I malé dávky šťávy z červené řepy snižují krevní tlak
Také podle některých údajů může konzumace červené řepy pomoci snížit krevní tlak a mírně zvýšit efektivitu tréninku u neprofesionálních sportovců.
Navštivte lékaře
Naše články jsou psány s láskou k medicíně založené na důkazech. Odkazujeme na věrohodné zdroje a s připomínkami chodíme k lékařům s dobrou pověstí. Ale pamatujte: zodpovědnost za vaše zdraví leží na vás a vašem lékaři. Nepíšeme recepty, dáváme doporučení. Spolehněte se na náš úhel pohledu nebo ne – rozhodnete se vy.
Co je užitečné řepa
Vědecký název červené řepy je Beta vulgaris. Existuje mnoho odrůd této rostliny: některé se pěstují pro výrobu cukru, jiné jako krmná rostlina a některé jako zelenina.
Co je červená řepa – Examine.com
Některé odrůdy červené řepy se pěstují pro jedlé listy, které se používají k přípravě salátu. Nejčastěji se však řepou rozumí červená nebo žlutá kořenová zelenina této rostliny.
Jak používat řepu. Kořeny červené řepy se konzumují syrové, odšťavněné, vařené, marinované a pečené v troubě. Z červené řepy se vyrábí i doplňky stravy – jsou to prášky ze sušené kořenové zeleniny. Prášek se ředí ve vodě a konzumuje se buď jako nápoj, nebo se přidává do jídla jako přírodní barvivo a sladidlo.
Nutriční hodnota řepy. 100 gramů syrové řepy obsahuje 1,6 gramu bílkovin, 0,17 gramu tuku a 9,6 gramu sacharidů – to je pouze 43 kcal.
Navíc 100 gramů řepy obsahuje 2,8 gramů vlákniny a 109 mcg vitamínu B9 – to je více než čtvrtina denní potřeby dospělých. Řepa je také bohatá na minerální látky: obsahuje 20 % denní hodnoty železa a 16 % denní hodnoty manganu.
Co je na řepě zvláštní? Kořeny řepy obsahují hodně betalainových pigmentů, které jim dodávají červenou nebo žlutou barvu. Tyto organické sloučeniny mají silný antioxidační účinek.
To znamená, že jsou schopny neutralizovat volné radikály – nestabilní molekuly, které se v těle tvoří v důsledku práce enzymů. Když se vytvoří příliš mnoho volných radikálů, začnou poškozovat buňky a způsobovat záněty, které doprovázejí mnoho chronických onemocnění, od kardiovaskulárních onemocnění až po cukrovku 2. typu a rakovinu.
Studie ze zkumavek a na zvířatech ukazují, že betalainy z řepy mohou bojovat proti zánětu. Existuje však příliš málo studií na lidech, které ukazují, že tyto látky jsou účinné při prevenci nebo léčbě nemocí, které jsou důsledkem nadměrného oxidačního stresu, aby bylo možné posoudit zdravotní přínosy betalainů.
Dnes se má za to, že doplňky a produkty z řepy nefungují ani tak díky antioxidantům, ale díky anorganickým dusičnanům, které jsou v této kořenové zelenině také velmi hojné.
Anorganické dusičnany jsou soli kyseliny dusičné. Lidské tělo je dokáže přeměnit na oxid dusnatý NO, signální molekulu, která se podílí na dilataci tepen.
Jak fungují anorganické dusičnany v těle – Examine.com
To naznačuje, že konzumace červené řepy může pomoci snížit krevní tlak a zlepšit průtok krve do svalů během atletického tréninku a soutěže.
CO POSLOUCHAT
Tento „Priem“ je podcast o zdraví
Říkáme, jak to nebolí a jak se s tím správně zachází. Novinky – každou druhou středu
Co víme o zdravotních přínosech červené řepy?
Neexistují žádné velké klinické studie, které by zkoumaly zdravotní účinky řepy. Máme jen malé předběžné studie s velmi malým počtem dobrovolníků. Je příliš brzy na to, abychom na jejich základě dělali doporučení, ale stále můžeme učinit určité předpoklady o tom, co očekávat od konzumace řepy.
