Dieta pro bolesti žaludku – co můžete jíst a jídelní lístek

U onemocnění žaludku a střev je důležitým doplňkem hlavní léčby léčebná dieta. Pomůže zmírnit stres na gastrointestinálním traktu, zmírnit bolest a urychlit zotavení. V tomto článku se podíváme na zásady výživy při bolestech žaludku a také si povíme o škodlivých a zdravých potravinách.

<strong><strong>Škodlivé potraviny pro gastrointestinální onemocnění</strong></strong>

Onemocnění trávicího traktu často provází poškození sliznice trávicího traktu a záněty. Proto je nutné ze stravy vyloučit potraviny, které způsobují nadměrné vylučování žaludeční šťávy, jsou těžko stravitelné, dráždí stěnu žaludku a střev. Patří sem:

<strong>Mastná, smažená jídla</strong>

Potraviny bohaté na nasycené tuky, smažené na oleji, rychlé občerstvení, sádlo apod. podporují záněty a zvyšují zátěž trávicího traktu.

<strong><strong>Kořeněná jídla</strong></strong>

Pálivé koření používané v tradiční asijské, mexické a indické kuchyni negativně ovlivňuje vnitřní výstelku žaludku a způsobuje bolest.

<strong><strong>Uzená a solená jídla, konzervy</strong></strong>

Uzená a solená jídla, stejně jako marinády, obsahují látky, které mohou poškodit žaludeční sliznici a stimulovat nadměrnou tvorbu kyselin.

<strong><strong>Kyselé potraviny</strong></strong>

Pokud je žaludek zanícený, rajčata, kyselé šťávy a bobule mohou zvýšit bolest.

<strong><strong>Žito a čerstvý chléb</strong></strong>

Je třeba se striktně vyhýbat čerstvému ​​pečivu a moučným výrobkům, zejména pečivu, protože vyvolávají nadýmání a nadměrné vylučování žaludeční šťávy.

<strong><strong>Produkty, které zvyšují tvorbu plynu</strong></strong>

Různé odrůdy zelí, luštěniny, houby, nakládaná zelenina, ale i cibule a česnek jsou bohaté na nestravitelnou vlákninu a cukry, při jejichž rozkladu bakteriemi se uvolňuje velké množství plynů. Hromadí se ve střevech, vyvíjejí tlak na jeho stěny, což způsobuje křeče a bolesti břicha.

<strong><strong><strong><strong><strong><strong><strong><strong><strong><strong>Užitečné produkty pro gastrointestinální onemocnění</strong></strong></strong></strong></strong></strong></strong></strong></strong></strong>

Dietoterapie při bolestech žaludku by měla obsahovat protizánětlivé potraviny bohaté na vitamíny, mikroelementy, aminokyseliny a také by měly být lehce stravitelné a nezatěžovat slinivku břišní. Vhodné pro léčebnou výživu při onemocněních trávicího traktu:

<strong><strong>Kaše na vodě</strong></strong>

Silně vařené celozrnné cereálie – pohanka, ovesné vločky, stejně jako bílá rýže, rýžová krupice. Kaši je lepší vařit s vodou, zvláště při nesnášenlivosti mléčných výrobků.

<strong>Zelenina a ovoce</strong>

Zelenina je bohatá na lehce stravitelnou vlákninu, vitamíny a minerály. Zeleninu je vhodnější dusit, péct, dusit nebo vařit. Ovoce je také lepší konzumovat ve zpracované formě nebo z nich připravovat želé, kompoty a želé. Doporučují se nekyselé odrůdy.

<strong><strong>Mléčné výrobky</strong></strong>

Nízkotučné kysané mléčné výrobky obsahují cenné laktobacily, které urychlují hojení sliznice a podporují růst vlastních prospěšných bakterií mikroflóry.

Н<strong><strong><strong>libové maso a ryby</strong></strong></strong>

Pokrmy z ryb, drůbeže a králíka jsou výborným zdrojem bílkovin a jsou vhodné pro léčebnou dietu při žaludečních onemocněních.

<strong><strong>Vejce</strong></strong>

Vejce obsahují lehce stravitelné bílkoviny a také mastné kyseliny včetně omega-3, nezbytné pro obnovu střevní stěny. Je lepší jíst vejce naměkko nebo dušená (ne více než 2 vejce denně).

<strong><strong>Zdravé koření</strong></strong>

Vědci spojili konzumaci kurkumy, hřebíčku a muškátového oříšku s potlačením růstu bakterie H. pylori, která způsobuje zánět žaludku a žaludeční vředy.

