Málo známý vitamín B10: vlastnosti, role a použití

Počátkem minulého století, v roce 1912, polský vědec Casimir Funk poprvé zavedl termín „vitamíny“ a byl to právě on, kdo se zasloužil o objev vitamínů skupiny B. Tehdy se však vědec domníval, že jde o jeden vitamín, a teprve později se zjistilo, že se jedná o celou skupinu sloučenin, které obsahují dusík. Jsou rozpustné ve vodě a hrají důležitou roli v metabolismu.

Zde jsou jen některé z funkcí vitamínů B:

• normalizovat činnost nervového a kardiovaskulárního systému;
• zlepšit funkci střev a stav kůže;
• podporovat emoční zdraví, pomáhat vyrovnat se se stresem, depresí a zvýšeným emočním stresem;
• podílet se na růstu buněk, energetickém metabolismu a svalové funkci;
• posilují imunitní systém a zvyšují odolnost organismu vůči různým nemocem.

Každý vitamín má nejen své vlastní číslo, ale také název a také svůj účel.

Seznam vitamínů B

Vitamin B1 (thiamin)

Jako první byl ve skupině objeven thiamin. Někdy se mu říká „vitamín pep“, protože má pozitivní vliv na nervový systém a mozkové funkce. Za účasti vitaminu B1 vzniká neurotransmiter acetylcholin, který ovlivňuje paměťové procesy a tonus svalů srdce a trávicího traktu. Thiamin se aktivně účastní téměř všech procesů výměny energie. Metabolismus lipidů, metabolismus bílkovin, vstřebávání aminokyselin – jedním slovem, bez tohoto vitaminu by nám chyběla energie.

Kromě toho se B1 podílí na přenosu genetické informace během buněčného dělení.

Tento vitamín lze nalézt především v rostlinné stravě: obiloviny, naklíčená zrna, obiloviny, otruby, jakýkoli druh zelí, cibule, mrkev, ořechy, meruňky a sušené meruňky, špenát, fazole, brambory – toto není úplný seznam potravin obsahujících B1. Plnotučné mléko, kysané mléčné výrobky a vejce také obsahují thiamin, ale v menším množství.

Vitamin B2 (riboflavin)

Také známý jako „antiseboroický vitamín.“ Stejně jako B1 má pozitivní vliv na činnost nervové soustavy a mozku. Také tvorba červených krvinek a protilátek je nezbytná pro tvorbu červených krvinek a protilátek, je důležitá pro proces vstřebávání železa a syntézu hemoglobinu. Kromě toho riboflavin ovlivňuje zrakové funkce a reguluje činnost nadledvinek.

Vitamin B2 se může syntetizovat v tlustém střevě nebo se do těla dostává s jídlem. Lépe se vstřebává s produkty živočišného původu: nachází se ve vejcích, mase a rybách, játrech, sýrech a plnotučném mléce. Z rostlinných produktů se riboflavin nachází v rajčatech, zelí, pohance, ovesných vločkách, listové zelenině atd.

Důležité!
B2 se snadno zničí rozmrazováním a přímým slunečním zářením!

Vitamin B3 (Niacin)

Jiné názvy: vitamín PP, kyselina nikotinová. Je považována za nejstabilnější sloučeninu z celé skupiny B, protože odolává teplu, působení vzduchu, ultrafialovému záření, zásadám a dlouhodobému sušení. Za účasti vitaminu B50 probíhá více než 3 enzymatických reakcí: normalizuje metabolismus cholesterolu a sacharidů, podporuje vstřebávání živin (tuky, sacharidy, bílkoviny), uvolňování energie a syntézu enzymů. Bez něj je produkce určitých hormonů, včetně inzulínu, kortizonu a pohlavních hormonů, nemožná. Díky niacinu se snižuje krevní tlak, zlepšuje se stav pokožky a činnost centrálního nervového systému.

Nejvíce vitamínu B3 se nachází ve vejcích, rybách, mase, ledvinách a játrech. V rostlinných produktech je ho méně, ale stále se nachází v zelí, česneku, pepři, zeleném hrášku, petrželce, pohance, houbách a luštěninách.

Vitamín B5 (panthenol)

Kyselina pantotenová je pomocníkem při hojení ran, protože se podílí na syntéze protilátek a regeneraci tkání. B5 je také nezbytný pro normální metabolismus, tvorbu energie a regulaci nervového systému. Je nezbytný pro biosyntézu neurotransmiterů, snižuje úzkost a pomáhá snižovat hladinu stresu.

