Alergie na zelí příčiny, příznaky, projevy a léčba u dospělých a dětí

25.07.2017
Pro krmení malého dítěte si matka vybírá ty nejlepší a nejkvalitnější produkty. Když se u dítěte objeví alergická reakce, žena má záchvat paniky, nedala dítěti žádné škodlivé produkty.

Reakce přecitlivělosti se však mohou vyvinout i na zdánlivě zdravé potraviny. Květák je považován za jeden z těchto typů potravin.

Květák a brokolice jsou zásobárnou minerálů a vitamínů. Hlavní důvody, proč je květák považován za skutečnou spásu:

1. Zelenina obsahuje hodně vlákniny, která má pozitivní vliv na fungování gastrointestinálního traktu u dětí i dospělých.
2. Konzumace květáku může výrazně snížit riziko rakoviny.
3. Vlastnosti zelí jsou schopny inhibovat aktivitu cizích patogenních mikroorganismů.
4. Jedná se o dietní zeleninu, protože obsahuje až 55 kilokalorií na 100 gramů.
5. Květák posiluje cévy a čistí krev.
6. Vitamínové komplexy a kyseliny v zelí působí protizánětlivě a eliminují nástup zánětu kloubů.
7. Posilování imunitního systému díky vysokému obsahu vitamínu C.
8. Květák je úžasná zelenina a mnoho pediatrů doporučuje zavést jej jako první doplňkovou stravu pro dítě. Existuje možnost vzniku alergické reakce.

Je vůbec možné mít alergickou reakci na zeleninu?

Navzdory svým hypoalergenním vlastnostem, Květák ve velkém množství může v těle vyvolat negativní reakci. U kojenců ještě není imunitní systém plně vyvinutý, takže nové potraviny ve stravě mohou způsobit negativní reakci.

Zelí obsahuje aktivní sloučeniny, které po vstupu do krevního oběhu způsobují tvorbu specifických protilátek. Imunoglobuliny napadají živiny, protože jsou klasifikovány jako hrozba pro dětský organismus.

Čtěte také: Ambrózie: Kde roste rostlina plevel a jak se jí zbavit

Doporučení

Pokud má člověk sklony k potravinovým alergiím, je lepší květák v budoucnu nejíst. Přinejmenším ho bude nutné používat v malém množství. Při výběru produktu je třeba dát přednost důvěryhodným prodejcům. Při pěstování zeleniny je vyloučeno používat nebezpečné chemikálie.

Je zakázáno jíst květák ve velkém množství, protože zvyšuje riziko zhoršení zdraví. To platí jak pro dospělé, tak pro děti.

Pokud začnete s léčbou alergií včas, budete se moci vyhnout zjevným negativním důsledkům. Nemůžete riskovat své zdraví a doufat, že nemoc sama od sebe zmizí. Určitě budete muset podstoupit komplexní léčbu a sledovat svůj jídelníček. Pouze v tomto případě budete moci vrátit své zdraví do normálu a zabránit vzniku komplikací. Pokud uděláte vše správně, příznaky rychle zmizí.

Je to alergen, nebo ne?

Květák obsahuje chitinázy, což jsou aktivní enzymy. Díky svým lytickým vlastnostem podporují rozklad chitinu. Tyto látky se nacházejí ve stonku a kořenovém systému rostliny.

Vysoká aktivita enzymů může způsobit alergickou reakci. — tělo neidentifikuje chitinázy jako bezpečné sloučeniny, a proto imunitní systém začne produkovat specifické protilátky. Kromě chitináz obsahuje květák velké množství rostlinných bílkovin. Tepelně odolné řetězce aminokyselin se nerozpadají ani při vaření zeleniny.

Pokud zavedete příkrmy příliš brzy, trávicí systém dítěte je nebude schopen strávit. Gastrointestinální trakt rozloží a vstřebá bílkoviny obsažené v zelí až po 4 měsících věku. Do té doby zůstávají sliznice trávicích orgánů citlivé.

Když rostlinná bílkovina vstoupí do žaludku, začíná podráždění, kvůli kterým se rozvíjejí dyspeptické poruchy.

Alergická reakce způsobená chitinázami maskuje enzymatickou nedostatečnost a střevní dysfunkci. Pokud tedy tělo dítěte reaguje na květák negativně, je nutné zkontrolovat stav jeho trávicího systému.

