Jak, kdy a v jakém množství zavést vaječný žloutek do doplňkových potravin?

Po zavedení příkrmů zůstává hlavní výživou dítěte mateřské mléko nebo umělá výživa. Postupně je dítěti nabízena zelenina, kaše, maso, mléčné výrobky a ovoce. co ještě?

<img src=“https://i.u-mama.ru/files/i/img/news/00001_1079.jpg“ />Oil

Pokud jste své dítě začali krmit zavařeným jídlem, nejčastěji již obsahuje rostlinný olej. Nebo si měsíc po zahájení přikrmování přidejte kapku oleje sami. Do zeleniny se přidává rostlinný olej, pomáhá při trávení a máslo se hodí do škrobovitých pokrmů – cereálií. Do jednoho roku by dítě mělo dostat až 3-5 g oleje denně. Za nejlepší rostlinný olej se považuje olivový olej (lisovaný za studena), dále slunečnicový a kukuřičný olej, které lze střídat. Kombinace mastných kyselin v olivovém oleji se blíží té, která se nachází v mateřském mléce. Do dvou let je vhodné obohacovat stravu o oleje, které obsahují hodně Omega-6 a Omega-3 mastných kyselin. Zavařované potraviny proto obsahují sójový, kukuřičný a řepkový olej (dražší je olivový olej). Existuje mnoho stížností na kvalitu sójových a kukuřičných olejů na základě častého používání geneticky modifikovaných surovin. Někteří známí výrobci (např. Semper) z těchto důvodů přestali používat kukuřičný olej. Proto byste měli zkontrolovat štítek, abyste zjistili, zda je na něm uvedeno „bez GMO“. Máslo se přidává přímo na talíř, protože Při vaření se vitamíny ničí a nenasycené mastné kyseliny se mění na škodlivé nasycené. Margarín a máslové pomazánky (tzv. „light“ másla) se dětem nepodávají. Množství másla potřebné pro dítě do jednoho roku je 5 g denně. A co cholesterol? Podle odborníků z Výzkumného ústavu výživy Ruské akademie lékařských věd je cholesterol naopak pro dítě nezbytný – v doporučeném množství, podle věku. Cholesterol se podílí na syntéze steroidních hormonů, včetně pohlavních hormonů, je součástí buněčné membrány a jeho nedostatek může vést k narušení jeho funkcí, což následně ovlivní vývoj dítěte. Děti s intolerancí na bílkovinu kravského mléka by měly být při zavádění másla do jídelníčku velmi opatrné. A konečně, bez ohledu na to, jaké skvělé vlastnosti má máslo, neměli byste to přehánět, hodně zatěžuje slinivku a játra.

Žloutek

Obsahuje 23 % nasycených tuků, takže zatěžuje játra. Nyní se doporučuje zavést žloutek nejdříve za 8-9 měsíců. Jak zavést: Vejce uvaříme natvrdo, žloutek rozetřeme na pastu, přidáme umělou výživu nebo mateřské mléko. Začnou to dávat se strouhankou, pak zkontrolují reakci a po dni dají další strouhanku žloutku, rovnou čtvrt lžičky. Postupně se denní dávka zvyšuje na polovinu žloutku, podává se celý žloutek po jednom roce. Do jednoho roku není potřeba podávat žloutek každý den – 2-3x týdně. Vaječný bílek se zavádí až po roce, je méně hodnotný, hůře stravitelný a je silným alergenem. Žloutek lze přidat do kaše nebo zeleninového pyré. Kuřecí žloutek obsahuje esenciální aminokyseliny, jód, železo, kyselinu listovou, lecitin, selen, vitamíny B2, A, D a B12. Když se vejce vaří, značná část alergenů se zničí, ale bílkovina a dokonce i žloutek mohou stále způsobit alergickou reakci. V tomto případě jsou vejce odstraněna z jídelníčku do 1,5 roku, pak můžete postupně zkusit znovu, počínaje žloutkem. Křepelčí vejce budou pro dítě prospěšnější. Zvláště pokud je dítě alergické na slepičí vaječný bílek – a v zásadě můžete začít zavádět žloutek z křepelčích vajec. Křepelčí žloutek obsahuje esenciální aminokyseliny (tyrosin, threonin, lysin, glycin a histidin), co do množství křepelčí vejce předčí slepičí vejce. Neobsahují cholesterol, křepelky netrpí salmonelózou ani infekčními chorobami. Vysoký obsah vitamínů B, fosforu, draslíku, železa. Nenechte se zmást malou velikostí vajíček, měla by se vkládat se stejnou opatrností a nepřehánět. Do jednoho roku je dítěti nabízen pouze jeden křepelčí žloutek. Jednou za rok můžete dát celé vejce s bílkovinou. Do tří let věku nedostává dítě více než 2–3 křepelčí vejce denně.

