Ernobílé plemeno krav – charakteristika a produktivita

Černobílé plemeno krav je samostatnou větví vzniklou komplexním křížením domácího skotu s chovateli nizozemského původu. Patří k mladým plemenům, protože bylo uznáno až v roce 1959. Podle statistik za rok 2014 se tento druh umístil na druhém místě v počtu hospodářských zvířat mezi domácím mléčným skotem. Jeho popularitu výrazně ovlivnily vlastnosti, jako je rychlá adaptace na klimatické změny, nenáročnost a vysoká dojivost.

Vznik černobílého plemene skotu

Černobílý skot se chová v mnoha zemích světa, ale jeho linie jsou považovány za potomky holandské větve. V Rusku jsou zvířata tohoto zbarvení definována jako čistokrevné plemeno. Jeho první generace se objevily na přelomu 18. a 19. století po dovozu čistokrevného skotu z Holandska a Skotska. Jedinci byli vysoce produktivní, ale měli slabé vitální funkce.

Hlavní vliv na jejich vývoj měl východofríský typ, přivezený z Německa na počátku 30. let XNUMX. století. Později byl černobílý typ křížen s jinými druhy:

• Skotský;
• Holandský;
• Estonština.

Každý typ zanechal ve vzhledu nového kmene své vlastní rysy. Do poloviny 20. století získaly černobílé krávy mohutnější postavu, silnou imunitu a jejich produktivita se výrazně zvýšila. Nové vlastnosti plemene přispěly k jeho masovému rozšíření po celém území SSSR.

Vlastnosti konstrukce a barvy

Vzhled černobílých krav je charakterizován znaky mléčné produktivity, ale jejich hodnota v masném směru může být určena jednotlivými částmi těla. Konstituce skotu je velká s vyvinutým osvalením. Další znaky vzhledu:

• středně velká hlava s protáhlou obličejovou částí zakončenou nasolabiálním zrcátkem se širokými nosními dírkami;
• nemasivní rohy světle šedého odstínu, na koncích ztmavující;
• rovný hrudník malé šířky;
• krk střední délky, spíše drsného tvaru;
• kohoutek, hřbet a bedra jsou rovné (délka páteře je asi 160 cm);
• poměrně vyvinutá zadní část;
• miskovité, kompaktní vemeno, jehož zadní struky jsou blízko sebe a přední jsou správně umístěny;
• nízké, mohutné končetiny úměrné tělu.

Barva krav je černobílá s různými velikostmi, které tvoří chaotický vzor. Srst skotu je krátká a měkká na dotek. Kůže je tenká, shlukuje se do záhybů na krku a hrudníku.

Vzhledem k širokému rozšíření byl tento druh rozdělen do několika podskupin. Tři nejznámější populace: centrální, uralská a sibiřská, se liší velikostí těla a mléčnou užitkovostí. Zbývající četné větve černobílých koní mají společné znaky. Mnohé mají výraznější mléčné vlastnosti. Jiné byly vyšlechtěny jako masná plemena.

Produktivita tří poddruhů

Středoruský typ vyniká oproti příbuzným liniím velkou tělesnou hmotností 550-600 kg (býci váží až 1 130 kg). Jedná se o malá zvířata (5.50 cm), správné stavby těla, s průměrnou roční dojivostí 6-3,5 3,6 kg mléka s obsahem tuku 3,4-XNUMX % a bílkovin do XNUMX %.

Uralský typ je v nižší váhové kategorii. Hmotnost jalovic je od 500 kg a býků je asi 900 kg. Průměrná dojivost: 5-6 kg mléka s obsahem tuku 3,9.

Sibiřská větev plemene je nejlehčí. Hmotnost – 450-500 kg. Její zástupci dávají 4.50-5 tisíc kg mléka se středním obsahem tuku (až 3,9 %).

Nejvyšší mléčná produkce u krav se dosahuje od 4. do 6. laktace. Mléčná produkce se udržuje přibližně 17 let.

Chov černobílých krav na masné výrobky není o nic méně ziskový. Denní přírůstek mladých zvířat při zvýšeném krmení je 800 g nebo 1 15 kg. Během 16–450 měsíců života telata přibývají až 53 kg. Pokud dostávají standardní dávku krmiva, je porážková výtěžnost 55–60 %. Při úmyslném výkrmu se příjem zvyšuje na XNUMX %.

Maso černobílého plemene je výživné, s nízkým obsahem tuku a cholesterolu. Fyziologické vlastnosti tohoto druhu úspěšně doplňují jeho produktivitu.