Prevence a léčba

První věc, kterou byste měli udělat, když se u vás objeví příznaky alergie, je úplně přestat jíst zelí.

Pokud alergie nezmizí do 4-5 dnů, měli byste se poradit s alergologem, aby vytvořil hypoalergenní dietu.

Dodržování diety je velmi důležité pro rychlé zotavení těla.

Těžké formy alergií lze vyléčit pouze absolvováním kompletní kúry léků.

Proč může dojít k negativnímu projevu?

Negativní reakce se vyvíjí v následujících případech:

Čtěte také: Výživa při alergiích u dospělých – jaké potraviny mohou způsobovat alergie?

1. Rodiče nebo příbuzní jsou alergičtí. V tomto případě je dítě vystaveno riziku vzniku dědičného onemocnění. Pokud se u matky vyvinula alergie na květák, protilátky produkované v reakci na to se mohou dostat do těla dítěte mateřským mlékem.
2. Vliv vnějších a vnitřních faktorů. Stres z stěhování, modřiny, infekční nemoci, změny ve stravování a dokonce i střevní kolika představují pro tělo dodatečnou zátěž. V důsledku toho dochází k negativní imunitní reakci.
3. Včasné zavádění květáku jako první příkrmy. Dítě má nezralý imunitní systém. S mateřským mlékem přijímá některé protilátky. Imunokompetentní buňky mohou nedostatečně reagovat na aktivní látky, které se dostávají do krve z natrávené potravy. Aby se zabránilo vzniku alergií, je nutné zavádět příkrmy pomalu.
4. Hnojení dováženým nebo skleníkovým zelím, které obsahuje alergeny. Při pěstování zeleniny by se mohly do půdy přidávat dusičnany, rostlina by se mohla postřikovat insekticidy nebo přípravky.
   Pozor! Vysoká koncentrace chemikálií způsobuje v těle dítěte intoxikaci, která narušuje fungování všech vnitřních orgánů a systémů. To může způsobit alergie.
5. Pokud rodiče dají svému dítěti velké množství květáku.
6. Kojenec má vysoce citlivou žaludeční sliznici. To může vést k rozvoji dyspeptických poruch.

Ve vzácných případech se alergie může vyvinout na pozadí infekčního onemocnění. Viry a patogenní bakterie oslabují dětskou imunitu, takže se často vyskytuje negativní reakce těla na změnu stravy.

diagnostika

Samotný výskyt alergie lze zjistit na základě symptomů a potvrdit krevním testem. Změny v krevním složení, výskyt specifického IgE v něm a zvýšení hladiny histaminu naznačují rozvoj alergické reakce. Po zmírnění akutních příznaků alergie lze alergen identifikovat pomocí provokačních testů, kožních testů a laboratorních diagnostických metod.

V dnešní době neexistují žádné 100% účinné metody léčby alergií. Hlavním způsobem, jak pomoci alergikovi trpícímu potravinovou alergií, je vyloučit alergen z jeho jídelníčku.

Dalším důležitým bodem je po určitou dobu dodržovat hypoalergenní dietu. To znamená, že z jídelníčku vyloučíte všechny produkty, které by mohly být vnímány jako alergeny (červená zelenina, vejce, výrobky obsahující kakaové boby, citrusové plody, červené ovoce). Dospělí by se měli na chvíli vzdát alkoholu, marinád, nakládané zeleniny a uzených pokrmů. Jídlo připravované pro osobu s hyperreakcí na potraviny by mělo být šetrné:

To pomůže vyhnout se podráždění střev a zhoršení nepříjemných příznaků. Pokud se souběžně s alergiemi vyskytne enzymatická insuficience, dysbakterióza (dysbióza), kolitida, je nutné léčit základní onemocnění. V tomto případě se předepisují probiotika nebo symbiotické léky (Maxilac, Linnex). A enzymatické léky (Creon, Pancreatin).

K úlevě od alergických příznaků se používá několik skupin léků:

• antihistaminika (obecná a lokální použití);
• enterosorbenty;
• V závažných případech se předepisují hormony (GCS).
• dekongestanty a vazokonstriktory pro rýmu a zánět spojivek.

V případě mírné kožní reakce mohou postačovat lokální prostředky (Fenistil ve formě gelu). V závažnějších případech se předepisují lokální kortikosteroidy (Sinaflan, Celestoderm). Jako sorbenty je lepší použít nikoli aktivní uhlí, ale přípravky schopné sorbovat toxiny z kapilár střevní sliznice (Enterosgel).

