20 receptů na nejchutnější džem bez cukru

Džem nemusí nutně znamenat kilogramy cukru. Zvlášť pokud se snažíte vyhýbat sladkostem, hlídáte si postavu nebo držíte zdravou stravu. Pro tento případ jsme shromáždili 20 skvělých receptů na džem bez cukru!

1. Bobulová marmeláda bez cukru

Díky několika fázím vaření je džem stále hustý.
Budete potřebovat: 600 g bobulí, 1 lžička citronové šťávy.

Příprava: Bobule dejte do hrnce a pokapejte citronovou šťávou. Po varu vařte 5 minut na středním plameni, vypněte a nechte hodinu odstát. Postup opakujte ještě dvakrát a ihned horkou marmeládu srolujte.

2. Bobulová marmeláda s medem

Nebo med z lesních plodů – cokoli, co máte nejraději!
Budete potřebovat: 1 kg lesních plodů, 1 kg medu.

Příprava: Bobule přeberte a opatrně je rozmačkejte šťouchadlem. Přidejte med a důkladně promíchejte marmeládu do hladka, poté ji zarolujte do sklenic.

3. Džem s erythritolem a stévií

Pro ještě větší účinky přidejte pár lžic chia nebo lněných semínek.
Budete potřebovat: 1 kg borůvek, 2 lžíce stévie, 3 lžíce erythritolu.

Příprava: Bobule vařte 5-7 minut nebo o něco déle, aby se šťáva trochu vyvařila. Přidejte náhražku cukru, nechte dalších 10 minut vařit na ohni a džem nalijte do sterilních sklenic.

4. Citrusový džem bez cukru

S tóny zázvoru pro bohatší chuť.
Budete potřebovat: 4 pomeranče, 2 citrony, 150 g zázvoru, 1 sklenice vody.

Příprava: Oloupejte pomeranče a citrony, nasekejte je, zalijte vodou a vařte 15 minut na mírném ohni. Zázvor nastrouhejte na jemném struhadle, přidejte k marmeládě, promíchejte a zarolujte.

Džem z lesních plodů: 20 jednoduchých a chutných receptů

5. Jahodová marmeláda bez cukru

Můžete si vzít celou bobuli nebo ji nakrájet na velké kusy.
Budete potřebovat: 600 g jahod, 1 lžička citronové šťávy.

Příprava: Jahody oloupejte, nakrájejte a dejte na střední plamen. Po uvaření je vařte 5–7 minut a poté nechte vychladnout na pokojovou teplotu. Tento krok opakujte ještě dvakrát, na konci přidejte citronovou šťávu a džem nalijte do sklenic.

6. Višňová marmeláda bez cukru

Zajímavý recept na výrobu džemu ve vodní lázni.
Budete potřebovat: 1,5 kg třešní.

Příprava: Z třešní odpeckujte, dejte je do misky a nechte je 30 minut vařit ve vodní lázni na vysokém plameni. Snižte mírně teplotu a za občasného míchání vařte další hodinu. Poté snižte teplotu na minimum a vařte dalších 1,5 hodiny. Zarolujte džem.

7. Rybízový džem bez cukru

Vynikající volba, pokud chcete zachovat čistou chuť bobulí, ale v mrazáku není místo.
Budete potřebovat: 1 kg rybízu.

Příprava: Rybíz omyjte, dejte do sklenic a položte do hrnce na tenkou utěrku. Do hrnce nalijte vodu asi do poloviny sklenice a bobule sterilizujte asi 15-20 minut, poté je zarolujte.

8. Jahodový džem bez cukru

V závislosti na požadovaném výsledku přidejte více medu.
Budete potřebovat: 1 kg jahod, 4 lžíce medu.

Příprava: Jahody rozmixujte na pyré jakýmkoli vhodným způsobem a přidejte med. Syrovou marmeládu dejte do sterilizovaných sklenic a ihned zarolujte.

