Seznam 7 potravin obsahujících jód, které jsou dobré pro štítnou žlázu

Jód patří mezi životně důležité mikroelementy, které jsou potřebné pro správnou funkci štítné žlázy. Děti i dospělí se však často potýkají s nedostatkem jódu, protože si jej tělo nevyrábí samo, ale pochází pouze z potravy.

Přečtěte si tento článek, abyste přesně věděli, které potraviny obsahují jód, jaký je doporučený denní příjem tohoto mikroprvku a k čemu může jeho nedostatek vést.

Proč tělo potřebuje jód?

Jód je jediným stopovým prvkem, který se podílí na syntéze hormonů štítné žlázy ve štítné žláze. Přesněji řečeno, je nezbytný pro tvorbu dvou hlavních hormonů – tyroxinu a trijodtyroninu, z nichž 99,7 % cirkuluje v lidské krvi ve formě vázané na bílkoviny.

Hormony, pro jejichž syntézu potřebuje štítná žláza jód, plní v těle důležité funkce: ovlivňují všechny typy metabolických procesů, včetně sacharidů a energie, a zajišťují normální fungování centrálního nervového systému (CNS).

Kolik jódu byste měli denně zkonzumovat?

Množství produktů obsahujících jód, které je třeba zahrnout do stravy, závisí také na normě jódu. Denní potřeba mikroprvků se liší v závislosti na věku. Ženy potřebují zkonzumovat nejvíce jódu během těhotenství a kojení – 250-350 mcg. Toto množství mikroprvků je nezbytné pro zdravý psychický a fyzický vývoj miminka.

Doporučený denní příjem jódu:

Jaké potraviny obsahují hodně jódu?

Pamatujte, že jód si tělo nesyntetizuje samo, ale je životně důležitým mikroelementem nejen pro dospělé, ale i pro děti. Chcete-li zachovat zdraví štítné žlázy, přidejte do svého jídelníčku více potravin obsahujících tuto mikroživinu.

Neradi trávíte spoustu času v kuchyni? Pak věnujte pozornost rybím řízkům s jemnou treskou a rybím nugetám z tresky od „Syty Papa“. S nimi můžete získat potřebné množství jódu chutně a rychle.

TOP produkty bohaté na jód – stručně o každém:

