Jaké potraviny obsahují velké množství melaninu nebo podporují jeho tvorbu?

Melanin je přirozený pigment v lidském těle, který pomáhá barvit vlasy, oči a pokožku. Chrání také před účinky ultrafialového záření. Pokud je pigmentu málo, kůže se na slunci spálí, tvoří se červené skvrny a dokonce i rakovinné nádory. Jak ji můžeme zvýšit? Nejprve zjistěte, které potraviny obsahují melanin.

Funkce melaninu

Hlavní funkcí je chránit vrstvu epidermis před negativními účinky ultrafialových paprsků. Pigment absorbuje část karcinogenů, což zabraňuje spálení pokožky a dodává jí krásné rovnoměrné opálení. Některé z ultrafialových paprsků se přeměňují na teplo, jiné se účastní fotochemických procesů. Díky tomu buňky nedegenerují na maligní a celkové množství radionuklidů klesá.

Níže je uveden seznam dalších funkcí melaninu.

1. Neutralizace volných radikálů.
2. Urychlení biochemických procesů.
3. Eliminace stresové zátěže, která přispívá ke zhoršení imunitního systému.
4. Podpora a normalizace štítné žlázy a jater.
5. Výroba látky, která je zodpovědná za barvu očí a vlasů. To vysvětluje, proč se šedé vlasy objevují s věkem kvůli nedostatku pigmentu.

Seznam produktů obsahujících melanin

Pro syntézu melaninu jsou nezbytné aminokyseliny: tryptofan a tyrosin. Existují speciální produkty, které pomáhají produkovat přírodní pigment. To je způsobeno obsahem aminokyselin.

Doporučujeme zahrnout do svého týdenního jídelníčku potraviny a pokrmy, které podporují produkci melaninu:

• nízkotučné dušené ryby (které obsahují látku tryptofan K);
• hovězí, telecí a kuřecí maso, játra;
• mořské plody;
• semena, fazole, datle a arašídy;
• hnědá rýže bez oleje a soli;
• meloun, meruňky, broskve (produkty bohaté na vitamíny A a C, karoten);
• šípkový čaj;
• mléčné výrobky;
• všechny zelené;
• citrusové plody, zelenina (obsahují kyselinu aminobenzoovou);
• hrozny.

Melanin v potravinách je nesmírně důležitý. Abyste získali hodně vitamínu B10, který podporuje jeho tvorbu, musíte jíst houby, černý chléb a vejce. Vlašské ořechy obsahují hořčík, který také zvyšuje hladinu pigmentu v těle.

Dieta, která zvyšuje produkci

Produkce melaninu je ovlivněna takovými faktory, jako je vyhýbání se stresu, ultrafialovým paprskům a špatným návykům a procházky na čerstvém vzduchu v místech, kam slunce nepronikne. Ale za hlavní složku je považována vyvážená strava. Všechny faktory pomáhají vyhnout se vzniku stařeckých skvrn a pih, i když k nim má člověk dědičnou predispozici.

Níže je uveden příklad denního menu, které může zvýšit produkci pigmentu. Velikost porcí a denní příjem kalorií se určuje individuálně v závislosti na hmotnosti, výšce a věku.

V první polovině dne jsou nutné sacharidy a kysané mléčné výrobky, které obsahují tryptofan. Ovesné vločky uvaříme v mléce, přidáme hrst vlašských ořechů, datle a arašídy. Analogem je vařená hnědá rýže.

Snězte 2 pomeranče a pijte bylinkový čaj, nejlépe šípkový.

Toto jídlo by mělo být nejvíce syté a bohaté na aminokyseliny. Dušená ryba se zeleninovým ragú se bude hodit. Nebo uvařte játra s houbami. Snězte banán jako dezert. Pamatujte, že k produkci melaninu musíte denně jíst maso nebo ryby.

Snězte grapefruit nebo vypijte sklenici mrkvovo-jablečné šťávy.

Připravte dušené kuře a zeleninový salát. Snězte také krajíc celozrnného chleba.

Pro urychlení výsledků lze použít i vitamínové doplňky v tabletách a speciální přípravky Melanotan-2, Melatonin. Společně zvyšují sekreci a syntézu melaninu. Všechny doplňky a léky používejte pouze po schválení lékařem.

Jaké potraviny snižují hladinu melaninu?