Pokud příznaky alergické reakce přetrvávají delší dobu, předepisují se obecná antihistaminika (kapky Fenistil, sirup nebo tablety Erius, tablety Zodak, tablety Suprastin, injekce).

V případě angioedému, bronchospasmu, anafylaxe vyžaduje pacient neodkladnou péči. Je nutné zavolat sanitku. Může být nutná tracheotomie, jinak pacient zemře. V případě naléhavých stavů se používá injekční forma hormonálních látek (Dexamethason, Prednisolon) ve velkých dávkách. Používají se bronchodilatancia (Euphyllin) a diuretika (Furosemid). Méně často se používá adrenalin.

Při poskytování první pomoci je důležité si uvědomit, že pro všechny léky existují věková omezení. Ne všechny léky lze podávat dětem, zejména těm v prvním roce života. A i schválené léky se podávají podle věku pacienta.

Příznaky

Klinický obraz potravinové alergie na květák se projevuje v podobě následujících příznaků:

1. Rty, jazyk a kůže obličeje se pokrývají vyrážkami, otékají a v důsledku podráždění nervů se objevuje mírné brnění.
2. Po těle se šířily červené skvrny a vyrážka, doprovázené silným svěděním.
3. Zvýšené slzení, vodnatý výtok z nosu.
4. U kojenců dochází k narušení gastrointestinálního traktu:
   průjem;
5. zvýšená tvorba plynu;
6. otok;
7. zezelenání výkalů.
8. Zánětlivý proces na sliznici očí a nosu.
9. Bronchospasmus, potíže s dýcháním, kašel a sípání.
10. Modrý nasolabiální trojúhelník.
11. V nejzávažnějších případech se vyskytuje Quinckeho edém, anafylaktický šok a angioedém střeva.

U kojenců se vyrážky objevují v záhybech, kde dochází k nadměrnému pocení. Ve vzácných případech dochází k otoku končetin, zvýšení tělesné teploty. Kvůli nepohodlí se v těle dítěte vyvíjí stres, dítě odmítá jíst, je velmi rozmarné a špatně spí.

Jak dlouho po konzumaci je to u dítěte znatelné?

Po použití květáku byste měli počkat asi 24 hodin, než mu dáte novou porci zeleniny. Během této doby se mohou objevit alergické příznaky:

Čtěte také: Jak se projevuje alergie na bazénovou vodu u dětí a dospělých?

• Vyrážka se nejprve objeví na obličeji a poté se rozšíří po celém těle.
• Obličej otéká v oblasti očních víček, rtů a nosu.
• Miminko neustále pláče.

Aby se ujistili, že se rozvíjí alergie na květák, měli by jej vyřadit z jídelníčku matky i dítěte. Rodičům se také doporučuje provést další testy na alergii.

Křížová alergie

Může dojít ke zkřížené reaktivitě mezi různými odrůdami brokolice, ale i jinými druhy zelí (květák, růžičková kapusta, zelí). Existuje také zkřížená reakce mezi brokolicí, ředkví, křenem, hořčicí, řepkou a tuřínem.

Alergenový protein brokolice je podobný jako u rostlin, jako je mrkev a broskve. To znamená, že pravděpodobnost zkřížené reaktivity mezi nimi je vysoká.

Co je méně alergenní: brokolice nebo květák?

Brokolice i květák jsou považovány za stejně hypoalergenní potraviny. Alergie na brokolici a květák jsou vzácné. Pokud jde o intoleranci na bílkoviny obsažené v těchto produktech, vše je individuální a závisí na vlastnostech těla.

Jak se k dítěti chovají?

Pokud se u kojence objeví akutní alergie, je nutná komplexní léčba léky, které neutralizují potenciální alergeny a mají sedativní účinek na imunitní systém. Souběžně s farmakoterapií je matce a dítěti předepsána speciální hypoalergenní dieta, která zohledňuje individuální charakteristiky osoby.

Pokud je příčinou alergie vrozené nebo chronické onemocnění, je předepsána další léčba k jejímu odstranění. Pokud jsou příznaky mírné a neohrožují život dítěte, lékaři se snaží nepředepisovat léčbu silnými léky.

