Pky pro děti: od jakého věku lze dávat miminku, kolik dát odvar, nálev, sirup, jak vařit v termosce a bez

Lidé začali šípky jíst a používat k léčebným účelům před mnoha stovkami let. V lékařských pojednáních, které se k nám dostaly ze středověku, můžete najít zmínku o této rostlině. Už tehdy se používal jako protizánětlivý a hojivý prostředek. V Rusku přitom úrodu plané růže přísně sledovali a na její sběr byli najímáni i speciální lidé. Mniši a rolníci byli povinni připravit zásoby bobulí. V současné době se šípky a okvětní lístky používají při léčbě mnoha nemocí.

Výhody šípků jsou nepopiratelné. Mluví o tom lékaři medicíny založené na důkazech, homeopaté, naturopaté, bylinkáři. Ať už dodržíte jakýkoli typ ošetření a ozdravení těla, šípky se budou vždy hodit.

Šípky se obvykle sklízejí v polovině podzimu. Pokud plánujete sklízet bobule sami, musíte je po sběru umýt a vysušit. Kupujete-li šípky z tržnice, věnujte pozornost velikosti a tvaru – správně usušené šípky budou malé a scvrklé. V opačném případě existuje riziko, že bobule byly sušeny při vysoké teplotě, což znamená, že ztratily téměř všechny své výhody.

Šípky skladujte nejlépe v plátěném sáčku nebo skleněné dóze přikryté gázou.

Jak vařit sušené šípky

Sušené šípky při správném skladování zůstávají užitečné po celý rok a můžete je koupit v každém ročním období. Navíc na rozdíl od čerstvého ovoce nemusí odstraňovat klky. Proto se při vaření upřednostňují sušené bobule.

Jak uvařit šípek v hrnci

Vaření šípků v hrnci je další snadný způsob, jak udělat odvar. Hrnec se určitě najde v každé kuchyni. Navíc je tato metoda také nejrychlejší.

1. Připravte bobule v poměru 2 polévkové lžíce na 0,5 litru vody, opláchněte tekoucí vodou a vložte do hrnce.

2. Bobule zalijte teplou vodou a nechte půl hodiny louhovat.

3. Nálev dáme na sporák, nastavíme minimální teplotu a necháme ještě půl hodiny.

Rada

Dbejte na to, aby se nápoj nevyvařil, jinak se většina živin zničí.

4. Stáhněte pánev ze sporáku a nechte vývar vychladnout.

Jak vařit čerstvý šípek

Pokud chcete ze šípků získat co nejvíce vitamínů a živin, pak byste měli věnovat pozornost čerstvým plodům. Připravte se však na to, že příprava bobulí na výrobu odvaru zabere mnohem více času. Čerstvé bobule jsou navíc k dispozici jen pár týdnů v roce.

1. Divokou růži opláchneme, rozpůlíme a zevnitř očistíme, opatrně odstraníme hrubé chloupky.

2. Oloupané bobule rozmačkejte na kaši a vložte do skleněné nádoby – konvičky nebo termosky – v poměru 5 čajových lžiček na 1 litr vody.

3. Zalijte horkou vodou (asi 60 stupňů) a nechte 40 minut louhovat, poté přeceďte přes gázu nebo bavlněné plátno.

4. Zbylou dužinu přendejte do hrnce, zalijte vodou v poměru 1 lžička na 0,5 litru vody a vařte další půl hodiny.

5. Vzniklý vývar ochlaďte a smíchejte s nálevem.

Jak pít šípek

Při použití divoké růže je důležité si uvědomit, že vitamíny v bujónu jsou skladovány ne déle než 12 hodin. Po této době sice nápoj zůstane chutný, ale nebude z něj mít téměř žádný užitek. Pro udržení imunity stačí vypít 1 sklenici odvaru denně pro dospělé a půl sklenice pro děti. Nálev poslouží i v těhotenství a při kojení.

Oblíbené otázky a odpovědi

Odborníci nám pomohou odpovědět na oblíbené otázky.

Jak je šípka užitečná?

„Šípek je především zásobárnou vitamínu C. Kromě toho obsahuje vitamíny skupiny B, flavanoidy, vitamíny E, K a A, vápník, draslík, hořčík, železo, pektiny, kyselinu jablečnou a citronovou,“ říká Anna Volkova, lékařka klinické laboratorní diagnostiky, nutriční terapeutka.

– Je tu ale jedno upozornění – je důležité rozlišovat šípky skořicové a odrůdu Dog Rose. Pokud je první opravdu bohatý na vitamín C, pak ve druhém jeho obsah nepřesahuje 0,9 %. U skořicových šípků jsou všechny větvičky hnědé, dokonce i mladé, zatímco u Psí růže zelené. Hřebeny skořicové růže jsou tenké a rovné, zatímco trny psí růže jsou ve tvaru půlměsíce.