20 receptů na nejchutnější pampeliškový džem

9. Ostružinový džem bez cukru

Ostružiny jsou samy o sobě dost kyselé, proto doporučujeme opět přidat trochu medu.
Budete potřebovat: 300 g ostružin, 150 g medu.

Příprava: Velké bobule opatrně rozkrojte napůl. Med přiveďte k varu, přidejte ostružiny a vařte ještě pár minut. Džem dejte do sklenic.

10. Džem z červeného rybízu bez cukru

Ale se sladkými jablky!
Budete potřebovat: 2 kg červeného rybízu, 1,5 kg sladkých jablek.

Příprava: Rybíz postavte na sporák a přiveďte k varu. Oloupaná jablka najemno nakrájejte a přidejte k bobulím. Znovu přiveďte k varu a za stálého míchání 5krát vařte 7-3 minut. Zarolujte marmeládu.

11. Meruňkový džem bez cukru

Kompot můžete připravit stejným způsobem, ale s větším množstvím vody.
Budete potřebovat: 1 kg meruněk, 1 sklenice medu, 1 sklenice vody.

Příprava: Meruňky vypeckujte a půlky nakrájejte na kostičky. Vařte vodu s medem, ovoce vložte do sirupu a po uvaření vařte 5 minut. Zarolujte džem do sklenic.

12. Jablečný džem bez cukru

Velmi chutný džem pro celou rodinu!
Budete potřebovat: 1 kg jablek, 250 ml vody.

Příprava: Jablka nakrájejte na plátky, zalijte vodou a vařte 15 minut. Vše rozmixujte v mixéru nebo propasírujte přes síto a znovu vařte hmotu, tentokrát dokud nezhoustne. Zavařte džem do sklenic.

20 receptů na lahodný džem ze šišek

13. Hruškový a broskvový džem bez cukru

Obzvláště dobré s palačinkami nebo jako náplň do koláčů.
Budete potřebovat: 400 g hrušek, 400 g broskví.

Příprava: Ovoce nakrájejte na kostičky a rozmixujte do hladka. Směs vařte 20 minut na mírném ohni, poté upravte podle požadované konzistence. Zarolujte džem do sklenic.

14. Angreštová marmeláda bez cukru

Džem má krásnou zelenou barvu s jasnými inkluzemi kůry.
Budete potřebovat: 1 kg angreštu, 4 pomeranče, 1 kiwi.

Příprava: Pomeranč zcela oloupejte a všechny ingredience rozmixujte v mixéru nebo mlýnku na maso. Přidejte trochu kůry, promíchejte a džem ihned nalijte do sterilních sklenic.

15. Švestkový džem bez cukru

Doporučujeme volit hutné, sladké odrůdy, například maďarské.
Budete potřebovat: 1 kg švestek, 1 sklenice vody.

Příprava: Švestky rozdělte na poloviny, vypeckujte je a zalijte vodou. Přiveďte k varu a za stálého míchání vařte na mírném ohni, dokud marmeláda nezhoustne. Může to trvat i několik hodin. Zarolujte marmeládu.

16. Marmeláda z ostružin bez cukru

Je lepší skladovat morušky ve vlastní šťávě v lednici nebo ve sklepě.
Budete potřebovat: 1 kg ostružin, 1 sklenice vody.

Příprava: Zalijte bobule vodou, přiveďte k varu a nechte 2-3 minuty vařit na mírném ohni. Propasírujte je přes síto nebo rozmixujte v mixéru a srolujte.

20 receptů na jednoduchý a lahodný džem z moruše

17. Banánový džem bez cukru

Sladké, husté, zdravé a velmi chutné.
Budete potřebovat: 1 kg banánů.

Příprava: Banány nakrájejte na kolečka, dejte je do hrnce a rozmačkejte je šťouchadlem. Vařte džem asi 45 minut za pravidelného míchání a odstraňte pěnu. Zarolujte do sklenic.

18. Dřín džem bez cukru

Tak málo kalorií, že je lze ignorovat.
Budete potřebovat: 2 kg dřínu, 4 lžíce medu, 1 l vody, 2 lžičky citronové šťávy.