Antihistaminika mohou způsobovat nežádoucí účinky, které mají negativní dopad na stav těla. Dítě se stává:

V případě výrazných příznaků alergie je předepsána léčba následujícími skupinami léků:

1. Produkty pro vnější použití: Sinaflan a Lokoid. Masti a krémy mají protizánětlivé a sedativní účinky. Zmírňují otoky a podráždění kůže, odstraňují zarudnutí, vyrážky a svědění.
2. Antihistaminika: Tavegil a Suprastin pro děti. Nemůžete koupit léky pro dospělé pro dítě, které mají vysokou dávku účinných látek a mohou dítěti poškodit.
   Důležité! Léky snižují tvorbu specifických protilátek, zmírňují záněty a normalizují metabolismus. Zároveň neutralizují potenciální alergeny.
3. Enzymatické enterosorbenty: aktivní uhlí a Polyphepan. Zabraňují dalšímu vstřebávání živin do krve, které způsobují negativní reakci imunitního systému, a čistí tělo od toxických sloučenin. Obvykle se tyto léky předepisují při silném otoku obličeje, jazyka a krku, aby se snížilo riziko anafylaktického šoku.

Pro poskytnutí neodkladné lékařské péče mají lékaři právo použít hormonální léky, jako je Prednisolon a Hydrokortison. Mají silný krátkodobý účinek během několika minut. Tyto léky se používají k:

• Quinckeho edém;
• anafylaktický šok;
• angioedém vnitřních orgánů.

Je přísně zakázáno podávat kojenému dítěti jakékoli léky samostatně. Nesprávné dávkování může zhoršit stav těla.

Příjem léků by měl kontrolovat pediatr nebo alergolog. Lékaři předepisují dávkování léků v závislosti na věku a tělesné hmotnosti dítěte, závažnosti příznaků a typu alergenu. Během léčby alergické reakce musí matka vést potravinový deník pro sebe i pro dítě.

Zároveň by měla během příkrmu sledovat reakce a chování dítěte. Každý nový produkt by měl být zaváděn postupně, až poté, co byl předchozí normálně stráven. Příliš rychlé změny ve stravě mohou v dětském těle způsobit stres.

Příčiny

Je důležité si uvědomit, že zavádění jakékoli nové zeleniny a druhu doplňkové stravy obecně by mělo být prováděno pouze po konzultaci s pediatrem.

Lidské tělo je poměrně citlivé na různé dráždivé látky z vnějšího prostředí, tělo malého člověka ještě více. Je to dáno tím, že se teprve začíná seznamovat se světem dospělých a je potřeba čas na adaptaci.

Některé děti se adaptují poměrně rychle, zatímco jiné to trvá déle. Po zavedení jakéhokoli prvního příkrmu se však mohou objevit alergické reakce. To je v dětství normální.

Je důležité si uvědomit, že zavádění jakékoli nové zeleniny a doplňkových potravin obecně by mělo probíhat pouze po konzultaci s pediatrem. Ten vám řekne, které produkty bude dítě schopno přijmout snáze než jiné. Jakákoli látka, která se dostane do našeho těla, může způsobit alergickou reakci.

Stává se také, že člověk v dospělosti začne pociťovat první příznaky alergie.

Odborníci s jistotou tvrdí, že alergie na zelí je docela reálná, i když je vzácná. Její následky jsou však poměrně závažné.

Tělo lidí, kteří trpí alergickou reakcí, vnímá zelí jako škodlivý produkt, což způsobuje tvorbu protilátek proti bílkovině obsažené v zelenině.

Nejčastěji se alergie vztahuje na všechny druhy zelí (květák, mořské zelí, bílé zelí, brokolice atd.). Alergická reakce na jednotlivé druhy zeleniny je pozorována mnohem méně často.

Pokud budete příliš dlouho otálet a nezačnete alergickou reakci eliminovat, je možný i fatální výsledek.

Čtěte také: Příznaky a příčiny alergie na ovesné vločky

Běžné příznaky naznačující alergii na zelí

Alergie na zelí je potravinová intolerance. Proto nejprve trpí trávicí systém, ale může být postižen i dýchací systém a kůže.

Imunitní odpověď se vytváří jak během několika minut, tak i po několika hodinách po konzumaci zelí nebo pokrmu z něj připraveného.

Hlavní stížnosti pacientů s alergickou reakcí na téměř jakýkoli druh zelí jsou:

• Otok, svědění, podráždění a mírné pálení v oblasti úst a krku.
• Kožní vyrážky. Může se jednat buď o malou skvrnitou vyrážku, nebo o velké plaky, které vystupují nad kůži. Proces vzniku vyrážky je doprovázen svěděním.

