Fenomenální špenát – 5 důvodů, proč si tuto superpotravinu pěstovat ve své zahradě — AgroXXI

Persie (moderní Írán) je považována za místo narození špenátu, proto se této kultuře někdy říká „perská zelení“ a v čínské medicíně se půl sklenice vařeného špenátu denně považuje za lék na sto nemocí starších lidí, včetně proti plešatost, zlepšení zraku, snížení krevního tlaku a dokonce prevence rakoviny.

Protože špenátová šťáva – kvůli vysokému obsahu draslíku (vyšší než banán) – způsobuje zvýšenou srážlivost krve, byla za první světové války podávána vojákům na zastavení krvácení. Pokud se při práci náhle zraníte, je užitečné mít u dače špenátovou postel. Je výhodné mít po ruce zelenou lékárničku!

Dnes existuje mnoho odrůd špenátu, i když obecně spadají do tří odlišných skupin: Savoy (s tmavě zelenými „zvrásněnými listy“), odrůdy s hladkými listy pro uchování a hybridy Savoy, kříženec mezi plochými a vrásčitými odrůdami.

Pojďme si tedy shrnout, proč by měl být špenát na vaší zahradě?

1. Špenát (Spinacia oleracea) se nazývá superpotravina díky bohatému obsahu vitamínů a minerálů v listech prospěšných pro lidský organismus. Obsahuje více železa, vápníku a vitamínů než většina pěstované zeleniny a je jedním z nejlepších zdrojů vitamínů A, B a C.

Vaření špenátu je také snadné. Dá se jíst čerstvý do salátů, jednotlivě, smažený, dušený, přidávat do omelet a téměř do všech jídel. Odborníci na výživu považují konzumaci čerstvého špenátu s plátky pomeranče za jeden z nejlepších receptů na povzbuzení mozkové činnosti.

2. Špenát je nejstarší na vitamíny bohaté zelené. Jarní výsadba by měla být provedena tak, aby byl špenát 6 týdnů chladného počasí od výsadby do sklizně.

Pro nejčasnější výsadbu je třeba připravit záhon na podzim a obohatit půdu hnojem. Poté můžete semena zasít venku brzy na jaře, jakmile půda rozmrzne.

Na rozdíl od mnoha jiných rostlin se špenát nemnoží řízkováním, protože listy a stonky netvoří nové kořeny, ale pouze pomocí semen.

Špenátová semena lze za normálních podmínek skladovat několik let, ale poměrně rychle ztrácejí životaschopnost. Pokud nová semena vyklíčí z 95 %, pak dvouletá semena vyklíčí pouze z 50 %.

Při výsadbě semena sázejte mělce – asi 1 cm a 2,5 cm od sebe, lehce je zasypte zeminou. Když sazenice dorostou na 3 cm, ztenčujte rostliny na vzdálenost 7-10 cm Ředění je velmi důležité, jinak budete mít přeplněnou řadu rostlin, které se nezvětšují.

3. Pěstování špenátu je snadné!

Protože se jedná o úhlednou rostlinku, můžete špenát zasadit téměř kdekoli na zahradě, protože dobře roste na slunci i ve stínu.

Pamatujte ale, že špenát, stejně jako řepa, preferuje neutrální, zásaditou půdu (pH 7,0 nebo vyšší). Pokud je půda na vaší zahradě písčitá a kyselá, aplikujte vápnění na základě půdního testu. V případě těžkých a hlinitých půd se doporučuje udělat vyvýšený záhon pro lepší odvodnění.

Přečtěte si více

Mám zanícené tříselné lymfatické uzliny, svědčí to o infekci HIV?

Pokud je půda chudá a obsahuje málo živin, zapracujte shnilý kompost do výsadbové jámy spolu se semeny a poté aplikujte tekuté listové hnojivo Folirus s dusíkem od fáze čtyř listů.

Nemáte na zahradě dost místa na špenát a nechcete se trápit zakládáním vyvýšených záhonů? Existuje cesta ven! Špenát můžete zcela zasadit do zahradních nádob . spolu s chladnými květinami, jako jsou macešky.

Doprovodné rostliny ke špenátu: koriandr, celer, květák, lilek, jahody, zelí.

4. Péče o špenát je to hlavní, ochrana před horkem a dostatečné množství dusíku.

Vzhledem k tomu, že špenátové rostliny prospívají v chladném počasí a nesnášejí letní vedra a sucho, zalévejte špenát pravidelně, aby byla půda vlhká, ale ne mokrá a rozmočená.

Ujistěte se, že jsou rostliny od sebe dostatečně vzdáleny, jinak budou vytvářet listy, které jsou příliš malé, a nebojte se každé dva týdny aplikovat tekuté listové hnojivo Folirus s dusíkem, abyste podpořili pokračující tvorbu listů. Nedostatek dusíku se projeví žloutnutím listů rostlin.

Z každé rostliny sklízejte několik listů najednou, abyste podpořili špenát v dalším růstu. Chcete-li to provést, počkejte, dokud se nevytvoří růžice s nejméně pěti až šesti listy, a poté začněte prořezávat.

Můžete prodloužit vegetační sezónu špenátu o několik týdnů tím, že kolem rostlin aplikujete 7 až 7 palce hlubokou vrstvu mulče. To udržuje půdu chladnou a zabraňuje růstu plevele, což usnadňuje údržbu.