Voda

Většina moderních pediatrů souhlasí s tím, že dítě, které dostává mateřské mléko nebo umělou výživu v dostatečném množství, nepotřebuje před zavedením doplňkových potravin další vodu. Mateřské mléko tvoří z 90 % voda, „přední“ mléko je nápoj. Mnoho kojících matek si všimne, že v horku se dítě začíná častěji dožadovat prsu a na dvě minuty se přisaje. Miminko pije přední mléko, které je vodnatější. Často se uvádí stereotyp: dospělí chtějí pít a děti chtějí pít také. Jídlo pro dospělé se poněkud liší od jídla pro děti: z toho, co jedí dospělí, máte žízeň. Příroda nezajistila pro dítě žádný jiný nápoj kromě mateřského mléka, plně uspokojuje všechny jeho potřeby. Voda je nadměrnou zátěží pro nezralé ledviny. Některé maminky při kolikách dávají svému miminku koprovou vodu nebo čaj Plantex, opět s vodou. V tomto případě dítě dostává zcela zbytečnou vodu, která může způsobit koliku. Dítě se narodí se sterilním střevem a voda smývá flóru, která se právě začala tvořit. Další stereotyp: „V minulosti dostávaly všechny děti pití – a nic se nestalo.“ Dříve se maminky snažily krmit podle rozvrhu, a když dítě hodinu po krmení začalo plakat hlady, věřilo se, že se chce napít, odtud pochází mýtus o rozšířeném dodatečném pití. Složení mateřského mléka bylo neznámé, proto se mateřskému mléku říkalo „potrava“, kterou je potřeba smýt. Doporučení Světové zdravotnické organizace a také nejnovější pokyny ruského ministerstva zdravotnictví naznačují nepodávat kojeným dětem bez zvláštní lékařské indikace přibližně do šesti měsíců další tekutiny. Ano, ano, a také naše ministerstvo zdravotnictví. Před několika lety bylo zakázáno označovat speciální čaje pro děti značkou „od narození“, nyní se všechny čaje doporučují až od 4 měsíců podle vyhlášky Ministerstva zdravotnictví Ruské federace.

V jakých případech by měly být dětem podávány další vody?

Děti krmené z láhve vodu většinou potřebují, protože umělé mléko je těžší než mateřské mléko, netráví se tak rychle a bez další vody se mohou objevit problémy s trávicím traktem, jako je zácpa. Také každému dítěti po 4 měsících lze v horkém počasí nabídnout vodu, zvláště pokud dítě špatně snáší teplo: potí se, je neklidné. Dítě si samo vybere, zda potřebuje vodu. Kojenci odmítají vodu zpravidla do 8-9 měsíců. Pokud do 9-10 měsíců dítě dostává doplňkovou stravu v dostatečném množství, musí rozhodně pít vodu. V každém případě je potřeba se na dítě podívat. Příznaky dehydratace: suchá kůže, časté močení (v horkém počasí je počet močení mnohem menší, to je normální, protože tělo zadržuje vodu), moč je tmavá a má silný zápach. co pít? Nejlepším nápojem pro dítě je čistá voda. Kompoty a džusy jsou spíše jídlo než pití. Kompot je koncentrát; jakýkoli koncentrát je třeba zředit. Dávání kompotu dítěti před šesti měsíci není vůbec užitečné – dítě bude chtít pít ještě více poté, co „sní“ koncentrát ze sušeného ovoce. Po šesti měsících můžete dát zředěný kompot ze sušeného ovoce v páře: při vaření se většina vitamínů zničí, je lepší ovoce zalít vroucí vodou a nechat louhovat a výsledný nálev bohatě zředit vodou. Co dělat, když dítě špatně pije? Pokud dítě nejeví známky dehydratace, nemá žádné gastrointestinální potíže a má zdravou pokožku, pak snad přijímá dostatek „skryté“ vody z hlavní stravy (ze zeleniny, ovoce, polévky). Nebo prostě nemá dostatek vody: dehydratace nikdy neproběhne bez příznaků. Používejte různá „lákadla“: malé děti mají rády originální hrnky a hrnečky.