Příprava: Zalijte dřín vodou a po varu 10 minut vařte. Bobule propasírujte přes síto a odstraňte semínka, přidejte med a citronovou šťávu a poté hmotu znovu vařte dalších 10 minut. Zavařte džem do sklenic.

19. Kiwi džem bez cukru

Pro dosažení dobré konzistence přidejte trochu želatiny.
Budete potřebovat: 1 kg kiwi, 3 jablka, 4 lžíce citronové šťávy, 1 sáček želatiny.

Příprava: Oloupané kiwi a jablka najemno nakrájejte, přidejte citronovou šťávu a želatinu a jakmile kiwi změkne, zalijte trochou vody. Vše dobře promíchejte, přiveďte k varu a vařte půl hodiny na mírném ohni, poté zarolujte.

20. Broskvový a dýňový džem bez cukru

Doporučujeme do marmelády přidat ještě špetku vanilky.
Budete potřebovat: 1 kg broskví, 400 g dýně, 100 g sušených meruněk.

Příprava: Dýni a broskve nakrájejte na kostičky a sušené meruňky na proužky. Dýni zalijte trochou vody a vařte do změknutí. Poté přidejte zbývající ingredience a vařte ještě pár minut. Džem nalijte do sklenic.

Dnes je na pořadu dne třešňová marmeláda. Naučíme se ji vařit na husto a s kostí. Ačkoli existují možnosti, které navrhují připravit tuto pochoutku bez nich. Kterému dáváte přednost? Miluju obojí. Moje přípravy jsou proto vždy rozmanité a chutné a to vše jen proto, že je dělám jen podle osvědčených a jednoduchých receptů.

Hlavní věcí je vybrat si pro tuto radost pouze zralé a šťavnaté bobule, je vhodné je vzít velké a nepoškozené, aby si během vaření zachovaly svou celistvost.

Upřímně, mám tento dezert rád, protože jeho chuť je docela příjemná a sladká, s mírnou kyselostí. Dokonce trochu připomíná třešňový džem, i když tato verze je více sladká.

Ale všichni v mé rodině milují obojí. Jíme ho velkými lžícemi a zapíjíme čajem. A občas udělám koláčky a natřu vršky marmeládou a jako ozdoba funguje třešeň. Ukazuje se to jak levné, tak krásné. A je tu další nápad na zdobení vašich oblíbených dezertů, jako je zmrzlina.

Je tu jen jedna věc, ale nezapomínejte na ni. Vzhledem k tomu, že semena obsahují kyselinu, znamená to, že takový produkt nelze podle všech bezpečnostních pravidel skladovat déle než jeden rok.

Nezapomeňte také udělat třešňový džem.

Hustý třešňový džem s peckami na zimu – lahodný recept

Bez džemu si svůj sklep neumím ani představit. Jak se připravit, aby takové kouzelné sklenice nestály na policích. Které otevřete a hned si vzpomenete na kus léta. Kde jste běhali po cestě, šli navštívit babičku a nasbírali obrovskou úrodu.

Poznámka pro ženy v domácnosti! Moje rodina miluje třešně nejen vařené, ale také je nejraději zamrazí v mrazáku. Po vyndání si totiž můžete kdykoliv vychutnat vůni a udělat si džem nebo kompot. Obecně existuje mnoho možností.

Vždy se mi vynoří vzpomínky na dětství, protože jsem rád sledoval kreslené filmy o veselém a rozpustilém Carlsonovi, který také hltal třešňový džem z vázy. Tak to určitě udělejte, třeba za vámi přijde).

Důležité! Nyní, pokud jde o samotné přísady, výpočet krystalového cukru a bobulí je přibližně 1 ku 1. Takže je snadné si to zapamatovat, nemusíte si ani nic psát.

Potřebujeme:

• třešňové bobule – 2 kg
• cukr – 2 kg

Etapy:

1. Před zahájením hlavní práce bobule důkladně omyjte v tekoucí vodě. Poté třešeň protřepejte přes cedník, aby všechny kapky unikli. Poté posypeme cukrem.

