Cuketa, zavařená pod kostky ananasu, recepty s fotkami

Každoročně je v cuketové sezóně připravujeme ve formě kostek, které chuťově i vzhledem velmi připomínají konzervovaný ananas. Samozřejmě ho můžete připravit ve formě kroužků, ale kostky to dělají kompaktnější. Protože někdy cukety roste hodně a v přihrádkách není dost místa na zavařovací sklenice, připravujeme konzervované cukety podle tohoto receptu až do zimy-jara, ale bez srolování pro dlouhodobé skladování.

Tento recept používá balené nápoje s příchutí ananasu od Yupi nebo Zuko jako kouzelný prostředek, který změní cuketu na ananas. Můžete samozřejmě použít i jiné příchutě, například broskev, pomeranč, jahoda, ale ananas mi přijde realističtější a je zcela k nerozeznání od koupeného v obchodě. Jen kdyby ses dal na carving

Tyto cukety lze přidat do jakéhokoli jídla, které používá konzervovaný ananas. Nikdo si toho střídání nevšimne ani nepocítí. Jeden přítel, který ochutnával můj dort, řekl: „Kousky ovoce se k sobě skvěle hodí!“ A jaké bylo její překvapení, že tam nebylo žádné ovoce a „nic neprošlo“. ;))

Čas přípravy: 30 minut

Náročnost přípravy: střední

Pití vody
Suchý nápoj „Ananas“ – 1 sáček
Kyselina citronová – 15 g
Cukr – 100 g

Všechny přísady jsou uvedeny pro objem třílitrové nádoby. Cukety měříme přesně podle objemu sklenice, protože hmotnost cuket se liší, což závisí na struktuře jejich dužiny: volné nebo husté. Potřebný objem cukety tedy nejlépe zjistíte nakrájením cukety na kostičky a naplnění jimi třílitrové zavařovací sklenice. A můžete to srolovat do litrových sklenic. Fotografie zobrazuje tašku ne kvůli reklamě, ale pro jasnou představu o tom, o čem mluvíme:

Cuketu omyjeme, oloupeme, zbavíme semínek:

Cuketu nakrájíme na malé kostičky dle libosti:

Třílitrovou zavařovací sklenici naplňte kostkami cukety až po ramena. Kyselinu citronovou rozřeďte v malém množství studené pitné vody. Roztok nalijte do sklenice s cuketou a po okraj sklenice dolijte potřebné množství studené pitné vody. Pevně ​​uzavřete nylonové víko a sklenici několikrát otočte pomocí principu přesýpacích hodin, aby se roztok kyseliny citronové rovnoměrně rozprostřel. Nechte louhovat alespoň 12 hodin a během této doby několikrát zopakujte postup míchání:

Vylouhovanou cuketu spolu s vodou, ve které byla vyluhována, nalijte do hrnce dostatečného objemu. Přidejte krystalový cukr a suchý ananasový nápoj, promíchejte. Přiveďte k varu a vařte 5 minut. Okamžitě vložte do sterilních sklenic, srolujte víčky a otočte, dokud zcela nevychladnou:

Pokud se nechystáte na zavařování, ale přímo k jídlu, můžete použít třtinový cukr, který „ananasům“ dodá karamelový tón:

Zavařování můžete udělat ve formě kompotu. Do stávajícího varného objemu přidejte 5 litrů vody, 1 další balíček suchého nápoje Ananas, 10 g kyseliny citronové a 200 g krupicového cukru. Po pěti minutovém varu vložte do sterilních sklenic, naplňte je do 1/3 nebo 1/2 cuketou a zalijte sirupem. Sklenice srolujte s víčky a umístěte pod kožich, otočte sklenici na víko, dokud úplně nevychladne:

Konzervovaná cuketa na ananasové kostky je připravena!

Dobrou chuť.

Chcete-li dostávat nejlepší články, přihlaste se k odběru stránek Alimero v Yandex Zen, Vkontakte, Odnoklassniki, Facebooku a Pinterestu!

