Alergie na pohanku: je to alergen pro dítě nebo ne, může pohanková kaše způsobit alergie u dospělých

Pohanka obsahuje až 16-19% bílkovin, které mohou způsobovat alergie. Negativní reakce imunitního systému se přitom může objevit nejen u kojence při dokrmování, ale dokonce i u dospělého. Příznaky alergické reakce, které nelze zabránit, se objeví do 24 hodin. Výskyt patologického procesu naznačuje enzymatickou reakci proteinů obsažených v pohance.

Chcete-li zmírnit stav, musíte dodržovat doporučení lékařů a užívat předepsané antihistaminika.

Příčiny

Pohanka je považována za hypoalergenní produkt, který může být jedním z prvních zavedených jako doplňková výživa pro kojence. Pohanka se zároveň vyznačuje vysokým obsahem bílkovinných sloučenin: albuminů, globulinů a prolaminů. Mohou vyvolat alergickou reakci. Tato diagnóza je však potvrzena pouze u 1 % pacientů.

Alergie na pohanku u kojence se vyskytuje z řady důvodů.

• Odmítnutí bílkovin. Imunitní systém dítěte se právě přizpůsobuje výskytu nových látek v krevní plazmě, takže proteiny může považovat za toxiny nebo patogenní tělíska. To povede k biologické nebo enzymatické reakci na proteiny, což má za následek příznaky alergie.
• Přítomnost dalšího alergenu. Při opylení může na zrnu zůstat pyl pohanky. Proto jak dítě, tak dospělý s individuální intolerancí na pyl rostlin může zaznamenat negativní reakci imunitního systému.
• Nesprávná přeprava a skladování produktu. Pokud je v místnosti, kde byla zrna uchovávána, nadměrné teplo a vlhkost, mohou se objevit plísně nebo kolonie patogenních mikroorganismů.
• Ošetření rostlin pesticidy, které jsou skladovány v pohance. Syntetické sloučeniny obsažené v produktu jsou pro tělo toxické. Pokud se tedy dostane do krve, může se vyvinout negativní imunitní reakce.
• Přidání koření, příchutí nebo barviv do pohanky. Koření obsahuje éterické oleje, které mohou způsobit alergie. Abyste snížili riziko vzniku alergií, musíte pokrmy podrobit vysokému tepelnému ošetření. Kromě toho byste měli přestat přidávat do jídla silné alergeny: kombinovat pohanku s rybami nebo kořením.

Přecitlivělost na pohanku se může objevit i u dospělého člověka. Ohroženi jsou pacienti s bronchiálním astmatem, lidé zneužívající přípravek a pacienti s alergickou rýmou. V tomto případě jsou nejčastěji postiženi kojenci. Zavedení včasného přikrmování negativně ovlivňuje stav jejich křehkého trávicího a imunitního systému. Riziko vzniku alergické reakce na pohanku u dítěte se zvyšuje, pokud jeho tělo odmítá přijímat maso, mléčné výrobky a ty s vysokým obsahem bílkovin. Aby se zabránilo alergiím, matky kojenců Měli byste si vést deník jídla.

Ve vzácných případech se zvýšená senzibilizace vyskytuje u lidí s genetickou predispozicí ke vzniku alergie na pohanku. Ke zkřížené reakci může dojít, pokud člověk kromě pohanky snědl arašídy, brambory nebo bílou rýži.

Pohanková mouka nebo lepek obsažené v obilovinách mohou způsobit alergickou reakci. Pokud dítě nekonzumovalo pohankovou kaši 24 hodin, je nutné se podívat na složení mléčné výživy. Suchý prášek může také obsahovat pohankovou mouku. Aby se zabránilo vzniku příznaků alergie, měl by být každý nový produkt zaváděn do dětské stravy postupně. Pokud se objeví alergická dermatitida a jiné známky individuální nesnášenlivosti produktu, pohanka by měla být vyloučena z nabídky.

Těhotným ženám a ženám během laktace se doporučuje užívat dušenou pohanku, která neobsahuje potravinářské přísady. Takový produkt je nejen podroben tepelnému zpracování, ale také si zachovává většinu vitamínů a minerálů.

Klinický obraz u dospělých

S rozvojem typické alergie u dospělých se objevují následující příznaky:

• kýchání, suchý kašel a výtok čiré tekutiny z nosu;
• zarudnutí očí, zvýšené slzení;
• výskyt červených skvrn, papulí nebo puchýřů s tekutinou na kůži, doprovázený svěděním;
• oční víčka otékají a svědí;
• je pozorován zánět jazyka a sliznice hltanu;
• v těžké situaci se objeví Quinckeho edém.

Klinický obraz v některých případech doplňuje negativní reakce trávicího systému. Nevolnost, zvracení a abnormální pohyby střev mohou naznačovat střevní edém. Gastroenteritida se vyvíjí jako součást těžké alergické reakce a není léčena antibiotiky.

Vzácně se u lidí s individuální nesnášenlivostí přípravku mohou vyvinout atypické příznaky alergie:

• zvýšená únava;
• svalová slabost, myalgie, bolest kloubů;
• bolest hlavy a závratě;
• roztržitost, ztráta koncentrace;
• zvýšení teploty na 37-38 ° C v důsledku vývoje silného zánětlivého procesu.