Červená řepa a hypertenze. Důkazy o zdravotních účincích řepy na lidi s vysokým krevním tlakem jsou rozporuplné.
Na jedné straně, přehled pěti malých klinických studií, kde byla šťáva z červené řepy podávána lidem s vysokým krevním tlakem, zjistila, že pití 250–500 ml šťávy z červené řepy denně snížilo systolický krevní tlak o 4–6 mmHg. Ale to funguje pouze v případě, že lidé, kteří džus pili, byli mladší 65 let a pili ho alespoň šest týdnů v řadě. Pití šťávy neovlivňuje diastolický tlak.
Účinky bylinných doplňků na krevní tlak – Antioxidanty Journal
Na druhou stranu u lidí s diabetem 2. typu a chronickou obstrukční plicní nemocí neboli CHOPN, kteří také trpí vysokým krevním tlakem, pití šťávy z červené řepy neovlivňuje ani systolický, ani diastolický krevní tlak. Možná jde o to, že účinnost účinku řepných dusičnanů na cévy závisí nejen na věku, ale také na celkovém zdravotním stavu člověka.
Účinnost šťávy z červené řepy u lidí s CHOPN – ESPEN Clinical Nutrition Journal
I když výhody řepy a doplňků z červené řepy nejsou zatím definitivně prokázány, odborníci z American Heart Association stále doporučují zařadit tuto zeleninu do jídelníčku jak zdravým lidem, tak lidem s vysokým krevním tlakem. Přinejmenším konzumace červené řepy a dalších potravin bohatých na vlákninu snižuje riziko srdečních onemocnění, mrtvice a cukrovky 2. typu.
Červená řepa a fyzická výkonnost. Přehled 80 klinických studií zjistil, že pití 250–500 ml šťávy z červené řepy 2,5–3 hodiny před cvičením pomáhá mírně oddálit nástup únavy při cvičení u mladých, zdravých mužů, kteří se věnují rekreačním sportům.
Ale ne vždy se ukázalo, že šťáva z červené řepy prospívá ženám a profesionálním sportovcům. Tyto skupiny lidí mohou vyžadovat vyšší dávky anorganických dusičnanů. Zda je to pravda nebo ne, však pochopíme až tehdy, když se objeví další kvalitní výzkumy.
Přestože jsou údaje omezené, odborníci na sportovní výživu se domnívají, že vypít sklenici šťávy z červené řepy několik hodin před cvičením může být pro začínající sportovce prospěšné – zvláště pokud se účastní vysoce intenzivních akcí trvajících čtyři až osm minut. Například ve sprintu na kole nebo veslování.
Jak správně jíst červenou řepu
Co je zdravější – šťáva z červené řepy nebo celá kořenová zelenina? Obsah antioxidantů a anorganických dusičnanů v řepě velmi závisí na podmínkách, ve kterých byla konkrétní rostlina pěstována. Ve studiích zkoumajících zdravotní účinky této zeleniny proto nepoužívají čerstvou nebo vařenou kořenovou zeleninu, ale šťávu z červené řepy získanou ze stovek kořenové zeleniny s předem stanoveným obsahem anorganických dusičnanů. Tím je zajištěno, že všichni dobrovolníci dostanou stejný produkt a výsledky studie mohou být porovnány.
To ale neznamená, že šťáva z červené řepy je zdravější než celá řepa. Ve skutečnosti jsou šťávy vždy horší než celé ovoce a zelenina, protože většina vlákniny se během odšťavňování ztrácí. Pokrmy z kořenové zeleniny jsou proto obecně zdravější než džus. Není třeba se obávat, že by vařená řepa ztratila svou nutriční hodnotu, protože množství anorganických dusičnanů v řepě při zahřívání neklesá.
Je tu ještě jedna nuance: průmyslové džusy mohou obsahovat poměrně hodně přidaného cukru, jehož konzumaci mezinárodní lékařské organizace doporučují omezit.