Kdy sklízet česnek zasazený v zimě – Zahradní centrum Novokuzněck

Začátkem druhé poloviny léta začíná dlouho očekávaná fáze sklizně. Zimní česnek je jednou z prvních plodin, které na zahradě sklízíme. Je důležité odstranit česnek včas. Pokud to uděláte dříve, česnek bude volný a nevhodný ke skladování. Přezrálý česnek může začít znovu růst. Takové hlavy se budou skladovat mnohem hůř.

Kdy vykopat česnek zasazený před zimou. Známky zralosti česneku.

Sklizeň česneku v sibiřské oblasti se obvykle provádí ve třetí desítce červencových dnů – prvních deset srpnových dnů. Je však důležité vědět, že zrání česneku je ovlivněno obecnými povětrnostními faktory: načasováním skutečného jara, povětrnostními podmínkami během léta. Horké počasí prodlužuje dobu zrání, zatímco vlhké, chladné léto podporuje předčasné zrání česneku. Proto se před sklizní musíte ujistit, že česnek je zralý a připravený k vykopávání.

Zrání česneku lze určit podle charakteristických znaků:

• Dříve stočené šipky jsou narovnány;
• Vzdušná květenství na šípech praskají, jednotlivé cibulky se stávají jasně viditelnými;
• Téměř všechny listy žloutnou. Proces fotosyntézy se u nich přirozeně zastaví.

Pokud listy česneku spadly na zem, hlávka praskla a rozštěpila se na samostatné stroužky, pak už jste na sklizeň pozdě.

Co dělají zkušení zahradníci pro přípravu na sklizeň česneku? Kdy přestanete zalévat česnek?

• V létě, kdy jsou výhonky odstraněny, se jich několik ponechá, aby se určilo zrání česneku.
• Po dobu 2-3 týdnů snižte počet zálivek česneku. Pokud pravidelně prší, můžete zavlažování úplně zastavit. To pomůže česneku přirozeně vadnout a zastavit proces růstu.
• Po 10 dnech se zavlažování úplně zastaví.
• Za 2-3 dny se záhony odplevelí a uvolní, aby hlavičky česneku začaly zasychat.

Jak správně sklízet česnek

Jakmile zaznamenáte známky zralosti, musíte česnek ze záhonů do týdne odstranit. Jinak česnek přezraje.

Jak a kdy sklízet zimní česnek?

• Česnek se sklízí za suchého jasného počasí, ráno nebo večer, aby se zabránilo spalujícím paprskům jasného slunce.
• Hlavy se vykopávají lopatou nebo vidlemi, aby nepoškodily úrodu.
• Nalepenou zeminu je lepší vysušit a pak se snadno odlepí od hlav. Česnek byste neměli krájet, tím se jen poškodí a skladováním se znehodnotí.
• Poškozené hlavy je nejlepší ihned spotřebovat nebo použít na přípravky.
• Hlavy poškozené nemocí: zčernalé, pokryté hnilobou nebo plísní je nutné ihned spálit.

Záhony s česnekem se vyryjí, odstraní se plevel a vysévá se zeleným hnojením. Jaké plodiny na zelené hnojení lze vysévat v druhé polovině léta a na podzim, zjistíte zde.

Příprava na uskladnění. Jak skladovat česnek doma.

Správná sklizeň česneku zaručuje jeho dlouhodobé skladování a trvanlivost – zachování všech užitných vlastností a vzhledu, dobrou chuť budoucích pokrmů.

• Vykopaný česnek se suší týden v místnosti uzavřené před deštěm: na půdě, ve stodole nebo v letní kuchyni.
• Pro lepší sušení jsou žárovky rozloženy v řadách.
• Po zaschnutí česneku lze oříznout.
• Kořeny se seříznou v jedné rovině s hlavičkou, aby se nepoškodily, nebo se nechá 3–5 mm – předpokládá se, že tento druh česneku se lépe skladuje.
• Horní část česneku se odřízne a ponechá se stopka 10-15 cm dlouhá.

Tento česnek se dobře skladuje v suché místnosti při teplotě +2 až +10 stupňů Celsia, v kartonové krabici, v síťce, v plastové nádobě s otvory pro cirkulaci vzduchu.

Jak vidíte, sklizeň česneku není náročná. Dokonce i začínající zahradníci, kteří sklízejí česnek poprvé, to dělají bez poškození sklizně.

Vše pro výsadbu a skladování česneku zakoupíte v prodejně Garden Center: