CHARAKTERISTICKÉ ODCHYLKY A VADY VEJCÍ | – Hlavní farmářský portál – vše o podnikání v zemědělství. Farmářské fórum.
Často jsou u vajíček takové abnormality, které vznikly již v době snesení vajíčka. Je nutné je oddělit od těch vad, které vznikají při mechanickém namáhání nebo jiných nepříznivých podmínkách. Taková vejce jsou považována za nevhodná pro lidskou spotřebu, a proto je nelze prodávat.
Mezi odchylkami se často vyskytují drobné vybouleniny a prohlubně na povrchu vajíčka. Podobně jsou na povrchu skořápky tvrdé vápencové hrudky různé velikosti a hustoty.
Mezi vady žloutku patří buď jeho úplná absence, nebo přítomnost dvou nebo více žloutků uvnitř jednoho vejce. V druhém případě je možná situace, kdy je každý žloutek obklopen nezávislou vrstvou husté bílkoviny nebo bílkovina kolem nich tvoří společnou skořápku.
Krvavě zbarvené vajíčko, o kterém jsme již stručně hovořili, představuje nejčastější typ defektu. Obvykle se skvrna nachází na povrchu žloutku mezi bílkem, ale v takových případech lze vidět tmavě červené skvrny volně plovoucí v bílku. Velikost, tvar a frekvence červených skvrn se mohou lišit. Podle některých odborníků je taková odchylka frekvence opakování typická pro určitá plemena oproti průměru. Při oddělení od vaječníku se na povrchu žloutku objevují krvavé skvrny. Mohou však vzniknout i z jakýchkoliv poruch přímo ve vejcovodu, mezi které by měl patřit nedostatek vitaminu K. Vejce s krevními skvrnami jsou s přihlédnutím k dalším parametrům vhodná ke konzumaci bez omezení, ale vzhledem k hnusu, který způsobují v lidé jsou taková vejce odebírána ze šarží čerstvých vajec pro přímý prodej veřejnosti.
Masné skvrny ve vejci se vyskytují ve formě světlejších nebo tmavších hnědočervených skvrn. Většina těchto skvrn se skládá ze zbytků tkáně vaječníků nebo vejcovodů. Takové skvrny jsou hodnoceny stejně jako skvrny od krve. Tato vada musí být při výběrovém řízení odstraněna. Bylo zjištěno, že u kuřecího plemene Leghorn se vejce se skvrnami od krve a masa nacházejí velmi zřídka, protože u vajec s bílou skořápkou je snazší odhalit takovou vadu prosvícením, čímž se zajistí utracení nosnic pomocí snůška abnormálních vajec. U nosnic snášejících vejce s hnědou skořápkou je tato vada spíše skrytá.
Existují tři hlavní typy hnijících vajec: zelené, červené a černé. Tyto tři typy však nepokrývají všechny typy bakteriálního rozpadu. Do vajíčka se mohou dostat různé bakterie, často i více druhů najednou a dochází k tzv. smíšenému hnití. Nejdůležitější podmínkou pro zabránění hnilobě vajec je udržovat jejich povrch čistý a suchý.
Zelená hniloba se vyskytuje u různých skupin bakterií Pseudomonas. Tyto bakterie jsou téměř vždy přítomny v kuřecím trusu, takže není neobvyklé je najít nejčastěji na povrchu vajec. Když se vaječné skořápky zvlhčí z povrchu kontaminovaných vajec, hnilobné bakterie snadno proniknou dovnitř a rychle se tam množí. V tomto případě se uvolňuje zelená látka, podle které mají svůj název.
Červená hniloba vzniká činností jiné výše uvedené skupiny bakterií. U vajec infikovaných takovým hnilobou získá žloutek při svíčkování načervenalý odstín a v bílku je vidět zákal nebo chmýří.
Černou hnilobu způsobují bakterie Proteus. Žloutek infikovaných vajec ztvrdne a zčerná, bílek je zakalený a rozmazaný, obsahuje chmýří a celý obsah vejce ošklivě zapáchá. Nebezpečí černé hniloby vzniká především při přepravě dávek vajec; přemnožení bakterií vede k uvolnění značného množství plynu, který způsobí prasknutí vajíček a tímto způsobem se z vajíčka vylije kontaminovaný obsah.
