Jak roste čočka? 17 fotografií Jak se pěstuje v Rusku? Zemědělská technologie pro pěstování doma i na poli

Při rozhodování o tom, jaké plodiny pěstovat na zahradě, mnoho majitelů volí standardní možnosti: brambory, zelený hrášek, mrkev, zelí, řepa. Oblíbené jsou také ovocné a bobulovité rostliny. Výběr by se však neměl omezovat jen na toto – pokud už jste profesionál v dacha podnikání, pak můžete zkusit i jiná, ne úplně obyčejná řešení. Jednou z nich je čočka, která má vynikající chuť a poskytuje skvělé zdravotní benefity.

Popis kultury

Čočka je rostlina patřící do čeledi bobovitých. Existuje několik odrůd této rostliny, ale pěstuje se pouze jedna – jedlá čočka. Jedná se o jednoletou plodinu, jejíž bylinné keře dosahují výšky maximálně 70 cm. Stonek rostliny je rovný, vyznačuje se listy, pokrytými malými načechranými vlákny. Listy vypadají jako elipsa, na koncích mírně špičaté. Jejich barva se blíží jasně zelené.

Když čočka odkvete (a to se většinou děje v posledních dnech prvního letního měsíce), pokryje se drobnými květy, který může být bílý, narůžovělý, modrý nebo fialový. Na konci kvetení můžete pozorovat vzhled lusků (fazolí). Každá z nich obsahuje až tři semena, která mají mírně zploštělý tvar.

Barva ovoce bude záviset na odrůdě: existují žluté, hnědé, skvrnité, zelené a další odstíny.

Kde a jak roste?

Historie čočky začíná ve východních zemích, kde je tato rostlina již mnoho let ceněna pro svou chuť a nenáročnost na pěstování. Najdete zde nejen domestikované, ale i divoké formy. Druhy, které rostou volně v přírodě, jsou velmi podobné těm, které pěstuje člověk, ale jsou kratší a méně bohaté na bílkoviny. Ke konzumaci jsou však bezpečné.

V Rusku se poprvé začalo mluvit o čočce asi před 500 lety. Kultura se rychle stala populární, protože dokázala snadno zasytit a byla levná. Za starých časů se plodina pěstovala v oblasti Volhy a Uralu na Kavkaze. Dnes roste v Tatarstánu, Čuvašsku a ve střední oblasti země.

Většina úrody se sklízí ve federálním okrese Volha, ale neméně úspěšně se plodina pěstuje na Sibiři.

Zvláštnosti pěstování

Než budeme mluvit o složitosti pěstování čočky, stojí za to pochopit, které odrůdy nejlépe zakoření v klimatických podmínkách země. Existuje několik takových odrůd.

• “Anfia”. Tato odrůda je rekordmanem v obsahu bílkovin – zde je to celých 30 %. „Anfia“ patří k hybridním odrůdám, proto se nebojí obtížných povětrnostních podmínek a je zřídka vystavena chorobám a škůdcům. Semena plodiny mají nazelenalý odstín.
• “Oktáva”. Tato odrůda může být klasifikována jako raná, protože semena se objeví do 2 měsíců po výsadbě. Fazole, stejně jako v předchozí verzi, jsou zelené. Obsah bílkovin je asi 25%.
• “Nevěsta”. Odrůda s tak něžným názvem se vyznačuje zajímavým vzhledem bobů, jejich barva je žlutá. „Nevěsta“ dozrává po 3 měsících, obsah bílkovin je přibližně 25 % nebo o něco nižší.

Ve většině případů se čočka pěstuje na poli. Tento typ terénu je ideální, protože rostlina miluje světlo a potřebuje plné denní světlo. Pole je navíc otevřené a čočce nebudou stínit vysoké plodiny a stromy.

Trénink

Před výsadbou čočky je nutné řádně připravit půdu. Vynikající možností jsou hlinité nebo písčitohlinité půdy. Je důležité, aby půda byla kyprá, výživná, měla neutrální kyselost a měla hodně vápníku. Pokud je půda špatná, lze nutriční hodnotu zvýšit: k tomu se do země nalije superfosfát a draselná sůl. Jejich množství by nemělo přesáhnout 50 gramů na 1 m2.

Na podzim bude nutné půdu vykopat, aby se hnojiva plně vstřebala. Někteří letní obyvatelé navíc přidávají organickou hmotu, ale musíte s ní být opatrní: množství dusíku vytvoří velkou zelenou hmotu, která ovlivní kvalitu ovoce. Plochu těsně před výsadbou zryjte, je důležité, aby tam nezůstaly staré listy, kořeny, zbytky, nebo zbytky jiných rostlin. Půda by měla ležet rovnoměrně, skluzy a otvory nejsou povoleny.

Samostatně je třeba říci o přípravě samotných semen. Tato událost není povinná, ale je lepší ji přesto provést, protože to zvýší klíčivost semen. Hlavním postupem je namáčení. 24 hodin před výsevem se semena zalijí filtrovanou studenou vodou a nechají se vyluhovat při pokojové teplotě. Když uplyne den, voda se vypustí. V případě potřeby můžete do vody kápnout pár kapek Epinu.

Existuje další postup, nazývá se leptání. Několikanásobně díky němu zvýšíte odolnost osiva vůči chorobám a škůdcům. Technologie je následující: na zrna jsou nastříkány produkty jako „Vitavax“, „Vincite“ a další přípravky pro luštěniny. To by mělo být provedeno těsně před setím.

Sejení

Čočka se vysazuje do otevřené půdy, když je půda dostatečně teplá. To je přibližně konec dubna. V tomto případě je nutné důsledně dodržovat doporučená pravidla zemědělské techniky.

• V půdě jsou vytvořeny brázdy, jejich hloubka je asi 5 cm, mezi řádky je udržována vzdálenost 15-20 cm, protože čočka obvykle roste poměrně hustě.
• Do vytvořených drážek se umístí semena a prohloubí je asi na 3 centimetry. Semena nemůžete umístit blízko sebe: vzdálenost mezi nimi by měla být několik centimetrů.
• Po ukončení výsevu se semena posypou zeminou a lehce převalují tak, aby byla pevně spojena s půdou. Následuje mírná zálivka.

péče

Péče o sazenice čočky není vůbec náročná, tento úkol zvládne i nezkušený farmář. Hlavní je správně začít. Hlavní fází péče je zalévání. Mladé sazenice, které ještě nevykvetly, potřebují vláhu. Nejprve se rostliny zalévají jednou za 2 dny, a když zesílí, snižte „vodní procedury“ na 2krát týdně. V některých případech můžete zalévat 3x, ale pouze pokud je léto příliš horké, bez srážek. Jakmile čočka odkvete, je třeba okamžitě snížit množství zálivky, jinak budou plody nekvalitní.

Pokud jde o hnojení, může a mělo by být aplikováno. 2 týdny po vyklíčení se doporučuje nasytit půdu dusíkem, což urychlí růst rostlin. Postačí jakékoli hnojivo obsahující dusík. Jeho množství je asi 45 gramů na 1 metr čtvereční. Před květem jsou rostliny krmeny fosforem a draslíkem. Hodila by se i síra. Při pěstování čočky je důležité pamatovat na to, že tato plodina přijímá pouze tekutá hnojiva. Jakékoli prášky, tekutiny, tablety je nutné rozpustit ve vodě a teprve poté nalít na lůžka.

Dalším bodem, který je třeba zmínit, je kontrola plevele. Dospělé rostliny si s nimi samy poradí, ale mladé rostliny ne. Dvakrát týdně je nutné důkladně prokypřit půdu a odstranit všechny vzcházející plevele.

To by mělo být provedeno opatrně, protože čočka má poměrně slabý kořenový systém, který lze snadno poškodit neopatrným pohybem.

Nemoci a škůdci

Stojí za zmínku, že čočka patří k plodinám, které jsou velmi zřídka postiženy chorobami a škůdci. To se děje pouze v několika případech:

• zahradník zasadil semena těsně, což způsobilo, že se rostliny propletly a narušily průchod vzduchu;
• léto je příliš vlhké, neustále prší;
• Zpočátku se z nemocných exemplářů odebírala nekvalitní semena.

Čočka trpí několika druhy onemocnění.

• Anthracnóza. Při této chorobě listy žloutnou, usychají a opadávají. Houba se rychle šíří vzduchem, a pokud nebudete dávat pozor, rozšíří se na další rostliny. Nemocné stonky se vytrhají, odvezou a spálí. Zbývající vzorky jsou ošetřeny Fitosporinem.
• Askochitóza. Toto onemocnění se vyskytuje, když byla původně odebrána špatná semena. Onemocnění je charakterizováno výskytem tmavých skvrn na stonku a fazolích. Rostlina vypadá křehce, slabě, nezdravě. Semena z něj získaná budou malá a s největší pravděpodobností nevyklíčí. Situaci nelze jakkoli ovlivnit. Jedinou možností je zde prevence (leptání).
• Šedá hniloba. Další houbová choroba, která parazituje v půdě. Díky němu stonky a fazole zahnívají. Listy začnou zasychat a rostliny budou pokryty šedavým povlakem, který dává nemoci jméno. „Varro“ v tomto případě přijde na záchranu – je to silný fungicid, který je třeba použít k ošetření rostlin a půdy dvakrát.

Co se týče škůdců, čočku nejčastěji napadají někteří parazité.

• Mšice hrachová. Tento malý hmyz se živí mízou listů a výhonků. Mšice se rychle množí a infikují všechny plodiny. Ničí ho insekticidy.
• Můry a červci. Malé housenky a pak motýli ohlodávají listy a připravují je tak o jejich vitalitu. Zabíjejí se také insekticidy. „Phobos“ se velmi dobře osvědčil.
• Šneci a slimáci. Pokud je léto vlhké, nebudete muset na slimáky a slimáky dlouho čekat. Požírají listy a také za sebou zanechávají nepříjemné kluzké zbytky, které ucpávají póry rostlin. Proti škodlivým parazitům dobře působí hořčičný prášek, kterým je třeba posypat brázdy čočky. To by mělo být provedeno výhradně za suchého počasí.

Kromě hořčičného prášku hodně pomáhají i pasti, které se kupují ve specializovaných prodejnách.

Dá se pěstovat doma?

Je docela možné pěstovat čočku nejen na poli, ale také v zemi. V tomto případě se proces zemědělské techniky prakticky neliší, jediná věc je, že budete muset zakoupit nejodolnější odrůdy rostlin. Je lepší zasadit semena v oblasti, kde dříve rostly brambory nebo hrách. Místo by mělo být velmi světlé, otevřené, daleko od vysokých rostlin, stromů a budov. Půda se hnojí stejným způsobem jako při výsadbě ve volné půdě na poli.

V půdě jsou vytvořeny úzké postele, mezi nimiž je vzdálenost 20 cm. Semena jsou mírně pohřbena, posypána zeminou a napojena. Mladé sazenice se zalévají často (jednou za 2 dny), dospělí – asi jednou týdně. V případě deště se zalévání ruší. Kromě toho je důležité nezapomínat na pravidelné pletí a odstraňování plevele. Sklizeň se sklízí začátkem srpna, kdy lusky vysychají. Zároveň můžete počkat, pokud si ji nemůžete vyzvednout hned. Semenům se nic nestane, ale dešti je třeba se vyvarovat, jinak materiál hnije.

Někteří letní obyvatelé žijící v obtížných klimatických podmínkách mohou pěstovat čočku v květináči. Podívejme se, jak to udělat správně:

• nalijte semena do cedníku, opláchněte studenou vodou;
• vypusťte vodu, vytřiďte semeno, vyberte nekvalitní vzorky;
• vyberte si nejslunnější místo v bytě, teplota by měla být alespoň 20 stupňů Celsia;
• další fází je výběr květináče, měl by být hluboký přibližně 20 cm;
• do hrnce se nalije půda, která splňuje všechny požadavky na pěstování čočky;
• semena jsou postříkána očkovacími látkami (prospěšnými bakteriemi), které jim pomohou rychleji vyklíčit;
• materiál se rozloží do hrnce, prohloubí se o 2,5 cm a udržuje se vzdálenost 3 centimetry;
• když rostliny vyraší a zesílí, budou určitě potřebovat podpěry, které lze vyrobit z dřevěných tyčinek a gázy nebo hadrů;
• péče o rostlinu se neliší od toho, co byste dělali na poli nebo zahradě.

