Kdy sbírat jahodové listy na čaj: výhody a škody, jak sušit

Jahody nejsou jen rostlinou, která produkuje chutné a aromatické bobule. Jedná se o lék, který se používá k udržení síly a navíc k léčbě mnoha nemocí. Pro správné použití potřebujete znát načasování odběru, metody zpracování a dávkování při použití.

Složení listů a období sběru

Listy jahodníku jsou lékem bohatým na vitamíny. Nejčastěji se proto používají při nedostatcích vitamínů a obnově síly po nemoci, přepracování a podobně. Nachází se v rostlinných surovinách:

• kyselina askorbová;
• kyselina listová;
• karoten;
• pektiny;
• vitamíny skupiny B, PP;
• taniny;
• alkaloidy;
• polysacharidy.

Abyste pochopili, kdy sbírat jahodové listy na čaj, musíte znát období, během kterých se v rostlině koncentruje maximum užitečných složek. Toto je poslední jarní měsíc květen a začátek léta – červen. Právě v této době jahody aktivně kvetou, což znamená, že veškerá síla je soustředěna v nadzemní části rostliny. Listy se sbírají ráno, když opadne rosa.

V případě potřeby se umyjí, vysuší a položí na chladné místo bez přístupu jasného slunce. Listy se pravidelně obracejí a po úplném vysušení se skladují ve skleněných nádobách nebo plátěných pytlích po dobu jednoho roku. Suroviny se sklízejí po celou dobu květu a je lepší je sušit v přirozených podmínkách.

Jahodový čaj lze pít horký nebo vychlazený k uhašení žízně.

Čaj z listů jahodníku je chuťově příjemný, aromatický, hodí se k ostatním aromatickým bylinkám, rybízovým listům a medu. K léčebným účelům můžete využít nejen listy, ale i květy a kořeny rostliny. Čajový nápoj z bobulí má hořkou chuť, takže ne každému bude chutnat.

Viz také:
Jak sušit třezalku na čaj
Výhody šípkového čaje

Užitečné vlastnosti

Léčivé vlastnosti čajů a nálevů z listů jahodníku se využívají při různých chorobách a stavech, ale také je třeba je vařit různými způsoby.

Pokud mluvíme o užitečných vlastnostech obecně, jsou následující:

• uklidňující;
• diuretikum;
• tonikum;
• tonikum;
• vazokonstriktor;
• antisklerotické;
• protizánětlivé;
• astringentní;
• diaforetický.

Pokud sušíte jahody společně s bobulemi, hodnota nápoje ze surovin se zvýší, ale chuť se zhorší kvůli hořkosti, kterou dodávají semena rostliny

Díky přítomnosti kyseliny listové a dalších látek je prý rostlina prospěšná pro krvetvorbu. Kromě toho může zvýšit tonus dělohy a zpomalit srdeční frekvenci. Existují informace o schopnosti rostliny odstraňovat přebytečný cholesterol a posilovat stěny krevních cév. V lidovém léčitelství se čaj vyrobený z jahodových listů používá v následujících případech:

• urolitiáza a cholelitiáza;
• onemocnění kardiovaskulárního systému a ateroskleróza;
• nízká hladina hemoglobinu;
• onemocnění močového měchýře;
• onemocnění kloubů, jako je dna, artróza, artritida atd.;
• diabetes;
• metabolické poruchy;
• hypertenze;
• žaludeční vřed;
• ARVI, bronchitida.

Jahodový čaj se používá k doplnění nedostatku vitamínu C, karotenu a kyseliny listové. Můžete jej pít pro zvýšení celkového tonusu, normalizaci srdeční frekvence a zlepšení stavu pokožky. Tento nápoj je kontraindikován pro těhotné ženy a osoby náchylné k alergiím. Nedoporučuje se při onemocněních jater a zvýšené žaludeční sekreci.

Jak vařit

Výhody a poškození čaje z jahodových listů přímo závisí na způsobu přípravy a použití. Doma si můžete vyrobit běžný chutný nápoj nebo koncentrovaný nálev. Níže jsou uvedeny recepty zobrazené v různých případech.

Recept 1 pro kardiovaskulární onemocnění, urolitiázu, bronchitidu:

• mletí 1 lžička. s vrcholem suchých listů;
• vložte do smaltované misky a naplňte horkou vodou;
• vařte 10 minut a nechte 2 hodiny;
• kmen, pít 1 polévková lžíce. l. 3x denně před jídlem.

Tento recept lze použít k přípravě odvaru při únavě, přepracování, chudokrevnosti a při přípravě na operaci k odstranění kamenů z ledvin a žlučníku.