K poškození vajíček plísní dochází hlavně při skladování v lednicích. Tyto bakterie nacházejí podmínky pro množení při teplotách pod bodem mrazu, zejména při vysoké vlhkosti vzduchu. Nejčastěji jsou jeden nebo dva druhy plísní na povrchu vajec, ale nepronikají dovnitř a plísně typu Hyphai procházejí póry skořápky a způsobují zkažení vajec. Když se vejce svíčkují, různé formy se poznají podle jejich speciální barvy a tvaru.
- Zobrazení 144905
Jsem Margarita, autorka našeho telegramového kanálu pro zahrádkáře a letní obyvatele. Připravila jsem pro vás seznam 10 tajných organických hnojiv, která fungují lépe než kupovanáPřihlaste se k odběru mého telegramového kanálu a získejte 10 tajných metod ZDARMA hned teď! Klikněte na tlačítko -> PŘIHLÁSIT SE K ODBĚRU
Kvalitní skořápky drůbežích vajec jsou jedním z hlavních ukazatelů komerční produkce. Nízkokvalitní skořepiny vedou k významným ztrátám pro dodavatele.
Proto je velmi důležité porozumět faktorům, které ovlivňují špatnou kvalitu skořápky u drůbeže. Pojďme se na tento problém společně podívat.
Skořápka vajec hraje důležitou roli při formování budoucího kuřátka.
V prvé řadě chrání embryo před negativními vlivy prostředí, nedovolí vytékání obsahu vajíčka a mládě při svém vývoji využívá část skořápky (proto mají mláďata kostru).
Proč jsou vaječné skořápky měkké?
Nedostatečná tvorba vaječných skořápek je spojena s metabolickými poruchami a především s narušením minerální výživy a také s nedostatkem vitaminu D.
U drůbeže lze nedostatek vitaminu D zaznamenat již dva týdny poté, co ho tělo přestane mít dostatek. Prvním příznakem onemocnění je zvýšení počtu vajec s měkkou skořápkou a také vajec bez skořápky.
Infekční bronchitida může také vést k poruchám tvorby vaječných skořápek. Toto onemocnění se vyskytuje u domácích kuřat, křepelek a holubů.
Pokud mluvíme o infekční bronchitidě, toto onemocnění bylo poprvé popsáno v roce 1931 v Severní Americe.
Nemoc je rozšířena v: Japonsku, Anglii, Argentině, Kanadě, Francii, Holandsku, Itálii, Dánsku, Švýcarsku.
Infekční bronchitida byla poprvé zaznamenána v bývalém Sovětském svazu v roce 1946.
Důsledkem tohoto onemocnění je pokles produkce vajec drůbeže. Pokud byla mladá zvířata nemocná, dojde následně k narušení tvorby vaječných skořápek. Inkubační doba onemocnění trvá od tří do deseti dnů.
Původci choroby
Kromě nedostatku minerálů se může projevit nemoc jako kupř infekční bronchitida.
Původcem tohoto onemocnění je mikrovirus. Vědci objevili asi třicet odrůd tohoto viru. Virus se množí v drůbežích embryích a amniových membránách.
Zdrojem onemocnění jsou uzdravená kuřata, nemocná kuřata. Infikovaný pták vylučuje virus po dobu tří měsíců prostřednictvím slizničního výtoku z dýchacích cest, trusu a vajec. Nakonec virus postihuje játra, ledviny a močovody.
Prostor u drůbežárny je dezinfikován. Karanténa je zrušena dva měsíce po posledním případě onemocnění.
Příznaky a průběh
U některých zástupců drůbeže může docházet k dočasné ztrátě schopnosti pohybu, měknutí tkání zobáku, drápů, kýlu a poruchám chůze.
Toto onemocnění postihuje především mladé ženy starší čtrnácti dnů. Mohou snést vejce s velmi tenkou skořápkou nebo bez skořápky vůbec., v tenkém sáčku.
Onemocnění se může projevit i po nakladení několika vajíček, kdy jsou vyčerpány zásoby vápníku v těle ptáka. Postupem času může nemoc vést k žaludečnímu kataru. Hrudní kost se deformuje, změkne, žebra se stáčejí dovnitř.
Jsem Margarita, autorka našeho telegramového kanálu pro zahrádkáře a letní obyvatele. Připravila jsem pro vás seznam 10 tajných organických hnojiv, která fungují lépe než kupovanáPřihlaste se k odběru mého telegramového kanálu a získejte 10 tajných metod ZDARMA hned teď! Klikněte na tlačítko -> PŘIHLÁSIT SE K ODBĚRU
diagnostika
Nemocní jedinci mohou zaznamenat následující projevy onemocnění:
- Porucha růstu nohou
Léčba
Léčba spočívá v doplnění vápníku a fosforu v těle ptáka. Do jídla nemocného jedince můžete přidat ryby.