Střevní mikroflóra produkuje vitamín B5 v malém množství, ale k jeho doplnění je potřeba konzumovat také tyto potraviny: různé druhy masa a drůbeže (nejlépe libové), vnitřnosti, vejce (zejména žloutek), ořechy, houby, luštěniny, zelená zelenina , řepa, květák .

Aby však vitamín B5 přesně vstoupil do těla, je lepší nevystavovat uvedené produkty dlouhodobému tepelnému zpracování.

Vitamin B6 (pyridoxin)

Působí příznivě na metabolismus (za jeho účasti probíhají téměř všechny metabolické procesy, reguluje působení enzymů), na imunitní, nervový a kardiovaskulární systém. Bez něj je nemožná syntéza neurotransmiterů (zodpovědných za náladu a mozkové funkce) a syntéza prostaglandinů (látky regulující srdeční činnost a krevní tlak). Vnější krása (zdravé vlasy, pevné nehty a elastická pokožka) je také zásluhou vitamínu B6.

Mnoho pyridoxinu je v ořeších (zejména vlašských a lískových), rajčatech, mrkvi, obilovinách, zelí, citrusových plodech, bobulích (jahody, třešně). Dá se sehnat i s masem (vepřové, telecí, drůbež), bramborami, paprikou.

Vitamin B7 (Biotin)

Jedna z nejdůležitějších látek podílejících se na metabolismu. B7 reguluje hladinu cukru v krvi, pomáhá snižovat bolesti svalů a podílí se na transportu oxidu uhličitého. Stejně jako ostatní vitamíny skupiny B i biotin podporuje činnost nervové soustavy, podílí se na syntéze mastných kyselin a ovlivňuje stav pokožky, nehtů a vlasů.

Vitamín B7 se nachází v hovězích játrech, banánech, hrášku, hnědé rýži, mořských rybách, mléce, vejcích (žloutcích), petrželce, jablkách, pomerančích.

Vitamín B9 (kyselina listová)

Jiné názvy vitaminu: folacin, folát. Tento vitamín znají především ženy plánující těhotenství a připravující se na matky. Právě kyselina listová se podílí na tvorbě neurální trubice plodu, míchy, mozku a kostry, takže lidé začnou vitamín pít již před početím a pokračují po celou dobu těhotenství. Úlohu vitaminu B9 však ostatní lidé jen těžko přeceňují: podílí se na růstu a dělení buněk, přenosu dědičné informace (tvorba DNA a RNA), metabolismu bílkovin, syntetizuje leukocyty a červené krvinky, neurotransmitery, chrání sliznice membrány z rozvoje rakoviny.

Chcete-li kompenzovat nedostatek kyseliny listové, musíte jíst více zeleniny a zelené zeleniny (petržel, celer, špenát, zelí), stejně jako rajčata, luštěniny, ořechy, červená řepa, banány, droždí, brambory, vaječný žloutek.

Vitamin B12 (Cyanokobalamin)

Bez vitaminu B12 není možná tvorba nukleových kyselin, vstřebávání aminokyselin, procesy krvetvorby a biosyntéza ochranného obalu nervových vláken. Díky němu se stimuluje systém srážení krve a snižuje se hladina cholesterolu.

B12 se nachází pouze v produktech živočišného původu: drůbež, vnitřnosti (játra, srdce), mořské plody, mořské ryby, vejce.

Je to důležité,
Rostlinné produkty jako spirulina nebo kvasinky obsahují pouze pseudovitamin B12, látku, která je velmi podobná kyanokobalaminu, ale není jím. Takové produkty nekompenzují nedostatek B12. To je důvod, proč se lidem, kteří se vzdávají masa (vegani a vegetariáni), doporučuje užívat doplňky vitamínu B12.

Vitaminové látky

Kromě vitamínů může tělo obsahovat také látky podobné vitamínům. Mají vlastnosti vitamínů, ale jejich nedostatek (nebo přebytek) nevede k negativním důsledkům nebo patologiím.

Mezi látky podobné vitaminům skupiny B patří:

Cholin (B4)

Působí příznivě na gastrointestinální trakt. Právě díky ní se spouští procesy regenerace jater a snáze se vylučují tuky. To znamená, že právě B4 pomáhá našemu tělu zotavit se po bouřlivém alkoholovém večírku nebo dlouhodobé léčbě antibiotiky. Závisí na tom i zdraví ledvin a střevní činnost. Další bonus: B4 zpomaluje proces stárnutí, chrání nervové buňky před zničením, reguluje hladinu inzulínu v krvi, snižuje cholesterol a chrání srdce.

Proto se vyplatí pravidelně do jídelníčku zařazovat ryby, maso, vejce, sýry, tvaroh, otruby, nerafinovaný olej, špenát, mrkev, rajčata a další zeleninu.