<img src=“https://i.u-mama.ru/files/i/img/news/00001_1081.jpg“ />dětské sušenky

Sušenky ve stravě dítěte do jednoho roku jsou čistým požitkem. Nemá žádnou biologickou hodnotu, ale výrobci přidávají přísady, které mají k hypoalergenním daleko. Například cukr. Je známo, že cukr narušuje vstřebávání mnoha vitamínů a minerálních látek – například narušuje vitamíny skupiny B. Proč přidávat cukr do obohacených sušenek je velká záhada. Prý tak, aby to dítě určitě snědlo. Z nějakého důvodu. Mějte také na paměti, že jakékoli sušenky obsahují lepek, který může způsobit nesnášenlivost. Neexistují žádné hypoalergenní sušenky. Alergologové často doporučují, aby kojící matky a děti s alergiemi jedly sušenky jako „Zoologicheskie“ nebo „Maria“. Tato dvě jména se objevují na každém seznamu hypoalergenních produktů. V recenzích dětských sušenek na fórech najdete frázi: „Dáváme vám „Zoologicheskoe“, obsahuje pouze mouku a vodu!“ Přečteme si složení. Zoologické sušenky: prémiová pšeničná mouka, krupicový cukr, invertní sirup, margarín, vaječný prášek, sůl, prášek do pečiva – hydrogenuhličitan sodný, vanilkový prášek. Maria sušenky: prémiová mouka, krystalový cukr, margarín, kondenzované mléko s cukrem, melanž, invertní sirup, vanilkový prášek, sůl, prášek do pečiva (soda, uhličitan amonný). Jak vidíme, mouka a voda existují jako duchové, naplněni jinými, v žádném případě ne hypoalergenními přísadami. Možná existují tyto druhy sušenek s jednodušším složením: přečtěte si, co říkají etikety. Speciální dětské cukroví se také nepyšní jednoduchým složením. Vyberme ze všech zel: * Hipp. Složení: pšeničná mouka, pšeničný škrob, třtinový cukr, rostlinné oleje a tuky, sušené odstředěné mléko, sůl, prášek do pečiva, vitamín B1. To je také nejšetrnější složení bez vajec a sladkostí. Hipp sušenky mají bohatou, krémovou chuť s nádechem kokosu. Vůně není uvedena v ingrediencích, ale vůně je patrná. *Heinz. Složení: pšeničná mouka, cukr, sušené odstředěné mléko, palmový olej, mléčné bílkoviny, hydrogenuhličitan amonný, hydrogenuhličitan sodný, slad, minerální soli (uhličitan vápenatý, fumarát železnatý), olivový olej, máslo, sůl, vitamíny, vanilin. Vanilin může být alergenem. * „Miminko.“ Složení: prémiová pšeničná mouka, krupicový cukr, máslo, sladový extrakt, sušené plnotučné mléko, kondenzované mléko, vaječný prášek, přírodní med, kukuřičný škrob, prášek do pečiva, jodizovaná sůl, vitamíny. Šampion mezi produkty pro alergiky. Komentáře jsou nadbytečné. * „Vyrostli!“ Složení: mouka, máslo, rostlinný tuk, kukuřičný škrob, med, sušené mléko, prášek do pečiva, sůl, vanilin, laktóza (mléčný cukr), vitamíny, minerální látky. Dvojče „Baby“. * „Hoch Bondi“. Složení: prémiová pšeničná mouka, cukr, kravské máslo, sladový extrakt, sušené plnotučné mléko, melanž, potravinářské přísady, kukuřičný škrob, prášek do pečiva, jedlá soda, jedlá sůl, potravinářský koncentrát, vitamíny C, PP, B1, B2. Třetí bratr, „Baby“, ztracený v dětství. A co jsou to „přísady do potravin“? Žádné z uvedených sušenek není vhodné pro děti starší 5 měsíců (tento věk je uveden na obalu). Všechny obsahují mléko (alergen #1), lepek (alergen #2), cukr. Maximálně – od 8 měsíců, ale mnozí pediatři před jedením nezdravého cukroví varují až do roku a půl. Výrobci dětských sušenek používají koketní formulaci: říkají, že sušenky zvyšují energii výživy. Složky, které obsahuje, ale logicky energii otupují a cukr navíc způsobuje kvašení v gastrointestinálním traktu. Slavní američtí porodníci-gynekologové a pediatři Glade Curtis a Judith Schuler ve své knize věnované výživě malých dětí tvrdí, že dítě je schopno strávit mouku až po roce. Pokud opravdu chcete svému dítěti představit nějakou sušenku (no, opravdu chcete!), najděte jakoukoli sušenku s jednoduchým složením. Například ovesné vločky (také existují v různých variantách, od jednoduchých až po chemicky upravené) – nebo dietní preclíky. Jednou jsem na fóru narazila na větu: „dejte sušenku, aby si dítě poškrábalo dásně“ – na dásně není nic lepšího než syrová mrkev. Je chladivý, zklidní podráždění a poslouží jako hračka na zoubky. Sušenky se používají i jako sušenky pro chůvu: zatímco je dítě žvýká, můžete rychle něco udělat. v tomto případě mu dejte i preclík.

