Krmná kukuřice: co to je, odrůdy, popis, použití

Výživná a zdravá kukuřice přichází v mnoha odrůdách. Krmná kukuřice (krmivo) se používá ke krmení zemědělských hospodářských zvířat. Používá se také při výrobě krmných směsí a pro jiné účely. Z tohoto článku se dozvíte, jak rozlišit krmnou kukuřici od potravinářské kukuřice, jaké druhy krmných druhů existují a jaké jsou jejich vlastnosti.

Co je krmná kukuřice

Kukuřice pochází ze Střední a Jižní Ameriky. Dává přednost pěstování ve vlhkém a teplém podnebí, ale to je spíše o jakosti potravin. Krmná nebo krmná kukuřice je méně náročná na povětrnostní podmínky. Dokáže vydržet sucho a pro normální růst potřebuje teplotu v rozmezí + 14 . + 27 stupňů. Chladné noci, přechodné poklesy teplot, silný vítr a ani zatažené počasí s častými srážkami vývoj rostlin nijak zvlášť neovlivňují. Krmná kukuřice roste poměrně rychle a vyžaduje minimální péči.

Fotografie zralé krmné kukuřice na poli

Podle GOST R 53903-2010 se krmná kukuřice dělí do tří tříd. Třída kukuřice se určuje po sklizni kukuřice z pole, na technologických sušících a čisticích linkách.

Krmná kukuřice se používá ke krmení hospodářských zvířat. Vyznačuje se nutriční hodnotou, velkým množstvím vitamínů a s radostí jej jedí zvířata a ptáci. V zimě a v létě se přidává do krmiva pro zvýšení jeho energetické hodnoty. A protože díky této složce ve stravě zvířata a ptáci rychle přibývají na váze, používá se k výkrmu. Prodává se ve velkém a na váhu. Je mnohem levnější než potravinářská kukuřice a je k dispozici na prodej po celý rok.

Rozdíly mezi krmnou a potravinářskou kukuřicí

Podívejte se také na tyto články
Odrůda broskvoně Collins
Pšeničné otruby
Odrůda mrkve Queen of Autumn
Kapkový zavlažovací systém

Krmná kukuřice se liší od potravinářské, ale ne každý ví, co hledat. Ale na trhu se velmi často levné hlavy krmného typu prodávají jako drahé potravinářské. Musíte tedy vědět, jak tyto odrůdy rozlišovat.

Sklizeň krmné kukuřice

1. Pokud se pokusíte rozdrtit zrnko potravinářské kukuřice, snadno pod silou praskne a šťáva zůstane na vašich rukou. Je obtížné rozdrtit zrnko krmné kukuřice, horní skořápka bude tvrdší na dotek.
2. Potravinová kukuřice se pěstuje v teplých klimatických podmínkách. Získat dobré hlávky zelí s nedostatkem slunečního světla a tepla je prostě nemožné. Ale krmné odrůdy mohou bez problémů růst v chladném klimatu, v horkém počasí se naopak nevyvíjejí dobře.
3. Zrna krmné kukuřice mají tmavě žlutou nebo oranžovou barvu. Uši jsou obvykle světlé, dlouhé. U potravinářských odrůd je barva zrn vždy světle béžová. Zrna mohou být mírně průhledná. Uši jsou krátké, spíše tlusté.
4. Chuť je dalším způsobem, jak tyto druhy kukuřice odlišit. Pícniny i po delším vaření mají tvrdá zrna, není v nich prakticky žádná šťáva. Jedlá kukuřice se rychle vaří, zrna jsou velmi šťavnatá, nasládlá a měkká.

K jídlu můžete použít hlavy krmných odrůd mléčné zralosti. Zrna takové kukuřice ještě nestihla dostatečně ztvrdnout. Musí se vařit 30 minut nebo hodinu a chutnají velmi jemně.

Lidé mohou také jíst krmnou kukuřici. Neobsahuje o nic méně vitamínů a minerálů než jídlo, jen drsné. Musíte ho vařit 1-3 hodiny, aby zrnka a slupka změkly. Je však žádoucí vybrat určité odrůdy. K jídlu je lepší zastavit se u Zlatého rouna, odrůdy Saratovskaya. Obsahují hodně cukru a po dlouhém vaření mají příjemnou chuť.