Běžný špenát uprostřed léta nevyroste. Horké počasí rychle donutí většinu rostlin přejít na produkci semen, čímž se sníží kvalita listů pro spotřebu.

Maximalizujte tedy svůj zahradní prostor postupným sázením – po sklizni odstraňte rostliny špenátu a nahraďte je jinými oblíbenými plodinami teplého období.

Případně vyberte na léto odrůdy odolné vůči teplu, které rostou pomalu a snesou teplo, které je pro plodinu nadměrné.

5. Špenát po celý rok – je to možné!

Jakmile zasadíte špenát několik týdnů před posledním očekávaným datem mrazu ve vaší oblasti na jaře, můžete jej znovu vysadit venku v polovině až koncem srpna a sklízet v září.

Špenát můžete vysít i před zimou: záhon přikryjte silnou vrstvou mulče a na jaře příštího roku odstraňte ochranu a záhon důkladně zalijte.

Tuto zeleň je dobré pěstovat v zimě na parapetu v širokých květináčích. Použijte vysoce kvalitní půdní směs s drobivou texturou. Dobře propustná půda je nejdůležitějším faktorem pro optimální růst špenátu v nádobách. pH půdy by mělo být neutrální.

Při pěstování špenátu v nádobách se vyhněte stojaté vodě, protože to povede k rozvoji hniloby a různých houbových chorob jako je plíseň. Při zalévání se vyhněte navlhčení listů.

Rostlina bude připravena ke sklizni 37-50 dní po vyklíčení v závislosti na podmínkách pěstování a odrůdě. Nečekejte příliš dlouho – velké listy jsou hořké.

Při skladování v chladničce jsou špenátové listy velmi citlivé na ethylenový plyn produkovaný mnoha druhy ovoce, takže špenát by se měl uchovávat mimo jablka, rajčata a melouny.

Přečtěte si více

Co dělat se silně naklíčenými bramborami: Průvodce odborníka – Telegraf

Zajímavé téma? Přihlaste se k odběru našich novinek na ZEN | Kanál v telegramu | Skupina VK.

Špenát lze pěstovat a sklízet po celý rok. Dosažení zralosti trvá jen asi osm týdnů. Čas sklizně si může každý zahradník určit sám. To je buď začátkem léta nebo na podzim a závisí na době setí. Pokud špenát přežil zimu, je možná druhá sklizeň na jaře.

Kdy je nejlepší sklízet špenát?

Špenát lze sklízet do osmi týdnů od výsevu. Období sklizně závisí na období setí: jarní špenát se vysévá od března do května a sklízí se od dubna do června, podzimní se seje od srpna do září a sklízí se od září do listopadu.

Doba růstu a doba sklizně

Špenát se vysévá buď od března do května, nebo od srpna do září. Raný špenát se vysévá od března do května. Období sklizně trvá od dubna do června. Při výsevu v srpnu probíhá sklizeň od konce září do listopadu.

Od výsevu po sklizeň uplyne pouhých osm týdnů. Když má rostlina velké listy, je špenát připraven ke sklizni.

Druhá sklizeň na jaře

Pokud jste vypěstovali některou z mnoha odolných odrůd (Matador, Monnopa, Winterriesen), můžete špenát nechat přezimovat na zahradě. Na jaře ji lze sbírat podruhé.

Na zimu je špenát na zvláště chladných místech pokrytý vatou (34,00 eur na Amazonu) nebo klestí.

Špenát sklízejte až čtyřikrát

Při vícenásobné sklizni se špenát sklízí zvenčí dovnitř. Nejprve odřízněte vnější listy těsně nad zemí.

Pokud jádro rostliny necháme stát, špenát znovu vyroste a lze jej sklízet až čtyřikrát. Po konečné sklizni odstraňte celou rostlinu.

Уникальный урожай

Je možná i jednorázová sklizeň. Sbírá se celá rostlina. Listy, které v příštích dnech nepoužijete, si můžete uložit.

Tipy na sklizeň:

Sklizeň špenátu pozdě večer a během dne,
Jakmile špenát začne kvést, zhořkne na chuti a už se nedá sklízet.
Nezapomeňte sklízet stonky špenátu, abyste se vyhnuli onemocnění.

Špenát skladujte a konzervujte

I přes obsah dusičnanů je špenát velmi dobře stravitelný. Čerstvý špenát vydrží v lednici dva až tři dny. Nejlépe chutná čerstvě připravený, buď jako spařené listy špenátu nebo pyré. Mladé listy lze připravit jako salát.

Špenát lze déle uchovat zmrazením. K tomu se špenát blanšíruje, aby se rozpadl. Po vychladnutí ve vodní lázni lze špenát zmrazit.

Tipy a triky

Po první sklizni lehká aplikace hnojiva povzbudí špenát k opětovnému růstu. Před další sklizní byste měli počkat tři týdny, aby neobsahovaly příliš mnoho dusičnanů.

Doporučeno:

Papriky ve skleníku: Tipy pro úspěšné pěstování

Papriky ve skleníku – co je třeba zvážit ohledně umístění, klimatu, pěstování a péče? Kdy se vyplatí používat skleník pro pěstování a pěstování paprik?

Přečtěte si více

Anémie u seniorů – příčiny, příznaky, diagnostika a léčba