<img src=“https://i.u-mama.ru/files/i/img/news/00001_1082.jpg“ />Jsou „nucené“ chutě nutné?

Někteří lékaři říkají, že trocha cukru v kefíru neuškodí, někteří jsou kategoricky proti soli a někteří doporučují fruktózu. Potřebuje dítě doplňky stravy? – Nejprve si ujasněme, proč si často chceme jídlo přisolit, přisladit nebo opepřit. Nejen tělo dítěte, ale i tělo dospělého má jedinečnou schopnost rozpoznat, jaké živiny v danou chvíli potřebuje. Ale dospělí ne vždy vědí, jak to udělat. víš proč? Někteří rodiče si totiž odmalička pletou dítě – budoucího dospělého – s chuťovými vjemy. V domnění, že neudělali nic špatného – a opravdu není nic špatného, ​​ale poslouchejte dál – nastavují v dítěti velmi nepříjemný program do budoucna. Říká se tomu „nevím, co potřebuji.“ Když NENÍ narušené chuťové buňky dítěte, vždy ví, jaké živiny jeho tělu chybí. Je to vrozený pocit! Když je chuť dítěte zničena, velmi rychle ztrácí svou jedinečnou schopnost. Proč rodiče začnou přidávat do jídla sůl a sladkost? Propadají panice. 9měsíční dítě pije kefír pouze s cukrem nebo fruktózou. Zeleninu jezte POUZE se solí. Jinak nejí a nepije. To je pro rodiče důležité. A skutečnost, že dítě ztratí svou „jasnost“ a v budoucnu nebude schopno podporovat svou imunitu pomocí jídla, výběr produktů, které jsou v tuto chvíli potřebné z hlediska složení – to již není důležité.. Jaká škoda! Nyní chápete, proč někdy po vyčištění lednice, dokud se nesvítí, skončíte hladoví a zmatení. Vaše tělo snědlo spoustu věcí, ale stále nechápe, co potřebuje. Pravděpodobně jste již v 6 měsících byli krmeni krupicovou kaší s cukrem. A v 10 měsících se celá rodina s pýchou dívala na dítě, které jí společně se všemi ostatními bohatý vývar. V budoucnu bude toto dítě vyžadovat od jídla pouze zvláštní chutě. Neví, zda v tuto chvíli potřebuje vápník nebo vitamíny, zda potřebuje bílkoviny, tuky, sacharidy. Jeho schopnost rozpoznávání byla narušena. Chce jen rychlou energii: jasnou chuť. Dítěti do jednoho roku proto pokud možno nepřidávejte cukr, sůl, fruktózu, ani nic jiného. Dítě do jednoho roku NEMUSÍ jíst všechny potraviny na seznamu. Právě jeho rodiče chtějí mít před očima obrázek zdravého miminka z plakátu, poslušně jí vše, co se mu nabídne.

Sůl

Děti se rodí bez solných receptorů. Na slanou chuť si člověk zvyká „násilně“. Do jednoho roku dítě přijímá dostatečné množství minerálních látek z potravy. Denní příjem soli pro dítě do jednoho roku je 0,3 g Dítěti do jednoho roku nemůžete přisolit jídlo, aby to rychleji snědlo. Ledviny dítěte ještě nejsou vytvořené, nejsou určeny na takovou zátěž a nestihnou to filtrovat. Nadbytek soli ve stravě vede k nervové vzrušivosti a vážně narušuje fungování ledvin a slinivky břišní. Mateřské mléko například obsahuje 25krát méně soli než plnotučné kravské mléko – telata mají mnohem vyšší potřebu soli než lidská miminka. Pokud dítěti do jídla trochu přisolíte, snažte se používat pouze jodizovanou nebo pravou mořskou sůl. Její norma je stejná jako u běžné soli; nelze ji konzumovat více, než je uvedeno, aby se získal nějaký imaginární užitek. Mějte na paměti, že jodizovaná sůl si zachovává své vlastnosti po dobu 3-4 měsíců. Při nákupu soli se proto určitě podívejte na datum její výroby. Při zahřívání a zejména varu produktu, do kterého byla přidána jodizovaná sůl, se jód odpaří. Pokrm je třeba osolit bezprostředně před podáváním. V současné době již mnoho (bohužel, ne všichni) výrobců dětské výživy odstranilo nebo odstraňuje sůl z dětských výrobků v souladu s moderními vědeckými požadavky. Úplně stejně by měly postupovat ty maminky, které raději připravují jídlo pro malé děti samy. Kaše, mléčné, zeleninové a jiné výrobky kojenecké výživy obsahují přírodní sůl (sodík) a není třeba do nich přidávat kuchyňskou sůl (chlorid sodný).

