Chmel – léčivé vlastnosti, použití a receptury

Není jasné proč, ale chmel obecný se stal na našich zahrádkách a chatách velmi vzácným hostem, i když se ho hojně vyskytoval již před čtyřiceti lety.

Chmel obecný je jednou z mála vinné révy rostoucí ve středním Rusku. V Rusku byla nazývána „Yarila’s grass“ na počest slovanského boha plodnosti. Rostlina je velmi nenáročná, roste téměř na každé půdě, je velmi zimovzdorná, její oddenek snáší mrazy do -35. -40°C.

Chmel je vytrvalá bylina. Za 2–3 roky vyroste obrovský keř s 25–30 výhonky, dosahujícími délky 5 metrů a mnohem více. Rostlina je odolná, dožívá se asi 30 let a nevyžaduje prakticky žádnou péči. Jen je potřeba hlídat kořínky, které se stejně jako křen rychle šíří mimo určenou plochu.

Celá tato gigantická nadzemní masa větví a listů každým rokem odumírá a v půdě na zimu zůstávají jen zahuštěné oddenky. A na jaře začíná rychlý růst výhonků a velikost keře se obnoví za méně než měsíc.

Rostlina je dvoudomá a má samčí a samičí květy. Krycí listy květenství vyrůstají a pokrývají oříšky, tvoří „šišky“, které se skládají z velkého množství šupin přitisknutých na společný stonek plodenství. Na vnitřní straně šupin jsou četné žluté žlázky. Chmel kvete v červnu až srpnu.

Chmel se množí převážně semeny a přesazování chmelových oddenků je velmi špatně snášeno z důvodu mechanického poškození. Je mnohem jednodušší vytvořit vrstvení nebo zakoupit sazenice v obchodě.

V poslední době se objevují odrůdy chmele se zlatožlutými listy. Vypadají luxusně na pozadí stromů s tmavým listím a architektonickými strukturami, lze je použít k propletení altánu nebo pergoly.

Ale bez ohledu na to, jak krásný je chmel, jeho hlavní výhoda spočívá v jeho léčivých vlastnostech. Navíc všechny části rostliny mají léčivou sílu. Přítomnost chmele na místě má pozitivní vliv na lidské zdraví, protože jeho listy jsou silným zdrojem fytoncidů a výrazně snižují počet mikroorganismů ve vzduchu.

Společný chmel (Humulus lupulus)

Společný chmel (Humulus lupulus)

Léčebné využití chmele

V lékařství se používají především nezralé chmelové hlávky, které obsahují hodně lapulinu. Jsou zelenožluté barvy. Nezralé šišky jsou jasně zelené, přezrálé žlutohnědé, nevhodné ke sběru.

Šišky se sbírají v srpnu až září. Suší se na místě chráněném před sluncem s dobrou ventilací, rozložené v tenké vrstvě. Správně usušené suroviny si zachovají přirozenou barvu, vůni a pružnost po dobu dvou let.

Chmelové šištice se používají jako prostředek ke zklidnění nervového systému, posílení sekrečních a motorických funkcí žaludku, zmírnění bolestí při zánětech močového měchýře a bolestivém močení.

Pro přípravu infuze potřebujete 1 polévkovou lžíci. lžíci suchých drcených šišek zalijeme 1 šálkem vroucí vody, vaříme ve vodní lázni 15 minut, necháme 45 minut, scedíme. Užívejte 0,3 šálku 3x denně před jídlem.

Pro přípravu alkoholová infuze šišky se nalijí vodkou v poměru jedna ku čtyřem a nechají se jeden týden na teplém místě. Užívejte 7-10 kapek ráno a večer před jídlem.

Při nervozitě, v menopauze, pijte pupenový prášek 1 g (na špičku nože) 3-4x denně.

V těchto stejných případech bylinkáři doporučují poplatek, skládající se ze 2 dílů chmelových hlávek, 3 dílů mátových lístků, 3 dílů mateřídoušky, 2 dílů kořene kozlíku lékařského. Pro přípravu infuze 2 polévkové lžíce. lžíce směsi by měly být nality 1 šálkem vroucí vody, nechat na teplém místě po dobu 1 hodiny, napnout. Vezměte 0,3 šálku 3krát denně.

Pomáhá při neurózách poplatek, skládající se ze stejných dílů chmelových hlávek, kořene kozlíku lékařského a třezalky. Pro přípravu odvaru 1 polévková lžíce. lžíci směsi zalijeme 1 šálkem vroucí vody, zahříváme 15 minut ve vodní lázni a přefiltrujeme. Užívejte 3-4x denně před jídlem, naposledy před spaním, po dobu 3 týdnů.

Zklidnění pomáhá zmírnit úzkost čaj, skládající se ze 2 dílů chmelových šišek, 3 dílů kořene kozlíku lékařského, 3 dílů byliny třezalky, 2 dílů natě tymiánu, 3 dílů květů heřmánku, 1 dílu meduňky. Pro přípravu čaje 1 polévková lžíce. Lžíci směsi zalijte 1 šálkem vroucí vody a nechte 30 minut louhovat. Užívejte ráno na lačný žaludek, večer před spaním a odpoledne 1,5 hodiny po jídle.