OBLÍBENÉ U ČTENÁŘŮ: Alergologický ústav v Moskvě

U malých dětí vede alergie na zelné pokrmy také k zažívacím potížím, které se projevují kolikou, nevolností, zvracením konzumovaného jídla a řídkou stolicí.

Mezi běžné příznaky onemocnění patří slabost, bolest hlavy a únava.

Obvykle se registrují pouze výše uvedené příznaky onemocnění, které samy odezní nebo se zmírní užíváním léků. Nelze však vyloučit rozvoj anafylaktického šoku nebo Quinckeho edému.

Takové komplikace alergické reakce vedou k otoku rtů, obličeje, očních víček, udušení a poklesu krevního tlaku.

Příčiny alergické reakce

Mezi nejčastější příčiny alergií na různé druhy zelí patří:

• Vysoké procento chemikálií používaných při pěstování a skladování produktu. Proto by se zelenina měla nakupovat pouze od důvěryhodných prodejců.
• Genetická predispozice.
• Nesprávné zařazení zelí do jídelníčku.
• Vysoká propustnost sliznice trávicího systému.
• Narušená střevní mikroflóra.
• Porucha imunitního systému.
• Věk alergika.
• Produkce protilátek proti látkám obsaženým v zelí, zejména proti chitináze.

Někteří alergici trpí negativní reakcí pouze na mořské řasy. To se vysvětluje přítomností alergické reakce na jód, který je součástí produktu.

Příčiny onemocnění

Hlavní faktory způsobující alergickou reakci na zelí jsou:

• protilátky vstupující do těla dítěte během kojení a těhotenství;
• doba, kdy je dítě seznámeno s doplňkovými potravinami;
• věk pacienta;
• dědičná predispozice;
• frekvence podávání alergenu a jeho dávka;

• vysoká propustnost gastrointestinální sliznice;
• porucha střevní mikroflóry;
• selhání imunitního systému;
• přecitlivělost na chemikálie používané k postřiku a hnojení zeleniny.

Zelí také obsahuje chitinázu (enzym, který urychluje proces rozkladu chitinu). Ta může způsobit alergickou ataku. Velké množství těchto látek se nachází ve stonku a kořeni zelí.

Alergie na zelí v raném věku se vyvíjí v důsledku přítomnosti bílkovin v něm, které tělo vnímá jako nebezpečí. Žaludek dítěte se nedokáže vyrovnat s neznámým produktem, proto se nedoporučuje zavádět doplňkové potraviny s použitím zelí do jídelníčku kojence před 4 měsíci.

V dítěti

Přestože zelí obsahuje obrovské množství užitečných látek, má i některé specifické vlastnosti. Například tato zelenina může u dítěte vyvolat narušení střevní funkce, nadměrnou akumulaci plynu a častý průjem.

Čtěte také: Jak rychle zmírnit otok obličeje po alergii?

Stává se to kojencům?

Právě zelím začíná zavádění doplňkové stravy pro kojence, zejména brokolicí a květákem, protože jsou považovány za snadno stravitelné a nezpůsobují potíže v gastrointestinálním traktu. Také v jejich složení je ve srovnání s bílým zelím dostatečné množství vitamínu C a bílkovin.

Pokud se však dítě po konzumaci zelí chová neklidně a podrážděně, na kůži se objeví vícenásobné vyrážky, pak má na produkt alergickou reakci. V takovém případě byste se měli okamžitě obrátit na pediatra, který dítěti předepíše potřebnou léčbu.

Příčiny alergií na různé odrůdy zelí

Zelí může být různé. U nás je nejznámější bílé zelí, následované květákem a méně obvyklými odrůdami – brokolicí, květákem, čínským zelí.

Samostatnou kategorií jsou mořské řasy, které jsou užitečné díky jódu, který obsahují.

Zelí lze konzumovat v jakékoli formě – syrové, dušené, tato zelenina se používá k výrobě polévek, salátů, pečení koláčů a přípravě zimních pokrmů.

Chuťové vlastnosti různých odrůd zahradních plodin se poněkud liší a složení zeleniny má také určité rozdíly, což ovlivňuje rozvoj alergií na jeden druh a absenci příznaků onemocnění při konzumaci zeleniny jiného poddruhu.