V dalším videu se můžete podívat, jak čočka roste.

Plodina patří do čeledi bobovitých, plody jsou malé velikosti a ploché a kulaté. Odrůdy čočky se vyznačují sytými barvami: načervenalé, oranžové, zelené, hnědé a další – mají také chuťové rozdíly. Plodina se pěstuje doma, vyskytuje se i ve volné přírodě.

Klíčení

Všechny odrůdy čočky se vyvíjejí podle stejného vzoru. Semena klíčí a vytvoří se první 2 uzly, nejprve pod zemí. Z nich se objeví tenký klíček a z něj zbytek keře rostliny. Postupem času se objeví 3. uzel spolu s prvními listy. Asi o 5 cm později se objeví další uzel a od 12. v řadě je na rostlině vidět květ.

Kvetoucí

Luštěnina začíná plně kvést 40 dní po zasetí semen. Špatné počasí má negativní vliv na proces kvetení a tvorbu plodů. Pokud jsou vnější podmínky dostatečně příznivé, lusky se objevují na 2 výhonech po straně.

Další informace. Rostlina je schopna se sama opylovat; přítomnost hmyzu jí v tom výrazně pomáhá.

tvorba plodů

Až 1,5 měsíce roste mladá čočka relativně pomalu. A když dojde k rozkvětu, rostlina vytvoří větve a růst se stane znatelnějším – tvoří se fazole, které postupem času nabývají na hmotnosti a hustotě. V srpnu nebo začátkem září můžete začít sklízet.

K poznámce! Čočka se řadí na 3. místo po sójových bobech a hrášku mezi potraviny s nejvyšším obsahem rostlinných bílkovin.

Čočka – jak ji sázet a pěstovat v otevřeném terénu

Jak zasadit čočku – kroky:

1. Výběr odrůdy a nákup semen. Přednost se dává luštěninám odolným vůči běžným chorobám.
2. Určení místa a doby výsadby. Čočka se cítí lépe v hlinité, písčitohlinité půdě a okyselená půda není vhodná pro setí. Zároveň by měla být oblast v venkovském domě, kde bude plodina pěstovat, slunná. Ideální období pro setí je polovina jara, kdy se půda ohřeje na +5 stupňů a více.
3. Ošetření semen pro zvýšení pravděpodobnosti jejich klíčení. Semena se na jeden den namočí do roztoku aloe a vody (analog – lék Epin) a poté se usuší.
4. Příprava půdy. Před setím se půda ošetří vápencem, zorá se a pohnojí se organickou hmotou. Jako hnojivo se používá fosfor a draslík. Superfosfát lze přidat během výsadby.
5. Výsev. Schéma, jak sázet čočku: je třeba vytvořit mělké brázdy o tloušťce 4-5 cm, zrna umístit ve vzdálenosti 12 cm od sebe a zakrýt zeminou. Při sázení čočky do otevřeného terénu ji můžete zalít. Jakmile se začnou objevovat klíčky, řádky by měly být odpleveleny.

Přečtěte si také Vše o výsadbě a pěstování argentinského chřestu doma

Důležité! Čočka dobře roste vedle brambor, kukuřice a ozimé pšenice.

Vlastnosti pěstování čočky v různých regionech

Tato plodina je starověká luštěnina, její plody byly nalezeny a studovány již ve 35. – 25. století př. n. l. v domech ve Švýcarsku. Produkt byl oblíbený i u starých Egypťanů a Římanů: čočka se používala v mnoha tradičních pokrmech, vyráběla se z ní mouka a pekl se chléb. Kromě toho je tato rostlina známá jako léčivá látka.