Ultrafialové paprsky jsou primární příčinou ztráty pigmentu. Silný dopad má však i špatná výživa.

Abyste se vyhnuli červeným vyrážkám a skvrnám na těle, musíte vědět, které produkty snižují hladinu pigmentu:

• smažené, solené a uzené pokrmy;
• všechny druhy uzenin, párky, klobásy;
• čokoláda, bonbóny, jakékoli sladké výrobky;
• káva a kakao;
• alkohol, cigarety;
• kukuřice.

Vyhněte se všem vysoce kalorickým potravinám, které obsahují velké množství cholesterolu.

V současné době se diskutuje o tom, zda jsou citrusové plody prospěšné pro produkci melaninu. Někteří říkají, že takové plody zpomalují stárnutí kůže, a tedy i vznik červených skvrn. Jiní věří, že citrusové plody jsou příčinou snížené hladiny melaninu. Lékaři se přiklánějí k první teorii. Zkuste ale pomeranče, citrony a jahody konzumovat s mírou. Koneckonců, takové produkty také vedou k alergickým reakcím.

Dieta, léky a rady lékaře pomohou na chvíli zbavit se vyrážky a zvýšit hladinu pigmentu.

Často kladené dotazy

Jaké potraviny obsahují melanin?

Maso a játra Mořské plody a ryby Mandle a datleBanány a avokádoFazole a hnědá rýže

Který produkt obsahuje melanin?

Melanin se nachází nejen v lidské kůži a vlasech, ale také ve vnitřních orgánech včetně černé hmoty mozku. Při poruše syntézy melaninu v těle vzniká řada onemocnění, jako je vitiligo, fenylketonurie, Parkinsonova choroba, Addisonova choroba atd.

Co stimuluje produkci melaninu?

Aminokyseliny tyrosin a tryptofan stimulují tvorbu melaninu v kůži a jsou zodpovědné za vzhled opálení. Betakaroten chrání pokožku před volnými radikály a pomáhá předcházet poškození buněčných membrán.

Užitečné tipy

TIP #1

Změňte svůj jídelníček zařazením potravin bohatých na melanin, jako je čokoláda, káva, ořechy, fazole, bobule a zelená zelenina.

TIP #2

Pamatujte, že umírněná konzumace potravin obsahujících melanin je důležitá pro udržení zdravé rovnováhy v těle.

TIP #3

Nezapomínejte na základní zásady zdravého stravování: konzumujte dostatek vody, ovoce, zeleniny a bílkovin, i když neobsahují melanin.

Speciální pigment je zodpovědný za odstín a sytost lidské pokožky, očí a vlasů. Říká se tomu melanin.

Poskytuje barvu exteriéru, ale jeho funkce tím nekončí; Melanin hraje důležitou roli ve fungování těla.

Co je melanin

Termín pochází z řečtiny melanos, což znamená “tmavý” nebo “černý”. Ve skutečnosti je to pigment, který má hnědý nebo černý odstín. V závislosti na jeho koncentraci získáme celou škálu odstínů pleti, vlasů a duhovky.

Existují tři typy melaninu:

• Eumelanin má tmavý odstín. Dělí se na dva podtypy – hnědý a černý. Poskytuje tmavou barvu pleti, očím a vlasům. Blond vlasy obsahují pouze hnědý eumelanin.
• feomelanin je zodpovědný za načervenalé, růžové a zázvorové odstíny. Dodává barvu rtům a červeným vlasům.
• neuromelanin – je tmavý pigment nacházející se v mozkové tkáni. Zajímavé je, že nejen barví mozek, ale má i další funkce. Například je známo, že nedostatečné množství neuromelaninu je spojeno s rozvojem Parkinsonovy choroby.

Funkce melaninu

Melanin barví tkáně lidského a zvířecího těla, ale nejde jen o barvu; Pigment chrání tkáně před poškozením ultrafialovými paprsky, takže lidé s tmavou kůží, očima a vlasy lépe snášejí účinky ultrafialového záření.

Je známo, že pod vlivem ultrafialového záření kůže ztmavne a objeví se opálení. Díky lehkému opálení je vaše pokožka méně citlivá na slunce a snižuje riziko spálení. Opalování je tedy ochranná reakce těla na poškození ultrafialovými paprsky.