Doporučuje se začít s příkrmy pro dítě s květákem. Tato zelenina je bohatá na mikroelementy a vitamíny a její jemná struktura je dobře vstřebávána nezralým trávicím systémem.

Hlavním důvodem alergické reakce těla na květák je bílkovinný prvek, který se v něm nachází – chitináza. Když se dostane do těla, vyvolá imunitní systém, aby na něj reagoval jako na cizí protein, což vyvolá alergickou reakci.

Méně často vznikají alergie v důsledku mikroelementů obsažených v zelenině. Predispozice k rozvoji onemocnění se často přenáší na dítě od otce nebo matky.

Jedná se o zeleninu bohatou na vápník, kyselinu listovou, karoten a železo.

Bohaté složení vitamínů a minerálů je na jedné straně užitečné pro rostoucí organismus dítěte, ale na druhé straně může způsobit hypervitaminózu.

Právě hypervitaminóza často způsobuje alergii na brokolici, když je dítěti v prvním roce života zavedena jako doplňková strava.

Aby se zabránilo vyvolání onemocnění, je nutné zavádět takové doplňkové potraviny postupně a vyhnout se překrmování dítěte zeleninou.

Čtěte také: Diagnostika a léčba potravinové intolerance

Druhým důvodem skutečné alergické reakce je reakce imunitního systému na bílkoviny obsažené v produktu.

Alergie se s větší pravděpodobností objeví, pokud se brokolice konzumuje během nachlazení nebo v obdobích trávicích problémů.

U dospělých mohou chronická onemocnění trávicího systému a dlouhodobé užívání komplexu vitamínů a minerálů vyvolat neobvyklou reakci těla.

Tento druh zeleniny je pro lidské tělo hůře stravitelný než květák a brokolice.

Trávicí systém potřebuje k jeho trávení více úsilí, proto se bílé zelí do dětské stravy zavádí nejdříve v 9 měsících a pouze ve vařené formě.

Alergie na tento druh zeleniny jsou také způsobeny bílkovinami, ale častěji dusičnany používanými k postřiku rostliny.

OBLÍBENÉ U ČTENÁŘŮ: Alergie na bílkovinu kravského mléka, příčiny, metody léčby

Dusičnany se hromadí hlavně ve stonku, proto by se tato část zeleniny neměla jíst.

Do jídelníčku velmi malých dětí se zařazuje jen zřídka, jeho užitečnost obvykle posuzují dospělí.

Laminaria způsobuje alergie mnohem častěji než květák, brokolice nebo bílé zelí. A rozvoj onemocnění je spojen s vysokým obsahem jódu v produktu.

Stopový prvek podporuje uvolňování histaminu, který následně způsobuje všechny příznaky alergické reakce.

Při fermentaci běžného zelí se v produktu tvoří histamin. Po konzumaci tohoto pokrmu proniká histamin, který se dostal do trávicího traktu, do krve bez účasti alergenů.

To vede k biochemické reakci, která se svými projevy podobá skutečné alergické reakci. To znamená, že nakládaná zelenina způsobuje pseudoalergii.

Při konzumaci čerstvého produktu se neobjeví žádné příznaky onemocnění.

Obsahuje spoustu prospěšných látek. Lysin této odrůdy zelí je schopen zabránit rozvoji alergií, proto tato zelenina v zásadě nemůže vyvolat specifickou reakci imunitního systému.

Pokud se ale při konzumaci čínského zelí objeví alergie, pak je třeba v první řadě přemýšlet o negativním dopadu chemikálií používaných ve fázi pěstování čínského zelí.

Příznaky u dospělých

Projevy alergické reakce na zelí (květák, mořské zelí, bílé zelí, kysané zelí, brokolice atd.) se prakticky neliší od projevů jiných typů potravinových alergií. Ve většině případů se u staršího pacienta objevují následující příznaky:

• Pocit brnění na rtech, jazyku a obličeji obecně.
• Malé vyrážky na kůži ve velkém množství.
• Těžké svědění.
• Otok obličeje.
• Vývoj dermatologických onemocnění, zejména dermatitidy a ekzému.
• Poruchy ve střevech.