Nakládání sklizně krmné kukuřice z kombajnu

Krmné odrůdy kukuřice

Existuje mnoho druhů krmné kukuřice. Zemědělci dávají přednost výsadbě kukuřice, kterou lze v období mléka využít i jako potravu. Po úplném vyzrání má velká výživná zrna a je vhodný pro dlouhodobé skladování.

• „Zlaté rouno“ – raná krmná kukuřice. Dorůstá do výšky 170 cm. Existuje odolnost vůči špatným povětrnostním podmínkám, chorobám. Hlávky zelí 22 cm každá o hmotnosti 170-220 g. Zrna jsou tmavě žlutá, spíše širokého tvaru. Výnos je vysoký.
• „Perla“ – rozmanitost vynikající chuti. Rostliny jsou během růstu prakticky bez chorob, takže se snadno pěstují. Zrání hlávek zelí připadá na 75. den po vzejití sazenic. Délka kultury je až 2 metry. Klasy o hmotnosti do 250 g, každý 18-20 cm, zrna jsou ve zralosti téměř oranžová. Produktivita na hektar až 12,5 tuny.
• „Aurika“ – raná krmná kukuřice. Má stabilní imunitu vůči typickým chorobám kukuřice. Dozrává 76-80 dní po vyklíčení. Během zrání prakticky neonemocní. Hlávky zelí dosahují 20 cm, hmotnost – 220 g v průměru. Hektarový výnos výsadby je 20 tun.

Krmná kukuřice je určena ke skladování po oddělení zrn od klasů. Poté se třídí, ty špatné se vyjmou, vysuší a teprve poté uloží do skladu.

Krmná kukuřice se používá ke krmení hospodářských zvířat

• „Viola“ – raná odrůda krmné kukuřice. Klasy lze sklízet 70 dní po objevení klíčků. Zrna jsou poměrně chutná, v mléčné zralosti mohou mít výraznou sladkost, pokud jsou správně uvařena. Imunitní systém je silný. Hlávky zelí dorůstají 16-20 cm, váží až 330 g. Zrna mají světle žlutou, citronovou barvu. Produktivita na hektar až 14 tun.
• „Kuban brzy zralý“ – další raná odrůda krmné kukuřice. Zrání připadá na 82-89 dní po objevení klíčků. Tato krmná kukuřice dorůstá až 1-1,5 metru. Hlavy jsou silné, až 30 cm, může růst v nepříznivých podmínkách a téměř nikdy neonemocní.
• „Saratovský cukr“ kukuřice dorůstá až 210 cm, i když může být i nižší. Hmotnost klasů je 150-190 g. Zrna jsou tmavě žlutá, mohou být i oranžová. Odrůda je odolná vůči chorobám, mrazu, suchu. Liší se dobrým vkusem. V období mléčné zralosti lze klasy jíst.

Použití krmné kukuřice

Doporučujeme přečíst si naše další články
Odrůda třešně Lyubimitsa Astakhova
Kdy zasadit sazenice měsíčku v roce 2021
Náhražka plnotučného mléka
Odrůda vinné révy výročí Novočerkaska

Lidé mohou jíst i krmnou kukuřici, jen je třeba ji vařit 1-3 hodiny, aby zrna a slupka změkly

Krmná kukuřice se používá především ke krmení domácích zvířat. Lze jej zakoupit v čisté formě, v sáčcích a přidat do stravy zvířat a ptáků, nebo použít ve zpracované formě – krmné směsi.

Kuřata jsou krmena až 20 % kukuřice z celkové hmotnosti krmiva. Zvýšení dávky může vést ke snížení produkce vajec. Ve stravě všech ostatních druhů drůbeže to může být až 40 %. Pokud dáte více kukuřice, nevyvinou se ani tak svalová hmota jako tuk. Kukuřicí lze krmit i prasata, krávy a některá další zvířata, ale s mírou, jinak se objevuje obezita a maso získává vodnatou chuť.

V zimě se zvířatům podává asi o 15 % více kukuřice než v létě. V obilí je spousta vitamínů, díky tomu budou ptáci a zvířata snáze snášet mrazy.

Krmnou kukuřici lze také použít k výrobě mouky, škrobu, másla, melasy a lepidla. Kukuřičná zrna se často používají při výrobě piva, etanolu. Viskóza, linoleum, izolační fólie, papír se vyrábí ze stonků, listů a klasů kukuřice. Tento produkt je oblíbený v medicíně, kosmetologii.

