Dieta pro aceton u dítěte: v krvi a moči, vzorové menu v tabulce

Dieta podle odborníků na výživu prokázala svou účinnost a výsledek je stabilní díky absenci stresujícího náhlého přechodu z hladovky na běžnou stravu. Týdenní jídelníček a doporučení vám pomohou správně dodržovat váš jídelníček.

Výhody keto diety

Zpočátku se zdálo, že keto dieta léčí určité nemoci, ale poté našla své místo v dietetice.

Princip diety je následující: tělo používá sacharidy jako hlavní „palivo“ pro mozek. Při prudkém snížení sacharidů ve stravě pod 20 gramů denně se kriticky sníží množství glukózy – a není dostatek energie pro normální fungování a oxidaci tuků.

Aby tělo vyživilo mozek, spustí proces získávání alternativní energie – ketózu. Jedná se o proces odbourávání tuku nacházejícího se v těle, jehož výsledkem je tvorba ketolátek, které se využívají jako alternativní energie.

Za normálních podmínek je koncentrace ketolátek v krvi velmi nízká, protože jsou nahrazeny glukózou a tělo nepotřebuje další energii. Během ketózy se prudce zvyšuje koncentrace ketolátek.

Stavu ketózy lze dosáhnout i úplným několikadenním hladověním, ale to je extrémně škodlivá metoda. Keto dieta je alternativou k úplnému půstu, což vám umožní způsobit menší poškození těla. Spolu s výživou nadále přijímáme všechny potřebné látky a nepociťujeme hlad, vylučujeme pouze sacharidy a nutíme tělo zahájit proces odbourávání tuků.

Nevýhody keto diety

Jednou z nevýhod takové diety je špatné pochopení procesu. Lidé jen těžko chápou, jak mohou jíst a zároveň hubnout, a také se bojí, že bez glukózy se mozek nebude mít čím živit. Výše popsaný mechanismus ketózy vám pomůže pochopit princip ketodiety.

Skutečnou nevýhodou je nevyvážená strava. Vyloučí se všechny sacharidy, uměle se nastartuje proces, který většinou není tak aktivní, a zvýší se zátěž jater. To je docela nezdravé. Keto dieta je zakázána diabetikům, těhotným a kojícím ženám a osobám s chronickým onemocněním.

Při ketóze můžete pociťovat zápach acetonu z úst, těla a moči. Jedná se o individuální jev a pro někoho zcela nepostřehnutelný. Abyste minimalizovali zápach, měli byste vypít více než 2 litry vody denně, aby byl aceton odstraňován aktivněji.

Nedostatečná konzumace zeleniny může způsobit zažívací potíže.

Snídaně: smažená vejce se slaninou, káva
oběd: celerová polévka, vepřový steak, okurkový, rajčatový a zelný salát
Odpolední občerstvení: 50 g ořechů nebo semínek
večeře: vařený kuřecí řízek, kysané zelí

Den 2

snídaně: tvarohové koláče, čaj
Oběd: boršč se zakysanou smetanou, pečená telecí žebírka, dušené zelí
Odpolední občerstvení: tvrdý sýr, 3-5 oliv
Večeře: dušené krůtí řízky, vařená brokolice, čaj

Den 3

snídaně: klobása, smažená cuketa, káva
Oběd: krémová polévka ze zelené zeleniny s taveným sýrem, vepřová kotleta
Odpolední občerstvení: vařené vejce, okurka
Večeře: pečená ryba na cibulovém lůžku, salát se sýrem a rajčaty, čaj

Den 4

snídaně: omeleta se šunkou a sladkou paprikou, čaj
Oběd: kuřecí polévka, hovězí kotleta, okurka
Odpolední občerstvení: květák v těstíčku
Večeře: smažená treska, salát z čínského zelí, čaj

Den 5

snídaně: tvarohový kastrol, čaj
Oběd: boršč s hovězím masem, smažený lilek, rajče
Odpolední občerstvení: jogurt
Večeře: julienne s houbami a kuřecím masem, okurka, čaj

Den 6

snídaně: míchaná vejce s klobásou, plátek sýra, čaj
Oběd: rybí polévka, telecí rostbíf, zeleninový salát, avokádo, sýr
Odpolední občerstvení: kiwi ořechy
Večeře: dušená vepřová žebírka se zeleninou, čaj.

Den 7

snídaně: dvě klobásy s tykvovým kaviárem, káva
Oběd: solyanka, pečené vepřové maso, rukola a okurkový salát
Odpolední občerstvení: ayran
Večeře: smažená ryba v těstíčku, salát z mořských plodů, čaj

Rada

Tuky a bílkoviny se konzumují v poměru 1 ku 2. Můžete jíst hodně masa, sýrů, vajec, ryb a olejů. Je zakázáno pít hodně mléka, protože obsahuje laktózu – mléčný cukr, kysané mléko je naopak povoleno.

výsledky

Vyloučení sacharidů ze stravy neumožňuje tělu používat látky jako obvykle: ukládat tuky „do rezervy“ a používat sacharidy jako hlavní energii. Tělo se tak přepne na využívání energie z tuků, čímž se spustí proces ketózy. Vysoce kalorické jídlo vás zasytí a pomůže vám vyhnout se poruchám. Neexistuje žádný silný hlad, protože nedochází k náhlým nárůstům hladiny cukru v krvi.