1. Kombu. Žebříček produktů s největším obsahem jódu otevírá hnědá řasa kombu – obsahuje asi 298,4 mg jódu na 100 g, což je 150 1x více než doporučený denní příjem (989 mcg)! Nejen kombu, ale i další mořské řasy jsou cenným zdrojem jódu. Například wakame, které se tradičně používá v japonské pastě z rýže a fazolí, obsahuje 6,6 mg na 100 g – méně než kombu, ale 44krát více, než je doporučený denní příjem. Další běžnou mořskou řasou, kterou lze nalézt téměř v každém obchodě, je nori. Obsahují až 4,3 mg jódu – 28x více, než je denní potřeba.
2. Tresčí játra. Dalším produktem bohatým na jód jsou tresčí játra, která obsahují asi 0,35-0,45 mg mikroprvku. Konzumace tohoto produktu zajistí nepřetržitou syntézu hormonů štítné žlázy, které jsou zodpovědné za růst a stav dalších vnitřních orgánů. Treska samotná obsahuje jódu o něco méně – asi 0,17 mg na 100 g Obsah mikroprvku prospěšného pro štítnou žlázu závisí na původu ryby. Divoká treska obsahuje o něco více jódu než chované ryby. Vzhledem k tomu, že treska je dietní ryba, lze ji bezpečně používat při dietách na hubnutí.
3. Mléko. Pro lidi, kteří nemají příliš v oblibě ryby, mořské řasy a mořské plody obecně, může být hlavním zdrojem jódu mléko. V průměru 100 ml přírodního kravského mléka obsahuje asi 44-82 mcg jódu. To je méně než u tresky a mořských řas, ale vypitím sklenice mléka denně již můžete doplnit denní potřebu tohoto mikroelementu v těle. Široký rozsah obsahu jódu v mléce je způsoben tím, že množství mikroelementu přímo závisí na výživě skotu.
4. Jogurty a tvaroh. Hodnocení pokračuje několika produkty obsahujícími jód. Obsah tohoto mikroprvku v tvarohu je asi 26 mcg na 100 g, v hladkém jogurtu je to více – 37,5 mcg. Přesný obsah však stejně jako u mléka závisí na stravě dobytka.
5. Bramborový. Dalším produktem bohatým na jód jsou brambory. Na 100 g této kořenové zeleniny je asi 55-60 mcg mikroprvků. Brambory obsahují kromě jódu také draslík, vitamín C, fosfor a dokonce i hořčík, které jsou pro tělo dětí i dospělých prospěšné. Je však důležité vzít v úvahu, že brambory mají vysoký glykemický index (GI), proto by je měli s opatrností konzumovat lidé trpící cukrovkou 77. typu. Při hubnutí se brambor nemusíte vzdávat – je to zdravý produkt, jehož kalorický obsah je 100 kcal na XNUMX g.
6. Slepičí vejce. Přesněji řečeno žloutek, jehož 100 g obsahuje asi 33 mcg jódu. Protein obsahuje také tento mikroelement, ale v mnohem menším množství – asi 7 mcg na podobnou 100 g porci Pravidelná konzumace slepičích vajec dodá tělu potřebné množství jódu a také pomůže vyhnout se nedostatku hořčíku, fosforu a draslíku. . Nezapomeňte, že vejce lze jíst nejen jako samostatné jídlo, ale i jako doplňkovou přísadu – například do salátů.
7. Brusinky, borůvky, jahody. Při odpovědi na otázku, které potraviny obsahují jód pro štítnou žlázu, nelze ignorovat čerstvé bobule. Nejvíce jódu obsahují brusinky, jahody a borůvky. Například 100 g brusinek obsahuje asi 350 mcg jódu, borůvky – 400 mcg, jahody – 13 mcg. Jahody obsahují méně jódu než brusinky nebo borůvky, ale jsou bohaté na antioxidanty a vitamín C. Abyste se vyhnuli nedostatku jódu v těle, můžete kombinovat tvaroh nebo jogurt s čerstvým lesním ovocem – získáte chutnou, zdravou a dietní svačinku.
8. Chobotnice. Který produkt obsahuje hodně jódu? Odpovídáme: v chobotnici. I po tepelné úpravě (například po uvaření) obsahují asi 200 mcg mikroprvku na 100 g Chobotnice jsou také užitečné pro polynenasycené tuky a vitamíny skupiny B Obsahují nejen jód, ale i další mikroprvky: selen, fosfor, hořčík. Kromě toho lze chobotnice použít k přípravě různých pokrmů: od polévek a salátů až po neobvyklé předkrmy a dokonce i rizoto.
9. Bílé fazole. Dalším produktem s obsahem jódu jsou bílé fazole, které obsahují cca 30 mcg mikroprvku na 100 g. Jedná se nejen o cenný zdroj jódu, ale má také pozitivní vliv na stav celého organismu. Posiluje imunitní systém, zlepšuje zrakové funkce a normalizuje tvorbu žaludeční šťávy. Bílé fazole se používají k výrobě tradičního gruzínského lobio, ale i různých polévek a salátů, takže budou výborným doplňkem vašeho jídelníčku.
10. Krevety. Jsou bohaté nejen na bílkoviny, ale také na jód – 100 g těchto mořských plodů obsahuje asi 41 mcg mikroprvku. Krevety také obsahují spoustu aminokyselin a dalších užitečných prvků: draslík, zinek, síru. Mají pozitivní vliv na stav pokožky, vlasů a nehtů a také podporují syntézu hormonů štítné žlázy. Kromě toho jsou krevety dietní produkt, takže jsou ideální pro ty, kteří chtějí zhubnout. Přidávají se do různých salátů, těstovin a polévek pro zdravou výživu.

Například v domácí továrně „Syty Papa“ se tvarohové knedlíky vyrábí s přídavkem přírodního tvarohu z kravského mléka, takže mají vysoký obsah jódu, který je nezbytný pro zdraví nejen štítné žlázy. žlázy, ale celého těla jako celku.