<img src=“https://i.u-mama.ru/files/i/img/news/00001_1083.jpg“ />Cukr nebo fruktóza – co je zdravější?

Na rozdíl od soli je naše přijímání cukru vrozené. Toto je energie ve své nejčistší formě a největší strach těla je zemřít hlady, tedy z nedostatku energie. Ale stejně důležité je, aby se dítě naučilo rozpoznávat jiné chutě, protože s čistou energií se daleko nedostanete. K životu potřebujeme i další komponenty. Vrátíme-li se k výše uvedenému: pokud dítěti chuť produktu nepřebijete sladkostí, bude produkt stále akceptovat – možná ne poprvé. Zároveň ucítí jeho chuť a pozná, s jakým prvkem je spojen. Například cukr brání vstřebávání vápníku. Kefír s cukrem se proto změní na obyčejnou bílou tekutinu bez výhod. Stejně jako tvaroh. Děti nepotřebují cukr, potřebují glukózu. Dodává energii a povzbuzuje chuť k jídlu, pomáhá všem orgánům být v dobré kondici a pracovat tak, jak mají. Glukóza se nachází v cukrech, tedy v ovoci a zelenině. Aby ho tělo mělo dostatek, mělo by dítě do sedmi let sníst denně talíř zeleniny a 150 g ovoce. Cukr a sladkosti jsou také dodavateli glukózy, ale nejen jí, takže jejich podíl ve stravě do tří let není větší než 10 %. Dětská výživa často obsahuje směs dextrinu a maltózy (maltodextrin), tato látka je zdravější než cukr a může ji nahradit. Do cereálií a sušenek se také přidávají: glukóza (hroznový cukr), fruktóza (ovocný cukr), dextróza (jiný název pro glukózu), maltóza (polymer glukózy). Tyto cukry nenarušují příjem cenných vitamínů, minerálů a vlákniny. Fruktóza je ovocný cukr, tzv. pomalý cukr. Fruktóza nevyžaduje, aby se inzulin vstřebával; pomalu se pohybuje tělem, aniž by způsobil další zátěž pro játra, ledviny a hormonální systém (na rozdíl od běžného cukru). Zjevná nevýhoda neagresivního účinku fruktózy: tělo nechápe, že dostalo nějakou sladkost, a nedochází k rychlému výbuchu energie. Člověk chce něco sladkého častěji než při použití běžného cukru. Kalorický obsah fruktózy je dokonce o něco vyšší než u cukru. V poslední době se objevil velmi přetrvávající mýtus o prospěšnosti fruktózy pro děti. Říkají, že je to lepší než sacharóza (cukr), méně škodlivé. To je jen mýtus! Ano, fruktóza je přírodní cukr, ale to, co kupujeme v krabičkách, je vysoce koncentrovaný produkt získaný složitým průmyslovým zpracováním. Konzumace fruktózy významně nezvyšuje hladinu glukózy v krvi, ale může způsobit zvýšení kyseliny močové a dalších škodlivých sloučenin. Jedná se o těžko stravitelný produkt, vyráběný pro nemocné nebo osoby s podváhou (tělo částečně přeměňuje fruktózu díky svému „pomalému“ chování na tuk). Odborníci před fruktózou v dětském jídelníčku varují: nedokáže zcela nahradit cukr, není ani lehčí, ani jednodušší. Například naší slinivce je jedno, zda je to cukr nebo fruktóza – jsou to stejné jednoduché sacharidy. Například: dětská lékařka-dermatoložka Natalia Ivanovna Semenova, která je mnoha maminkám dobře známá jako adekvátní specialistka, kategoricky neradí svým pacientům, aby nahradili cukr fruktózou: říkají, že fruktóza je ještě horší. V dalším článku se dozvíme, čím můžete a měli své dítě krmit po roce. Na fotkách: 1. Lisa (matka Yalu), 2. Vasya (máma Money), 3. Mark (matka Zlaty), 4. Ksenia (Crownova matka), 5.