Hlavní výhodou takové diety je, že se ztracená váha nevrátí, protože nedochází k náhlým změnám ve výživě a umělému snižování kalorií. Vzhledem k velkému množství bílkovin a tuků ve stravě se však za týden ztratí několik kilogramů.

Recenze odborníků na výživu

— V některých případech je dokonce indikována ketodieta. Je efektivní a rychlý, což je jeho výhoda. Keto dieta se ale nedoporučuje každému, nelze ji předepsat bez doporučení lékaře. Zcela kontraindikován je pro pacienty s diabetem 1. typu, děti, těhotné ženy, osoby s anémií a řadou dalších problémů. Při nesprávném použití a kontraindikacích může keto dieta vést k vážným problémům – komplikacím na srdci, ledvinách a dalším následkům, včetně kómatu. Při úplném odmítnutí sacharidů klesá hladina cukru v krvi a dochází k acidóze (život ohrožující stav, kdy je narušena acidobazická rovnováha v těle), uvedla nutriční terapeutka Irina Yablonskaya. — Domnívám se, že keto dietu v její čisté formě lze používat pouze v nemocnici pod dohledem lékaře. Proto například hraji na jistotu a používám ji ve verzi, které říkám „a la keto dieta“ – zařazuji jen trochu sacharidů. Nedoporučuji zapojovat se do keto diety sami, aniž byste věděli, co to pro vás může znamenat.

Acetonemické stavy se vyskytují u dětí s infekčními chorobami, onemocněními trávicího systému nebo ve stresových situacích. Vyvolává je nadměrná fyzická a psychická zátěž a dietní chyby. Když poptávka po glukóze jako zdroji energie překročí její nabídku, zásoby glykogenu v játrech se přemění na glukózu a rychle se vyčerpají. Nervózní a aktivní děti nemají dostatečné zásoby glykogenu pro vysoké metabolické nároky a do metabolismu se zařazují tuky, při jejichž odbourávání dochází k tvorbě ketolátek.

V důsledku nedokonalosti enzymatického systému u dětí (nedostatek enzymu metabolizujícího ketolátky) dochází k jejich hromadění. Rozvíjení acidóza (posun krve na kyselou stranu) a endogenní intoxikace, která je doprovázena záchvaty zvracení a slabosti. Aceton se vylučuje močí, dýcháním vzduchu a kůží dítěte. Hlavními stížnostmi jsou záchvaty nevolnosti, zvracení (3-8krát denně), neklid přecházející do slabosti, bolesti břicha, zápach acetonu z úst a někdy i zvýšení teploty.

Acetonemický syndrom — to není nemoc, ale konstatování skutečnosti, že zásoby glukózy v těle byly vyčerpány. Jedinou léčebnou metodou jsou proto sladké nápoje a správná výživa po záchvatu.

Dieta pro acetonemický syndrom u dětí by měla obsahovat:

• Snadno stravitelné sacharidy tvoří sladké kaše, tvaroh, ovocné pyré, kompoty a sladké kissels.
• Dostatečné množství tekutiny (1-1,5 litru denně).
• Produkty, které udržují alkalickou reakci moči: citronová šťáva, sušené švestky, datle, fíky, sladké bobule a ovoce, řepa, mrkev. Vejce, maso, ryby a pšeničný chléb způsobují okyselení a zavádějí se pouze 2.–3. Omezit byste měli kyselé ovoce (kiwi, šípkový nálev, rybíz).

Pro děti náchylné k častým acetonemickým stavům jsou dlouhé intervaly mezi jídly nepřijatelné. Je důležité vědět, že tento stav může způsobit jakákoliv infekce nebo nachlazení, takže když máte akutní respirační infekci, měla by být vaše strava lehká a měla by obsahovat hlavně jednoduché sacharidy.

Jaké potraviny můžete jíst po záchvatu? Ihned po zastavení zvracení můžete dát dítěti sladký nápoj (čaj, kompot, džus, roztok glukózy). Když je dítě schopné jíst, což může být druhý den, je předepsána šetrná strava bohatá na sacharidy a porce jídla by měly být malé:

• tekuté kaše (pohanka, rýže, kukuřice, ovesné vločky) bez cukru a soli;
• ovocné pěny a želé;
• sušenky;
• pečené jablko;
• zeleniny a sladkého ovoce.

Od třetího do čtvrtého dne:

• zeleninové polévky;
• nízkotučný tvaroh;
• masové soufflé, krůtí, králičí a mořské ryby;
• slepičí vejce (omeleta, naměkko);
• fermentované mléčné výrobky bez konzervantů a barviv.