Obvykle se toto jídlo vaří ve 3 nebo 4 dávkách. Záleží na tom, jakého efektu chcete dosáhnout, někdo preferuje příliš hustou konzistenci a pak se bude vařit déle. A někdo hubenější. Jakákoli možnost se ukáže neuvěřitelně chutná as trochou kyselosti.

Zralé třešně s peckami necháme odstát a šťávu přidáme k cukru. Je lepší ji nechat takto odpočívat celou noc. Nebo ho můžete postavit ráno a vařit večer.

2. Poté začíná magická proměna – položte misku s posedlým a přiveďte k varu, jak je zvykem v každém klasickém receptu. Pokud vidíte pěnu a pravděpodobně tam bude, naberte ji lžící a odstraňte.

Moje děti jsou přímo tam, jako koťata hledají mléko, přibíhají a olizují lžičky).

Vařte na mírném ohni a často míchejte. Aby se nic nespálilo, dělejte to asi 6-8 minut.

Poté necháme marmeládu uležet a opět pustí více šťávy. Čekací doba bude cca 7-8 hodin. A pak znovu umístěte nádobu na sporák a vařte (5-7 minut), tento postup bude třeba opakovat ještě 2krát. Celkem půjde o 4 průjezdy. V zásadě si vystačíte se třemi.

3. Dále, po posledním vaření, džem okamžitě nalijte do sterilních sklenic. Pamatujte, že musí být čisté a suché zároveň. Vařte víčka.

4. Pomocí speciálního klíče jej můžete zarolovat pod kovové víko nebo utěsnit pomocí šroubů. Dále, pokud se budete řídit pokyny, měli byste sklenice obrátit a přikrýt ručníkem. Necháme zcela vychladnout na pokojovou teplotu a skladujeme ve spíži nebo někde v chladu.

Jednoduchý recept na třešňový džem s celými bobulemi bez sterilizace

Léty prověřená možnost, která vždy pomůže. Podrobněji a podrobněji to můžete sledovat v tomto filmu. Navíc, pokud jste začátečník, je lepší přejít rovnou ke sledování.

Tento univerzální, ale zároveň snadný recept vám pomůže nejen naučit se dělat třešňový džem, ale také ho aplikovat na další bobule.

Třešňový džem na zimu, jako želé – Pětiminutový recept

Tentokrát budu mít neobvyklou variantu, kterou lze připravit za pouhých 5 minut. Představte si, jak je to cool, ups a vše je připraveno. A co je nejdůležitější, je to rychlé a velmi chutné!

Potřebujeme:

• třešeň – 1 kg
• cukr – 1 kg

Etapy:

1. Připravené bobule, to znamená, že je nejprve omyjte a vytřiďte je od větviček, listů atd. Neodstraňujte kosti. Poté přidejte cukr a promíchejte stěrkou. Dále buďte trpěliví, počkejte přes noc nebo 3-4 hodiny. Během této doby se cukr začne tát díky šťávě uvolněné z třešní.

2. Je ve vlastní šťávě, kterou budete muset vařit dále. Kapalina bude muset být pomalu přivedena k varu a poté promíchána, počkejte asi 5 minut.

3. Když se objeví bublinky, bude se na povrchu neustále tvořit pěna.

Víte, jak se tomuto incidentu vyhnout? Odpověď zní – těsně před varem přidejte lžíci citronové šťávy. Právě kyselina obsažená v citronu zabrání rozvoji tohoto procesu.

A to není vše – citrony obsahují velké množství pektinu. A co to dává? Je to přesně ta stejná úžasná vlastnost – soudržnost a ne tekutá, ale hustá konzistence.

To znamená, že nikdy nic neuteče ani nepřesáhne okraje. Ale i tak doporučuji brát vysoké nádoby s velkými stranami. Obvykle se vyrábí ve smaltovaných nádobách nebo hrncích. Vše závisí na tom, kolik kilogramů požadovaných produktů jste vzali.

