Estragon: složení, léčivé vlastnosti, přínosy pro zdraví

Estragon (estragon, pelyněk estragonový, dračí pelyněk) není jen voňavé koření (o kterém jsme psali v samostatném článku). Má také jedinečné léčivé vlastnosti. Extrakty z estragonu, stejně jako jednotlivé aktivní složky této byliny, mají prokázané široké antibakteriální, antimykotické, protizánětlivé účinky a mnoho dalšího.

Extrakty z estragonu se používají při cukrovce, k prevenci agregace krevních destiček, jako ochranný lék na žaludek a jako antikonvulzivum.

Estragon se tradičně používá při gastrointestinálních potížích. Zlepšuje trávení, což je obzvláště ceněno při vysoké konzumaci červeného masa, a také stimuluje chuť k jídlu. V arabské kultuře se estragon používá při nespavosti a k maskování nepříjemné chuti léků. Dříve se používal jako anestetikum při bolestech zubů a ranách.

Ve Střední Asii a Rusku se estragon hojně používal k léčbě kožních problémů: zánětů, alergických vyrážek, ran. V lidovém léčitelství Ázerbájdžánu se estragon používal jako antiepileptikum, antispasmodikum a projímadlo. Čajová lžička nálevu před jídlem měla napomáhat trávení.

V Indii se extrakt z estragonu používal proti gastrointestinálním parazitům. Bylinu běžně používali domorodí Američané. Kořeny se používaly k potlačení silné menstruace a krvácení při těžkých porodech. Žvýkání listů estragonu bylo lékem na bušení srdce a bolesti zubů. To je pochopitelné, protože obsahuje eugenol, přírodní anestetikum.

Obsah skrýt

Estragon: složení a účinné látky

Starší studie popisující bioaktivní sloučeniny estragonu se zaměřovaly především na esenciální oleje. Nyní je však známo, že estragon obsahuje mnoho dalších aktivních sloučenin. Ty jsou zodpovědné za jeho potenciální přínosy pro zdraví, a to:

• karoten (antioxidant, snižuje riziko rakoviny);
• alkaloidy (chrání před nemocemi a regulují životně důležité procesy);
• éterické oleje;
• flavonoidy (antioxidant, má antimikrobiální účinek);
• kumarin (ředí krev, zabraňuje tvorbě krevních sraženin).

Obsahuje také seskviterpenoidy a vitamíny. Mezi nimi je zvýšený obsah vitamínů A a C – více než 11 %. Vitamín A je zodpovědný za udržení imunity a zdraví pokožky a vitamín C pomáhá posilovat a formovat imunitní systém.

Estragon obsahuje i další vitamíny (B1, B2, PP) a mikroelementy (draslík, hořčík, sodík, vápník a fosfor).

Esenciální oleje z estragonu obsahují řadu bioaktivních složek, jejichž složení se liší v závislosti na původu byliny. V každém případě však převládají methyleugenol, estragol, elementicin a terpinolen.

Složení bioaktivních látek v estragonu do značné míry závisí na době sklizně a místě, kde se vyskytuje.

Kořeny, stonky, listy a květy estragonu obsahují enzym peroxidázaJeho hlavní úlohou je chránit buňky před škodlivými oxidačními procesy peroxidy produkovanými v těle během biochemických procesů a vstupujícími do něj z vnějšího prostředí.

Kalorický obsah estragonu je 24,8 kcal/100 g.

Nutriční hodnota: bílkoviny – 1,5 g, tuky – 0 g, sacharidy – 5 g

Zdravotní přínosy

Ačkoli je estragon primárně kulinářskou bylinou, používá se ke zvýšení chuti k jídlu, prevenci nadýmání a koliky a také jako lék na revmatismus. Ukazuje se, že pro žádnou z těchto praktik neexistuje vědecký základ, ale estragon je známý svým antioxidačním účinkem. Má také protiplísňové vlastnosti.

Kdysi se věřilo, že listy estragonu dokáží léčit kousnutí hmyzem a hadem, stejně jako kousnutí vzteklým psem.

Nálevy z estragonu a heřmánku se používaly jako jemný uspávací prostředek. Působí také jako močopudné činidlo.