Abyste se vyhnuli nedostatku jódu, jezte pestrou stravu. Vybírejte kvalitní potraviny bohaté na mikroprvky – to pomůže udržet zdraví štítné žlázy, centrálního nervového systému (CNS) a celého těla jako celku.

Co se stane, když je nedostatek jódu?

Hlavní příčinou nedostatku jódu je nevyvážená strava. Pokud neobsahuje ryby a mořské plody, tvaroh, nebo jiné produkty s obsahem jódu, můžete narazit na nedostatek mikroprvku – to je častý problém zejména ve velkých městech.

Mezi další příčiny nedostatku jódu v těle mohou patřit onemocnění gastrointestinálního traktu (například gastritida nebo pankreatitida), stejně jako infekční a zánětlivá onemocnění. Nedostatek jódu nemá žádné specifické příznaky, takže je těžké ho odhalit bez lékařského vyšetření.

Při déletrvajícím nedostatku jódu je funkce štítné žlázy narušena. Snižuje se tvorba tyroxinu a trijodtyroninu, což vede k pocitu únavy, rychlému vyčerpání i při menší námaze, neustálé podrážděnosti a nervozitě.

Hlavní důsledky pro tělo dětí a dospělých s nedostatkem jódu:

• Narušení vody, soli, sacharidů, energie a dalších metabolických procesů probíhajících v těle.
• Zvýšené riziko rozvoje kardiovaskulárních onemocnění, zejména u starších mužů a žen.
• Negativní dopad na celkový stav nervového systému, který se projevuje zvýšenou úzkostí a podrážděností.
• Zhoršení reprodukční funkce a také zvýšené riziko komplikací během těhotenství.

Účinným způsobem, jak zabránit nedostatku mikroelementů, je nahradit běžnou sůl jodizovanou solí. Denní norma soli, která je asi 5-7 g denně, bude stačit k naplnění těla jódem. Hlavní věc je správně používat. Na rozdíl od běžné soli je lepší přidat jodizovanou sůl do již připravených a mírně vychladlých pokrmů.

FAQ: odpovědi na často kladené otázky

Vstřebává se jód z potravy tělem?

Ano, jód může vstoupit do těla pouze zvenčí – není syntetizován samostatně. Téměř veškerý jód, který pochází z mléka, slepičích vajec a dalších produktů, se vstřebává v tenkém střevě – biologická dostupnost tohoto mikroelementu se blíží 100 %.

Zadržuje se po tepelné úpravě jód v potravinách?

Ano, ale ne úplně. Například při smažení se rozpadne asi 35-40 % jódu a při varu 15-20 %. Proto je mnoho produktů obsahujících jód vystaveno pouze krátkodobému tepelnému zpracování. Dobrým příkladem je chobotnice, kterou stačí vařit 2-3 minuty.

Které hotové potraviny obsahují jód?

Pokud k vaření použijete brambory, mléko, slepičí vejce nebo jiné produkty obsahující jód, zůstane v hotových pokrmech, ale v o něco menším množství. Totéž platí pro polotovary. Hlavní věc je vybrat produkty s dobrým složením.

Například bramborové knedlíky z továrny na hotové potraviny „Syty Papa“ obsahují velké množství jódu. Jeho zdrojem jsou brambory, kterých 100 g obsahuje asi 55-60 mcg jódu, a artéská voda používaná k přípravě knedlíků.

Jaký lékař dokáže diagnostikovat nedostatek jódu?

Pokud máte podezření, že máte v těle nedostatek jódu, poraďte se s endokrinologem. Položí několik objasňujících otázek a provede nezbytné testy, aby stanovil přesnou diagnózu a navrhl vhodnou terapii.

Pokud je v těle nedostatek jódu, může endokrinolog předepsat speciální léky obsahující jód. Nemůžete si je sami předepsat. Dávkování a typ se volí individuálně, aby se zabránilo přebytku tohoto mikroelementu.

Co je třeba mít na paměti?