<strong><strong><strong><strong><strong><strong><strong><strong><strong>Škodlivé a zdravé nápoje při gastrointestinálních potížích</strong></strong></strong></strong></strong></strong></strong></strong></strong>

<strong>Alkohol</strong>

Alkoholické nápoje, bez ohledu na sílu, spálí zanícené vnitřní stěny nemocného žaludku a střev, což může zvýšit nepohodlí a vést k exacerbaci chronických gastrointestinálních onemocnění.

<strong><strong>Káva a silný čaj</strong></strong>

Káva zvyšuje sekreci žaludeční kyseliny, žluči a zlepšuje peristaltiku tlustého střeva. Silný čaj obsahuje také kofein a nedoporučuje se při bolestech žaludku.

<strong><strong><strong>Kyselé čaje a čerstvě vymačkané šťávy</strong></strong></strong>

Čaje z vitamínových bobulí s přídavkem citronu, brusinek a dalších zdravých bobulí mohou značně dráždit poškozenou sliznici trávicího traktu, proto by se měly v obdobích exacerbace bolesti vyřadit.

Sýrové nápoje

Nápoje s plynem nejsou také užitečné při problémech s gastrointestinálním traktem, nadměrně stimulují sekreci žaludeční šťávy a způsobují plynatost.

<strong><strong>Nápoje, které jsou dobré pro gastrointestinální trakt:</strong></strong>

<strong>Voda</strong>

Voda je univerzální nápoj při žaludečních nevolnostech, zažívacích potížích a zánětech trávicího traktu. Voda by měla mít tělesnou teplotu nebo mírně teplejší (do 40 stupňů). Při velké ztrátě tekutin se zvracením nebo průjmem je důležité pít léčivou minerální vodu, např. chlorid sodný.

<strong><strong>Slabý zelený čaj</strong></strong>

Zelený čaj obsahuje antioxidanty, které tělo potřebuje ke snížení zánětu a detoxikaci.

<strong><strong>Infuze, bylinné odvary</strong></strong>

Máta, heřmánek, měsíček mají protizánětlivé a antibakteriální vlastnosti.

<strong>Lněný odvar</strong>

Při bolestech žaludku a střev spojených s vysokou kyselostí a záněty je užitečné vypít půl hodiny před jídlem nálev nebo odvar z lněných semínek. Viskózní kapalina obaluje sliznici a snižuje bolest.

<strong>Nízkotučný kefír</strong>

Díky obsahu probiotik pomáhá kefír udržovat zdravou střevní mikroflóru.

<strong><strong><strong><strong>“Kutušovovi symbionti“</strong></strong></strong></strong>

Při léčbě bolesti žaludku způsobené gastritidou nebo vředy je často nutné uchýlit se k antibakteriálním lékům. Ničí však nejen patogenní bakterie, ale i prospěšné, které tvoří naši normální biotu. Kvůli poklesu počtu bifidobakterií a laktobacilů začíná trpět vstřebávání potravy, dochází k narušení trávení a dokonce i imunity. K prevenci rozvoje dysbiózy a podpoře růstu prospěšných bakterií ve střevech doporučujeme užívat probiotika. „Kutushovovi symbionti“ pomáhají normalizovat mikrobiální složení mikroflóry žaludku a střev, snižují zánět a urychlují hojení gastrointestinální sliznice. Při nesnášenlivosti laktózy jsou vhodné Mixed Microbiotics – neobsahují syrovátku. [products limit=”3″ columns=”3″ skus=”8476,12000″]

<strong><strong><strong>Šetrná dieta: příklad každodenní stravy</strong></strong></strong>

• Snídaně – ovesná kaše ve vodě s nastrouhaným jablkem a sušeným ovocem. Tvarohová pěna s želatinou. Bylinný nebo zelený čaj.
• Odpolední svačina – rýžový nákyp s dýní.
• Oběd – zeleninová polévka z tuřínu, mrkve, brambor, celeru, krůtí karbanátky a rýže.
• Oběd – parní omeleta, kompot ze sušeného ovoce.
• Večeře – pečený filet z candáta s pohankou, řepný salát s tvarohem a sušenými švestkami, bylinkový čaj.
• Před spaním – želé z lněných semínek.

<strong><strong><strong>Dieta pro nízkou kyselost</strong></strong></strong>

V případě hypoacidity by výživa měla pomoci stimulovat tvorbu kyseliny chlorovodíkové. Do jídelníčku se doporučuje zařadit potraviny s vysokou nutriční hodnotou, ale zároveň lehce stravitelné:

• Nízkotučné dušené kotlety,
• Polévky s masovým nebo rybím vývarem,
• Rosol,
• Nízkotučný tvaroh, kefír,
• Parní omeleta,
• Zeleninové pyré,
• Vařená kaše (ovesné vločky, rýže, pohanka).