Atypické příznaky se mohou objevit ihned po konzumaci pohanky, ale ve většině případů jsou známky vývoje alergie zaměňovány s klinickými projevy chronických onemocnění. Svalová slabost, bolestivé pocity v kloubech a vysoká teplota nutí přemýšlet o výskytu akutní infekční patologie.

V ojedinělých případech se u dospělého po konzumaci pohanky začnou produkovat imunoglobuliny typu G. Po zvýšení titru protilátek v krvi se objeví příznaky latentní alergické reakce:

• potíže s močením, bolest v pánevní oblasti;
• nevolnost, zvýšená tvorba plynu ve střevech, tíže v žaludku;
• svědění kůže a vyrážka, olupování kůže;
• snížená imunitní odpověď.

Známky skrytých alergií lze zaměnit s jinými nemocemi. Chcete-li vysledovat vztah mezi potravinovou senzibilizací a pohankou, musíte si vést deník potravin a provést krevní test.

Příznaky u dítěte

Alergie u kojence se může vyvinout buď postupně, nebo se objevit náhle. V druhém případě dochází k negativní reakci imunitního systému do 30 minut po konzumaci pohanky. Aby se rozvinula chronická alergie, musí být dítě s alergenem v neustálém kontaktu. Tato situace je typická pro obyvatele Japonska a Koreje, kde jsou polštáře plněné pohankovými slupkami.

U dětí se rozvine následující klinický obraz:

• na obličeji se objevuje diatéza, reprezentovaná kožní vyrážkou;
• výtok čiré tekutiny z nosu, možný rozvoj alergické rýmy;
• porucha gastrointestinálního traktu;
• zvýšené slzení, konjunktivitida, červené oči;
• dušnost, bronchospasmus;
• anafylaktický šok nebo Quinckeho edém;
• angioedém střeva;
• zánět sliznice dutiny ústní;
• únava;
• porucha spánku;
• pravidelné kýchání a kašlání.

V porovnání s dospělým dítě špatně snáší průběh patologie. Stává se neklidným a podrážděným, upoutává na sebe pozornost pláčem. Pokud se objeví více příznaků, měli byste kontaktovat endokrinologa, pediatra nebo alergologa. Po stanovení diagnózy lékař předepíše dětem antihistaminika. Nákup léků pro kojence na vlastní pěst je přísně zakázán. Nesprávné dávkování může poškodit imunitní systém dítěte.

Diagnostika a léčba

Pokud se klinický obraz alergie vyskytuje pravidelně, musíte jít do nemocnice na úplné vyšetření. Při podezření na negativní reakci na pohanku může dospělý podstoupit test na alergii. Prsy by se měly ukázat řadě vysoce specializovaných odborníků: imunologovi, gastroenterologovi a alergologovi. Léčba není nutná, pokud alergická reakce není akutní. Když se objeví vyrážka, která nezpůsobuje dítěti nepohodlí, v 85% případů je negativní reakce těla na pohanku způsobena nezralostí imunitního systému dítěte.

Při předepisování laboratorních a instrumentálních vyšetření pro dítě by kojící matka měla vyloučit ze svého menu všechny produkty, na které se může vyvinout alergie. Pokud již bylo dítěti zavedeno doplňkové jídlo, je nutné z jeho stravy vyloučit pohanku a nutriční směsi obsahující pohanku.

V rámci terapeutické léčby je třeba dodržovat následující doporučení:

• podávejte dítěti antihistaminika v přísně předepsaných dávkách ke zmírnění příznaků alergie;
• vyloučit potenciální alergeny z dětské stravy, aby se zabránilo zkříženým reakcím: potravinářské přísady, koření, ryby, arašídy, brambory;
• pokud vyloučení jiných produktů nepomůže, je nutné omezit používání nebo zcela odmítnout dítěti pohanku podávat;
• přísně dodržujte hypoalergenní dietu předepsanou lékařem.

K léčbě dítěte může odborník předepsat antihistaminika obecného nebo lokálního účinku. První jsou prezentovány ve formě sirupů nebo kapkových roztoků pro perorální použití. Předepisují se dětem do 3 let. Pro zmírnění svědění a kožních vyrážek jsou předepsány antihistaminové masti, které mají protizánětlivý a sedativní účinek na kůži. Pokud se objeví Quinckeho edém, musíte zavolat sanitku.

Chcete-li zmírnit příznaky alergie, Neměli byste svému dítěti dávat lidové prostředky. Je třeba si uvědomit, že imunitní systém dítěte zůstává vzrušený. Netradiční léčebné metody jsou založeny na použití bylinných přípravků, které jsou silnými alergeny. Obsahují organické kyseliny a silice.

Tyto látky mohou zhoršit příznaky alergie a způsobit anafylaktický šok. Proto jsou lidové léky schváleny pro použití pouze u dospělých a po konzultaci s lékařem.

Chcete-li zjistit, zda lidé s nesnášenlivostí lepku mohou jíst pohanku, podívejte se na následující video.