• 52994
• 2
• 2 ( 5 0 5 ) Cuketa, konzerva s kostkami ananasu

Ananasovo-cuketový kompot: lehký a chutný recept s cuketou, ananasovou šťávou, pomerančem, cukrem a kyselinou citronovou. Vyzkoušejte chuť léta!

Složení

• cuketa o hmotnosti asi 1,5 kg
• 1 l. ananasové šťávy (100 %)
• 1 апельсин
• 1 / 2 st. cukru
• 0,5 polévkové lžíce. kyselina citronová

Krok za krokem recept na vaření

Oloupejte a zbavte semínek cuketu (já jsem ji neloupala, protože jsem byla moc tvrdohlavá. Je lepší ji oloupat). Nakrájejte na plátky, které připomínají plátky ananasu.

Vymačkejte pomerančovou šťávu. Smíchejte ananasovou šťávu s pomerančovou šťávou. Přelijte cuketu. Nechte 1 hodinu odstát.

Dejte na oheň. Přidejte cukr, kyselinu citronovou. Vařte 3 minuty, ne déle, aby cuketa neztratila svou křupavost.

Fotografie receptu krok za krokem

Informace o receptu

• Kuchyně: Domácí
• Počet porcí podle receptu: 1
• Obtížnost receptu: Snadná
• Zobrazení receptu: 103473
• Líbí se: 27
• Autor: Tanchora
• Vytvořeno: 24. září 2012, 20:18
• Katalogy: Nealkoholické nápojeNápoje

Výpočet KBZHU

Samozřejmě! Nyní vypočítám přibližnou KBZhU pro uvedené produkty.

Složení:

• Cuketa (1,5 kg)
• Ananasová šťáva (1 l)
• Oranžová (1 ks)
• Cukr (1/2 hrnku – asi 100 g)
• Kyselina citronová (0,5 lžíce – asi 3 g)

Výpočty energetické hodnoty a BJU

1. Cuketa (1,5 kg)

• Kalorie: přibližně 17 kcal na 100 g
• Energetická hodnota: 1,5 kg = 1500 g
• Kalorie: 1500 g × 17 kcal / 100 g = 255 kcal
• Bílkoviny: 1,5 g na 100 g → 22.5 g
• Tuky: 0,3 g na 100 g → 4.5 g
• Sacharidy: cca 3,1 g na 100 g → 46.5 g

2. Ananasová šťáva (1 l, přibližně 100% šťáva)

• Kalorie: cca 50 kcal na 100 ml
• 1 l = 1000 ml
• Kalorie: 1000 ml × 50 kcal / 100 ml = 500 kcal
• Bílkoviny: cca 0,5 g na 100 ml → 5 g
• Tuky: 0 g
• Sacharidy: 13 g na 100 ml → 130 g

3. Pomeranč (1 ks, střední – cca 200 g)

• Kalorie: přibližně 40 kcal na 100 g
• Kalorie: 200 g × 40 kcal / 100 g = 80 kcal
• Bílkoviny: cca 0,9 g na 100 g → 1.8 g
• Tuky: 0,2 g na 100 g → 0.4 g
• Sacharidy: cca 9 g na 100 g → 18 g

4. Cukr (100 g)

• Kalorie: 387 kcal na 100 g
• Protein: 0 g
• Tuky: 0 g
• Sacharidy: 100 g

5. Kyselina citronová (3 g)

• Kalorie: v podstatě 0
• Bílkoviny, tuky a sacharidy jsou zanedbatelné

Celkem KBŽU

Parametr	Hodnota
Kalorie	255 + 500 + 80 + 387 + 0 ≈ 1222 kcal
Proteiny	22.5 + 5 + 1.8 + 0 ≈ 29 g
Tuky	4.5 + 0 + 0.4 + 0 ≈ 4.9 g
Sacharidy	46.5 + 130 + 18 + 100 ≈ 294.5 g

Pokud potřebujete přesnější výpočet s ohledem na přípravu (například štěpení cukru), prosím o upřesnění. Mějte také na paměti, že tyto údaje jsou přibližné.

Pokud máte další přání, dejte mi prosím vědět!