Povolené ovoce a bobule jsou jablka, maliny, jahody, černý rybíz a citrusové plody. Stejně tak ovocné a zeleninové šťávy, ovocné nápoje, šípkový odvar. Zelenina: dýně, kysané zelí, mrkev, okurky, tuřín, rajčata, salát.

Měli byste vyloučit všechna tučná, smažená, konzervovaná jídla, pečivo, hrozny, sodu a uzená jídla. Nedoporučuje se plnotučné mléko, ořechy, cukrovinky, čokoláda, čerstvá cibule, česnek, luštěniny a sladká paprika.

Jídla by měla být rozdělena (5-6 jídel).

<strong><strong><strong><strong>Dieta pro vysokou kyselost</strong></strong></strong></strong>

Když vás bolí břicho, je důležité určit příčinu bolesti. Často je způsobena gastritidou s vysokou kyselostí. Příčinou zánětu může být aktivita bakterie H. Pilory nebo užívání nesteroidních antirevmatik (NSAID), které snižují tvorbu ochranného hlenu v žaludku.

Pokud máte vysokou kyselost, měli byste se vyhnout potravinám, které dráždí žaludeční sliznici a zvyšují sekreci kyseliny chlorovodíkové:

• soda, káva, alkohol;
• cibule, česnek;
• kyselé ovoce a bobule;
• šťovík, rajčata;
• muffiny;
• mléčné výrobky;
• tučné, smažené;
• omáčky, konzervy.

Jídelníček by měl obsahovat celer a další zeleninu, obiloviny, zeleninové vývary, dietní maso, měkké ovoce (banány, hrušky) a neutrální zeleninu (okurky, cukety).

Pro žaludek je také dobré pít bylinkové čaje (mátový, heřmánkový), mrkvovou šťávu, kokosovou vodu, mléko (pokud není intolerance).

<strong><strong><strong><strong>Obecné rady a doporučení k výživě při exacerbaci gastrointestinálních onemocnění</strong></strong></strong></strong>

Kromě dodržování diety je během exacerbace gastrointestinálních onemocnění důležité dodržovat následující doporučení:

• Jezte v malých porcích – ve 4-6 porcích, jídlo důkladně rozžvýkejte.
• Omezte sůl na 5 g denně.
• Mezi jídly pijte dostatek tekutin.
• Vyhněte se umělým přísadám – barvivům, aromatům a konzervantům.
• Konzumujte více potravin, které podporují hojení sliznice trávicího traktu: ovesné nebo lněné odvary, želé, potraviny s vysokým obsahem vitamínů A, E, U (nachází se v zelí) a zinku (vejce, pohanka, oves).
• Při silných bolestech břicha a žaludečních vředech můžete po poradě s lékařem užívat farmaceutické proteinovo-sacharidové směsi nebo hydrolyzovaný kolagen.
• K ošetření sliznice žaludku a stěny tenkého střeva lze také použít bylinné přípravky s přídavkem hřebíčku, pryskyřice myrhy, prášku z anýzových semen, skořice, kůry dřišťálu, oreganový olej a mátový olej. Jako základ je lepší vzít jitrocel (pro gastritidu s nízkou kyselostí) nebo heřmánek (pro vysokou kyselost). Dobré bylinky jsou řebříček, měsíček.

Bylinná medicína se používá po dobu jednoho měsíce.

Bolest v oblasti žaludku může být spojena s gastritidou, duodenitidou a dokonce i peptickými vředy. Pokud se tedy bolestivé pocity objevují znovu a znovu a obtěžují vás i v noci, měli byste se poradit s lékařem. Gastroenterolog se zabývá onemocněními trávicího traktu.

<strong><strong><strong>Prevence</strong></strong></strong>

Prevence onemocnění žaludku zahrnuje řadu jednoduchých doporučení:

• Jezte správně: pravidelně snídejte, nevynechávejte jídla, omezte kořeněná, tučná jídla, dbejte na to, aby teplota jídla a nápojů nebyla příliš vysoká;
• Dodržujte hygienu: před jídlem si umyjte ruce, jídlo důkladně opláchněte, pitnou vodu převařte;
• Nelehejte si ihned po jídle, abyste se vyhnuli pálení žáhy;
• Včas léčit gastrointestinální onemocnění a dodržovat doporučení lékaře;
• Pokud má dítě problémy s gastrointestinálním traktem, absolvujte preventivní prohlídku včas;
• Snižte hladinu stresu a choďte spát včas;
• Zbavte se špatných návyků;
• Nezneužívejte NSAID.

• Joan Webster-Gandhi. Oxfordská příručka výživy.
• TELEVIZE. Gigun. Léčebná výživa pro gastrointestinální onemocnění.
• E. Norman. Dieta při gastritidě: Potraviny, které je třeba jíst a vyhýbat se jim, abyste zvládli příznaky.

Autor: Anastasia Pekhová