Kde roste čočka? Hnědé plody se aktivně pěstují v Americe. Tam se používají k přípravě teplých pokrmů, jako jsou zeleninové polévky s kořením. Další oblíbenou odrůdou je červená čočka, kterou lze použít k rychlé přípravě vydatné kaše. Francie je rodištěm tmavé pestré čočky neboli puy. Vyznačuje se vysokou elasticitou, při vaření se nerozpadá, proto se raději přidává do různých salátů. V Asii je čočka jednou z nejcennějších plodin, která dokáže nahradit obiloviny, chléb a dokonce i masné výrobky.

Kde a jak roste čočka v Rusku

Mnoho fanoušků luštěnin se zajímá o to, kde se v Rusku čočka pěstuje. Země se o této rostlině poprvé dozvěděla asi před 500 lety. V té době se plodina pěstovala na západě země, dnes se pěstuje v Uralské oblasti a Povolží. Čočkové plody měly různé názvy: hrášek, sočevica, vička, lyašta. V Rusku se zrna kromě přidávání do hlavních potravin také mlela a používala se k výrobě vegetariánských klobás a sladkostí.

Dnes se s touto kulturou setkáváme v centrálních černozemních oblastech Ruské federace, západní Sibiře, na území Mordovie, Tatarstánu a Čuvašska.

Péče o čočku

Zahrádkáři poznamenávají, že se o tuto luštěninu velmi snadno pečuje. Kromě pletí a zalévání rostlina prakticky nepotřebuje žádné další úkony. Jak tedy pěstovat čočku a získat dobrou úrodu:

• Odstraňujte plevel mezi řádky, abyste podpořili aktivní růst sazenic.
• Mladou rostlinu zalévejte systematicky – obden. Následně se zálivka sníží na několikrát týdně.
• Vrchní obvaz. Při vykopávání zahrady je užitečné přidat do půdy síran draselný, na jaře se půda hnojí dusičnanem amonným.

Sklizeň čočky

Obdobím sklizně je srpen až září. Protože fazole na spodní straně rostliny dozrávají jako první, sklízejí se nejdříve ony a poté se sklízejí zbývající lusky. Je mylné se domnívat, že plody lze sklízet později. I když čočka může vypadat atraktivně, časem začíná ztrácet své prospěšné vlastnosti. Hnědá barva symbolizuje přezrálá zrna.

Je to legrace! Čerstvé fazole jsou nejchutnější a nejvýživnější, ale často se natrhané lusky mrazí pro pozdější použití v potravinách.

Co může čočce uškodit

Pěstování čočky je spojeno s řadou obtíží v podobě četných zdrojů chorob. Druh choroby lze určit podle jejího popisu nebo fotografie z internetu.

Nemoci a škůdci

Běžní škůdci luštěnin:

• Černý nosatec. Tento malý brouk požírá listy rostliny a poškozuje semena.
• Hlízový nosatec je nebezpečný pro rostoucí plodiny. Ničí listovou část a povrch hlíz.
• Mšice hrachu poškozují zeleninu a negativně ovlivňují výnos.
• Cvrček prérijní. Jeho larvy žijí v půdě nebo ve spodní části rostlin, ale na jaře vyrostou a plazí se po celé čočkové výsadbě.

Běžné choroby kultury:

• Padlí rostlin se objevuje v horkém počasí s nízkou vlhkostí. Toto onemocnění je způsobeno houbou, která se projevuje jako bělavý film na listech, stoncích a samotných fazolích. Běžná je také plíseň rostlinná neboli falešná padlí rostlin.
• Hniloba kořenů se projevuje jako tmavé kruhy v blízkosti stonku a vede k hnití kořenového systému a rychlému odumření sazenic.
• Rez je houbová infekce čočky. Toto onemocnění snižuje celkový výnos a kvalitu plodů.
• Fusarium se šíří na celou rostlinu: nejprve zeleň zežloutne, poté onemocní kořen.

Důležité! Jak pěstovat čočku doma bez parazitů, je v první řadě dodržování termínů výsadby, provádění hygienických ošetření, péče a včasná sklizeň.

Tuto luštěninu mohou sázet a pěstovat i začínající zahradníci. Před výsadbou čočky do otevřeného terénu byste se však měli seznámit s pravidly pro přípravu semen a půdy. V budoucnu stačí udržovat plodinu v dobrém stavu, včas ji zalévat a ošetřovat před možnými škůdci.