Plemenné vlastnosti a základy péče o skot

Dojení krav může být prováděno ručně nebo strojově. Tvar jejich vemene umožňuje použití obou možností bez následků. Další výhody, které ovlivnily popularitu skotu:

1. Rychlý nárůst hmotnosti bez speciálního krmení;
2. Snadné přizpůsobení se měnícím se povětrnostním podmínkám;
3. Klidný charakter;
4. Chuť k jídlu;
5. Rychlé zrání;
6. Vysoká míra přežití mladých zvířat – 98 %.

Drobnou nevýhodou plemene je jeho náročnost na prostory, kde jsou chováni. Vyhovovat jim bude prostorná stáj chráněná před průvanem, ale s dostatečným přísunem vzduchu. Měla by být vybavena krmítky a nádobami na vodu.

Pitný režim je pro černobílé krávy důležitý. Potřebují čistou, čerstvou vodu třikrát denně.

Optimální teplota ve stáji pro zimní období je 5-12 stupňů.

Po uspořádání areálu by měl majitel zařídit pro hospodářská zvířata správný krmný režim. Příjem potravy v přesně stanoveném čase napomáhá snadnému trávení. Hlavním produktem obsaženým v krmné dávce krav je čerstvé seno. Objem jedné porce se vypočítá s ohledem na hmotnost jedince (na 100 kg živé hmotnosti je potřeba 3,5 kg suché trávy).

Pro zvýšení produkce mléka potřebují zvířata krmivo se zvýšeným množstvím sacharidů: řepu, kukuřičnou siláž, oves. Jedinci s dobrou dojivostí prospívají z koncentrovaného krmiva – koláče, moučky nebo otruby v množství 100-200 g na 1 litr získaného mléka. Kompetentní přístup k organizaci životních podmínek krav jistě přinese farmě větší zisky.

Černobílé krávy vyšlechtili domácí chovatelé. Zvířata jsou dokonale přizpůsobena našemu klimatu, potravě a životním podmínkám. To je důvod, proč jsou rozšířeny ve všech regionech země a jsou druhou nejpočetnější mezi odrůdami skotu chovaného v moderním Rusku.

Černobílé plemeno krav (na fotografii) je jedním z předních plemen v Rusku z hlediska velikosti populace, je považováno za univerzální a patří do odvětví mléka a masa

Zkušení chovatelé tyto krávy dobře znají a náš článek je určen především začínajícím chovatelům hospodářských zvířat a také těm majitelům zemědělských usedlostí, kteří s chovem a chovem dobytka teprve plánují.

Podívejme se na hlavní charakteristiky černobílého plemene krav v tabulce:

Parametr	Charakterizace
Zvíře	Kráva (Bos taurus taurus)
Plemeno	„Černobílý“
Směr produktivity	Mléko a maso
Živá hmotnost dospělých	Samice – do 600 kg, samci – do 1000 kg
Výška v kohoutku	130 135-viz
Barva srsti	Pied (černé a bílé skvrny)
Věk puberty	18-20 měsíců
Produktivita mléka	Průměrně 6000 kg na laktaci
Obsah tuku v mléce	3,7-4,1%
Jateční výtěžnost masa	Do 60%
Stabilita	Vysoká náchylnost k chorobám a obtížné podmínky údržby
Rok registrace ve státním rejstříku Ruské federace	1993
Původci	Chovatelská farma OJSC „Petrovskoye“, Chovná farma CJSC „Omsky“, Řád Leninovy ​​šlechtitelské farmy-kolektivní farma „Nový život“ pojmenovaná po I. M. Semenova, OJSC Řád rudého praporu práce Šlechtitelská farma „Rusko“, OJSC Perm Breeding hřebík č. 9, OJSC hlavní centrum pro reprodukci zemědělských zvířat, OJSC Chov „Zarya“, OJSC Breeding Enterprise „Vologda“, LLC Breeding Farm „Tayhoezzhny“ Farm Kolk Rodina

Původ a popis hlavních rysů

Zvířata této odrůdy byla získána v SSSR ve 30. letech 1959. století. Jako počáteční formy chovatelé používali místní krávy, jejichž užitkové vlastnosti se postupně zlepšovaly křížením se samci holštýnského plemene dovezenými z Holandska a Německa a také s býky, jejichž předci byli v oblasti Baltu rozšířeni již od starověku. Během Velké vlastenecké války se zvířata z Běloruska a Ukrajiny dostala do centrálních oblastí země i za Ural a svou genetickou „stopu“ zanechala i v potomcích místních černobílých jedinců. Standard byl nakonec vytvořen v roce XNUMX.