Krmná kukuřice je cenným produktem. Pěstuje se v různých zemích. Rychle roste, má vysokou nutriční hodnotu a má mnoho užitečných vlastností, díky kterým je široce používán v průmyslu.

Fanoušci této obiloviny by měli vědět, že existuje krmná kukuřice a potravinářská kukuřice. První se používá pro zvířata. Liší se nejen chutí, ale i technologií pěstování. U odrůd pícnin se primárně používá zelená část, i když lze na přání použít i klasy. Proto stojí za to rozlišovat mezi oběma odrůdami a je vhodné je používat k určenému účelu. Krmná kukuřice nejenže nechutná dobře, ale může se dokonce ukázat jako nebezpečná, pokud bylo během procesu pěstování použito příliš mnoho hnojiva.

Vlastnosti pěstování a aplikace

Pícná kukuřice se často používá v zemědělství jak jako samostatné krmivo, tak jako složka při přípravě krmných směsí pro hospodářská zvířata.

Například zelená hmota pícnin často působí jako samostatná potravina a navíc je součástí siláže (v závislosti na úrovni zralosti dodávky) a šrotu. Pro přípravu jídla se všechny části rostliny rozdrtí – klasy i zelená hmota. Zde jde především o to, aby ingredience obsahovaly minimálně 50 % sušiny.

Zelená hmota a siláž se používají ke krmení dobytka a artiodaktylů a prasata a drůbež jsou často krmena moučkou. Je však důležité si uvědomit, že pokud množství kukuřice v ptačí stravě přesáhne 40 %, začne se objevovat tuk. Pro uchování vajec se nedoporučuje podávat nosnicím více než 20 % obilí z celkové stravy. Tato pravidla platí nejen pro drůbež, překrmování prasat a jiných zvířat povede také ke zvýšení tělesného tuku, snížení aktivity a produktivity a také ke zhoršení chuti masa. Zároveň však lze v zimě zvýšit podíl kukuřice asi o 15%, což umožní domácím zvířatům snáze přežít chlad.

Kukuřičné krmivo obsahuje minimum bílkovin a maximum kalorií, což u hospodářských zvířat pomáhá budovat maso spíše než svalovou hmotu. Proto je například pro sportovní koně lepší najít nějaké jiné druhy výživy, ale v chovu masného skotu je tato obilovina prostě nenahraditelná.

Výkrm hospodářských zvířat však není zdaleka jedinou oblastí použití krmných obilovin, používá se také pro následující účely:

• Průmyslová výroba škrobu, klihu, obilovin, mouky, hominy, různých obilovin;
• Výroba škrobu, potravinářského i průmyslového, který se používá ve farmacii, stavebnictví, papírenství a dokonce i těžbě rud;
• Používejte jako jídlo. Potravinářský průmysl každoročně zpracovává obrovské množství obilovin na výrobu různých potravinářských výrobků. Pro obyvatele afrických zemí je tento druh jídla jedním z hlavních;
• Příprava biologického alkoholu. V Rusku tato technologie není příliš populární, ale v USA tato oblast představuje přibližně 40 % obilovin ročně;
• Výroba biologického plynu. Tuto technologii využívají země, kterým není lhostejná environmentální situace na planetě a využívají bezpečné zdroje energie.

Množství živin a vitamínů je v potravinách a krmivech přibližně stejné, jedná se o fosfor, vlákninu, železo, hořčík, selen, vápník, kyselinu listovou, vitamíny A, B, C, takže se dají jíst oba druhy, ale chuť , samozřejmě, je lepší v potravinářských obilovinách.

Hlavní předností pícninářských odrůd je odolnost vůči chorobám a nepříznivým povětrnostním vlivům. Navíc nejsou tak náročné a porostou i v mírném klimatu středního Ruska, zatímco potravinářským odrůdám se daří lépe v jižních oblastech.

Charakteristické znaky krmné kukuřice

K odlišení krmné kukuřice od potravinářské na poli nepotřebujete mnoho úsilí, rozlišit klasy od sebe je poněkud obtížnější. U odrůd pícnin převažuje zelená hmota.

Внешний вид

Pro ty, kteří milují tuto obilninu, je velmi důležité vědět, jak rozlišit klasy na trhu, protože krmná kukuřice nebude zdaleka tak chutná.