Které potraviny obsahují jód a proč je důležité je přidávat do každodenní stravy – stručné shrnutí hlavních bodů z článku:

• Jód je životně důležitý mikroelement, který se do těla dostává pouze zvenčí – s potravou.
• Mezi hlavní lídry v obsahu jódu, které lze snadno najít v běžném obchodě, patří nori listy, brambory, slepičí vejce, borůvky a jahody, tvaroh a jogurty.
• Denní potřeba jódu závisí na věku a pohybuje se od 90 do 150 mcg, s výjimkou těhotenství a kojení – v tomto období se potřeba zvyšuje na 250-350 mcg.
• Pokud do jídelníčku nezařadíte dostatek potravin obsahujících jód, dojde k nedostatku, který se negativně podepíše na stavu nejen štítné žlázy, ale celého organismu.

Jód je nejcennějším prvkem obsaženým v hormonech štítné žlázy. Produkovaný žlázou ovlivňuje fungování orgánu. Nedostatek tohoto prvku vede k patologickým stavům endokrinního systému. Vyvážená strava obvykle obsahuje řadu vitamínů a minerálů, které tělo potřebuje. Jód není výjimkou. Někdy může být obtížné sledovat svůj jídelníček, což může mít za následek hormonální nerovnováhu. Rozvoji nedostatku jódu můžete zabránit přidáním potravin obsahujících jód do stravy nebo užíváním léků obsahujících jód.

Jak určit požadavky na jód

Nadbytek jódu není o nic méně nebezpečný než jeho nedostatek. Pokud neexistují žádné zvláštní indikace pro jeho použití, neměli byste to přehánět se zvýšením této látky ve vaší stravě. Ale pokud člověk žije v oblasti s nedostatkem jódu nebo měl dříve v rodině patologie štítné žlázy, mikroelement, jako je jód, je prostě nezbytný pro prevenci.

Je velmi snadné určit nedostatek jódu sami. Stačí sledovat zdravotní stav. Mezi příznaky nedostatku jódu patří:

• snížená imunita;
• otok;
• hormonální nerovnováha;
• špatná chuť k jídlu;
• menstruační nepravidelnosti u žen;
• vypadávání vlasů;
• pupínky na kůži;
• zhoršení paměti a zraku;
• apatie;
• podrážděnost;
• plačtivost;
• náchylnost k infekčním chorobám;
• únava;
• pokles intelektuálních schopností.

Vyvážená strava obsahující potraviny obsahující jód rychle pomůže obnovit hormonální rovnováhu a normalizovat činnost štítné žlázy.

Jaké potraviny obsahují jód

Produkty obsahující jód nejsou vůbec vzácné nebo exotické, jak se běžně věří. S jejich používáním byste to neměli přehánět. Denní potřeba jódu pro dospělé je 100 mcg, pro děti ve věku 2-6 let o něco méně (90 mcg). Pro novorozence a děti do 2 let stačí 50 mcg.

Aby se zabránilo nedostatku jódu, stejně jako k léčbě stávajících onemocnění štítné žlázy, je užitečné konzumovat následující produkty:

• Žampiony;
• fazole;
• mořské plody;
• jodizovaná sůl;
• tresčích jater;
• яйца;
• zeleň (zejména petržel, šťovík, špenát, kopr);
• tavené sýry;
• jodizované pečivo;
• mléko a jeho deriváty;
• hovězí, vepřové;
• pohanka;
• pšeničné otruby;
• saláty;
• zelenina (zejména syrová mrkev, zelí, řepa);
• ovesné vločky.

Není nutné konzumovat všechny potraviny obsahující jód. Stačí jíst 2-3 produkty ze seznamu a denně měnit stravu.

DŮLEŽITÉ. Pokud jste si vybrali rybu, stačí ji jíst jednou denně, protože obsahuje mnohem více jódu než jiné produkty.