Díky úsilí domácích chovatelů bylo vytvořeno několik typů plemene, které jsou dobře přizpůsobeny podmínkám různých regionů, včetně „Irmensky“, „Nepetsinsky“ a „Samara“.

Dospělé krávy a býci jsou přibližně stejně vysocí (do 135 cm). Hmotnost samic dosahuje 600 kg, muži – 900-1000 kg. Zvířata tohoto plemene se vyznačují hustou, harmonickou stavbou. Tělo je protáhlé, s rovným hřbetem. Břicho je široké a zaoblené. Na krku jsou kožní záhyby. Hlava střední šířky; čelo je ploché; Tlama je protáhlá, se širokými nozdrami. Rohy jsou krátké, šedé barvy, s téměř černými špičkami. Nohy jsou krátké, silné, rovné. Barva srsti je černobílá. Slupka je elastická, pevná, světle růžové barvy.

Vemeno krav je dobře vyvinuté a miskovitého tvaru; zadní vsuvky jsou blízko u sebe

„Černobílé“ berušky jsou extrémně odolné vůči chladu a dobře se přizpůsobují nejrůznějším podmínkám. Zvířata mají mírumilovný a pohodový charakter. Jsou chytré, poslušné a nejsou příliš náročné na péči.

Ekonomické charakteristiky

Plemeno bylo vyvinuto současně v několika regionech. Díky přirozené „plastičnosti“ zvířat, používání různorodého genetického materiálu a vlivem různých klimatických podmínek se dodnes vytvořilo několik typů lišících se tělesnou hmotností a mléčnou užitkovostí. Například krávy „centrálního“ typu se vyznačují průměrnou mléčnou užitkovostí a obsahem mléčného tuku, ale rostou poměrně mohutně (býčí telata mohou při výkrmu přibrat až 1000 kg). Odrůda „Ural“ vykazuje nejvyšší dojivost, zejména při optimálním výběru dávek a krmení koncentráty, které mají vysokou nutriční hodnotu. Rekordní samice dokážou v takových podmínkách vydat povel 10000 kg produkci během období laktaces obsahem tuku asi 3,8 %. Jedinci „sibiřského“ typu jsou mnohem menší než jejich „jižnější“ příbuzní. Dojí je ne více než 5500 kg za sezónu, ale jeho obsah tuku dosahuje 4,1 %.

Vážení čtenáři! Přihlaste se k odběru našeho telegramu, v něm najdete užitečné informace o zahradničení a nejen: Přejít na kanál

Dojivost a obsah tuku závisí na typu plemene, podmínkách chovu a krmení

Ve Státním registru Ruské federace je plemeno registrováno jako mléčné a masné plemeno. Kromě kvalitního mléka produkují zvířata libové maso s vynikajícími chuťovými vlastnostmi. Býci chovaní na výkrm se považují za připravené k porážce ve věku jednoho a půl roku. Do této doby získají tělesnou hmotnost asi 400-500 kg a výtěžnost masa z jatečně upraveného těla dosahuje 60 %.

Jalovice dosahují pohlavní dospělosti v 18-20 měsících. Podle zkušených farmářů je však v tomto věku možné inseminovat pouze jedince vážící více než 320 kg, protože menší samice mohou produkovat oslabené potomky. Zdravá kráva Mládě se rodí s hmotností mezi 35 a 42 kg. Otelení probíhá většinou hladce a při správně organizované péči. Míra přežití mladých zvířat je 95%. Miminka jsou ve výborném zdravotním stavu, dobře jedí a rychle přibývají na váze.

Během teplého období jsou zvířata schopna se sama nakrmit, pokud mají velkou pastvinu.

Krmení černobílých krav není nijak zvlášť obtížné. V létě se na pastvě cítí skvěle. Dospělé zvíře sežere denně asi 60 kg čerstvé trávy. V této době se obavy majitelů omezují téměř výhradně na napájení domácích mazlíčků, poskytování malého množství koncentrátů a dojení kojících samic. Během chladného období zahrnuje strava krav objemové krmivo (seno, plevy a sláma), senáž nebo siláž, okopaniny a obilí. Krávy dostávají vitamínové a minerální doplňky a solné lizy.