Inositol (B8)

Další látka, která se aktivně podílí na metabolismu. Normalizuje hladinu cholesterolu v krvi, krevní tlak, chrání buňky před poškozením, podílí se na stavbě svalové tkáně a kostí, pečuje o naši krásu: pomáhá zbavit se nadváhy a podporuje růst vlasů. Navíc bez inositolu není možné počít dítě.

Obsahuje kaviár, ryby, ledviny, játra, ořechy, obiloviny (ovesné vločky, divoká rýže, pšenice, ječmen), čočku, mrkev, zelí, brambory, citrusové plody, meloun, angrešt, rozinky atd.

Kyselina para-aminobenzoová (B10)

B10 se podílí na syntéze kyseliny listové, normalizuje činnost štítné žlázy, chrání organismus před nepříznivými faktory – ultrafialovým zářením, infekcemi, hypoxií atd. Zabraňuje vypadávání vlasů, zlepšuje stav pokožky, snižuje riziko rozvoje trombózy, maligní nádory a mrtvice.

Látka B10 se nachází ve známých potravinách: maso, vejce, ryby, ořechy, otruby, brambory, mrkev, špenát, petržel, ale i meduňka, slunečnicová semínka, melasa a houby.

Příznaky nedostatku vitaminu B

Vzhledem k tomu, že většina vitamínů B ovlivňuje činnost nervové soustavy a mozku, jedním z prvních příznaků nedostatku této skupiny bude zvýšená únava, podrážděnost, nespavost, deprese, zhoršení paměti a pozornosti a slabost. Pokud vám navíc začnou aktivně vypadávat vlasy a lámat se nehty, pak to může být další známka nedostatku vitamínů.

K čemu může vést nedostatečné množství vitamínů:

• B1 – s velkým nedostatkem se rozvíjí onemocnění „beriberi“ (srdeční aktivita je narušena, citlivost končetin se zhoršuje a vyvíjí se polyneuritida). Otoky, zácpa, necitlivost končetin, náhlá ztráta hmotnosti jsou také příznaky nedostatku thiaminu.
• B2 – některé známky jeho nedostatku: praskliny v koutcích úst, vředy, dermatitida, zánět sliznice očí, který je doprovázen slzením, zhoršení vidění za šera.
• B3 – bolavý jazyk, suchá kůže, bledá kůže – jedny z prvních příznaků nedostatku tohoto vitaminu. Vážnější nedostatek vede k pelagře, která postihuje gastrointestinální trakt, kůži a nervový systém. Příznaky zahrnují bolest končetin, průjem, ztrátu chuti k jídlu a kožní vyrážky.
• B5 – Nedostatek tohoto vitamínu je vzácný a vede k letargii, únavě a depresi.
• B6 – obvykle je dodáván dostatek, nejčastěji je nedostatek tohoto vitaminu pozorován u lidí užívajících diuretika nebo glukokortikoidy a také u žen užívajících antikoncepci. Ospalost, podrážděnost, problémy s kůží a sliznicemi (dermatitida, konjunktivitida) jsou některé z hlavních příznaků nedostatku pyridoxinu.
• B9 – nedostatek se vyskytuje extrémně zřídka a je možný pouze ve výjimečných případech: například při užívání velkých dávek antibiotik nebo při onemocněních tenkého střeva. V tomto případě se rozvíjí únava a průjem. Nedostatek kyseliny listové u těhotných žen však může vést k patologiím ve vývoji plodu.
• B12 – nedostatek tohoto vitamínu vede k vážným následkům: maligní anémii. Na jazyku se objevují vředy, končetiny jsou necitlivé a vidění se zhoršuje.

Pokud se objeví výše uvedené příznaky, nedoporučuje se samoléčba, ale konzultace s lékařem. Pro začátek můžete navštívit svého místního lékaře, který vám dá doporučení na testy a ke specializovaným lékařům v závislosti na vašich příznacích. Při potvrzení nedostatku vitamínů může lékař předepsat užívání vitamínů v syntetické formě i ve formě doplňků stravy. Existují jak multikomplexy vitamínů, tak monokomplexy. Je lepší volit léky zaměřené speciálně na doplnění deficitu vitamínů B. Navíc si mono léky můžete koupit samostatně, ale musíte přesně vědět, který vitamín B vám chybí.

Pamatujte tedy, že vitamíny skupiny B se v těle účastní mnoha procesů a jejich nedostatek může vést k vážným zdravotním problémům. Kromě toho se vitamíny skupiny B neukládají v těle, takže je důležité je pravidelně doplňovat potravou nebo doplňky.