Fazole na zahradě – Zahrada

Fazole — rostlinný druh rodu Fazole z čeledi bobovitých (Fabaceae). Nejrozšířenější druh svého rodu, hojně pěstovaný jako jedlá rostlina.
Má mnoho odrůd a kultivarů. Kultivary se liší tvarem a barvou listů, květů a plodů. Jako potravina se používají jak semena, tak lusky.

Druhy fazolí

V zahradách a zeleninových zahradách našich letních obyvatel se pěstují dva druhy fazolí – běžné fazole a zelené fazole.

Fazole obecné – Toto je fazole, jejíž zrno jíme (fazole, fazole kidney). Je to jednoletá bylina, která dorůstá výšky 30 cm až 3 m.

Listy fazole jsou trojčetné, paripinnaté, na dlouhých řapících. Květy jsou po 2–6 kusech na dlouhých stopkách, od bílé po tmavě fialovou a fialovou, motýlkovité, shromažďované v paždí.
Plody jsou fazole, visící, dlouhé 5 až 20 cm, široké 1-1,5 cm, rovné nebo zakřivené, od světle žluté, zelené až po tmavě fialovou barvu, s počtem semen od 8 do 10 kusů.

Semena (fazole) mají širokou škálu barev.

Fazole zaujímají důležité místo ve stravě mnoha národů. Z plodů fazolí se připravují polévky, přílohy a konzervy. Nejen, že je velmi chutné, ale je také velmi zdravé.
Pro vysoký obsah draslíku se používá v dietní výživě při ateroskleróze a srdečních arytmiích.
Listy fazole obecného se používají v lékařství a jsou známé jako Phaseoli pericarpium.
Extrakt z lusků snižuje hladinu cukru v krvi a zvyšuje diurézu. Fazole obecné jsou součástí kolekce Arfazetin, používané při cukrovce.
V lidovém léčitelství se nálev z listů používá při onemocnění ledvin, revmatismu, hypertenzi a poruchách metabolismu soli.

Zelené fazolky nebo chřestové fazolky — jedná se o nezralé boby fazole obecné, které se používají jako potravina. V obchodech se takové boby prodávají mražené nebo konzervované.

Tyto fazole se dají vařit, dusit a smažit. Lze je také zmrazit a připravit si zásoby na zimu.

Výsev fazolí

Fazole jsou světlomilné a teplomilné rostliny, proto si pro výsev musíte vybrat místo, které je slunečné a otevřené.

Před setím fazolí je třeba půdu dobře pohnojit organickými hnojivy – humusem a (nebo) kompostem. Můžete také použít minerální hnojiva – dusičnan amonný, superfosfát a chlorid draselný; měly by být aplikovány opatrně, nepřehánějte to.

Fazole se cítí velmi dobře po okurkách, rajčatech, zelí, dýni a bramborách.
Jak si pamatujeme z hodin botaniky, fazole, stejně jako hrách, hromadí na svých kořenech velké množství prospěšných bakterií, které při své životní činnosti produkují obrovské množství dusíku. Po sklizni fazolí tedy půda nepotřebuje další hnojení dusíkem.

Semena fazolí začínáme v našem regionu vysévat koncem května – začátkem června, protože. Fazole se velmi bojí mrazu a jejich semena klíčí velmi rychle, mohou zmrznout. Půda musí být zahřátá alespoň na 15 stupňů.

Před setím lze semena fazolí namočit, zabalit do látky a zalít, dát na teplé místo a počkat na klíčky. Nebo můžete zasít nasucho. Naklíčená semena jednoduše klíčí o několik dní rychleji.
Ale všechna semena musí být namočena do růžového roztoku manganistanu draselného, doslova na pár hodin, pro dezinfekci.

Semena se vysazují do hloubky 4–5 cm a brázdy je nutné nejprve zalít. Vzdálenost mezi keři fazolu obecného je 15 cm. A vzdálenost mezi řádky je přibližně 25–35 cm.
Fazole můžete umístit do země jednu po druhé nebo 2-3 najednou, pak je třeba zvětšit vzdálenost mezi keři.

Pokud se jedná o popínavý fazol nebo velmi velkou odrůdu, pak bude mezera mezi keři 50 cm. Popínavý fazol bude potřebovat podpěry, to je třeba vzít v úvahu při setí, aby se mohly později instalovat.

Dokud jsou rostliny mladé a aktivně rostou, je třeba je zalévat a hnojit. Hnojení lze provádět napuštěnou trávou nebo diviznou. Z minerálních hnojiv: 1-2 g dusičnanu amonného, 3-2 g draselné soli a 3-4 g superfosfátu na 9 mXNUMX.

Ve fázi pučení jsou rostliny krmeny minerálními hnojivy na 1 metr čtvereční. m 15 g superfosfátu, 5 g chloridu draselného.

Je nutné plet. Půdu můžete kypřit, dokud se listy nezavřou.
Během růstu lusků je třeba se dívat na rostliny, protože. některé lusky mohou hnít a je třeba je odstranit.

Na fotografii se popínavé fazole ovíjejí kolem celé podpěry.

Zelené fazolky se sklízejí, když ještě nejsou zralé. Lusk (nebo rameno) by mělo být zelené a křehké. Nebo, v závislosti na barvě fazolí, fialové, žluté, ale stále velmi křehké.
Luskávací odrůdy se sklízejí, když jsou lusky plně zralé – měly by ztvrdnout a zcela zažloutnout.