Jako ustájení se skot této odrůdy spokojí se silnou stájí chráněnou před průvanem a vlhkostí. Stodolu není třeba vytápět: i v oblastech s tuhými zimami produkují zdravá zvířata dostatek tepla k udržení teploty v místnosti alespoň +10 stupňů, což je pro ně docela pohodlné.

Výhody a nevýhody

Plemeno má řadu „plusů“, které vysvětlují jeho širokou distribuci. Hlavní jsou:

• vynikající zdraví a vysoká imunita umožňující zvířatům snadno se aklimatizovat i v oblastech s drsným klimatem;
• nenáročný na jídlo, nízké nároky na životní podmínky;
• předčasná vyspělost samic;
• vysoká míra přežití mladých zvířat;
• rychlý nárůst hmotnosti u telat ve výkrmu;
• možnost smíšeného (pastevna a stáj) ustájení;
• slušná dojivost;
• vysoká jateční výtěžnost masa;
• vynikající chuť mléčných a masných výrobků.

Chovatelé dobytka zaznamenávají stabilní míru přežití mladých zvířat, schopnost zvířat rychle se přizpůsobit různým podmínkám chovu a krmení

Černobílé krávy mají výrazně méně nevýhod. Především to zahrnuje znatelnou závislost produktivity mléka na péči a organizaci krmení. Odborníci tvrdí, že krávy všech typů vykazují mnohem vyšší dojivost, když jsou chovány ve velkých množírnách, kde je jim poskytována vědecky vyvinutá, vyvážená strava a pravidelná veterinární péče. Zvířata chovaná v soukromých farmách jsou obecně méně produktivní. Jejich majitelé, využívající nenáročnosti a „odolnosti“ svých mazlíčků, se zřejmě občas snaží ušetřit na jejich údržbě. Za jednu z „nevýhod“ se považuje také relativně nízký obsah tuku v mléce. V současné době se množírny zabývají křížením „černobílých“ krav s býky plemen „Holštýnsko-fríské“ a „holandské“ za účelem zvýšení obsahu tuku v mléce a zvýšení množství bílkovin v jeho složení.

Krávy vykazují maximální produktivitu na farmách, které využívají intenzivní pěstitelské a výkrmové technologie.

Chovatelů tohoto druhu skotu je u nás mnoho. Nákup čistokrevných plemen není problém a jsou relativně levné. Plemeno je nenáročné na chov, poměrně ekonomické a produktivní, takže poptávka po něm každým rokem roste.

Zpětná vazba od vlastníka

Michail, 48 let, oblast Ťumeň

Chováme tři „strakaté“ jalovice. Jsme spokojeni: mléka je hodně a jsme spokojeni s jeho chutí. Zvířata jsou klidná a poslušná. Problémy nejsou ani s jejich údržbou: nejsou vybíravé v jídle a nevyžadují žádnou zvláštní péči. Žijí v izolované stodole a v zimě nemrznou. Během několika let proběhlo 6 otelení, všechna proběhla bez problémů. Nakrmili jsme 4 býky. Maso, které jsme od nich dostali, bylo vynikající: libové a chutné. Velmi vhodné plemeno na vesnickou farmu.

Marina, 61 let, region Kostroma

Tyto krávy mám přes deset let. Zaznamenal jsem pouze jednu nevýhodu: obsah tuku v mléce je relativně nízký. To však nemá vliv na chuť, která je výborná. Zvířata nejsou vrtošivá, jedí, co dostanou. V létě jsou obecně levné, pokud je pastva. Moji nikdy nebyli nemocní. Zdravotně jsou celkově v pořádku, ale také je očkuji. Výborné krávy, neplánuji je měnit.

Sergey, 58 let, oblast Altaj

Tento „strakatý“ jsem koupil v množírně asi před pěti lety. Stálo to samozřejmě víc než od soukromého chovatele, ale stálo to za to. Kráva s doklady, od dobrých, čistokrevných rodičů. Od té doby se dvakrát otelila. S porodem nebyly žádné problémy, přestože se mláďata narodila velká. Bohužel oba byli býci. Ale vykrmili se do sytosti: nejedí tolik, ale rychle přibývají na váze. Teď zase čekám potomka. Doufám, že bude jalovička a časem se mi podaří rozšířit prodej mléka. Mimochodem, berou to ochotně: kvalita je docela slušná. Výborné plemeno, bezproblémové, zvládne ho i začátečník. Doporučuji všem.