Kromě funkce ochrany buněk před sluncem má melanin mnoho dalších funkcí:

• neutralizuje volné radikály, což znamená, že chrání tělo před stárnutím;
• slouží jako katalyzátor různých biochemických procesů v těle;
• pomáhá bojovat proti stresu;
• Poskytuje podporu játrům a štítné žláze.

Množství melaninu v lidském těle závisí na několika faktorech. Pojďme se na ně podívat podrobněji.

Genetické faktory

Množství a barva melaninu u každého jednotlivého člověka je dána geneticky.

V první řadě souvisí s rasou a národností. Někteří lidé se rodí s tmavými vlasy, kůží nebo očima. Čím více pigmentu, tím tmavší odstíny.

expozice UV záření

Při vystavení ultrafialovému světlu se aktivuje produkce melaninu v kůži a kůže ztmavne.

Velikost melanocytů

Melanocyty jsou buňky, které syntetizují melanin. Velikost a aktivita těchto buněk se mezi jednotlivci liší, což způsobuje rozdíly v množství produkovaného melaninu.

Poruchy tvorby melaninu: jak se projevují a na čem závisí

Existují různé poruchy tvorby melaninu – hypo- a hyperpigmentace.

Hypopigmentace

Hypopigmentace je pozorována u nemocí, jako je albinismus a vitiligo. Jsou dědičné povahy.

Při albinismu tělo neprodukuje melanin nebo ho neprodukuje dostatek.

Vitiligo je autoimunitní onemocnění, které způsobuje destrukci melanocytů, což má za následek odbarvené skvrny na kůži.

Ke změně barvy kůže může dojít i po úrazech a popáleninách. V některých případech se pigmentace časem vrátí.

Hyperpigmentace

Charakterizované výskytem hnědých skvrn na kůži:

• pihy;
• barevné krtky;
• pigmentové skvrny, které se tvoří pod vlivem vnějších faktorů;
• tmavé skvrny způsobené hormonálními vlivy (melasma).

Je možné ovlivnit syntézu melaninu v těle?

Normální hladina melaninu v těle je důležitá pro zdraví. Při absenci genetických onemocnění způsobujících hypopigmentaci lze do určité míry ovlivnit syntézu melaninu.

Nejjednodušší způsob, jak zvýšit množství melaninu, je vystavení ultrafialovým paprskům, ale to není nejlepší možnost, protože nadměrné ultrafialové záření může vést k předčasnému stárnutí pokožky a také k rozvoji rakoviny kůže.

Bezpečnějším způsobem, jak zvýšit syntézu melaninu, je speciální výživa.

Melanocyty syntetizují melanin oxidací tyrosinu.

Tyrosin je aminokyselina, která je nezbytná pro syntézu nejen melaninu, ale také neurotransmiterů.

Nejjednodušší způsob, jak ovlivnit syntézu melaninu, je zařadit do jídelníčku více potravin obsahujících tyrosin:

• vejce;
• ptáci;
• maso;
• celozrnné výrobky.

Syntéza pigmentu je také podporována konzumací produktů obsahujících následující látky:

• Tryptofan (mléčné výrobky, ořechy, houby).
• Vitamin A (retinol). Také chrání pokožku před stárnutím a udržuje ostrost vidění, proto je zvláště důležité zařadit ji do jídelníčku teenagerů a starších lidí. Obsaženo ve vejcích a másle. Nejbohatším zdrojem retinolu jsou vepřová nebo hovězí játra. Retinol se v těle také syntetizuje z betakarotenu, který se nachází v potravinách, které jsou jasně oranžové a tmavě zelené (mrkev, špenát, dýně).
• Vitamin E je antioxidant, který se hojně nachází v ořeších, tresčích játrech, brokolici a paprikách.
• Vitamin C, který se nachází v zelenině a ovoci.
• Hořčík (nachází se v celých zrnech, ořeších a banánech).
• Měď, která je bohatá na mořské plody. Nachází se také v kakau, celozrnných výrobcích, luštěninách, červené řepě a pohance.

Konzumace příliš slaných potravin a alkoholu má negativní vliv na syntézu melaninu.

Neexistují žádné doplňky jako takové, které obsahují melanin nebo zajišťují jeho syntézu. Pro udržení normální hladiny pigmentu v těle se doporučuje upravit jídelníček, opalovat se s mírou a omezit konzumaci alkoholu.