Jakmile jsou lusky vyjmuty, je vhodné je ihned oloupat, jinak když lehnou, zvlhnou a je obtížné je loupat.

Fazole pro budoucí setí je lepší skladovat v chladu, aby všechny mikroby a bakterie, které na nich zůstanou, byly při nízkých teplotách zničeny.

Obilí pro potraviny lze skladovat i v chladu, v krabicích nebo pytlích. Když jsou fazole uloženy v místnosti, ve skříni, mohou ukrývat brouky, které požírají malé otvory v zrnech a množí se. Tyto fazole už nemůžete jíst.

Sibmaminky o fazolích

Alya

Ukazuje se, že tyto fazole jsou tak produktivní!
Mám 3 jamky keře – už jsme se dosyta najedli a stihli jsme ho zamrazit, škoda, nepamatuji si název odrůdy – na jaře jsem ho narychlo zasadil, sáček vyhodil. Fialová. Nechám tam i pár lusků na semínka.
A ta popínavá stále kvete.

Asbuka

otázka: Jak poznáte, kdy jsou zelené fazolky zralé?
Mám tam uvnitř fazolky, asi 1 cm dlouhé a 5 mm široké, a lusk je světle zelený.
odpověď: Když ještě roste, lusk je hladký a sytě zelený. A když začne přerůstat, stane se mírně bělavým a hrbolatým.
Mezi odrůdami mohou být také rozdíly ve známkách zralosti. Zkuste to – pokud je křídlo šťavnaté, nejsou v něm žádná tvrdá vlákna ani pergamenová vrstva, pak je to tak akorát. A zelená semínka jen dělají tyto fazole chutnějšími.

KrOksAN

Na jaře jsem zasadil popínavé fazole Bluehilda – toto vyrostlo:

A tohle je k večeři: fialové fazole na talíři jsou zelené, žluté jsou „saksa“.

OLGA31

Vypěstovala jsem fazole Bluehilda. Chutné a velmi dekorativní – fialové. Zasadila jsem je do kyblíku a nad ním jsem udělala mřížoví. Letos je také zasadím. Zabiju dvě mouchy jednou ranou: budeme mít chutné jídlo a od sousedů se ohradím krásným svlačecem.
Dokonce vám ukážu i obrázek. Připravili jsme k němu treláže, aby se krásně kroutil a zakrýval sousední dřevník. Žlutý kyblík. Taky ho nějak ozdobím, naštěstí z dekorace zbylo hodně různých klacíků.

Sveta-nsk

Barevné fazole (včetně černých) jsou obecně bohatší na živiny než bílé fazole. Kromě hořčíku obsahují i moře antokyanů, které jsou považovány za silné antioxidanty. Ale i tak mi bílé fazole chutnají víc. A antokyany jím s řepou, červenou cibulí a modrými chřestovými fazolemi. Mimochodem, kadeřavé chřestové fazole mám stále raději. A to jen kvůli lenosti – omývání keřových od prachu trvá déle. Modré chřestové fazole pěstuji u zdi garáže mezi květinami, vypadá to skvěle vedle měsíčků. A vigny sázím ve skleníku, mezi papriky, aby horní prostor v řádku nebyl prázdný.

V porovnání se zeleninovými fazolemi Stokes se mi cowpeas zdál chutnější. A je to pohodlné – nasekal jsem jeden lusk a tady je vaše porce. Je velmi zábavné, když si utrhnete pár kousků a projdete se s nimi po zahradě jako s náručí klestu.
Je lepší ji vysévat do skleníku, je velmi teplomilný. V OG, pokud nás počasí zklame, nemusí být prakticky žádná sklizeň. Jeho stonek je tenký a neposkytuje prakticky žádný stín. Pokud je semen málo, lze zhutnit jiné plodiny. Loni jsem zasel mezi lilky ve stejný den, kdy jsem je zasadil do skleníku. Když stonek dorostl k horním příčkám, nechal jsem ho stočit přes vrchol, podél vodorovných lišt. Lusky visely dolů jako rampouchy.
Nemá vůbec žádné keře, ale jen jeden tenký stonek o tloušťce menší než 3 mm a na něm vzácné malé párové listy. Z paždí těchto listů se objevují květy a poté vaječníky, které zpočátku vypadají jako krátké útržky tlusté nitě, pak rychle dorůstají do centimetrové tloušťky a délky 0,5 metru. Je důležité nedovolit přerůstání, aby chlopně lusku zůstaly šťavnaté, bez vláken. Pokud se barva lusku změní z jasně zelené na bělavou a poté nažloutlou, pak je moment promeškán a takový fazol není vhodný k jídlu, je lepší ho nechat na semena. Když stonek doroste k vrcholu skleníku, nechám ho jít po latěch položených na příčných trámech, nebo jen natáhnu lano podél skleníku a vigna se kroutí podél tohoto lana.

Sklizeň vigny:

Lena je Sonyina máma

Moje dnešní snídaně. 3 zelené fazolky, vejce a 5 minut času.

Délka pravítka 50 cm.

Kim

Letos jsem zasadil Nagano a další dva (tchýně zahrabala štítky do záhonu, vykopala je a už je nemohla číst). Zmrazené.

fazole Další články autora