Aj pro potenci: recepty a užitečné vlastnosti
Tie Guan Yin je jednou z nejoblíbenějších odrůd čínského oolongu. Pochází z okresu Anxi v provincii Fujian a má obecný profil květinové louky.
Ale jaké blahodárné vlastnosti má Tie Guan Yin? Pojďme na to přijít.
Tie Guan Yin je.
Tie Guan Yin je polofermentovaný čaj s květinovým lučním profilem a jemným aroma.
Zajímavý fakt: jméno „Tie Guan Yin“ se doslova překládá jako „železný bódhisattva milosrdenství“.
Nabízíme dva druhy oolong odrůdy „Tie Guan Yin“.
„Tie Guan Yin 700“ je volba pro znalce, ideální pro úžiny. Během vaření odhaluje silné květinové aroma s dominantními svěžími nádechy lučních květin a šeříku.
„Tie Guan Yin 600“ je oolong s charakteristickými a snadno čitelnými notami. Tato odrůda má voňavý nálev zeleno-zlaté barvy a intenzivní, plnou chuť, ve které snadno rozeznáte orchidej. Tento čaj také doporučujeme pít po rozlití, protože má bohatou paletu vůní, které se mění od nálevu k nálevu.
Výhody Tie Guan Yin Oolong
„Tie Guan Yin“ jako každý jiný čaj obsahuje kofein, třísloviny, esenciální oleje a vitamíny. Díky tomu má řadu pozitivních účinků na organismus:
- zlepšuje trávení;
Oolong stimuluje produkci žaludeční šťávy a slinivky břišní, což podporuje lepší rozklad a vstřebávání potravy. Navíc pomáhá čistit střeva od toxinů a odpadů. Potvrzuje to studie provedená v roce 2011 v Číně.
Šlo o 120 obézních lidí, kteří byli rozděleni do dvou skupin. Jedna skupina pila čaj oolong třikrát denně po jídle, zatímco druhá skupina pila běžný zelený čaj. Po 12 týdnech pozorování bylo zjištěno, že čaj oolong zlepšuje trávení, snižuje hladinu mastných kyselin v krvi a zvyšuje aktivitu antioxidačních enzymů v játrech.
- snižuje hladinu cholesterolu;
Oolong pomáhá odstraňovat přebytečný cholesterol z krve a zabraňuje jeho usazování na stěnách cév. To snižuje riziko rozvoje aterosklerózy, ischemické choroby srdeční a mrtvice. To potvrzují studie provedené v roce 2009 na Tchaj-wanu.
Šlo o 76 lidí s vysokým cholesterolem, kteří byli rozděleni do dvou skupin. Jedna skupina pila dvakrát denně 600 ml čaje oolong, zatímco druhá skupina pila čistou vodu. Po šesti týdnech pozorování bylo zjištěno, že čaj oolong snížil celkový cholesterol o 6 % a LDL („špatný“) cholesterol o 11 %. Bylo také zaznamenáno snížení oxidačního stresu a zvýšení antioxidační obrany.
- zvyšuje imunitu;
Oolong obsahuje antioxidanty, které chrání buňky před volnými radikály a posilují odolnost organismu proti infekcím a zánětům. Potvrzuje to studie provedená v roce 2013 v Japonsku.
Šlo o 40 lidí s chronickou rýmou (zánět nosní sliznice), kteří byli rozděleni do dvou skupin. Jedna skupina pila 350 ml čaje oolong třikrát denně, zatímco druhá skupina pila běžný zelený čaj. Po čtyřech týdnech sledování bylo zjištěno, že čaj oolong snižuje příznaky rýmy, jako je ucpaný nos, kýchání a svědění. Došlo také ke zvýšení imunoglobulinu A (IgA), protilátky, která chrání sliznice před infekcemi.
- stimuluje metabolismus;
Oolong urychluje metabolismus a termogenezi – proces tvorby tepla v těle. To podporuje spalování tuků a hubnutí. Potvrzuje to studie provedená v roce 2003 v Japonsku.
Autoři této studie porovnávali účinky zeleného čaje, černého čaje a čaje oolong na energetický výdej (EE) u 11 zdravých japonských žen, které pily jeden ze tří druhů čaje nebo vody po dobu 12 týdnů. Výsledky ukázaly, že čaj oolong zvýšil EE o 10 % a zelený čaj o 4 % ve srovnání s vodou. Autoři navrhli, že čaj oolong zvyšuje EE prostřednictvím svých polymerizovaných polyfenolů, které se liší od katechinů nalezených v zeleném čaji.
Polyfenoly jsou antioxidanty, které dokážou chránit buňky před poškozením a mají pozitivní účinky na zdraví srdce, kůže, mozku a dalších orgánů.
Výkon
Oolong „Tie Guan Yin“ může být zdravým a chutným nápojem pro ty, kteří nemají žádné kontraindikace k jeho užívání a rádi experimentují s novými chutěmi. Jako každý jiný čaj by však neměl nahrazovat vyváženou stravu a zdravý životní styl.