Poraďte! Pokud vaříte takový přípravek poprvé, pak nejprve udělejte takovou dobrotu jako zkoušku. Pokud se vše podaří, budete pokračovat v kouzlení.

4. Horký zázrak přírody by se měl nalévat horký do čistých sklenic. A samozřejmě je zakryjte víčky. Necháme vychladnout a dáme do sklepa nebo skladujeme v lednici. Tato konkrétní možnost nebude skladována příliš dlouho, ale určitě vydrží asi 6 měsíců. To znamená, že vitamíny budete ve stravě přijímat až do Nového roku. Dobrou chuť!

Jak udělat džem s třešněmi, želatinou a bez vody

Miluji vše originální a tato verze mě také šokovala. V dnešní době je zcela běžné zjistit, že mnoho lidí začalo podvádět a aby dosáhli požadovaného výsledku, začali do směsi přidávat pektin, agar-agar a želatinu, nevyjímaje.

Proč to děláte, asi každý už chápe proč, aby hmota třešní byla hustá a lžíce se jen „vznesla“. Samozřejmě budete souhlasit, že je to cool, hlavní je, že to také krásně vypadá, což také není nepodstatné.

Každý už dávno ví, že třešně velmi harmonicky ladí s čokoládovými dorty nebo bonbony, ve skutečnosti je nyní tolik sladkých jídel. Proto, abych se neopakoval, chci tentokrát ukázat něco nového a jedinečného. Pokud chcete, můžete vynechat další přísady. Pokud si ale přesto chcete zpestřit jídelníček, pak tento doplněk určitě využijte. Podívejme se na složení.

Potřebujeme:

• třešeň – 1 kg
• instantní kakaový prášek – 3 lžíce (volitelně)
• mletá skořice – 2,5 lžičky (volitelně)
• cukr – 1 kg
• želatina – 1 balíček asi 25 g

Etapy:

1. Namočte třešeň do vody, poté odstraňte všechny tyčinky. Nebudou užitečné pro konzervaci, ale budou jen překážet.

2. Poté vložte čisté bobule do misky, která by měla být hluboká a pohodlná.

3. Obsah zasypte krystalovým cukrem a nechte v tomto stavu jednu noc stát, jak je zvykem.

4. Poté můžete vidět následující obrázek: krystalky cukru se téměř všechny rozpustí během krátké doby. A pokud ne, pomůžeme jim později. Přidejte skořici a kakao. Rozruch.

5. Vařte na středním plameni po varu celých pět minut. Poté stáhněte z ohně a nechte bobule ještě více pustit šťávu. Nechte 2-3 hodiny. Nádobu můžete opatrně přikrýt ručníkem, abyste zabránili příletu much).

6. Poté můžete tuto pětiminutovou směs nalít do sklenic. Tentokrát ale vaříme jinou technologií, takže směs znovu přiveďte k varu dalších 5 minut a poté ji nechte znovu vychladnout na pokojovou teplotu.

A potřetí před varem přidejte sáček želatiny a nechte 15 minut nabobtnat, pak rychle promíchejte a hmotu jen přiveďte k varu, vypněte sporák.

Horkou pochoutku nalijte do sklenic. Vezměte je čisté a suché. Zavřete víčka, ochlaďte a vložte do sklepa.

7. Jezte, přátelé, a vychutnejte si aromatickou a velkolepou pochoutku, kterou poskytuje sama příroda.

Třešňový džem s peckami v pomalém hrnci

Podle toho, zda třešeň chutná sladkokysele nebo kysele, musíte nejprve určit poměry. Na samém začátku již bylo stanoveno, že musíte vzít 1 ku 1, protože elektrický spotřebič je zde multicooker, nic se nemění.

Často je pohodlnější vařit v něm, budete souhlasit s tím, že mísa má velké okraje, a pokud není mnoho přísad, je to docela pohodlné.