Výpočet podílu: přidejte dvanáct gramů ryb denně na křepelku do směsi zrn. Ryby mohou být přidány do plné stravy kuřat ne více než dva gramy na kuře.
Dobré pro léčbu nemocí a rybí olej. Doporučuje se míchat s hlavním jídlem. Rybí tuk je lepší předehřát. Průběh léčby deseti kapkami po dobu dvaceti dnů. Taky:
- V žádném případě nekrmte drůbež převařenou vodou.
- Zajistěte, aby vaše slepice měly kvalitní podestýlku.
Při léčbě by měl být nemocný jedinec umístěn do prostorné světlé místnosti. Nepřehánějte to s vitamínem D – To může vést ke ztluštění kostí.
Prevence
Pro účely prevence byste měli asi měsíc před začátkem období rozmnožování podniknout určitá opatření.
Lze umístit na podlahu místnosti, kde se chovají ptáci, pokrmy s hašeným vápnem, křídou, měkkýši. Ptáci je budou klovat podle potřeby.
Rybí olej také působí velmi dobře jako terapeutické a profylaktické činidlo. Obsahuje vitamín D a jeho deriváty. Pro preventivní účely může být rybí tuk zaléván do krmiva pro drůbež.
Přidejte do krmiva minerální premix – to také dává dobré výsledky. Vzhledem k tomu, že k této chorobě jsou náchylné především mladé samice, neměli bychom je povzbuzovat, aby snášely vajíčka brzy. Pro účely prevence se ujistěte, že vaši ptáci mají vysoce kvalitní krmivo.
U kuřat je velmi důležité dodržovat světelný režim. Faktem je, že osmdesát procent vytvrzení skořápky probíhá ve tmě. K akumulaci vápníku však dochází bezprostředně po krmení ptáka, během denních hodin. Kvalita skořápky je proto ovlivněna dodržováním režimu krmení a světelného režimu (zapnout světlo uprostřed noci) u kuřat.
Choďte s drůbeží častěji. Pro drůbež je velmi důležité být na čerstvém vzduchu a opalovat se. Jako krmivo můžete použít travní moučku, kvasnice, zelenou trávu, rybí tuk.
Abyste se vyhnuli měkkým skořápkám vajec, použijte následující doporučení::
- Výživa drůbeže musí být vyvážená.
- Dva až tři měsíce před snůškou doplňte do krmiva živiny.
- Čerstvý vzduch a opalování podpoří tvorbu vitamínu D.
- Přijměte opatření k prevenci infekční bronchitidy.
- Od mladých samic není potřeba dosahovat časné snášky.
- Dodržujte světelný režim a režim krmení drůbeže.
- Drůbež by měla mít čerstvou, kvalitní podestýlku.
Dodržujte výše uvedená doporučení – a v důsledku toho bude váš pták vždy zdravý.
Holandské bílé chocholaté plemeno kuřat má úžasný vzhled! Jejich „čepice“ na hlavě je prostě úžasná.
Pokud chcete vědět, proč kanibalismus u kuřat vzniká, přečtěte si tento článek.
Komentáře 16
Děkuji! Váš komentář se zobrazí po ověření.
Přidat komentář
V 30.12.2019 15 38:
V zimě je pro kuřata užitečné, pokud není skořápka a hašené vápno, můžete nalít štěrk. Ptáci si z něj vyberou drobné částice, které potřebují ke strávení zrna. Užitečné je pro ně i přisypání suchého popela. Kuřata se budou třepetat v popelu a osvobodit se od drobného hmyzu, včetně vší. Aby skořápka nebyla měkká, kuřata jsou krmena skořápkami po vysušení na sporáku.
V 21.06.2019 5 33:
Někdy na jaře jsem si všiml, že skořápky několika vajec změkly, a zazvonil jsem na poplach. Dočasně jsme krmili naše nosnice krmivem pro prasata, protože jsme měli problémy s nákupem kompletního krmiva pro nosnice; Tady už jsem manžela násilím poslala 50 km daleko pro pytel jídla. Začal jsem slepicím v noci rozsvěcovat světla a dávat jim kozí sérum a kopřivy. Každý den ji pouštím ven na procházku ven ze dvora. Po 2 týdnech se vše vrátilo do normálu a vajíčka měla opět normální skořápky.