Video

Pokud vás zajímá téma tohoto článku, doporučujeme vám zhlédnout několik videí natočených zkušenými chovateli hospodářských zvířat z různých regionů:

Emma Murga

Absolvoval je MGRI. Ordžonikidze. Hlavní specializací je důlní geofyzik, což znamená člověk s analytickým myšlením a různorodými zájmy. Mám na vesnici vlastní dům (respektive zkušenosti se zahradničením, zahradničením, houbařením, ale i fušováním do domácích mazlíčků a ptáků). Freelancer, perfekcionista a „nuda“ ve vztahu ke svým povinnostem. Milovník ruční výroby, tvůrce exkluzivních šperků z kamenů a korálků. Vášnivý obdivovatel tištěného slova a třesoucí se pozorovatel všeho, co žije a dýchá.

Našli jste chybu? Vyberte text myší a klikněte na:

Ctrl + Enter
Ohodnoťte tento článek: 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Hodnocení: 4.63 (8 hlasů)
Víš, že:

Z odrůdových rajčat můžete v příštím roce získat „svá“ semínka k výsevu (pokud jste si odrůdu opravdu oblíbili). A je zbytečné to dělat s hybridy: semena se ukáží, ale ponesou dědičný materiál nikoli rostliny, z níž byly odebrány, ale jejích četných „předků“.

Mražení je jednou z nejpohodlnějších metod pro přípravu pěstované plodiny zeleniny, ovoce a bobulovin. Někteří věří, že zmrazení vede ke ztrátě nutričních a prospěšných vlastností rostlinných potravin. V důsledku výzkumu vědci zjistili, že během zmrazování prakticky nedochází ke snížení nutriční hodnoty.

Pro zahradníky a zahradníky byly vyvinuty praktické aplikace pro Android. V prvé řadě jsou to výsevní (lunární, květinové atd.) kalendáře, tematické časopisy, sbírky užitečných tipů. S jejich pomocí si můžete vybrat den příznivý pro výsadbu každého druhu rostlin, určit načasování jejich zrání a sklizeň včas.

Rajčata nemají žádnou přirozenou ochranu proti plísni pozdní. Pokud napadne plíseň pozdní, všechna rajčata (a také brambory) uhynou, bez ohledu na to, co je uvedeno v popisu odrůd („odrůda odolná proti plísni pozdní“ je jen marketingový tah).

Humus – shnilý hnůj nebo ptačí trus. Připravuje se takto: hnůj se nahromadí na hromadu nebo hromadu, proloží se pilinami, rašelinou a zahradní zeminou. Obojek je potažen fólií pro stabilizaci teploty a vlhkosti (to je nutné pro zvýšení aktivity mikroorganismů). Hnojivo „dozraje“ během 2-5 let – v závislosti na vnějších podmínkách a složení vstupní suroviny. Výstupem je sypká homogenní hmota s příjemnou vůní čerstvé zeminy.

Novinkou amerických vývojářů je robot Tertill, který na zahradě provádí plení plevele. Zařízení bylo vynalezeno pod vedením Johna Downese (tvůrce robotického vysavače) a funguje autonomně za všech povětrnostních podmínek, pohybuje se po nerovném povrchu na kolech. Zároveň seřízne všechny rostliny pod 3 cm pomocí vestavěného zastřihovače.

Léčivé květy a květenství je nutné sbírat na samém začátku období květu, kdy je v nich obsah živin co nejvyšší. Květiny se mají trhat ručně a odlamovat hrubé pedicely. Nasbírané květiny a bylinky sušte rozptýlené v tenké vrstvě v chladné místnosti při přirozené teplotě bez přístupu přímého slunečního záření.

V malém Dánsku je jakýkoli kus země velmi drahým potěšením. Proto se místní zahrádkáři přizpůsobili pěstování čerstvé zeleniny ve vedrech, velkých pytlích, molitanových krabicích naplněných speciální hliněnou směsí. Takové agrotechnické metody vám umožňují získat plodinu i doma.

Humus i kompost jsou právem základem ekologického zemědělství. Jejich přítomnost v půdě výrazně zvyšuje výnos a zlepšuje chuť zeleniny a ovoce. Z hlediska vlastností a vzhledu jsou si velmi podobné, ale neměly by se zaměňovat. Humus – shnilý hnůj nebo ptačí trus. Kompost – shnilé organické zbytky různého původu (zkažené jídlo z kuchyně, natě, plevel, tenké větvičky). Humus je považován za lepší hnojivo, kompost je dostupnější.