Používá se jako sedativum při kardioneuróze poplatek, skládající se ze stejných dílů chmelových hlávek, kořene anýzu, meduňky, kořene kozlíku lékařského a řebříčku. K přípravě infuze potřebujete 1 polévkovou lžíci. nalijte lžíci směsi do 1 sklenice vroucí vody, nechte 1 hodinu, sceďte. Vezměte 0,25 šálku 4krát denně.

Dobro také pomáhá poplatek, skládající se ze 2 dílů chmelových květenství, 2 dílů listů máty, 2 dílů trojčetných listů, 1 dílu kořene kozlíku lékařského. K přípravě infuze potřebujete 1 polévkovou lžíci. lžíci rozdrcené směsi zalijte 1 šálkem vroucí vody, nechte 20 minut, sceďte. Užívejte 0,5 šálku 2krát denně a večer.

Užitečné při nespavosti a neuróze poplatek, skládající se z 1 lžičky chmelových hlávek, 1 lžičky kořene kozlíku lékařského, 2 dílů listů hodinek a 2 dílů listů máty. K přípravě infuze potřebujete 1 polévkovou lžíci. Lžíci směsi spařte 1 šálkem vroucí vody, nechte 30 minut, sceďte. Vezměte 0,5 šálku 3krát denně.

V některých zemích se prodávají bylinné produkty polštáře na spaní, které obsahují chmel. Je snadné je vyrobit sami. Chcete-li to provést, stačí rychle vysušit rostliny, aniž byste je nechali vyschnout.

Lze připravit následující kombinace rostlin:

• chmel – 3 díly, kapradina – 2 díly, vavřín ušlechtilý – 1 díl;
• chmel – 2 lžičky, kapradina – 3 lžičky, máta – 1 lžička.

Na radiátor lze umístit malé bylinkové polštářky, které provoní vzduch v ložnici.

V lidovém léčitelství se používá při pyelonefritidě poplatek, skládající se z 1 dílu chmelových šišek, 3 dílů kopřivové byliny, 1 dílu listů černého rybízu, 1 dílu březových listů, 1 dílu plodů jalovce, 2 dílů listů medvědice, 2 dílů listů jitrocele. K přípravě infuze potřebujete 1 polévkovou lžíci. Lžíci směsi zalijte 2 hrnky vroucí vody, nechte 30 minut na teplém místě, sceďte. Užívejte 0,75 šálku 3x denně 30 minut před jídlem, teplé.

Chmel v domácí kosmetice

Chmel obecný (Humulus lupulus) Aurea

Hojné využití má chmel také v domácí kosmetice. Chmelový odvar mytí vlasů pro jejich posílení, proti lupům, svědění pokožky hlavy a proti plešatosti. Ve formě pleťových vod se používají na modřiny, vředy a vředy. Chmelové hlávky jsou součástí koupelových přípravků.

Pro přípravu chmelový odvar pro vnější použití potřebujete 4 polévkové lžíce. Lžíce šišek zalijte 1 litrem vroucí vody, vařte 5–7 minut, nechte 1 hodinu stát, sceďte.

Pomáhá při vypadávání vlasů poplatek, skládající se ze 3 dílů chmelových hlávek, 4 dílů oddenků kalamusu, 4 dílů kořene lopuchu a 2 dílů květů měsíčku.

Pro přípravu infuze potřebujete 5 polévkových lžic. lžíci směsi, nalijte 1,0 litru vroucí vody, nechte 2 hodiny, sceďte. Namažte pokožku hlavy na noc.

Ke stejnému účelu používají poplatek, skládající se ze 3 dílů chmelových hlávek, 4 dílů kořene lopuchu a 2 dílů květů měsíčku. K přípravě infuze potřebujete 1 polévkovou lžíci. lžíci směsi zalijeme 1 litrem vroucí vody, vaříme 15 minut, ochladíme, přecedíme. Navlhčete si vlasy, zavažte ručníkem, abyste je udrželi v teple po dobu 4 hodin, poté si vlasy opláchněte. Průběh léčby je až 10 procedur každý druhý den.

Potravinářské využití chmele

Chmel ale nejen léčí, ale i živí. Její mladé výhonky a listy lze použít čerstvé do salátů a polévek, nebo je lze na zimu sušit či nakládat. Chmel je široce používán při výrobě piva a pečení chleba.

• Kvásek na kvas nebo pečení s chmelem
• Čaj s obyčejným chmelem „Klid“
• Sbiten horký
• Citronové želé s chmelem

Dekorativní využití chmele

Chmelové liány jsou mimo jiné výbornou dekorativní dekorací na altán, zeď, plot, jakoukoli stavbu a výborné zázemí pro vaši květinovou zahradu, ale zvláště dekorativní je se shluky šišek, které růstem mění barvu od žlutozelená až zlatožlutá.

Přečtěte si také články:

• Léčebné využití chmele
• Chmel: pěstování a množení

„Uralský zahradník“, č. 21, 2020

Foto: Rita Brilliantova