V 06.01.2019 21 21:
Abyste se vyhnuli měkkým skořápkám, neměli byste ponechat krmení ptáka náhodě – stačí přisypat zrní. Je třeba tvrdě pracovat, připravovat kaši, zvláště teď, v chladné zimě. Na kaši mám všechno na farmě, sbírám slupky z řepy, mrkve, zelí, přidávám je do dušených zrn nebo je spařím s levnými obilovinami. Do kaše přidávám od všeho trochu: sůl, křídu, vždy hrst suchých kopřiv a rybí tuk. S takovými vitamíny pták nikdy neonemocní a bude aktivní a veselý. Kaši dávám každý den 2x a obilí přisypávám až večer. Vodu neustále měním, aby byla čistá a nebyla studená. Pokud mám sušený šípek, nelituji toho ani u kuřat. Často zbyde jogurt, který se také přimíchává do kaše. Slepice mají celý den rozsvíceno, škoda, že nemají topení, aby mohly v zimě častěji snášet. Od časného jara je máme na ulici nebo na zahradě, nechováme je v plotě. Do živého plotu dávám do velkých misek popel a písek. Kurník je vždy čistý, vybílený a v hnízdech je měkké seno. Měli bychom udělat krmítko, jako tady https://selo.guru/ptitsa/kury/soderzhanie-k/ptichnik/kormushka/iz-truby-svoimi-rukami.html na obilí, bude to velmi pohodlné. Našla jsem zde i článek o správném větrání, pomocí plastových trubek https://selo.guru/ptitsa/kury/soderzhanie-k/sozdanie-ventiljacii.html, v zimě takové větrání potřebujeme pro zdraví nosnic, jinak otevřete okno staromódním způsobem.
Tatyana Mikhailovna
V 12.10.2018 17 39:
V naší oblasti jsou křídové hory. Našim kuřatům dáváme přírodní křídu a nikdy jsme neměli problémy s měkkými skořápkami. Připravujeme křídu na zimu a sbíráme mušle na Volze. V létě se kuřata volně potulují po domě a klují do trávy. V zimě dáváme slunečnicový koláč, tři mrkve a červenou řepu. Každý rok se snažím připravit kopřivové seno. Také mě krmili kukuřicí a vařila jsem slupky z brambor. Kuřatům vždycky zůstanou zbytky ryb. Milují také klování zbytků z raků.
Nekupujeme krmné směsi, vždy máme kuřata čím krmit. Někdy v zimě přidávám rybí tuk do ovesné kaše. Ke krmítkům dávám vždy hrubou kuchyňskou sůl. Naše voda je pramenitá, nalévám ji čistou, nikdy ji nevařím.
Kurník by měl být vždy čistý, to je důležitá podmínka pro chov drůbeže. Stěny každý rok bílím vápnem. V zimě udržuji teplotu alespoň 18 stupňů a prodlužuji denní světlo pomocí zářivek.
Kuřata snášejí vejce všechna roční období. Varlata jsou velká, s jasně žlutým žloutkem.
Myslím, že se skořápkami nebudou žádné problémy, pokud je budete udržovat v čistotě a budete kuřata krmit čerstvým a vyváženým krmivem.
V 04.10.2018 13 49:
Aby skořápky domácích vajec nebyly měkké, musí být samotná kuřata dobře krmena a musí jim být podáván vápník. Do jídla můžete nadrobit křídu nebo i skořápky z jakýchkoli vajec. To jim jen prospěje.
V 21.05.2018 17 52:
Loni jsem dostal slepice. Jedno vejce bylo v měkké skořápce (vyčnívalo z vajíčka, nikdo nevěděl, co to bylo). krmení dávám pšenici a ječmen míchám s křídou a ryabushka Periodicky dávám najemno nakrájené uzeniny – na zahrádce sbírám slimáky každý den. Vejce jsou zkrátka „diamantové“. Místní veterinář nedokázal určit příčinu, starou slepici prodali po antibiotiku na jaře , zase jeden kulhal. Možná za to může kohout – sousedi takové problémy nemají.
V 08.01.2018 10 02:
Obvykle se tento problém s vejci vyskytuje v zimě. Naše kuřata také nedávno snášela vejce v měkkých skořápkách. Tento problém jsme vyřešili nákupem speciální vitamínové stravy ve formě granulí, skořápek a skořápek ze samotných vajec. A i v teplém zimním počasí otevíráme vrata od chléva, aby se kuřata mohla nadechnout čerstvého vzduchu a podívat se do dvora.