Když jsou hladiny acetonu normalizovány, je předepsán terapeutický kurz po dobu nejméně jednoho měsíce. Tabulka č. 1. Strava by měla být středně šetrná k žaludku (s vyloučením mechanické, chemické a teplotní agrese). Pokrmy by neměly dráždit sliznici horního zažívacího traktu a neměly by obsahovat těžko stravitelné potraviny (tuřín, ředkvičky, chřest, fazole, ředkvičky, hrách). Jídlo by mělo být teplé.

Dieta pro aceton v moči u dětí zahrnuje frakční jídla (až 6krát denně), v malých porcích. Je důležité, aby interval mezi jídly nebyl delší než 3 hodiny. Pokud dítě odmítá jíst, nechte ho vypít sklenici ovocné šťávy nebo kompotu s medem, jezte jakékoliv sladké ovoce, sušené ovoce (švestky, datle, sušené meruňky) nebo sušenky. Ale po nějaké době je potřeba znovu nabídnout plnohodnotný oběd nebo večeři.

Po zvracení ve větší či menší míře trpí sliznice žaludku a jícnu, proto je lepší, když je potrava tekutá a kašovitá. Pokud podáváte potraviny hutné konzistence, je lepší je přecedit. Za zmínku také stojí, že pokrmy se připravují varem (v páře), lze je péct, ale smažení je vyloučeno.

Vzhledem k tomu, že zvýšená hladina acetonu v moči je spojena i s poruchou metabolismu tuků a konzumací tučných jídel, měla by strava obsahovat nízkotučné mléčné a masné výrobky. Je nepřijatelné konzumovat smažená jídla, tučné masové vývary, zakysanou smetanu, uzená jídla a konzervy.

Vzhled acetonu v moči těhotenství Jedná se o poměrně častý jev, a proto jsou ženy neustále žádány, aby podstoupily testy moči na ketolátky. Příčinou zvýšeného acetonu během těhotenství může být nějaká patologie nebo nesprávná výživa. Nejčastěji jde ale o těžkou formu. toxikóza se zvracením a nedostatkem chuti k jídlu. Při zvracení dochází ke ztrátě tekutin a elektrolytů, při hladu se do metabolismu zařazují bílkoviny a tuky, jejichž produktem rozkladu jsou ketolátky (aceton), nacházející se v moči. Nezdravá strava, která zahrnuje konzumaci tučných jídel a velkého množství masa, může způsobit výskyt acetonu v moči. Je třeba poznamenat, že nadměrná „vášeň“ pro sladkosti může být také doprovázena takovými poruchami.

V případě acetonu v moči těhotných žen spojeného s toxikózou je předepsán pitný režim – pití alkalické minerální vody (Borjomi) po malých doušcích, aby nedošlo ke zvracení. Musíte vypít až 1,5 litru tekutin denně. Když nevolnost a zvracení zmizí, musíte začít jíst malé porce jídla: saláty, ovoce, zeleninové polévky, džusy, kaše. Nedoporučuje se držet půst, který může stav opět zhoršit.

Pokud v raných stádiích může být výskyt acetonu v moči těhotných žen důsledkem toxikózy, pak v pozdějších fázích lze uvažovat o přítomnosti gestační diabetes mellitus. To znamená, že žena bude muset podstoupit důkladnější vyšetření u endokrinologa.

Povolené produkty

• Polévky se zeleninovým vývarem z dobře uvařených cereálií, ze zeleniny, ochucené vaječně-mléčnou směsí, boršč se zeleninovým vývarem.
• Kaše (pohanka, ovesné vločky, pšenice, kukuřice).
• Nejprve je ve stravě povolen králík a krůta, o něco později hovězí a libové vepřové maso (ne denně), mořské ryby až třikrát týdně, kuřecí maso – 1krát týdně. Z masných výrobků se vyrábí kotlety, kastrol se zeleninou, masové kuličky s rýží a quenelly.
• Vejce jsou povolena denně až jedno denně.
• Nízkotučný tvaroh.
• Šťávy s dužinou (ředěné vodou), kompot ze sušeného ovoce, ovocný nápoj.
• Mléko se zpočátku omezuje a dává se pouze jako přísada do kaší s vodou.
• Kefír a jogurt jsou lepší, když se připraví doma z domácího mléka. Jogurty s přísadami a umělými barvivy nejsou povoleny.
• Čerstvá zelenina a ovoce se zavádějí postupně, ne od prvního týdne. Začněte jíst ovoce s tepelně upraveným (pečená jablka a hrušky, ovocné pyré, pasírované kompoty, kissels, rosolky). V polévkách mohou být přítomny brambory, mrkev a řepa;
• Sladké dezerty, které jsou povoleny, zahrnují džem, med, karamel, marmeládu a marshmallows, ale všechny v omezeném množství.
• Nápoje – sladké šťávy z ovoce a bobulovin.