V závažnějších případech jsou možné křeče v průduškách, které ztěžují dýchání. Nejnebezpečnějším příznakem je však otok dýchacích cest (Quinckeho edém), který může vést k udušení a smrti. Během takového otoku člověk nemá dostatek vzduchu, má doširoka otevřená ústa a kůže v nose a na rtech zmodrá. Aby se pacientovi zachránil život, je nutné včas přivolat lékařskou pomoc.

Symptomatologie

Příznaky onemocnění jsou podobné všem typům potravinových alergií. Nejčastější příznaky jsou:

• pacient pociťuje mírné brnění v oblasti rtů, jazyka a obličeje;
• na kůži se pozoruje malá, tečkovitá vyrážka, doprovázená nesnesitelným svěděním;
• může se objevit otok obličeje;
• rozvíjí se kopřivka a ekzém;

• u dítěte se příznaky mohou projevovat různými střevními projevy;
• v závažných případech se může objevit bronchospasmus, který ztěžuje dýchání;
• Nebezpečnou komplikací je Quinckeho edém (obří kopřivka) a anafylaktický šok.

Tyto dva stavy vyžadují neodkladnou lékařskou pomoc. Pokud se dospělý nebo dítě, které dostávalo zelné doplňky, začne dusit a jeho nasolabiální trojúhelník zmodrá, doširoka otevírá ústa a sípe, je nutné okamžitě zastavit vstup alergenu do těla a zavolat záchranku. Jinak může pacient zemřít.

Čtěte také: Negativní reakce na jednu ze složek mléčné bílkoviny nebo alergie na kasein u dítěte: jak se projevuje a jak ji léčit

Léčba

S alergií na zelí můžete bojovat pouze s pomocí léků předepsaných lékařem.

• K odstranění mírné alergické reakce, která se vyznačuje olupováním, vyrážkami a svěděním, se používají lokální přípravky (krém, gel nebo mast).
• Léčba alergií zevnitř se provádí antihistaminiky.
• V případě alergické reakce na toxické látky, které jsou součástí zelí, lze předepsat enterosorbenty, které účinně očistí tělo a urychlí proces regenerace.
• Hypoalergenní dieta se vyvíjí individuálně. Obzvláště důležité je dodržovat zdravou stravu u dětí, které trpí alergií na zelí.
• Negativní reakci těla na zelí mohou vyvolat chronická onemocnění. V tomto případě může alergie získat somatický charakter.

V naléhavých situacích lze k rychlému odstranění alergické reakce použít hormonální léky. Jsou předepisovány individuálně a mají pouze dočasný účinek.

užitečných rad

Mnoho fanoušků tohoto produktu se zajímá o to, zda může na mořské řasy dojít k alergii. Tento produkt obsahuje velké množství jódu a vitamínu B12. Proto se konzumace zelí nedoporučuje, pokud jste alergičtí na jód.

Je třeba se jí také vyhýbat v obdobích zhoršení některých onemocnění. Mezi kontraindikace k užívání patří kopřivka a furunkulóza. Mnoho lidí trpí alergickými reakcemi na řasu kelp v různých formách její přípravy. Proto je v těchto případech třeba se jí vyhýbat.

Prevence

Často stačí určit, jaký druh zeleniny způsobuje nezdravou reakci, aby se v budoucnu předešlo novým příznakům onemocnění. Pokud je dospělý nebo dítě alergické na kysané zelí, mělo by ho ve stravě nahradit čerstvou zeleninou nebo by se syrové zelí mělo přidávat do různých pokrmů. Bylo zjištěno, že v některých situacích alergii nevyvolává kysané zelí, ale mrkev, která se do něj přidává během vaření.

Někdy se objevuje zvýšená reakce těla na bílé zelí, ale u květáku nebo červeného zelí, které lze jíst, taková reakce neexistuje. Pokud se alergie objeví u jakéhokoli druhu a způsobu vaření zelí, mělo by se od něj zcela upustit.

Hlavní důvody

Alergie na zelí se obvykle objevuje v raném věku.

Nemoc se však může projevit později.

Zelenina může způsobit negativní reakci z několika důvodů:

• vstup protilátek do těla;
• věk pacienta (příliš malé dítě);
• genetická predispozice;
• množství a četnost konzumace produktu;
• vysoká propustnost žaludeční sliznice;
• porušení střevní mikroflóry;
• nízká odolnost;
• citlivost na chemikálie používané při pěstování zeleniny.

Zelí také obsahuje enzym chitinázu, která urychluje rozklad chitinu. Může způsobovat alergické reakce.