Selhání ledvin – příznaky a lidové léky

Dieta při onemocnění ledvin: jak se správně stravovat při onemocnění ledvin v předdialyzačních stádiích?

Dietní pravidla jsou navržena tak, aby zpomalila a zastavila progresi onemocnění a výrazně zlepšila pohodu člověka s onemocněním ledvin. Lékaři se snaží předepisovat co nejšetrnější dietu, protože náhlá změna stravovacích návyků je pro mnoho lidí velmi stresující. V případě chronického selhání ledvin by měl pacient dodržovat základní zásady dietní výživy:

1. V akutním stadiu onemocnění je to nutné konzultovat s lékařem, protože v závislosti na projevech a příčinách mohou existovat specifické rysy.
2. Omezit obsah bílkovin – na úrovni 0,3-04 g/kg tělesné hmotnosti (při hmotnosti 70 kg ne více než 25 g denně). To jsou významná omezení, která vyžadují radu lékaře a přidání ketoanalogů aminokyselin. Pokud je stádium CKD rané, můžete začít s 0,6 g/kg tělesné hmotnosti. Tradiční rada ohledně bílkovin je obsahovat alespoň 50 % živočišných bílkovin, ale dnes bylo nashromážděno mnoho údajů o vegetariánské stravě, která stále více nachází výhody pro CKD.
3. Střih konzumace potravin obsahujících hodně fosforu: sycené sladké nápoje, mléčné výrobky, luštěniny, pivo, polotovary a hotové výrobky s přidanými potravinářskými přísadami (E338-343, E442, E450-452, E544-545). Nadbytek fosforu způsobuje poruchy metabolismu vápníku, což vede ke zvýšené křehkosti kostní tkáně a ukládání vápníku v cévách.
4. Snížit spotřeba soli do 2-4 g denně, protože obsahuje hodně sodíku, který způsobuje zvýšení krevního tlaku. V ideálním případě by mělo být přidávání soli při vaření zcela vyloučeno.
5. To by mělo být zapamatovat siže všechny továrně vyráběné uzeniny obsahují málo masa, zato hodně soli, tuku a fosforu.
6. Příjem tekutin by nemělo vést ke zvýšení krevního tlaku a otokům. Je třeba se vyvarovat nadměrného používání. To platí pro všechny druhy tekutin, včetně: polévek, omáček, mléka, melounu atd. Není však třeba se striktně omezovat, průměrná spotřeba je 1,5 l/den.
7. Nepřejídat se. Systém pojídání malých porcí 5-6x denně pomůže snížit zátěž ledvin.
8. Obecný dieta by měla být tak výživné, že si člověk dokáže udržet normální tělesnou hmotnost, to znamená hlídat si kalorický příjem – neomezujte se, pokud nemáte nadváhu.

Glomerulární filtrace je důležitým ukazatelem, na jehož základě se určuje optimální dieta pro osoby s CKD. Předepisování diety zohledňuje stadium onemocnění a další ukazatele laboratorních testů, jako je draslík a fosfor v séru.

Povolené produkty

Díky správně navrženému výživovému programu se snižuje negativní dopad na funkčnost močového systému při onemocnění ledvin. Seznam přijatelných produktů zahrnuje:

1. Libové maso. Hovězí, jehněčí, krůtí a jazyk. Před hlavním vařením nezapomeňte maso vařit.
2. Polévky a vývary. Polévky byste měli vždy vařit s vodou nebo zeleninovým vývarem. Můžete použít obiloviny, zeleninu, těstoviny. Přidejte různé bylinky pro chuť: kopr, koriandr, petržel. Polévku nemůžete ochutit koncentrovanými kořením, použijte pro tento účel máslo nebo zakysanou smetanu.
3. Ryba. Je vhodné, aby nebyl mastný. Můžete ji upéct, přidat do salátu nebo vařit v zeleninovém vývaru.
4. Přílohy. Všechny cereálie a těstoviny různých odrůd. Pro chuť můžete s mírou přidat sušené švestky, džem a rozinky.
5. Mléčné výrobky. Jogurt, tvaroh, jogurt, kefír. Je přijatelné přidat mírné množství ovoce.
6. Vejce. Můžete jíst 2 vejce denně, pokud splňujete normu – 25 g bílkovin denně.
7. Téměř všechna čerstvá zelenina. Měli byste se zdržet okurky, ředkvičky, ředkvičky, čerstvé cibule, zelí a česneku. Zbytek lze použít na výrobu kastrolů a salátů. Před vařením (vařením, dušením) namočte, několikrát vyměňte vodu.
8. Ovoce a bobule v přírodní nebo zpracované formě. Kissel, kompot, marmeláda, pyré.
9. Nápoje Šťávy, odvary a nálevy z bylin, čaj s cukrem, čekanka.

U lidí s onemocněním ledvin je důležité pamatovat na potřebu předběžné přípravy produktů. Například konzervy je vhodné před konzumací umýt a maso, které se chystáte smažit, předem uvařit.