Olga Arisheva, kandidátka lékařských věd, gastroenterolog-hepatolog v nemocnici pojmenované po V.V. Vinogradová dodává:

– Pro muže je šípek užitečný v tom, že zabraňuje výskytu onemocnění urogenitálního systému. Šípkové odvary pomáhají při prevenci a léčbě prostatitidy. Pro ženy je přínos šípků v tom, že zlepšuje činnost vnitřních orgánů, a to má pozitivní vliv na vzhled – pokožka se přestane loupat a napíná, vlasy se vracejí do normálu a netřepí se.

Kolik šípku můžete vypít denně?

Pro prevenci stačí šípky užívat 2-3x týdně, ale při nemoci je lepší pít odvar po dobu dvou týdnů. Dospělý potřebuje vypít sklenici odvaru denně, dítě bude potřebovat půl sklenice.

– Šípky můžete použít v jakékoli podobě – ​​sušené, čerstvé, mražené. Stále častěji se začal přidávat do různých doplňků stravy. Při nachlazení a SARS se doporučuje použít šípkový nálev, který se prodává v lékárně, navrhuje Olga Arisheva.

Komu je šípek kontraindikován?

Olga Arisheva varuje:

– Šípkovou infuzi stojí za to odmítnout pro lidi s alergií na vitamín C, stejně jako pro lidi během exacerbace gastrointestinálních onemocnění – vředy, gastritida. Šípek obsahuje velké množství kyselin, které mohou nepříznivě ovlivnit zubní sklovinu. Při problémech se zuby buďte opatrní a po vypití odvaru si vypláchněte ústa vodou.

Interfax-Russia.ru – Šípek je zásobárna vitamínů. Jaké jsou výhody jejích plodů, jak je správně sbírat, sušit a vařit?

Šípek je dobrý pro zdraví © RIA Novosti. Maria Devakhina

Šípek (lat. Rosa, lidový název – divoká růže) je rod rostlin z čeledi Rosaceae, jejichž plody obsahují mnoho užitečných látek a příznivě působí na lidský organismus. V sušené formě se prodávají v lékárnách a používají se k výrobě nálevů. Extrakt se vyrábí ze syrového ovoce a sirup se vyrábí ze šťávy.

<b>Složení a výživová hodnota</b>

Šípky obsahují:

• vitamíny C, E, P, PP, skupina B (B1 a B2), K (šípek je šampiónem mezi ovocnými a bobulovitými rostlinami v obsahu vitamínu P a obsahuje dvakrát více vitamínu C než rybíz nebo citron),
• makroprvky: draslík, vápník, hořčík, železo,
• stopové prvky: mangan, fosfor, sodík, molybden, měď, zinek, kobalt, hliník, selen, nikl, stroncium, olovo,
• flavonoidy,
• karotenoidy,
• třísloviny,
• pektiny,
• esenciální olej,
• organické kyseliny.

Také ve 100 g čerstvých surovin:

• voda – 58,6 g,
• kalorie – 162,
• bílkoviny – 1,6 g
• sacharidy – 38,22 g,
• vláknina – 24,1 g,
• cukr – 2,58 g.

ČTĚTE TAKÉ:

<b>Užitečné vlastnosti divoké růže</b>

• Tradičně se šípky používají při léčbě nachlazení a k posílení imunitního systému. Nápoj vyrobený z plodů „divoké růže“ se užívá k léčbě rýmy, kašle a vysoké horečky.

Přečtěte si také

Snídaňové menu: jaké potraviny jsou ideální pro první jídlo?

• Šípky jsou také užitečné při artritidě a artróze. Jeho plody pomáhají snižovat bolesti a záněty v kloubech.
• Nálevy a odvary z šípků zlepšují funkci ledvin a pomáhají odstraňovat přebytečnou tekutinu z těla, což pomáhá zbavit se otoků a překrvení.

• Zároveň jsou šípky užitečné pro lidi trpící hypertenzí. Nálevy a odvary z jejích plodů působí močopudně (močopudně), což pomáhá snižovat krevní tlak, posiluje také cévy a zlepšuje činnost srdce.
• Kromě toho šípky normalizují činnost gastrointestinálního traktu (GIT) a zlepšují metabolismus.
• Plody rostliny se užívají při nedostatku vitamínů, chudokrevnosti a celkovém vyčerpání organismu.

ČTĚTE TAKÉ:

<b>Výhody šípků pro ženy</b>

Šípek je skutečným nálezem pro ženy. Pomáhá něžnému pohlaví nejen udržovat krásu (odvary a oleje z plodů této rostliny léčí akné, zlepšují barvu pleti, stav vlasů, posilují nehty a zubní sklovinu) a zdraví, ale také se připravit na těhotenství. Šípkový nálev tak posiluje lokální imunitu, pomáhá při toxikóze a snižuje otoky.

Zároveň se šípky hodí i při kojení. Nasycují ženské tělo užitečnými látkami a pomáhají zvyšovat laktaci. Vzhledem k vysokému obsahu vitaminu C však může přípravek u dítěte vyvolat alergii, proto je pro těhotné a kojící matky lepší poradit se před konzumací šípků s lékařem.