Při vysokém krevním tlaku, ischemii a vředech trávicího traktu připravte nálev podle předchozího receptu, ale bez varu. Listy stačí nechat 2 hodiny. Pijte polévkovou lžíci 4-5krát denně, bez ohledu na jídlo.

Fermentovaný jahodový list

Pro posílení organismu a tonizující vlastnosti se čaj z listů lesních jahod připravuje speciálním způsobem fermentační technologií podobnou čaji Koporye. Nejprve se sbírají mladé listy, které přirozeně mírně uschnou na dobře větraném místě. Stačí jim 6-8 hodin ležet.

Dále se rolují pomocí válečku, aby se stimulovala sekrece šťávy. Právě šťáva se stane přirozeným zdrojem enzymů pro oxidaci (fermentaci). Později se suroviny vloží do smaltované misky a přikryjí se vlhkou utěrkou. Nahoře je umístěna zátěž. Oxidační proces lze považovat za dokončený po 12 hodinách. Nyní mohou být listy položeny k sušení a rozloženy na rovný povrch na chladném místě.

Z fermentovaných lístků je čaj nasládlý, nálev ztmavne a samotná surovina se podobá čajovým lístkům. Pijte tento nápoj 1 sklenici denně. Je třeba mít na paměti, že jahodové listy jsou poměrně alergenní, takže při první přípravě jakéhokoli nápoje stačí vyzkoušet a vyhodnotit reakci těla. Pokud je vše v pořádku, můžete rostlinu použít k intenzivnější léčbě nebo prevenci.

Šťavnaté a sladké jahody jsou ceněny nejen pro jedinečnou chuť zralých bobulí, ale také pro jedinečné léčivé vlastnosti jahodového listu. Z vonných listů se připravují čaje, odvary a nálevy, které zvyšují imunitu, bojují proti nedostatku vitamínů, urychlují rekonvalescenci organismu po závažných onemocněních. Aby si rostlinné materiály zachovaly své jedinečné složení a přinášely maximální přínos pro zdraví, musíte si pamatovat, kdy sbírat listy jahodníku a jak je správně na zimu sušit.

Výhody

Na čaje, odvary a nálevy se používají pouze listy lesních jahod, které jsou považovány za prospěšnější a obsahují větší množství užitečných, biologicky aktivních látek. Listy jahodníku obsahují vitamíny A, B, C, organické kyseliny, pektiny, třísloviny, bioflavonoidy, alkaloidy a silice.

Blahodárné vlastnosti listů jahodníku:

• zvýšit imunitní obranu těla;
• urychlit zotavení po nemoci a operaci;
• zlepšit fungování centrálního nervového systému;
• čistí plíce a průdušky od nahromaděného hlenu, snižuje příznaky nachlazení;
• normalizovat srdeční rytmus;
• posílit stěny krevních cév;
• mají mírný diuretický účinek;
• zlepšit činnost jater, ledvin a gastrointestinálního traktu.

Nasbírané listy jahodníku lze použít nejen jako nápoj, ale i zevně

Pro vnější použití by se měly spařit v horké vodě a aplikovat na pokožku. Tento obklad zmírňuje akné, pihy, loupání a podráždění a bojuje s projevy různých alergických vyrážek a dermatologických onemocnění.

Vyberte čas

Listy jahodníku se sbírají po odkvětu, ale dříve, než se vytvoří zralé bobule. Záleží na konkrétní oblasti, kde jahody rostou, nejčastěji – období od poloviny května do poloviny června.

Právě v této době se v listech hromadí maximální množství užitečných vitamínů a minerálů, které určují léčivé vlastnosti jahodového čaje. Poté všechny biologicky aktivní látky „přecházejí“ do bobulí.

Důležité!
Pro sklizeň jahodových listů byste si měli vybrat místa šetrná k životnímu prostředí, okraje lesů, daleko od hlučných měst a dálnic. Nežádoucí je také sběr rostlinných materiálů v blízkosti závodů, továren a jiných průmyslových podniků, hřbitovů, pohřebišť dobytka a skládek odpadků.

Funkce kolekce

Listy jahodníku se sklízejí pouze za suchého slunečného počasí. Léčivé suroviny není vhodné sbírat za deště nebo mlhy.

Základní pravidla pro sklizeň jahodových listů:

• Listy je nejlepší sbírat ráno, ale po úplném zaschnutí kapek rosy na jejich povrchu.
• Deštivé počasí není pro sběr vhodné. Není možné úplně vysušit mokré listy – okamžitě začne hnít a zčernat a celá dávka rostlinných materiálů bude zkažená.
• Na zimu je potřeba sklízet pouze celé, krásné a zdravé listy bez řapíků.
• Listy odstřihněte zahradními nůžkami nebo nůžkami.