Kontraindikace

Estragon může být ve velkém množství toxický. Z tohoto důvodu se během těhotenství nedoporučuje používat estragonové oleje a silné extrakty.

Léčivé vlastnosti estragonu

Díky svému jedinečnému složení má estragon úžasné léčivé vlastnosti:

• nervový systém – sedativní, hypnotický, antiepileptický účinek
• trávicí systém – stimulace chuti k jídlu, stimulace vylučování trávicích šťáv, projímavý účinek, zvýšené vylučování žluči
• vylučovací systém – močopudný účinek
• protizánětlivé, antibakteriální, urychluje hojení ran.

Nyní se blíže podívejme na jeho léčivé vlastnosti.

Antibakteriální aktivita

Chloroform, aceton, methanol a vodné extrakty estragonu mají širokou antibakteriální aktivitu proti patogenním bakteriím: Staphylococcus aureus, Pseudomonas aeruginosa, Shigella, Listeria monocytogenes, Staphylococcus epidermidis a dalším.

Vodné extrakty z estragonu se také ukázaly jako účinné proti Helicobacter pylori a při léčbě žaludečních a dvanáctníkových vředů.

Antihyperglykemická aktivita

Schopnost estragonu snižovat hladinu glukózy v krvi byla prokázána v mnoha studiích. Bylo zjištěno, že extrakty z této rostliny mají antihyperglykemické účinky u:

• hyperglykémie vyvolaná adrenalinem;
• cukrovka způsobená toxiny alloxanem a streptozotocinem.

Estragon zvyšuje příjem glukózy svaly a zvyšuje aktivitu intracelulárních inzulínem indukovaných kináz. Způsobuje také inhibici glukoneogeneze. Estragon snižuje buněčnou rezistenci vůči inzulínu. Pomáhá kontrolovat hladinu glukózy v krvi a její optimální využití tělem.

Byla provedena 90denní, randomizovaná, dvojitě zaslepená studie s 24 subjekty a byly analyzovány účinky konzumace estragonu na sekreci inzulínu a kontrolu glykémie.

Ve skupině, které bylo denně před snídaní a večeří podáváno 1000 mg estragonu, došlo k významnému poklesu sekrece inzulínu v reakci na příjem potravy. Stejně jako ke snížení hladiny glykovaného hemoglobinu a krevního tlaku. Současně byl zaznamenán statisticky významný nárůst koncentrace „dobrého“ HDL cholesterolu v krvi.

Antioxidační aktivita

Extrakty z estragonu způsobují snížení peroxidace lipidů, což svědčí o jejich antioxidační aktivitě. Studie prokázaly, že složky esenciálních olejů z estragonu zachycují volné radikály. Antioxidační aktivita extraktů z estragonu závisí na množství fenolických sloučenin, které obsahují. Mechanismus antioxidačního účinku estragonu však není jasný a vyžaduje poznání.

Zažívací ústrojí

Blahodárné účinky estragonu na trávicí systém byly v mnoha ohledech potvrzeny četnými vědeckými studiemi. Vodní extrakty z této rostliny zvyšují vylučování žaludečních šťáv, což usnadňuje normální trávení. Je také známo, že etanolové extrakty zabraňují tvorbě žaludečních vředů v důsledku přítomnosti Helicobacter pylori.

To je způsobeno aktivací faktorů, které mají ochranný účinek na epitelové buňky žaludku, estragonem. Estragon snižuje sekreci transamináz v játrech během zánětu tohoto orgánu. Stimuluje také produkci žluči, což usnadňuje trávení tuků.

Hepatoprotektivní účinek čistých ethanolových extraktů z estragonu byl studován na zvířatech. V jedné studii byla u potkanů indukována hepatitida C pomocí tetrachlormethanu. Zvířata, kterým byl podán 70% extrakt z estragonu, vykazovala snížení nekrózy jater nejméně o 30 %.

Byl také zaznamenán nárůst počtu zdravých hepatocytů. Kromě toho bylo zjištěno, že extrakty z estragonu posilují buněčnou membránu jaterních buněk a kompenzační mechanismy hepatocytů. Díky tomu se zvyšuje jejich odolnost vůči patogennímu stresu.

Jak vidíme, estragon není jen aromatické koření, ale také skvělý léčitel!

Líbil se vám článek? Sdílej se svými přáteli!