňkách a zvyšovat účinek tohoto hormonu. A protože inzulín řídí pohyb glukózy z krve do buněk, ukazuje se, že chrom hraje důležitou roli v energetickém metabolismu v těle.

Jakou roli hraje chrom v těle – Evropský úřad pro bezpečnost potravin EFSA

Kolik chromu člověk potřebuje? Chrom se do těla dostává pouze s potravou. Dospělí potřebují 40 mcg a děti 11-35 mcg denně.

Metodická doporučení Rospotrebnadzor

Jaké potraviny obsahují chrom? Nejvíce dietního chromu se nachází v pivovarských kvasnicích. Tento stopový prvek se ale nachází i v mnoha dalších potravinách – například v mase, vejcích, celozrnných cereáliích a pečivu, brokolici, cibuli a rajčatech.

Z jakých zdrojů můžete získat chrom – National Institutes of Health, NIH

Kromě toho lze chrom získat pomocí doplňků obsahujících sloučeniny tohoto stopového prvku, jako je nikotinát chromitý, polynikotinát chromitý, chlorid chromitý a histidinát chromitý.

Nejběžnější přísady jsou však na bázi pikolinátu chromu – komplexu chrómu a kyseliny pikolinové. Z této sloučeniny se nejlépe vstřebává chrom. Pro srovnání, tělo může absorbovat 0,4 % chrómu z chloridu chromitého a 1,2 % chrómu z pikolinátu. Proto byl pikolinát chromitý nejvíce zkoumán.

Nejjednodušší způsob, jak najít doplňky v prodeji, je pikolinát chromitý. Jejich cena závisí na koncentraci účinné látky, počtu kapslí a cenové politice výrobní společnosti. Cena této sklenice je 1065 ₽

Nejjednodušší způsob, jak najít doplňky v prodeji, je pikolinát chromitý. Jejich cena závisí na koncentraci účinné látky, počtu kapslí a cenové politice výrobní společnosti. Cena této sklenice je 1065 ₽

Proč se předpokládá, že doplňky obsahující chrom snižují chuť na cukr

Abychom pochopili, jak mohou doplňky obsahující chrom ovlivnit chuť k jídlu, budeme si muset říci pár slov o tom, proč máme vůbec hlad a proč máme tak silnou chuť na sladké.

Proces zvládání hladu a sytosti je složitý. Ale pro zjednodušení, u zdravých lidí to funguje takto: čím méně glukózy v krvi, tím silnější je pocit hladu. A protože většinu glukózy lze získat z vysoce kalorických potravin, není divu, že hladové lidi přitahují sladkosti.

Jak koncentrace glukózy v krvi ovlivňuje hlad – časopis Nature

Kdysi biologický mechanismus, který nás nutil vybírat si nejkaloričtější potraviny, nejprve pomohl našemu druhu přežít. Ale nyní tyto instinkty nadělají více škody než užitku.

Jakmile člověk sní něco sladkého, hladina glukózy v krvi stoupne příliš prudce. V reakci na to slinivka uvolňuje do krve velké množství inzulínu, který rychle transportuje glukózu do buněk. A jelikož hladina glukózy opět prudce klesá, člověk opět pociťuje nutkání sníst něco sladkého. Touha po vysoce kalorických potravinách v důsledku toho přispívá k přejídání a zvyšuje riziko přibírání na váze.

Nadváha je navíc jedním z rizikových faktorů inzulinové rezistence. V tomto stavu se buňky stávají méně citlivými na příkazy tohoto hormonu, a proto nemohou absorbovat glukózu tak snadno jako dříve. A protože buňky hladovějí i poté, co se člověk najedl a jeho hladina glukózy v krvi stoupla, lidé s inzulínovou rezistencí pociťují hlad déle, a proto se přejídají více než zdraví lidé. Proto mají lidé s nízkou citlivostí na inzulín zvýšené riziko vzniku diabetu 2. typu a dalších chronických onemocnění.

Jak souvisí cukrovka a zvýšená chuť k jídlu – webové stránky mezinárodní diabetologické komunity diabetes.co.uk

Ukázalo se, že je to začarovaný kruh: kvůli chuti na sladké dochází k nárůstu glukózy v krvi, což vyvolává inzulínovou rezistenci. K přerušení tohoto cyklu někteří vědci navrhli používat doplňky obsahující chrom. Podle těchto výzkumníků by další chrom z doplňků měl zvýšit citlivost buněk na inzulín a zabránit tak rezistenci. To samo o sobě může snížit chuť k jídlu a chutě na sladké.

Kromě toho existují výzkumy, které ukazují, že chrom ovlivňuje fungování neurotransmiterů – látek, jejichž prostřednictvím si nervové buňky v mozku vyměňují informace – podílejících se na kontrole příjmu potravy a rozvoji pocitu sytosti. Je možné, že doplňky obsahující chróm mohou také snížit chuť na cukr a mohou být užitečné pro stavy spojené s inzulínovou rezistencí.