Sušení

Chcete-li sušit jahodové listy, musíte je rozptýlit v rovnoměrné vrstvě na čerstvém vzduchu pod baldachýnem. Pro sušení rostlinných materiálů je nejlepší použít altán nebo půdu.

Listy jahod položte na čisté listy papíru nebo přírodní bavlněné látky. Rostlinné suroviny by neměly být ponechány na přímém slunečním světle, protože to povede ke ztrátě značného množství užitečných látek v jejich složení.

Nezapomeňte listy několikrát denně důkladně promíchat, aby úplně a rovnoměrně oschly.

Poté by měly být listy rostliny ponechány v teplé místnosti (při teplotě +24 ° až +26 °) po dobu 8-10 hodin. Místnost by měla být dobře větraná. Listy jahodníku lze sušit i v elektrických sušičkách umístěním surovin na 40-45 minut při teplotě +100°.

K sušení léčivých listů na zimu můžete použít jinou metodu. Za tímto účelem listy důkladně opláchněte, rozložte na bavlněnou utěrku a nechte zcela uschnout.

Ze sušených surovin pak vytvarujte malé svazky, upevněte je nití a zavěste ke stropu v dobře větraném prostoru. Listy jahodníku tak rovnoměrně přirozeně vyschnou a zachovají si maximum prospěšných vlastností a biologicky aktivních látek ve složení.

Pokud nemáte čas sušit jahodové listy venku po dlouhou dobu, můžete použít troubu. Za tímto účelem vyložte plech pečicím papírem a posypte listy v tenké, rovnoměrné vrstvě.

Aby listy uschly mnohem rychleji, můžete je předem rozdrtit.

Plech s jahodovými listy vložte do trouby předehřáté na 1,5° na 2–60 hodiny. Nezapomeňte každou půlhodinu otevřít dvířka trouby.

S fermentací

Před sušením jsou rostlinné materiály fermentovány. Nejprve musí listy uschnout. Poté surovinu dobře prohněteme v rukou, aby se na jejím povrchu objevila rostlinná šťáva. Poté listy srolujte do trubiček, nasypte je do velké skleněné, hliněné nebo keramické nádoby a nechte kvasit v chladném a dobře větraném prostoru. Tento proces bude trvat 10–12 hodin.

Poté na plech vyložený pečicím papírem nasypte také kynuté listy jahod a vložte do trouby předehřáté na 50°. Známkou toho, že jsou listy zcela suché, je to, že se z dlaně spíše odkutálejí, než aby se k ní přilepily. Bylinkáři tvrdí, že při tomto sušení si jahodová nať zachová maximum vitamínů, minerálů a dalších prospěšných látek.

Poznámka
Díky fermentaci získávají lišky bohatou chuť a vůni.

Skladování jahodových listů

Pro skladování jahodových listů je nejlepší použít sáčky z papíru nebo přírodní tkaniny. V tomto případě však musí být suroviny pravidelně tříděny, protože riziko hmyzích škůdců je příliš velké.

Skleněné dózy nebo jiné nádoby s těsně přiléhajícím víčkem jsou dobrou alternativou papírových a plátěných tašek. Hliníkové a plastové nádoby by se neměly používat ke skladování rostlinných materiálů. Při splnění všech požadavků a podmínek je trvanlivost listů jahodníku voňavého 1,5-2 roky.

Sušené listy se nedoporučuje skladovat v plastových sáčcích

Советы

Tip 1

Ke sklizni nepoužívejte zažloutlé, vysušené listy se stopami plísně nebo poškození hmyzem.

Tip 2

Pokud se jahodové listy připravují na čaj, musí být před sušením fermentovány. Poté je třeba je uložit do sklenice se šroubovacím uzávěrem.

Otázky a odpovědi

Jak připravit čaj z listů jahodníku?

Čaj uvařte v termosce nebo konvici. Dvě polévkové lžíce suroviny musíte zalít vroucí vodou a nechat 15 minut. Pijte horké nebo vychlazené.

Jak se jahodové listy používají v kosmetologii?

Nálev se používá jako pleťové tonikum pro jakýkoli typ pleti. Chcete-li to provést, nalijte tři polévkové lžíce suroviny do sklenice vroucí vody, vyluhujte a poté otřete obličej 2krát denně. Kromě toho se používá k léčbě akné, stejně jako lék na pihy ve formě obkladů.