Potřebujeme:

• třešeň – 0,5 kg
• cukr – 0,5 kg

Etapy:

1. Třešně roztřiďte a opláchněte, ponechte jen ty největší a celé bobule.

2. Ovoce dejte do mísy a na třešně nasypte půl kila cukru.

3. Nádobu nechte přes noc, aby se cukr začal rozpouštět z tekutiny, kterou bobule pustí.

4. Po jedné noci zvolte v multivařiči režim „Frying“ nebo „Multi-cooker“ na 100 stupňů a po 8 minutách zamíchejte, aby se cukr rovnoměrně rozpustil.

Poté zvýšíme teplotu na 120 stupňů a za stálého míchání vaříme do varu. Znovu promíchejte. Jakmile se krystalový cukr úplně rozpustí, vypněte multivark. Tentokrát budeme vařit ve třech dávkách.

Nejprve rozpusťte cukr, podruhé se bobule začnou trochu vrásčit a potřetí se nasytí sirupem.

Po prvním použití nechte směs vychladnout, mělo by to trvat 5-6 hodin, poté znovu povařte a vařte 5 minut, vypněte, nechte směs vychladnout. A teprve poté znovu přiveďte k varu a vařte 5-10 minut.

5. Poté naplňte čisté a sterilní sklenice, zavřete víko a vychlaďte. Skladujte v chladu a temnu.

Višňový džem od Olgy Matvey

Zde je další skvělá možnost od známého online bloggera. Touto metodou vzniká džem, který není konzistenčně příliš hutný, ale velmi chutný a bohatý, protože třešně se budou dusit ve vlastní šťávě.

Prostudujte si a sledujte tento příběh a jistě se brzy dozvíte všechna tajemství a jemnosti tohoto pokrmu.

Jak vyrobit třešňový džem s peckami a gelfixem

A na závěr chci letos v létě potěšit své přátele dalším zajímavým novým produktem. Snažil jsem se najít možnost, která vás přivede k šílenství nebo k šílenství.

V zásadě se jedná o pětiminutovou třešničku, ale s rosolovitou složkou, aby byla konzistence ještě lepší.

Pokud chcete džem s kyselostí, přidejte méně krystalového cukru. A pamatujte, čím méně cukru přidáte, tím tekutější bude konzistence. Nebo můžete k dosažení výsledku použít zhelfix. Nejzajímavější je, že na 1 kg ovoce pak můžete vzít jen půl kila cukru.

To je zajímavé! Zhelfix je vynikající pro džemy a cukrovinky.

Potřebujeme:

• třešeň – 800 g
• cukr – 800 g
• zhelfix
• voda – 2 lžíce (nebo bez)

Etapy:

1. Vložte třešně do připravené nádoby a přidejte cukr, promíchejte stěrkou a nechte chvíli odležet, aby třešně daly šťávu. Pokud se tak nestane, přidejte dvě polévkové lžíce vody.

2. Zapalte plyn a rendlík přiveďte k varu, vařte 5 minut a poté nechte, dokud úplně nevychladne. Postup opakujte 3x. Až potřetí použijete želé fix, vařte po varu 3-5 minut.

Pokud pěna vytéká, opatrně ji odstraňte lžící s otvory.

3. Poté nalijte do nádob, aby sklenice nepraskly, pod ně umístěte kovový nůž.

4. Při balení se také může navrchu vytvořit pěna, odstraňte ji.

5. Pomocí speciálního šicího stroje zašroubujte sklenici a zkontrolujte, zda je vše pevně utaženo.

6. Jezte pro své zdraví a skladujte tuto pochoutku asi 7-8 měsíců v lednici. Šťastné objevy!

No, to je vše. Dnes jsme se seznámili s úžasně krásným a chutným třešňovým džemem, připravili ho s peckami a udělali spoustu příprav na zimu.

Přeji vám vždy hodně štěstí a jen slunečnou náladu. Brzy se všichni uvidíme! čau!

S pozdravem Ekaterina Mantsurova