<b>Výhody šípků pro muže</b>

Šípky jsou užitečné i pro muže. Odvary a infuze z plodů této rostliny se používají k léčbě a prevenci onemocnění genitourinárního systému.

Přečtěte si také

Co je normální libido a jak ho zvýšit?

Kromě toho, jak je uvedeno výše, šípky snižují riziko patologií kardiovaskulárního systému, pomáhají stabilizovat krevní tlak a snižují hladinu cholesterolu, což umožňuje mužům vést aktivnější životní styl.

ČTĚTE TAKÉ:

<b>Škodlivost šípků</b>

Navzdory mnoha prospěšným vlastnostem mají šípky také kontraindikace.

• trombóza nebo sklon k jejich tvorbě (protože plody rostliny zvyšují srážlivost krve),
• cholelitiáza (šípek má choleretický účinek, což znamená, že může vyvolat pohyb kamenů a ucpání potrubí),
• ledvinové kameny a závažné ledvinové patologie,
• nízký nebo nestabilní krevní tlak,
• akutní zánětlivá onemocnění jater a močových cest,
• individuální nesnášenlivost vitaminu C,
• zvýšená kyselost žaludku.

Šípky jsou také kontraindikovány pro děti do 2 let, protože plody rostliny mohou způsobit alergie u dítěte nebo ovlivnit fungování vnitřních orgánů.

<b>Kyčelní olej z boků</b>

• Z jeho semen se vyrábí šípkový olej, kterému se lidově říká „tekuté slunce“. Výrobek se používá:
• ke zvýšení interferonů v bronchopulmonálním stromě (olej lze například nakapat do horké vody a inhalovat v páře, aby se esenciální oleje odpařily do dýchacích cest),
• na hepatitidu a cholecystitidu, kdy je obtížné odlučovat žluč (přípravek má choleretický účinek),
• k léčbě některých forem gastritidy (šípkový olej ovlivňuje vylučování žaludeční šťávy).
• Studie také prokázaly, že pravidelná konzumace šípkového oleje snižuje hladinu cholesterolu u lidí, což následně zabraňuje kardiovaskulárním chorobám a ateroskleróze.

ČTĚTE TAKÉ:

<b>Jak sbírat a sušit šípky?</b>

Šípky se obvykle sklízejí od konce srpna až do mrazů. Zároveň je lepší je trhat dříve, než stihnou plně dozrát: nezralé plody obsahují více vitamínů a dobře snášejí sušení a skladování. Červené bobule jsou lahodné a mají sladkokyselou chuť.

„Bobule sbírejte společně s nádobou a stonky, sušené šípky se budou loupat mnohem snadněji než čerstvé. Plody se velmi rychle kazí, proto sušení neodkládejte na později,“ radí Roskoshestvo.

Bobule je třeba sušit ve stínu (na přímém slunci ztrácejí část živin), v suché, dobře větrané místnosti, čas od času na měsíc obrátit. Trouba nebo speciální sušící komory pomohou proces urychlit.

<b>Jak vařit šípky?</b>

Šípky můžete vařit různými způsoby:

<b>1. Na vodní lázni</b>

K přípravě nálevu ve vodní lázni budete potřebovat 10 g sušených šípků, uvádí Roskoshestvo. Měly by být umístěny do smaltované misky, naplněné sklenicí vody při pokojové teplotě (200 ml), zakryté víčkem a zahřáté ve vodní lázni po dobu 15 minut.

Poté musí být vývar ochlazen při pokojové teplotě a napnut a zbývající suroviny vytlačeny do nádoby. Objem výsledné infuze se doplní na 200 ml převařenou vodou. Pije se teplý 2x denně po jídle, jako choleretikum – před jídlem (dospělí a děti od 14 let půl sklenice, děti 10-14 let – 1/3 šálku, 7-10 let – 2 lžíce, 3-7 let – 1 polévková lžíce, 1-3 roky – 1 dezertní lžíce).

ČTĚTE TAKÉ:

<b>2. V termosce</b>

Přečtěte si také

Jablka: zdravotní přínosy a poškození. Zajímavá fakta o ovoci

V tomto případě budete potřebovat 200-300 g čerstvých nebo 30-50 g suchých šípků. Bude třeba je umýt a zbavit zbytků, vložit do termosky o objemu jeden a půl litru, zalít vroucí vodou, termosku pevně uzavřít víkem a nechat alespoň 2 hodiny. Když je tekutina vyluhována, bude nutné ji přecedit přes tenkou tkaninu, vytlačit zbývající suroviny do nádoby a vypít po malých porcích.

<b>3. V kastrolu</b>

Omyté ovoce (čerstvé (200 g) nebo suché (30-40 g)) je třeba zalít 1 litrem vody a poté vařit na sporáku až do varu na mírném ohni. Jakmile se vývar vaří, sundejte pánev ze sporáku a nechte 40 minut vařit. Poté můžete nálev popíjet po malých doušcích po celý den.

Recenzent Natalja Ponomarevová