12 nejcennějších potravin obsahujících jód

Štítná žláza bez jódu nemůže správně fungovat. Největší množství je obsaženo v:

• červený kaviár (užitečné, protože obsahuje bílkoviny a velké množství jódu);
• tomel (chuťové vlastnosti umožňují dětem jíst ovoce);
• mořské řasy (100 g výrobku obsahuje denní dávku jódu);
• tresčí játra (kromě jódu je tento produkt zásobárnou vitamínů, omega-3 mastných kyselin, mikro- a makroprvků);
• pohanka;
• vařená brukvovitá zelenina (zabránit rakovině štítné žlázy);
• para ořechy (bohaté na selen; pouhé tři ořechy dokážou přeměnit tyroxin na T3 a podpořit tvorbu glutathionu, látky, která snižuje protilátky proti štítné žláze);
• lepek (podporuje tvorbu protilátek);
• plody moře (účastnit se procesu tvorby tyroxinu, zvýšit rychlost produkce hormonů, normalizovat fungování štítné žlázy);
• bobule goji (bohaté na antioxidanty a flavonoidy, tyto bobule potlačují volné radikály, snižují stres, který je často hlavní příčinou problémů se štítnou žlázou);
• mák (Fe a Zn, které jsou součástí kompozice, aktivují hypofýzu, která se podílí na extrakci hormonů stimulujících štítnou žlázu, které ovlivňují koncentraci tyroxinu);
• chlorofylový nápoj (podporuje odstraňování těžkých kovů z těla, které narušují produkci hormonů).

Ovoce Feijoa obsahuje hodně jódu (asi 350 mcg). Chobotnice a mořské řasy obsahují přibližně 300 mcg prvku. Koncentrace jódu v štikozubce, platýsovi a krevetách jsou 160, 190 a 180 mcg. Populární treska a treska obsahují 135-150 mcg jódu.

100 g mléka obsahuje minimální dávku I, tedy 16 mcg, sýr – 11 mcg, hovězí a vepřové maso – 11 a 17 mcg.

Esenciálnost jódu je potvrzena lékařským výzkumem. Procesy termoregulace, metabolismu a produkce hormonů nejsou možné bez účasti této složky. Při nedostatku jódu se člověk jeví jako depresivní, vyčerpaný, podrážděný. Zároveň se snižuje jeho výkonnost, zpomalují se regenerační procesy organismu, potlačují se duševní schopnosti, brzdí se růst.

Je důležité sledovat své zdraví včas a věnovat pozornost každodenní stravě. To pomůže vyhnout se problémům se štítnou žlázou v budoucnu.

Často kladené dotazy

Jaké potraviny obsahují jód, který je dobrý pro štítnou žlázu?

Mezi potraviny bohaté na jód patří mořské plody, jako jsou mořské řasy, chaluha, mušle, krevety a ryby. Jódem jsou obohaceny i mléčné výrobky, vejce, kuřecí a hovězí maso.

Jaký je doporučený příjem jódu pro udržení zdraví štítné žlázy?

Doporučený příjem jódu pro udržení zdraví štítné žlázy je 150 mikrogramů denně pro dospělé. U těhotných a kojících žen však může být tato hladina vyšší – 220-250 mikrogramů denně.

Co se stane, když je v těle nedostatek jódu?

Nedostatek jódu v těle může vést k rozvoji onemocnění štítné žlázy, jako je struma. Také nedostatek jódu může způsobit problémy s pamětí a koncentrací, zhoršení fyzického a duševního vývoje u dětí, ale i zvýšenou únavu a snížení imunity.

Užitečné tipy

TIP #1

Jezte mořské plody. Ryby, mořské plody a mořské řasy jsou vynikajícím zdrojem jódu. Zařaďte do svého jídelníčku potraviny, jako jsou mořské řasy (nori, spirulina), krevety, mušle, chobotnice a tuňák.

TIP #2

Pijte jodizovanou sůl. Nahraďte běžnou sůl jodizovanou solí. Jde o jednoduchý způsob, jak tělu dodat potřebné množství jódu. Nepoužívejte však sůl nadměrně, abyste se vyhnuli problémům s krevním tlakem.

TIP #3

Jezte mléčné výrobky. Jód obsahuje také mléko, jogurty, sýry a další mléčné výrobky. Dodávají tělu nejen potřebné množství jódu, ale jsou také zdrojem vápníku a dalších užitečných látek.