Datle: 10 prospěšných vlastností pro lidské tělo. Škoda, obsah kalorií a kontraindikace k užívání plodů datlovníku

Datle jsou zdravé a sladké sušené ovoce, které roste v horkých krajích na palmách, trochu připomínající kapradiny. Plody datlových palem obsahují vitamíny a minerály.

Do našeho Ruska se dovážejí ve formě sušeného ovoce ze Súdánu a Izraele, Iráku, Egypta, Maroka atd. Lídrem v exportu je Saúdská Arábie.

Z historie datlí

„Fénix“ je druhý název tohoto ovoce. Od starověku se pěstuje na africkém kontinentu a na Blízkém východě.

V zemích Perského zálivu se datle pěstovaly již před 6 tisíci lety př. n. l. To dokazují archeologické vykopávky v těchto oblastech.

• Na starověkém Východě byly tyto plody považovány za cenné, užitečné a velmi výživné. Pro tyto vlastnosti byly brány na výpravy. Obyvatelé suchých oblastí je nazývali „pouštním chlebem“.
• Obrázky těchto plodů byly nalezeny na zdech chrámů v Asýrii a Babylonu. A starověcí Egypťané je malovali na zdi svých hrobek.
• Ve středověku byly datle dovezeny do jihovýchodní a jižní Asie a později se s tímto sladkým ovocem seznámili i obyvatelé evropských zemí, jako je Itálie a Španělsko.

V 17. století Španělé přivezli tyto sušené plody na území Severní Ameriky do Kalifornie.

7 zajímavých faktů o datech

V současné době je nejoblíbenější odrůdou „Deglet Nur“ neboli „prst světla“. Pěstuje se v průmyslovém měřítku v zemích s horkým podnebím.

Datlové palmy jsou velmi produktivní. Plodí 60–80 let a ročně vynášejí 60–150 kg na kus.

• Data jsou v Bibli zmíněna 50krát.
• Izraelským vědcům se podařilo vypěstovat palmu ze semen starých více než 2000 XNUMX let.
• Mají výraznou chuť, ale žádný zápach.

Existuje více než 300 druhů datlí.

Málokdo ví, že datle jsou dobré medonosné rostliny, a dokonce existuje i datlový med.

O výhodách a škodách datlí

Plody této palmy se používají k léčbě různých onemocnění. Toho je dosaženo díky bohatému minerálnímu a vitamínovému složení.

100 gramů datlí obsahuje 227 kcal energie. Ovoce dále obsahuje: sacharózu (66,47 g) a vlákninu (6,7 g).

Složení (na 100 gramů výrobku):

1. Bílkoviny: 1,81 g;
2. Tuky: 0,15 g;
3. Sacharidy: 74,97 g;
4. Voda: 21,32 g.

• Vitamín A: 7 mcg;
• Vitamín B1: 00,5 mg;
• Vitamín B2: 0,06 mg;
• Vitamín K: 2,7 mcg;
• Vitamín B3: 0,61 mg;
• Vitamín B5: 0,805 mg;
• Vitamín B6: 0,249 mg;
• Vitamín B9: 15 mcg.

• vápník: 0,64 mg;
• Železo: 0,9 mg;
• Hořčík: 54 mg;
• Fosfor: 62 mg;
• Draslík: 699 mg;
• sodík: 1 mg;
• Zinek: 0,44 mg;
• Měď: 0,362 mcg;
• Mangan: 0,296 mcg.

Léčivé vlastnosti datlí

Odstraňují zácpu a normalizují fungování gastrointestinálního traktu, čímž snižují riziko vzniku rakoviny střev.

Indikováno pro žaludeční vředy

Zlepšují funkci srdečního svalu (zejména myokardu) díky přítomnosti draslíku v datlech.

Zabraňuje tvorbě cholesterolu a aterosklerotických plaků v cévách. Chrání tak člověka před infarkty a mrtvicí.

• Doporučuje se hypertenzním pacientům, protože ovoce obsahuje draslík a malé množství sodíku. A hořčík zesiluje účinek léků na vysoký krevní tlak.
• Mají blahodárný vliv na nervový systém. Mají antioxidační účinek na mozek.
• Podle některých vědců prášek z datlového pylu pomáhá lidskému reprodukčnímu systému. Během experimentu bylo zjištěno, že když muži užívali kapsle s tímto práškem po dobu 2 měsíců, kvalita spermií se výrazně zvýšila.
• Datle chrání játra před škodlivými účinky různých chemikálií. Pomáhají fungování imunitního systému.

Datle obsahují 23 druhů aminokyselin. Ty se používají k budování proteinových struktur v našem těle.

Plody pomáhají odolávat virovým infekcím, bojují s kašlem a odstraňují hlen.

Předepsáno pro anémii

Toto sušené ovoce obsahuje fruktózu a glukózu. Datle jsou proto vynikající potravinou pro zasycení hladu. Při dietě se konzumují místo sladkostí.

Kontraindikace

Jíst tyto sušené plody v neomezeném množství je škodlivé.

To může vést k gastrointestinálním problémům:

Nedoporučuje se pro diabetiky, protože má vysoký glykemický index (u sušeného ovoce asi 60-65).

• Stačí sníst 10-15 datlí denně.
• Nemůžete jíst datle, pokud jste na ně alergičtí.
• Individuální nesnášenlivost ovoce.
• Onemocnění ledvin, zejména urolitiáza.
• Zubní problémy: kaz, zvýšená citlivost.
• Kontraindikováno pro osoby s chronickými bolestmi hlavy a migrénami.

Nadměrná tělesná hmotnost (kvůli vysokému obsahu kalorií v sušeném ovoci).

Toto sladké ovoce nemůžete jíst společně s citrusovými plody. Může to vést k zažívacím potížím.

Jak uchovávat datle

Pokud se datle kupují pro budoucí použití, měly by být skladovány při nízkých teplotách v chladničce.

Sušené ovoce byste neměli uchovávat na čerstvém vzduchu příliš dlouho, protože se na jejich povrchu mohou vyvíjet patogenní mikroorganismy.

Jak vybrat „správná“ data

Sušené ovoce by mělo být měkké. Příliš tvrdé ovoce je známkou zatuchlosti a starého zboží.

Nejlepší datle jsou ty s tmavou slupkou. Jsou nejchutnější a nejsladší. Světlé sušené plody často naznačují, že ovoce není dostatečně zralé.

Toto ovoce musí být bez poškození nebo prasklin ve slupce. Lepkavé a rozdrcené datle jsou nepřijatelné.

• Neměli byste kupovat datle, které mají mastný nebo lesklý povrch. To je známka chemického ošetření sušeného ovoce konzervačními látkami nebo chemikáliemi, které mají prodloužit trvanlivost produktu. Kupujte s matnou slupkou.
• Pokud je to možné, měli byste kupovat datle na trzích, kde se jich můžete dotknout. Dobré datle nezanechají na prstech mastné stopy a budou středně pevné.
• V datlech by neměly být žádné krystalky cukru. Někteří výrobci toto sušené ovoce speciálně „sladí“ sladkým sirupem.

Přítomnost pecky je žádoucí, je to záruka drobného opracování sušeného ovoce. Takové datle přinesou více užitku.