Klasy krmné kukuřice jsou tmavě žluté a někdy téměř oranžové, na rozdíl od jasně žlutých jedlých odrůd. Světle žluté klasy jsou známkou cukrových odrůd. Možnosti krmení jsou dlouhé a hladké, zatímco možnosti krmení jsou krátké a silné, s velkými zrny.

Kvalita Taste

Dalším způsobem, jak poznat rozdíl, je ochutnat syrové zrno. U krmných odrůd je houževnatější a nemá sladkou chuť, u potravinářských zrn je naopak jemnější a sladší. Totéž platí pro vařené klasy. Krmné obiloviny jsou navíc méně šťavnaté, ale jejich obsah kalorií je nižší než u potravinářských obilovin.

Zvláštnosti pěstování

Na rozdíl od potravinářské kukuřice je krmná kukuřice mnohem méně náročná na půdu a klima. Vyroste téměř všude. A pokud se vám podaří udržet správnou teplotu a vlhkost, úroda bude ještě lepší. Jedlá kukuřice, zejména cukrové odrůdy, ráda roste v jižních oblastech, v severních oblastech se prakticky nevyskytuje.

Pro pěstování krmných odrůd se navíc často používají hybridní semena, která jsou odolná vůči chorobám a často nenáročná na povětrnostní podmínky.

Odrůdy krmiva vydrží mnohem déle. Pokud jsou splněny všechny podmínky, mohou vydržet několik let, ale potravinářské produkty je nutné použít téměř okamžitě po sklizni.

Období sklizně se u obou druhů také liší. Pícninářské odrůdy dozrávají mnohem dříve, potravinářské se sklízejí především od poloviny srpna do září. Tato doba je nezbytná k tomu, aby klasy plně dozrály.

Nejlepší odrůdy krmné kukuřice a jejich vlastnosti

Existuje několik druhů krmné kukuřice, z nichž nejoblíbenější jsou:

• Perla. Tato odrůda prakticky není náchylná k chorobám a má docela chutné uši. Dorůstá do výšky 2 m, průměrná hmotnost klasů je přibližně 250 g, délka do 20 cm a plně dozrává do 75 dnů od okamžiku výsadby. Produktivita je vysoká – až 12,5 tuny zrn na hektar;
• Aurika. Stejně jako předchozí tato kultura prakticky neonemocní a dozrává v krátkém časovém období – až 80 dní. Hmotnost klasu je až 220 g, průměrná délka je 20 cm Při úrodné půdě lze sklidit asi 20 tun na hektar. Klasy mají vynikající chuť;
• Saratovská sladká kukuřice. Jedná se o suchovzdornou odrůdu, která dorůstá až 210 cm, klasy váží až 190 g a jsou dlouhé pouze 18 cm.
• Zlaté rouno. Rostliny této odrůdy jsou poměrně krátké, pouze do 179 cm, hmotnost klasu dosahuje až 20 g a délka je až 22 cm Charakteristickým znakem odrůdy jsou široká jasně žlutá zrna. Odrůda je odolná vůči chorobám a snáší nepřízeň počasí, lze ji tedy pěstovat i v severních oblastech, kde klima není pro kukuřici příliš vhodné;
• Kuban předčasné zrání. Odrůda plně dozrává přibližně 89 dní po vyklíčení. Roste krátce – jen do 150 cm, klasy jsou silné, dosahují délky asi 30 cm. Odrůda je odolná vůči chorobám a dobře roste i za nepříznivých klimatických podmínek.
• Viola. Tato odrůda dozrává nejrychleji – dozrání trvá pouze 70 dní po vyklíčení. Rostlina není náchylná k prakticky žádným chorobám. Klasy jsou chutné, mohou vážit až 330 g a dosahovat délky 20 cm. Odrůda je považována za vysoce výnosnou, z jednoho hektaru lze sklízet až 14 tun.

Tyto odrůdy jsou hybridní a poměrně nenáročné na pěstování, což určuje široké použití krmné kukuřice v zemědělství.

Spotřeba a vlastnosti přípravy pícnin

Doba vaření krmné kukuřice je mnohem delší, ale dá se i sníst. Odrůdy potravin jsou uvařeny za 15–30 minut, zatímco odrůdy píce nemusí stačit na tři hodiny, klasy zůstávají tvrdé i po delším vaření.