V 29.12.2017 18 56:
Velmi užitečný článek. Nedávno jsme s manželem začali chovat slepice a narazili jsme na tento problém. Naši přátelé, kteří byli zkušenější, nám řekli, že kuřata nemají dostatek vápníku. Do jídla začali přimíchávat rozdrcené vaječné skořápky. A opravdu to pomohlo. Nyní skořápky pravidelně přimícháváme do jídla; Nyní naše kuřata snášejí vejce v tvrdé skořápce, jak se očekávalo.
V 13.12.2017 19 42:
Na naší farmě se vyskytly případy, kdy kuřata snášela vejce s měkkými skořápkami. Měli jsme málo zkušeností a hned jsme nechápali, co se děje. Musel jsem jít k veterináři. Muž se ukázal jako kompetentní, podrobně poradil a doporučil doplněk na bázi vápníku s vitamínem D. Problém okamžitě zmizel. Na těchto stránkách jsem našel sekci „Poruchy příjmu potravy“ https://selo.guru/ptitsa/bolezni-p/pitanie. Pro začátečníka v chovu drůbeže jsem se dozvěděl spoustu informací.
Věra Ežová
V 04.12.2017 8 06:
Naštěstí jsem se nikdy nesetkal s nemocí, jakou jsou měkké skořápky. Možná proto, že moje kuřata jsou „nejnáročnější“ plemeno, ruská bílá?
Nebo je to možná proto, že mám v krmítku pro kuřata vždy křídu a jemně drcené říční skořápky.
Můj manžel je rybář. A neustále do jídla přidáváme vařené říční ryby.
V 14.11.2017 15 20:
Na jaře kuřata často snášejí vejce s měkkými skořápkami. Ničím to neošetřuji, ale obohacuji jídlo o vitamíny D a vápník. Po pár týdnech se vše vrátí do normálu. Myslím, že to není velký problém. Navíc to začíná u pár kuřat a ne u celého hejna.
V 11.11.2017 12 51:
Problém „měkkých“ vajec jsme vyřešili jednoduše – do jídla jsme přidali skořápky. Našim kuřatům vrátily takříkajíc zájem z varlat :) Skořápky se sbíraly několik dní, pak se drtily a míchaly do krmiva pro kuřata. A párkrát do roka vitamínové doplňky. Takže už asi 5 let takový problém nebyl, snad kromě lehce deformovaných varlat u mladých nosnic.
Maxim Dmitrijev
V 18.08.2017 11 43:
Přidání skořápky je jedním z posledních kroků, které kuře podnikne k produkci vajec, a někdy je tento krok z různých důvodů vynechán. U mláďat se vejce s měkkou skořápkou někdy přihodí jejímu prvnímu vajíčku – systém kulek vajíčko prostě nekopne správně, ale brzy to dožene. Dalším důvodem je, že předchozí vejce bylo ponecháno ve skořápce vaší slepice příliš dlouho, což způsobilo, že vejce s měkkou skořápkou ztuhlo příliš brzy.
V 12.08.2017 12 47:
Dělali jsme to s našimi slepicemi. Paní doktorka nám řekla, že je to dáno nedostatkem vápníku v těle nosnic Ne nadarmo dávaly naše babičky slepicím skořápky od vajec. Jak víte, skořápka obsahuje hodně vápníku. Nezbylo nám ale nic jiného, než koupit speciální tablety a podávat je s jídlem. Nic, po dvou týdnech vajíčka zesílila.
V 11.08.2017 11 20:
Měli jsme takový problém a kuřata snášela taková vejce, a pokud vím, je to způsobeno nedostatkem vápníku a vitamínů. Křídu jsme drtili jako doplňkový zdroj vápníku, aby ji klovaly. Takže nevím, jestli bylo správné nebo ne, že radili drtit obyčejný čistý papír bez jakýchkoliv kreseb. Existuje také vitamínový doplněk
V 06.08.2017 18 48:
Bylo to zajímavé číst, nevěděl jsem o tom. Chovu ptactva se věnují moji přátelé, já se také chystám a nyní zjistím všechna pro a proti. Nevěděl jsem, že se může objevit měkkost skořápky, ale nyní přistoupím k chovu kuřat s určitými zkušenostmi.