Plně nebo částečně omezené produkty

Zdravá strava pro lidi s různými stádii selhání ledvin zahrnuje redukční diety, které obsahují potraviny s vysokou koncentrací draslíku a fosforu. Takovými produkty jsou směsi sušeného ovoce, banánů, jater, srdce. Pálivé koření, houby a cibule mají také negativní vliv na zdraví ledvin.

Co musíte udělat:

• Přestaňte solit všechno jídlo. Ještě lepší je přestat používat sůl úplně. Přidává se jako zvýrazňovač chuti do mnoha produktů. Hodně soli se nachází v pekařských a cukrářských výrobcích, brambůrkách, jakémkoli sýru a výrobcích stravovacích služeb, zejména rychlého občerstvení.
• Vyhněte se bohatým vývarům založeným na tučném mase, luštěninách a houbách.
• Odstraňte ze svého jídelníčku všechny druhy tučných masných výrobků: kachnu, vepřové maso, klobásu, uzené maso, vnitřnosti.
• Neměli byste jíst tučné mořské plody: uzené ryby, kaviár, krab, rybí konzervy.
• Nepoužívejte kořeněné dresinky, jako je adjika, hořčice, majonézové omáčky, křen.
• Nekupujte ani nevyrábějte marinády ze zeleniny a hub.
• Nepijte silnou kávu, koncentrované kakao ani slané minerální vody.

Člověk se zvýšenou zátěží ledvin v důsledku selhání ledvin samozřejmě potřebuje kontrolovat množství přijímaných tekutin a počítat s tím, že vařená jídla obsahují i ​​vodu.

Dietní menu pro ledviny. Strava

Sestavit vyvážený jídelníček není tak těžké, pokud víte, které potraviny obsahují zakázané mikroprvky. Kromě toho může být výživa pro onemocnění ledvin různorodá, protože nabídka zahrnuje maso, zeleninu, ovoce, obiloviny a mléko. A v malém množství můžete přidat skořici, cukr, džem a med.

Aby se vám jídlo nezdálo bez chuti, použijte sušené bylinky a připravte si vlastní omáčky podle dietních receptů.

Nejdůležitějším „nepřítelem“ pro zdraví ledvin, na kterého byste měli vždy pamatovat, je kuchyňská sůl. Obsahuje sodík, jehož nadměrná konzumace zvyšuje krevní tlak, způsobuje zadržování tekutin a otoky. Proto se doporučuje zvládnout domácí přípravu chleba bez soli a solničku postavit na těžko dostupné místo.

Nepoužívejte sůl s nízkým obsahem sodíku, protože může obsahovat vysoké hladiny draslíku, který může být škodlivý, pokud jej budete konzumovat v nadměrném množství, pokud máte onemocnění ledvin.

Zde je příklad denního menu pro onemocnění ledvin:

snídaně – tvaroh, mléčná kaše, sladký slabý čaj.

Druhá snídaně – sušené švestky a ovocný džem.

Oběd – boršč, líné zelí, krůta s těstovinami a vařenou zeleninou, kompot.

Odpolední občerstvení — pečené brambory s koriandrem a koprem, fermentované pečené mléko.

Večeře — vinaigrette a brambor zrazy, šťáva.

Existuje obrovské množství možných variací menu – toto je jen jedna z nich. Vaření jídla jemnými způsoby hodně pomůže: vaření, dušení, dušení.

Рецепты

Na stránkách sítě dialyzačních středisek NephroMed v sekci „Výživa a životní styl“ najdete recepty s podrobným návodem na přípravu pokrmů. S jejich pomocí budete moci držet dietu a zároveň jíst chutné a rozmanité jídlo:

1. Kastrol ze zelených fazolí.
2. Italské těstoviny s kuřecím masem.
3. Jablečný salát s brokolicí.

Výživa bez ohrožení zdraví při onemocnění ledvin as diagnózou selhání ledvin je možná při dodržení základních zásad a doporučení pro organizaci stravy. Pak se vám podaří dosáhnout dobré fyzické kondice, udržet si vnitřní pocit lehkosti a udržet celkovou kvalitu života.

Všechny materiály na webu mají pouze informativní charakter, určitě se poraďte s odborníkem!

1. Smirnova M. A. Lékařská výživa. Recepty na zdravá jídla s nízkou imunitou: populárně naučná publikace – Moskva: RIPOL classic, 2013
2. Medveděv Zh. Výživa a dlouhověkost: populárně vědecká publikace – Moskva: Vremja, 2011
3. Choi EJ, Bailey J, May RC, a kol. Metabolické odpovědi na nefrózu: účinek nízkoproteinové diety // Am J Physiol 1994; 266:F432.
4. Fouque D, Aparicio M. Jedenáct důvodů ke kontrole příjmu bílkovin u pacientů s chronickým onemocněním ledvin // Nat Clin Pract Nephrol 2007; 3:383.

Dietní „tabulka č. 7“ pro onemocnění ledvin

Mluvíme o výživě podle terapeutické diety č. 7 pro onemocnění ledvin: pravidla, povolené a zakázané potraviny, stejně jako příklady jídelníčků na týden